Sốt nấm cho mùa đông

Sốt nấm cho mùa đông

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Nấm (luộc)	1,5kg
Ớt ngọt (đỏ)	1,5kg
Cà chua	1,5kg
tỏi	300 gam
Dầu thực vật	300 gam
Muối	2-3 st. l (~ 90gr)
Tương ớt (tùy chọn)	1 muỗng canh. cái thìa
Khô mặn (tùy chọn)	1 muỗng cà phê
Ớt cay (tùy chọn)	2 nhỏ

Phương pháp nấu ăn

• Cho nấm, cà chua, ớt đã luộc chín vào cối xay thịt. Thêm dầu thực vật và muối, đun nhỏ lửa. Sau 30 phút, thêm tỏi băm nhỏ và đun thêm 10 phút. Chuyển vào lọ vô trùng và tiệt trùng (mình để trong lò vi sóng 2 phút), cuộn lại, bọc lại.
• Tôi cân muối và rút ra 3 muỗng canh nặng 90 gam, tôi khuyên bạn nên thêm 2 muỗng trước, sau đó mới nếm thử.
• Cà chua lấy giống cà chua ngon, bùi. Thơm ngon. Đối với những người yêu thích những con đường khó, bạn có thể gọt vỏ cà chua và ớt. Nướng tiêu, sau đó bỏ vỏ. Cà chua cạo vỏ và cũng bỏ vỏ.
• Đối với những người yêu thích cay, bạn có thể thêm tiêu bột. Đối với một khẩu phần nước sốt, tôi đã thêm một thìa canh. Và tôi cũng đã thêm ớt cay 2 trái và mặn, tôi rất muốn.
• Tôi khuyên bạn nên sử dụng các món tráng (tefal) để hầm, nhưng nấm vẫn bị dính. Tôi đã có một phần đầy đủ trong một cái chảo tefal của XL-6 lít. Bạn có thể hầm trong Shteba ở chế độ ninh 120 độ, thời gian tùy theo công thức.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

6 lít

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Chương trình nấu ăn:

Bếp lò, tủ nấu cơm nhiều ngăn

Ghi chú

Họ đãi tôi một món ngon gọi là: "Trứng cá muối nấm", rất ngon và lạ miệng với món trứng cá muối. Và nó là một loại nước sốt, đó là lý do tại sao có tên như vậy. Tôi không tìm thấy công thức như vậy trên trang web, có lẽ tôi đã bỏ lỡ. Tôi khuyên tất cả những người yêu thích hái và ăn nấm nên thử. Bất kỳ loại nấm nào đều phù hợp với công thức nấu ăn, nhưng rất ngon với nấm porcini và bơ.
Thay đổi một chút lượng tỏi và dầu. Dầu gốc 500 gr. khi tôi nấu lần đầu tiên, tôi chỉ có 300 gram, dường như là đủ. Và tỏi, cũng có 500 gram, nhưng tỏi của tôi hóa ra hơi nhỏ, tôi quá lười để bóc nó với khối lượng lớn như vậy! Và bạn biết đấy, chỉ 300 gr. Tôi đã kiểm tra số lượng này trên một phần nhỏ và tỏi theo ban đầu là quá nổi trội, và số lượng giảm của tôi rất hài hòa.
Một mẹo nhỏ nữa, nếu cà chua rất chua, bạn có thể cho thêm đường. Cứ 1 muỗng canh muối = 1 muỗng canh. Một muỗng đường.

Công thức nấu ăn tương tự

Sốt Pesto húng quế với các loại hạt (Quản trị viên)

Sốt Ala Dolmio (Fofochka)

Sốt kem chua với ngò (Omela)

Oksana, bạn đã có những chiếc lọ xinh đẹp nào! Một công thức nước sốt thú vị. Nếu với bánh mì, có với bánh mì tươi, thì không cần gì khác. Thịnh soạn và ngon!
Tôi sẽ đánh dấu nó, để không làm mất nó, tôi sẽ nấu nó từ nấm khô. Thật không may, không có những người khác.
Cảm ơn bạn về công thức và hình ảnh tuyệt vời cho nó!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, ngon với bánh mì, ngon với kiều mạch, ngon với khoai tây, rất ngon với mì ống. Rất khuyến khích! : bạn bè: Bất thường cho nấm.

[Oksanchik]

Oksanchik, nó phải ngon làm sao! Nhưng rừng nấm ấy bây giờ ở đâu, từ đâu vào mùa nấm được đóng trong túi?
Một chuyến đi khô khan? Tôi vẫn còn NZ.

[Lyudochka,]

Lyudochka, với chi phí khô khan, tôi không biết: pardon: đã không nấu ăn. Chúng tôi nấu tất cả các thời gian từ luộc, khô đến súp. Trong khi tôi đang tìm kiếm công thức với chúng tôi, tôi thấy trứng cá muối khô, nhưng tôi thậm chí còn không thử món này. Chúng quá thơm,: girl-th: nhưng bạn có thể tiến hành một cuộc thử nghiệm. Tôi có vài cái khô. Tôi vẫn đang đi rừng. Bạn có thể nấu ăn từ đông lạnh.

[Oksanchik]

Oksanchik, vì vậy tôi không có bất kỳ cái nào bị đóng băng. Ở đây, nấm chỉ mọc trên núi. Nhưng Mishka gọi chúng là đầm cóc và từ chối công nhận chúng là có thể ăn được.Mặc dù vào mùa người ta thu hái rất nhiều. Ở đây không có nấm như ở Nga. Vì vậy, Mishka chỉ đơn giản là không biết họ. Và chúng ta không thể vào núi mà không có xe hơi. Vì vậy, tôi kéo dài niềm vui với nấm khô. Còn lại rất ít ...

Ay, Ksyunya làm tốt lắm! Năm ngoái bạn đã ở đâu khi có rất nhiều nấm? Và năm nay, không có ai!
Nhưng công thức được đánh dấu!

[Elena Kadiewa]

Elena KadiewaLenchik, năm ngoái tôi không có nấm, lạ thay, ngược lại chúng tôi có nấm
Lyudochka, trồng dầu gội đầu trên túi mùn cưa của bạn.

Ksyun, cá, tại sao không sớm hơn 2 tuần, khi nấm mọc khắp nơi ?! Còn vợ chồng chị tôi trong 4 tiếng đồng hồ thu được 750 cây nấm hương trắng, không đo lường, còn lại loại nào không để ý… Tôi sẽ cố gắng chất đống từ loại đông lạnh, đồng thời tôi sẽ dỡ tủ đông ra. Làm ơn nói cho tôi biết, chúng ta đang lấy một kg rưỡi nấm rồi phải không? Và từ số lượng 6 lít này khi đóng gói nó quay ra? Tôi muốn làm một nửa tiêu chuẩn. Vì vậy, ngay bây giờ tôi sẽ làm miễn là tôi có thể chờ đợi câu trả lời từ bạn.

Đã thêm vào Thứ Năm, ngày 15 tháng 9 năm 2016 09:32 AM

Ồ, tôi quên mất ... Bạn không cần giấm sao? Tôi có tất cả các lọ ở nhà ... và bệnh ngộ độc thích thăm nấm mà không có giấm ... Hay có đủ axit cà chua?

[Veronica]

Veronica, không có giấm. Có đủ cà chua. Tôi đã có một phần ăn với cà chua chua, tôi thậm chí còn thêm đường.
Nấm luộc. Từ số tiền này, Shteba đã thu được một cái xoong đầy đủ 6 lít. Nó rất thuận tiện để chia cho một phần ba hoặc hai phần ba. Trong ảnh, có lọ chiếm 1/3 phần và một lọ không đầy lắm. Nhưng bạn có thể luộc cà chua và ớt cho đến khi đặc rồi cho nấm vào, sau đó sẽ là trứng cá muối.

Đã thêm vào Thứ Năm 15 tháng 9, 2016 12:02 CH

Tôi đun sôi nấm một chút, khoảng 5 phút để ngồi và sau đó thêm chúng vào. Satri mà tôi có
Tôi muốn nhịn ăn, nó không thành công. Ảnh của ngôi nhà trên máy tính bảng, sau đó tôi sẽ hiển thị nó. Cả một bồn tắm nấm. Nếu không có công thức này, tôi đã không đi rừng nữa.

[Oksana]

Oksana, đã hiểu. Tôi sẽ rã đông nó. Tủ đông đầy nấm, có cả đống lọ, nhưng với tôi như vậy là không đủ, không đủ! Họ không được phép vào rừng nữa, những chiếc giỏ đã được giấu đi. Tôi đi rã đông nấm.

[Veronica]

Veronica, trong hành lang nhà, chúng đứng vững và không có hầm. Nhưng nếu có hầm-tủ lạnh-ban công, tại sao không? Chuẩn bị và viết, bạn thích nó như thế nào? : girl_in_dreams: Tôi sẽ đợi. Tôi đã không ngạc nhiên trong một thời gian dài, nhưng lựa chọn này làm tôi ngạc nhiên.

[Loksa]

LoksaThật là một công thức thú vị! Ksyusha chúng tôi không có nấm!
Tôi sẽ xem bạn! Và vui mừng vì nấm đang được chế biến!

Tôi đang báo cáo. Tôi đã rã đông những thứ tôi bắt gặp - nhưng tôi nhận được cái màu trắng với nấm dương, 760 gam. Muối 40 g, tỏi 80 g, các thứ khác theo công thức. Thêm nửa thìa cỏ xạ hương. Có, tôi cho vào nửa thìa cà phê tiêu đen xay. Cô ấy đun nhỏ lửa trong một cái chảo, vì nó không tốt cho dacha với sự căng thẳng. Còn một nửa thì ra 3 lon 0,72 và 100 g để thử. Các focaccia vừa mới đến. Chúng rất phù hợp với nhau! Khi nước sốt còn nóng, người ta sẽ cảm nhận được vị của tỏi, nhưng tôi nghĩ khi nguội bớt thì đó sẽ là thứ bạn cần. Ảnh từ dacha không được chèn ...
Tóm lại, Ksyusha, cảm ơn bạn vì cách tuyệt vời để thu hoạch trục nấm! Nếu nấm phát triển - và tôi thực sự mong chờ nấm - tôi sẽ làm nhiều hơn nữa.

[Loksa]

Loksa, Oksana, cảm ơn vì công thức tuyệt vời, mặc dù hôm nay tôi đã vượt qua thứ gì đó mà không có nấm, nhưng tôi hy vọng mọi thứ vẫn còn ở phía trước và chắc chắn đến các dấu trang

[Loksa]

Loksa, đây, tôi hiểu, là một công thức! Tôi đã vẽ nó vào dấu trang và gần như quên cảm ơn!
Cảm tạ, Oksanchik, từ tất cả tâm hồn háu ăn và yêu nấm của tôi!

[Irina]

Irinavà tôi dành cho bạn: girl_in_dreams: đã đợi! Hãy thử nó, Ira, nó rất ngon. Đặc biệt dành cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa ớt và cà chua.
Veronica, viết sau, như với nấm ?! Nhìn chung, bạn có thích nước sốt không? Mình đun thêm mẻ cuối cùng thì ra đặc. Khi nguội, chắc chắn sẽ có một hương vị khác. Và bạn có thể thêm tỏi để vừa ăn. Tôi thích rằng nó cũng nóng.

Tôi thích rằng nó cũng nóng.

Chà, đây hoàn toàn là vẻ đẹp! Tôi chỉ nghĩ về câu hỏi này. Tôi không bảo quản nấm - vì tôi làm nó rất nhiều.

[Irina]

Irina, baiss rời khỏi lọ thí nghiệm. Họ nói nhỏ với tôi rằng tôi đã đứng hơn một năm, ăn uống và tất cả 8) bình thường.Tôi không sợ lắm, nhưng khi con gái tôi không ăn nấm, tôi không ép con. Đột nhiên, những gì một chuyka

[Oksanchik!]

Đừng ... tôi ăn nấm. Đúng vậy, còn có cái gì ... Ta ăn không đứng đắn ... Nhưng là, hiện tại không được đóng hộp ... Đây là điều cấm kỵ .. Bạn học của ta thời niên thiếu rời nhà đóng hộp nấm. Kể từ đó: không - cũng không.
Ospadias, Oksanchik! Đó là bồn tắm của bạn, hay là gì ?? !! Bạn đang ở trong đó với nấm Kupaisi, có nghĩa là, Cleopatra, bạn là Bắc Palmyra của chúng tôi!

[Irina]

Irina, bạn thấy cách họ bảo vệ tôi! bơi lội: bí mật: cùng nhau trong một đầm lầy, sau đó tắm, rửa sạch mãi mãi! Và nửa này đã được hàn. "Cuộc xâm lược của GriboF"

Oksanchik! Công thức tuyệt vời!
Tôi đã lấy nó đi trong dấu trang cho tương lai - trong khi tôi không thể có nấm. Ngay khi nó có thể, ngay cả với những cái khô, tôi sẽ làm điều đó.

[Oksanochka]

Oksanochka, và chúng tôi đã ăn nước sốt này trong một cuộc họp?

Oksanochka, chúng ta đã ăn nước sốt này trong một cuộc họp chưa?

Và tất nhiên, tôi thậm chí còn giành lấy phần còn lại với tôi, rất ngon! Mình đã bookmark rồi, đến mùa chắc chắn sẽ nấu. Mnoooga !!! Bởi vì đây là trứng cá muối thực sự, không chỉ là nước sốt!
Osanchik, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Tôi cũng muốn hạt tiêu ngọt, mà nói chung, đối với tôi, là một loại dầu dưỡng cho tâm hồn tôi!

Và tôi đã tìm ở đâu vào mùa thu? : girl_in_dreams: Đã đánh dấu, chắc chắn rồi.

[Anya]

Chà, tôi thậm chí đã cướp phần còn lại với tôi

Anya, Vậy, cám ơn ! Vậy thì tôi đang đi đúng hướng ...Oksanchik, Tôi đang cất công thức cho đến mùa thu, tốt, quá ngon !!!

Tôi cũng muốn ăn ớt ngọt

Vâng, Oksan, và tôi cũng vậy .. Tôi muốn ... Tôi thích anh ấy hơn cả nấm

Các cô gái, nó không nguy hiểm phải không? làm thế nào để đối phó với ngộ độc? Tôi, tất cả mọi thứ liên quan đến nấm kín, tôi sợ, nhưng tôi thực sự muốn!

[Luna Nord]

Luna Nord, để không sợ hãi, sẽ rất tốt nếu bạn đọc mọi thứ về chứng ngộ độc thịt để bắt đầu. ... ...

[Valkyr]

Valkyr, Maria, cảm ơn vì sự hướng dẫn, tôi chắc chắn sẽ làm được như vậy!

[Luna Nord]

Luna Nord, Lyudmila, với sự quan tâm chân thành đến sự an toàn của bạn!

[Loksa]

LoksaĐây là một công thức RẤT cần thiết! Chúng tôi luôn thu thập rất nhiều nấm boletus. Còn món kem khô và luộc ăn cũng ngán. Vì vậy, công thức chắc chắn được đánh dấu cho mùa giải!

Oksanochka, thật là một công thức tuyệt vời và bạn có thể thấy rằng nó rất ngon, rất ngon. Để đánh dấu.

Cuối cùng, chúng tôi có boletus! Đúng, năm nay hơi muộn. Ngày mai khởi hành từ rất sớm. Công thức đã được đánh dấu vào năm đó. Tôi thực sự muốn nấu Tapericha. Về vấn đề này, câu hỏi đặt ra: ớt đã rút ruột 1,5 kg mỗi khẩu phần chưa? Và nếu bạn nấu theo công thức này, nó có phải là một loại nước sốt lỏng mạnh không? Hay là luộc thêm cà chua sẽ ngon hơn? Tôi chỉ muốn sử dụng nó cho bánh pizza sau này. Thực sự mong chờ câu trả lời của bạn
Và một điều nữa: kể từ năm đó, ớt khô vẫn còn - đã có ai thử nấu với chúng chưa? (Đề phòng trường hợp tôi không tìm thấy ớt tươi)

[Orshanochka]

Orshanochka, obana, đây là những cây nấm!
Tôi có khách,: fen: đây! Các cô gái, thật tốt khi chúng ta ghé qua!Tatyana, từ nấm như vậy nó sẽ trở nên rất ngon!



Luna NordLyudochka, tôi đã phá vỡ tất cả ba phần, không một mình với gia đình của tôi! Bạn biết đấy, mọi thứ đều ổn. Chúng tôi đã phủ trứng cá muối trước đó, chiên, với cà rốt, hành tây, mọi thứ đều ổn. Tôi sẽ viết ý kiến ​​của mình, tôi không đưa nấm cho đứa trẻ, và tôi không nài nỉ khi một người không muốn. Tôi chỉ đề nghị bạn thử nó. Tôi tin rằng đôi khi chúng ta không muốn ăn những gì có thể gây hại cho chúng ta. Còn đối với ngộ độc thịt, nếu không đi sâu, nó không chỉ xảy ra ở nấm, nó có thể đọng lại trong bất kỳ đồ hộp nào. Công thức làm nước sốt đã được thử nghiệm nhiều lần và không chỉ bởi tôi, và vì những người kén ăn của tôi không ăn hành tây và cà rốt chiên, chúng tôi thực sự thích lựa chọn này, vì vậy tôi đã chia sẻ.
Orshanochka, bạn có thể phết lên bánh pizza, ăn sẽ rất ngon. Có nên luộc cà chua không? Tôi không biết, nó giống như trứng cá muối - bạn có thể xây một ngọn đồi, nhưng nước trái cây có thể bị rò rỉ. Điều này phải được chuẩn bị và hiểu rõ. 1,5 quả ớt.



Vì ớt khô ....... như một chất phụ gia? Sau đó, bạn có thể cắt và quăng với tỏi, hoặc ngay lập tức? Họ thường nấu trong bao lâu? Tập trung vào thời gian.



Ivanovna5, Anya, galchonokGalya, sốt ớt ngọt có trên trang web của chúng tôi.Hai lựa chọn - một phần nhỏ và một phần lớn, tôi sẽ thêm các liên kết vào buổi tối.

[Loksa]

Loksa, Ksyusha trong ảnh là của năm ngoái. Ngày mai tôi sẽ đăng một bức ảnh về mùa hè. Tuy nhiên, tôi sẽ mua hạt tiêu sống.

Công thức Sốt tiêu Gabi - Lớn:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=81078.0
Công thức của Angela, phần nhỏ:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140645.0
Đối với khẩu vị của chúng tôi, tôi thêm muối và giảm một phần ba lượng đường. Ngoài ra còn có một công thức cho Tanya-Admin với một quả táo.

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, đó chỉ là xung quanh, nếu không mọi thứ là trong quá trình chế biến nấm. Ngay bây giờ tôi đang làm điều đó. Tôi bào nhỏ cà chua, bỏ vỏ và cho qua rây - Tôi không thích hạt cà chua có nước sốt. Tôi nướng và bóc bao nhiêu tiêu bấy nhiêu. Phần còn lại đã được sấy khô. Tôi chuyển mọi thứ qua vỉ nướng tốt của máy xay thịt - tôi đun nước sốt cho trocha để làm cho nó đặc hơn, vì tôi dự định chủ yếu để sử dụng cho pizza và mì ống. Về vấn đề này, câu hỏi: khi tôi mở ngân hàng, tôi lấy bao nhiêu là đủ, và sau đó làm thế nào để lưu trữ? Rốt cuộc, nấm vẫn còn trong thành phần, và như bạn biết, đồ hộp đã mở nắp sẽ không được bảo quản trong thời gian dài. Cảm ơn trước vì hồi âm của bạn!

[Tatyana]

Tatyana, chúng ta sẽ ăn một cái lọ trong vài ngày nữa. Ngoài ra, bạn có thể thử đóng băng. Đây là cách tôi mở lọ và lên kế hoạch cho các bữa ăn khác. Và thể tích lớn nhất của lon tôi có là 500 ml. Bạn có thể đóng thành những cái nhỏ hơn. Và tôi sẽ không cho bạn biết về những ngày cụ thể, tôi đã không hỏi câu hỏi này. Và với súp cho bánh mì, và với cháo (lúa mạch trân châu), tôi đã ăn.

[Loksa]

Ksyusha, tôi đã nghĩ về việc đóng băng, Và về ngân hàng, không có nhiều cái nhỏ, nhưng đối với tôi, ngay cả 500ml sẽ là một chút quá nhiều. Tôi sẽ tìm trong tầng hầm để tìm ba trăm gram và thức ăn cho trẻ nhỏ. Đối với công thức, cho đến khi tôi thử nó, tôi sẽ không nói lời cảm ơn cho đến bây giờ



Loksa, uff, tôi đã làm được. Nó không ngon, nó hoàn toàn ngon !!! Cảm ơn bạn vì một công thức như vậy. Tôi tìm thấy 175 g lọ bột nhuyễn trẻ em dưới tầng hầm - tôi cuộn chúng lại. Tôi không nên lo lắng, một món ăn ngon như vậy thực sự sẽ không sống được lâu ở dạng mở! Lần sau, tôi sẽ cuộn nó trong ít nhất 300g, hoặc thậm chí nửa lít!