"Men vĩnh cửu", khoai tây-hop (Bột chua không có bột). Công thức làm bánh.

Tôi đã nhớ rằng công thức có chứa đường, nhưng nó được nấu cùng với các thành phần còn lại và dung dịch gần như vô trùng. Tôi đề nghị thêm đường vào loại bia đã nguội, nó thuộc loại "bẩn", tương ứng, với những tranh chấp cần thiết.

[Vương miện]

Vương miệnGal, tất cả những điều này là triết học. Nhưng trên thực tế, hãy để một vài thìa mứt mâm xôi, anh đào, nho với 30 ml rượu vodlichka ở nơi ấm áp, để nó lên men. Vì vậy, khởi động đã sẵn sàng cho cá bố mẹ.

anh ta thuộc loại “bẩn”, tương ứng với những pha tranh chấp cần thiết.

Ồ, theo nghĩa đó.
Sau đó, tốt hơn là thêm nho khô và một số trái cây khô khác, mặc dù điều này không cho kết quả 100%. Trong 96 trang trước, ai đó đã thử rồi, nhưng tôi không thể tìm thấy thông báo ...

Ồ, theo nghĩa đó.

Và trong điều này nữa. Điều này dễ thực hiện nhất là làm mứt lên men hoặc tìm nho chưa qua xử lý hóa học.
Đặc biệt nếu thời gian trôi qua, và quá trình cần thiết không bắt đầu.

Các quý ông, đây là những gì đang xảy ra trong ngân hàng của tôi, nó đang ở trong túi, thậm chí cả nắp đã bị xé ra. Sau đó phải làm gì - vứt nó đi hoặc để nó lang thang trong bếp Thực tế, cô ấy đã lang thang với tôi 5 ngày - ngày đầu tiên không có động tĩnh gì, đến ngày thứ hai thì viên ngọc trai đã rùng rợn, gần như tất cả nội dung của một Can 3 lít chạy vào chảo trong đêm, tôi thường xuyên can ngăn Trong 5 ngày hầu như không có bọt ở trên, tôi giữ lại một ngày và cho vào ngăn mát. Bây giờ tôi đã thấy một bức tranh như vậy

[Irina]

Irina, bạn có thêm gì không? Tôi thậm chí không biết phải nói gì. như thế này không nên. Để nó dưới miếng gạc và để nó đứng trên bàn. Và sau đó bạn sẽ thấy.

Phải làm gì sau đó - vứt nó đi hoặc để nó lang thang trong bếp

Chưa lên men thì để tủ lạnh tiếp tục lên men, để ấm thì cho lên men.
Bạn tôi cũng bị như vậy, mọi thứ như lắng dịu lại, nhưng lại trốn trong tủ lạnh. Anh ấy lên men thêm 2 hoặc 3 ngày nữa

[Elenochka]

Elenochka, chiếc bánh mì trông sang trọng và rất cầu kỳ. Trông chẳng giống một món đồ thủ công nào cả
liusia, Ludmila, nhưng "Imperial" khá phù hợp với tên gọi
hạt, Ira, bánh mì đẹp trai được ngưỡng mộ
Và tôi sẽ làm bánh:

Bánh cung đình (Kaiserbrotchen) (Stеrn)

Không thành công. Bột đã đứng được 3 ngày trên ban công. Hôm qua - như tôi đã tìm thấy, chúc mừng sinh nhật đồng nghiệp của tôi Chiếc bánh hai lớp nhân thịt:

Bánh hai lớp nhân thịt:

Chà !!! Marysia, tốt, bạn cho !!!! Nó chỉ là siêu !!!!

Bánh hai lớp nhân thịt

Đây là những gì tôi hiểu, đây là nướng!

[Ludmila]

Cảm ơn mọi người đã tư vấn: a-kiss: em đổ vào hũ 3 lít, mọi thứ chuyển đến đó, tối về thấy có thứ sẽ nở
Ludmila - không thêm bất cứ thứ gì, đúng theo công thức, không có khởi đầu
Marysenka- chiếc bánh chỉ là một tác phẩm nghệ thuật, tôi đoán nó ngon như thế nào

[Những người nhỏ bé, Yuri,]

Những người nhỏ bé, Yuri, chàng trai Bạn cho nó! Và công thức, và người tiên phong, và các sắc thái khác nhau Bột biến ra - ngọt ngào và dịu dàng Làm việc với anh ấy là một niềm vui thực sự Và chế độ "chờ đợi" gần như vô thời hạn

mọi thứ đang chuyển động ở đó, tôi cảm thấy có thứ gì đó sẽ nở vào ban đêm

Ira, đây là thông báo !!!

Bột hóa ra - ngọt ngào và mềm mại Làm việc với nó là một niềm vui thực sự Và chế độ "chờ đợi" gần như vô thời hạn

Tất cả chúng ta cần gì từ các nền văn hóa khởi đầu

[Helen]

Tất cả chúng ta cần gì từ các nền văn hóa khởi đầu

Tôi liên kết nền văn hóa bắt đầu này (trong số các loại lên men khác) với Kishmish (trong số các giống nho khác) Đẹp, tiện lợi, ngon và không hạt
"Rustic" từ Helen trên máy tính bằng hp lúc 6 giờ:


Và men của tôi tăng hoạt động theo thời gian.

Tôi liên kết nền văn hóa bắt đầu này (trong số các loại lên men khác) với Kishmish (trong số các giống nho khác) Đẹp, tiện lợi, ngon và không hạt

Bánh mì lúa mạch đen ngon!

[Marysya27]

Marysya27, bánh mì chỉ là một phép màu tốt làm sao. Và ngay cả trong một máy làm bánh mì !!! Tôi không có một chế độ điều trị lâu dài như vậy trong mình. Chúng tôi phải thích nghi. Mình đọc trên diễn đàn cách nướng bánh mì không cần chế độ lâu.

[liusia]

liusia, Lyudochka, vâng, bạn có thể nấu ở bất kỳ hp nào, chỉ là không trên máy

Điều rất thú vị là bột sẽ hoạt động sau khi tủ lạnh, sau khi nó đã ấm lên! Nó lổn nhổn, nhưng nó nổi lên!





Bánh mì ra đời đúng là một "con khốn nạn" như vậy! Tất cả đều theo khuôn mẫu!





Và vết cắt. Xốp, thoáng

với hương vị của bánh TE, thật hài lòng! Thậm chí một chút mềm mại và nhẹ nhàng hơn đã biến ra.

Tôi đọc đến tin nhắn này, rơi vào trầm tích, tôi yêu những chiếc bánh này từ khi còn nhỏ !! Tôi đã nướng chúng một vài lần với men, nhưng ở đây !!
Nhân tiện, để làm hồng hào, tôi nhớ, tôi đã bôi nó bằng kem.
Tôi không tìm thấy hoa bia ở ba hiệu thuốc trong ngày. Nhưng có trên Ozone! Chúng tôi vẫn cần tìm kiếm hoặc đặt hàng vào cuối tuần này.
Yuri, bạn là một nhà ảo thuật !!
Và cho tất cả các cô gái đang nướng trên men này -. Không thể chống lại!

Tôi không tìm thấy hoa bia ở ba hiệu thuốc trong ngày. Nhưng có trên Ozone! Chúng tôi vẫn cần tìm kiếm hoặc đặt hàng vào cuối tuần này.

Nó đắt tiền trên Ozone. Quay số "Nhà thuốc ru", giao hàng đến hiệu thuốc gần nhất cho bạn, nhưng từ một số lượng, điều kiện duy nhất mà họ có.

Yuri, bạn là một nhà ảo thuật !!

tôi chỉ đang học hỏi

Yuri, bạn là một nhà ảo thuật !!

Thuật sĩ TỐT

tôi chỉ đang học hỏi

Và nó hóa ra
Và những gì một bánh mì đẹp.

Không thể chống lại!

Và đây là câu trả lời chính xác!
Cô ấy cũng đặt bột:

Theo đơn thuốc:

Bánh cá Valaam (Tatyana1103)

Tôi đã không tìm thấy bất cứ điều gì phù hợp cho nhân từ công thức. Ít nhất tôi sẽ thử bột. Tôi sẽ tìm ra thứ gì đó vào cuối tuần

Hôm nay tôi cũng nướng bánh mì. Đơn thuốc từ trang 94.
Chuyến leo núi đầu tiên thật ấm áp. Sau đó, tôi gửi nó vào tủ lạnh trong một ngày. Thứ ba leo lên trong hình dạng. Đồ nướng bằng hơi.
Bánh mì trở nên đẹp mắt, xốp mịn. Nhưng .... đắng và có mùi men.
P.s. men, mặc dù yếu, đã lên men. Ngày đã có trong tủ lạnh, bình tĩnh

Nhưng .... đắng và có mùi men.

đây là tin tức Có điều tiếng "zhu" này hoàn toàn không phải từ vở opera này

Cô ấy thực tế không chơi ở tất cả và không rít.

Có thể cô ấy vẫn cần trưởng thành Hoặc cô ấy chưa làm tốt Hoặc có điều gì đó không ổn với hoa bia. Nói chung, điều này không nên

Nhưng .... đắng và có mùi men.

mùi, vâng, rất đặc biệt, không phải men, mà là mùi của nó, với vị chua (trong mùi thơm nhưng không phải vị), nhưng về vị đắng - ngạc nhiên vô cùng, cho đến khi tôi chưa bao giờ gặp phải một điều như vậy!

[larissa]

Ngạc nhiên vô cùng, từ trước đến nay chưa từng gặp phải chuyện như vậy!

larissa, có thể đặt một đôi chỉ trong trường hợp? Để thử một người lang thang? Đừng buồn Mọi thứ sẽ ổn thỏa Văn hóa khởi đầu rất đáng để nỗ lực

[larissa]

Xốp, thoáng

Yura, bánh mì tuyệt vời !!! Và tôi đã làm hỏng. Vâng, làm thế nào để nói rắc rối. Tôi cho bột lên bánh mì lúa mạch đen để qua đêm, tôi muốn nhào bột lâu. Tôi đến nhà tắm và vào buổi tối, tôi làm bột, nhưng ... không phải bằng lúa mạch đen, mà theo một cách hoàn toàn khác. Đó sẽ là bột mì nguyên hạt và bột lúa mạch đen nguyên hạt mịn và thậm chí là loại cao cấp nhất. Chúng tôi không bán bột mì loại 1 hoặc loại 2. Tốt, ít nhất là bột lúa mạch đen nguyên hạt đã xuất hiện. Đã có bánh mì tương lai của tôi trong giỏ. Tôi sẽ đến và nướng.



larissa, ồ. Với bộ khởi động này, tôi chưa có cái này trước đây.

Vâng, làm thế nào để nói rắc rối.

Chà, bạn đã làm hỏng nó? Bây giờ, nếu điều gì đó không thành công - thì có, nhưng như vậy, đơn giản là nó sẽ khác! Chúng tôi đang chờ đợi những bức ảnh!

[larissa]

Đây là tin tức. Có điều gì đó "zhu" hoàn toàn không phải từ vở opera này: girl-q: Có lẽ cô ấy vẫn cần trưởng thành Hoặc cô ấy chưa làm tốt Hoặc có vấn đề gì đó với bước nhảy.Nói chung, điều này không nên

Tôi đã hiểu rằng tôi cần phải làm lại men. Rất có thể là một thứ gì đó có hoa bia, có lẽ mọi người đều viết rằng nó có mùi khi đun sôi. Tôi không có mùi từ từ nào cả. Có lẽ là mùi cỏ thoang thoảng. Hôm qua tôi đã mua hoa bia ở hiệu thuốc, và bột chua hop này từ chợ

larissa, có thể đặt một đôi chỉ trong trường hợp? Để thử một người lang thang? Đừng buồn Mọi thứ sẽ ổn thỏa Văn hóa khởi đầu rất đáng để nỗ lực

: girl_dance: cảm ơn, mình chắc chắn sẽ làm lại

Rất có thể là một thứ gì đó có hoa bia, có lẽ mọi người đều viết rằng nó có mùi khi đun sôi. Tôi không có mùi từ từ nào cả. Có lẽ là mùi cỏ thoang thoảng. Hôm qua tôi đã mua hoa bia ở hiệu thuốc, và bột chua hop này từ chợ

Vâng, người ta không biết đó là loại hoa bia nào, và hoa bia hay không ... Thời điểm thu hái nó cũng rất quan trọng, đó là độ chín. Tôi đang nói về thị trường. Chúng ta cần những cây con, những vết sưng - chúng có tất cả sức mạnh và những chất cần thiết

nhảy từ thị trường

để bán có thể đã được bảo quản không đúng cách hoặc thứ gì đó bị trộn lẫn vào, đó là hương vị

[Irinap]

Irinap,

để bán không thể được lưu trữ một cách chính xác

Hoàn toàn đúng! Hoặc hoa bia được thu hoạch vào thời điểm nào và chưa đến giai đoạn chín thì vẫn được bán ...
Để không gặp phải tình trạng lộn xộn, bạn cần phải tìm hiểu sắc thái từ những người bán hàng là gì, khi nào, ở đâu.

[larissa]

larissa, nói chung, toàn bộ chủ đề là giữ cho chúng ta nắm đấm để chúc may mắn trong một nỗ lực mới

chúc may mắn trong một nỗ lực mới

ĐÚNG!

Đã đặt hàng cho các thí nghiệm Bột mì nguyên hạt tự nhiên, 5 kg, trên WB, sẽ rất thú vị nếu kết hợp nó với a / c! Tất nhiên, theo ý kiến ​​của tôi thì hơi đắt, tôi lấy giá cao nhất trong một túi 10 kg = 200 rúp. Và ở đây một nửa chi phí như nhau. Có thể ai đó quan tâm, sau đó xem dưới spoiler
Tôi không thể phàn nàn về bột mì của một nhà sản xuất địa phương, tiệm bánh của chúng tôi, chúng tôi có bột mì mạnh! Tôi thậm chí không nhìn theo hướng các thương hiệu nổi tiếng và được thảo luận như Makfa, Pudof, v.v., nhưng ở đây chúng tôi chỉ có các thương hiệu đa dạng: chất lượng cao, 1s, 2s.

🔗

Ai đã không thử nó? Và nói chung, còn ngũ cốc nguyên hạt thì sao, bạn có thể cho tôi biết, sử dụng theo tỷ lệ nào thì tốt hơn?

chẳng hạn như Makfa, Pudof, v.v.

Tôi đã thất vọng về Makfa nhiều năm trước, nhưng tôi không hài lòng về Pudov. Bây giờ tôi nướng bánh mì bằng ngũ cốc nguyên hạt, Và bột nổi lên, không giữ được hình dạng. Vì vậy, tôi sẽ thêm bột này vào mỗi lần một chút.

[liusia]

liusia, cái nào? Bạn sẽ thêm liên kết nào?
Và về địa phương của tôi, tôi chỉ có thể nói một cách vui vẻ, ở vùng đất nguyên sơ miền nam Urals của chúng tôi, rất nổi tiếng về ngũ cốc. "Virgin Soil Upturned" - có một tác phẩm như vậy. Thời Xô Viết, vùng Orenburg luôn được báo chí nhắc đến như vựa lúa của cả nước, khí hậu phù hợp.

Liên kết nào?

Không Yura, tôi đã mua nó trong cửa hàng VkusVill. Từng chút một, tôi thêm một chuyến bay bình thường, và tôi quyết định nướng một loại ngũ cốc nguyên hạt, và trên lò sưởi, trên một phiến đá, tốt, bột bắt đầu nổi lên.

nướng nguyên hạt, có trên lò sưởi

Nhiệm vụ khó khăn

Nhiệm vụ khó khăn

Chà, điều tôi muốn nói về bánh mì !!!! Rất khó để làm hỏng bất cứ thứ gì với loại men này. Tất nhiên không phải những gì tôi mong đợi, nhưng mặc dù bánh mì nổi, ngon, tốt! Tôi không muốn gửi một bức ảnh nhưng đã quyết định. Không có lỗi nào với bộ khởi động này. Tôi nghĩ vậy, và tôi đã biết !!! Nướng, tất cả trong lỗ. Thoáng mát và tất nhiên là ngon.
Bột
60g bột chua
40g nước
100g bột mì
Bột
tất cả bột
200g nước
300g bột (trộn) mỗi loại 100g. lúa mạch đen và lúa mì nguyên hạt, và 100gr / s.
(cần phải thêm bột mì loại cao cấp nhất)
10g muối

[liusia]

liusia, chỉ có bột mì?

[Irina]

Irina, cùng với 100g ngũ cốc nguyên hạt và lúa mạch đen và lúa mì + cao cấp. Nhưng phải thêm lúa mì vì bột nổi rất mạnh.

[liusia]

liusia, bánh mì rất đáng yêu! Về hình dáng, bạn không thể nói rằng bột đã nổi thì nó sẽ là một chiếc bánh dẹt! Bù lại!

sau đó nó sẽ là một chiếc bánh!

Yura, và anh ấy lúc đầu là một chiếc bánh, đã đổ nó vào lò, tôi nghĩ nó sẽ nổi lên, nhưng nó mờ đi, tôi lấy nó ra khỏi giấy nướng và nhào lại với bột, và gửi nó trở lại, nghĩ rằng điều gì sẽ xảy ra . Nói tóm lại, tôi đã ra ngoài tốt nhất có thể. Mal dậy, tôi mờ một chút và nướng nó. Vì vậy, tôi viết rằng rất khó để làm hỏng bánh mì của chúng tôi với loại men này.

[liusia]

liusia, Tôi mừng cho bạn!

bơi, ngon, tốt

Thật là đẹp trai.
Nói cho tôi biết, tại sao những đường sọc đẹp như vậy, hình thức kiểm chứng?

hình thức kiểm chứng?

Tôi có cái giỏ này để chứng minh bột. Dài, và vẫn tròn. Tôi hiếm khi sử dụng chúng.

Đây là một cái rổ để chứng minh bột. Dài, và vẫn tròn.

Bản vẽ này không thể bị nhầm lẫn với bất cứ thứ gì, nó ngay lập tức trở nên rõ ràng - rổ kiểm chứng

Tôi có cái giỏ này để chứng minh bột. Dài, và vẫn tròn. Tôi hiếm khi sử dụng chúng.

Và tôi chỉ mơ về cô ấy ...

Và tôi chỉ mơ về cô ấy

Tôi đã đặt hàng trên Ali, họ đã giảm giá tốt.

Tuyệt quá.