Trishka
Trích dẫn: Helen

Men vĩnh cửu, khoai tây-hop (Bột chua không có bột mì). Công thức làm bánh.

Men vĩnh cửu, khoai tây-hop (Bột chua không có bột mì). Công thức làm bánh.
Men vĩnh cửu, khoai tây-hop (Bột chua không có bột mì). Công thức làm bánh.
Men vĩnh cửu, khoai tây-hop (Bột chua không có bột mì). Công thức làm bánh.
Men vĩnh cửu, khoai tây-hop (Bột chua không có bột mì). Công thức làm bánh.
Nắp bị xé ra ... cục bột đứng lại một chút, còn lại ...
Men vĩnh cửu, khoai tây-hop (Bột chua không có bột mì). Công thức làm bánh.

Bánh mì kiểu gì mà lỗ thì lỗ ...
Yuri K
Trishka, không, điều đó không công bằng! Lena đã đến đây, đưa vẻ đẹp ra, và biến mất ngay tại đó Và rồi đau khổ bây giờ, nghĩ, nghĩ, kaaaak ??
Trishka
Gyyy ... bắt đầu một âm mưu
Helen
Yuri K, Irinap, Cảm tạ!
Trích: Yuri K
Helen, không, không, Lena, bạn không thể rời mắt với sự ngưỡng mộ! Cùng chia sẻ bí quyết làm sao để có được độ xốp của vụn bánh mì như vậy nhé !!! Tôi đang theo đuổi khoảnh khắc này, và tôi cảm thấy rất dễ chịu, nhưng rất tinh ý theo GOST
Tôi đã cố gắng thêm bột mì loại hai, và phơi sáng quá mức trong quá trình kiểm tra, mọi thứ đều vô ích!
Tôi không biết làm thế nào để có được nó .. Tôi nghĩ rằng tốt hơn là đánh bật bong bóng khỏi xây dựng lại, mặc dù tôi đã đập bỏ ... Tôi nói thêm, khi trộn 200g bột Shugurov 1c và 1c 250g thông thường, và lần này Tôi đã thêm ngũ cốc nguyên hạt 50g ...
Tôi sẽ đưa video vào bài viết bánh mì ở đâu!
liusia
Hôm nay tôi đã thảo luận về men của chúng tôi với một người bạn. Và đây là những gì cô ấy viết cho tôi "Tôi đã viết về men trên khoai tây nghiền. Tôi cũng rất tiếc vì đã đánh mất nó. Tôi đã giữ nó sống trong nhiều năm sau khi tôi ngừng nướng bánh mì." Điều này có nghĩa là men của chúng tôi có thể được lưu trữ cho nhiều người nhiều năm. Nhưng người phụ nữ này chỉ nướng bánh mì và thế thôi. Tôi đã không sử dụng chúng một cách tối đa. Tôi đã gửi cho cô ấy một bức ảnh bánh nướng trong dầu, cô ấy đang bị sốc. Vì tôi không biết rằng bạn có thể chiên và nướng bánh và nhiều hơn nữa.
Yuri K
liusia, thực tế quá tò mò! Và cô ấy đã giữ chúng trong nhiều năm như thế nào? Không có gì sẽ giúp bạn thoát khỏi nấm mốc trong một khoảng thời gian như vậy ...




Trích dẫn: Helen
Tôi sẽ đưa video vào bài viết bánh mì ở đâu!
Oh, với niềm vui lớn, tôi sẽ xem xét !!!!!!!!!!!!
liusia
Bản thân cô ấy đến từ vùng Tomsk. Bây giờ nó không có trên trang web. Có lẽ là trong tủ lạnh. Và ai biết. Chà, chúng ta sẽ không thể để nó nhàn rỗi lâu như vậy. Theo tôi hiểu, tất cả chúng ta đều thích đối xử ngon miệng với bản thân và người thân của mình ở đây.
Yuri K
Trích dẫn: liusia
Bây giờ nó không có trên trang web.
Vì vậy, hãy nhắc tôi công thức, có thể nó giống như vậy)) Đã dừng lò khi diễn đàn đã biến mất?




Trích dẫn: liusia
Theo tôi hiểu, tất cả chúng ta đều thích đối xử ngon miệng với bản thân và người thân của mình ở đây.
Từ quan điểm thực tế, tôi bắt đầu nướng, và sau đó nó đã bị trì hoãn)) Đầu tiên, từ thực tế là tôi đã chán bánh mì biến mất đến lũ chim và ngôi làng được cho ăn. Của chúng tôi không phát triển nấm mốc! Tôi chưa bao giờ nhìn thấy nó được nêu ra! Đã cũ, nhưng không bị mốc!
liusia
Cô ấy đến từ Odnoklassniki. Đã lâu không nướng.
Yuri K
Trích dẫn: liusia
Đã lâu không nướng.
Ơ ... Mất, mất đúng người
liusia
Tôi viết cho cô ấy công thức, giải thích mọi thứ, và cô ấy yêu cầu làm khô men này và giống như một bưu kiện. Và làm thế nào để khô nó, nó là không có bột, lỏng như thạch.
Yuri K
Helen, Chà !!! Làm thế nào dính và mịn bạn có! Mình luôn nhào bột với bột, cho đến khi nó không còn dính tay nữa, có lẽ đây cũng là lý do tạo ra bọt mịn ... Mình sẽ cố gắng làm với bột lần sau.




Trích dẫn: liusia
Tôi viết cho cô ấy công thức, giải thích mọi thứ, và cô ấy yêu cầu làm khô men này và giống như một bưu kiện. Và làm thế nào để khô nó, nó là không có bột, lỏng như thạch.
Ồ, tôi thậm chí không biết phải khuyên gì, có lẽ nó khó về mặt kỹ thuật. Đây là với bột chua số đi qua, bột ở đó. Và ở đây bạn khó có thể làm khô nó như vậy
Chà, chỉ cần bạn đi theo con đường làm khô bột, và sau đó để chủng này cư trú trên môi trường khoai tây thông thường ...
liusia
Trích: Yuri K
Chà, chỉ cần bạn đi theo con đường làm khô bột,
Yura, vì vậy tất cả chúng ta đều bắt đầu lại từ đầu. Một số ít đã có một khởi đầu. Và mọi thứ đã diễn ra tốt đẹp. Điều này là cho đến khi tôi tìm cách để làm khô nó, nhưng cho đến khi bưu kiện được chuyển đến từ các vùng ngoại ô xa xôi, và cho đến khi mọi thứ được lấy ra, bản thân nó sẽ nhanh hơn nhiều. Tại sao, bạn không biết điều gì sẽ đến và làm thế nào để sử dụng nó. Đây sẽ lại là bột chua chứ không phải men như với bột mì. Hơn nữa, cô ấy sẽ hỏi hoa bia ở hiệu thuốc hoặc từ bạn bè.
Yuri K
liusia, tốt, điều đó cũng đúng. Nếu anh ấy muốn, anh ấy sẽ làm được! Sẽ có những câu hỏi - anh ấy sẽ hỏi bạn!
liusia
Lenochka, cảm ơn bạn về video. Mọi thứ đều được thể hiện rất tốt và dễ hiểu. Tôi làm cho bột đặc hơn, vì chồng tôi làm bánh mì sandwich cho công việc.Và bản thân tôi cũng yêu thích với những lỗ hổng như vậy.




Trích: Yuri K
Nếu anh ấy muốn, anh ấy sẽ làm được! Sẽ có những câu hỏi - anh ấy sẽ hỏi bạn!
Vì vậy, tôi đã nói với cô ấy như vậy. Tôi đã nói tất cả mọi thứ cần thiết, và nếu bạn có thắc mắc, tôi sẽ giúp đỡ.
Yuri K
Trích dẫn: liusia
Và bản thân tôi cũng yêu thích với những lỗ hổng như vậy.

Lần trước khi tôi phơi bột quá mức mà vẫn không bị lỗ như vậy, rõ ràng là độ ẩm của bột và hỗn hợp các loại bột tạo ra hiệu ứng này! Không phải vô cớ mà ciabatta được nướng gần như từ bột "hiện tại"
liusia
Trích: Yuri K
Không phải là không có gì mà ciabatta được nướng gần như từ bột hiện tại.
Ở đây, bột mỏng hơn. Ngay cả trong video, bạn có thể thấy rằng nó không dày, đó là lý do tại sao có những lỗ như vậy. Và bột đặc sẽ không có những lỗ như vậy. Và tất nhiên, phụ thuộc rất nhiều vào bột mì.
mũi họng
Cảm ơn bạn rất nhiều cho câu trả lời. Như mê hoặc tôi leo lên diễn đàn. Đến khi màn đêm buông xuống, nó đã chín vàng như nhau để có nguy cơ làm men. Chỉ có điều tôi không hoàn toàn hiểu về bộ khởi động.
Yuri K
Trích dẫn: nashamasha
Chỉ có điều tôi không hoàn toàn hiểu về bộ khởi động.
Điểm này rất quan trọng đối với những người không lên men tự nhiên trong vòng 3 ngày. Sau đó, hỗn hợp hoa bia và khoai tây được khuấy lại bằng bất kỳ loại khởi động nào có chứa men sống để bắt đầu tạo ra một thuộc địa men.




Trích dẫn: nashamasha
Tôi tự nướng rất nhiều. Bánh mì trong máy làm bánh mì và trong lò nướng cũng vậy. Tôi biết rất nhiều thủ thuật
Bạn có thể chia sẻ kiến ​​thức của bạn với chúng tôi?
Helen
Trích: Yuri K
Helen, wow !!! Làm thế nào dính và mịn bạn có! Mình luôn nhào bột với bột mì, cho đến khi nó không còn dính tay nữa, có lẽ đây cũng là lý do tạo ra bọt mịn ... Mình sẽ cố gắng làm với chất lỏng lần sau.
bột nhào-120 (60 bột chua + 60 nước) lỏng và 120 bột mì, bột nhào-300 nước, 500 bột mì, đây là tỷ lệ ...
Yuri K
Trích dẫn: Helen
bột nhào-120 nước và 120 bột mì, bột nhào-300 nước, 500 bột mì, đây là tỷ lệ ...
Đã nghe, cảm ơn!
Helen
Trích dẫn: Helen
bột nhão-120 (60 men + 60 nước) lỏng
chính xác hơn!
Yuri K
Helen,
SvetaI
Trích: Yuri K
Và nước khoáng có tác dụng gì trong bột? Và những gì cần thiết, chúng khác nhau: kiềm, axit, v.v.
Bột nhào cần nước khoáng có tính axit mà không có mùi vị tươi sáng. Ví dụ như narzan.
Bột nhào thực sự trở nên thông thoáng hơn, khoáng hóa và axit hóa rất tốt cho men, và hương vị hấp dẫn hơn. Và nước khoáng có ga, mặc dù khí sẽ bay hơi trong quá trình trộn, nhưng có lẽ không hoàn toàn.
Yuri K
Trích dẫn: SvetaI
Và nước khoáng có ga, mặc dù khí sẽ bay hơi trong quá trình trộn, nhưng có lẽ không hoàn toàn.
Bản thân nấm men tạo thành carbon dioxide, do đó bột nhào nổi lên. Nhưng họ viết rằng khí cacbonic ức chế dinh dưỡng của nấm men, vì vậy nên ép bột để thoát khí. Đây là cách để kết hợp tất cả lại với nhau? Quá nhiều nhầm lẫn trong lý thuyết hóa ra




Chết tiệt, tôi đã tìm kiếm men bia trên Internet cho ngày thứ hai. Vì vậy, tôi không bao giờ gặp một đề cập. Ở đâu cũng xuất hiện ZARVASKA, bao gồm bột mì hoặc cám ... Nhưng chúng ta đã gọi nó là bột nhão! Một số loại mâu thuẫn đã diễn ra gần đây, nghi ngờ ...
Bánh mì và bánh ngọt được lấy, bạn đã biết bằng ví dụ của mình, nhưng có sự mâu thuẫn ...
SvetaI
Trích: Yuri K
Đây là cách để kết hợp tất cả lại với nhau? Quá nhiều nhầm lẫn trong lý thuyết hóa ra
Vâng, sau đó chấp nhận phiên bản về hương vị của bánh mì và dinh dưỡng của nấm men và bỏ qua carbon dioxide. Có lẽ nó thực sự không còn lại sau khi nhào, ít nhất là không đủ để ức chế men.




Trích: Yuri K
Ở đâu cũng xuất hiện ZARVASKA, bao gồm bột mì hoặc cám ... Nhưng chúng ta đã gọi nó là bột nhão! Một số loại mâu thuẫn đã diễn ra gần đây, nghi ngờ ...
Yuri, đừng lo lắng. Sự nhầm lẫn thuật ngữ là một vấn đề hàng ngày. Tất nhiên, men của chúng tôi không phải là bột chua mà là một loại men lỏng. Người ta trồng nấm men trái cây, nhưng chúng ta có men khoai tây.
Và sau đó, bạn là một bác sĩ. Bạn có thể có sẵn một phòng thí nghiệm vi sinh, vì bạn có thể lái xe đến chỗ ai đó ở đó, gieo bột chua và xem thứ gì phát triển? Chúng tôi cũng sẽ rất quan tâm.
liusia
Svetlana, cảm ơn vì gợi ý. Tôi không biết những gì narzan có thể được thêm vào.Tôi sẽ cố gắng tạo ra bột trên đó.




Trích: Yuri K
Nếu anh ấy muốn, anh ấy sẽ
Thuyết phục !!! Đã đặt nó ra trên các ngón tay. Cô ấy viết rằng cô ấy đã được cho 1 muỗng canh chất lỏng. Và nó đã đi đến nửa xô khoai tây nghiền + muối và thế là xong. Đây rất có thể là một loại men khác mà cô ấy đã có.




Trích: Yuri K
Một số loại mâu thuẫn đã diễn ra gần đây, nghi ngờ ...
Tôi nghĩ không có lý do gì để nghi ngờ. Tôi cũng leo lên Internet, không tìm thấy gì giống như men của chúng tôi và bình tĩnh lại. Men của chúng tôi hoàn toàn phù hợp với tôi. Bất kỳ món nướng nào cũng rất ngon. Đối với tôi, một điểm cộng lớn là bạn có thể nướng mọi thứ mà không cần cho ăn quá nhiều, vì không có bột và thực tế là không có vị chua trong bột.
SvetaI
Trích dẫn: liusia
Tôi không biết những gì narzan có thể được thêm vào.
Tôi đọc ở đâu đó trong các công thức nấu ăn cho món bánh mì dẹt của Georgia hoặc khachapuri. Tôi đã làm điều đó trên Narzan - nó hóa ra rất tinh thần. Nó cũng sẽ hoạt động tốt với men khoai tây, tôi sẽ cố gắng làm điều đó - Tôi sẽ nói với bạn
Yuri K
Trích dẫn: liusia
cô ấy đã được cho chất lỏng 1 muỗng canh. Và nó đã đi đến nửa xô khoai tây nghiền + muối và thế là xong.
Đây là khoai tây nghiền
liusia
Trích: Yuri K
Đây là khoai tây nghiền
Có lẽ vậy. Tôi chưa bao giờ nấu món trộn, và tôi thậm chí không thể tưởng tượng nó là gì.
Yuri K
Trích dẫn: SvetaI
Tôi đã làm điều đó trên Narzan - nó hóa ra rất tinh thần. Nó cũng sẽ hoạt động tốt với men khoai tây, tôi sẽ cố gắng làm điều đó - Tôi sẽ nói với bạn
Chúng tôi đang chờ đợi, rất tò mò! Còn đâu nữa bạn sẽ nhận được một Narzan thật chứ không phải giả? Các hiệu thuốc như Borjomi đôi khi bán




Trích dẫn: liusia
Có lẽ vậy. Tôi chưa bao giờ nấu món trộn, và tôi thậm chí không thể tưởng tượng nó là gì.
Không phải là một thứ rất dễ chịu, rượu có đường. Thực sự là vẫn còn rất nhiều đường. Sau đó, họ lái moonshine từ nó
Nói chung, cô ấy không có men cũng như bột chua. Mặc dù ... men RẤT bị ứ đọng, trong trường hợp này rượu sẽ tích tụ trong chất lỏng.
liusia
Tôi thực sự thích bột này. Tôi nướng bất cứ thứ gì tôi thích từ nó. Và tôi muốn điều chỉnh nó cho phù hợp với men của chúng tôi.
Bột men Thổ Nhĩ Kỳ với nước khoáng !!!!!!!

Cần:

6 cốc bột mì
1 gói (7g) men khô
1 ly sữa ấm
1 cốc dầu thực vật
1 ly nước khoáng có gas
1 muỗng canh. thìa muối
2 muỗng canh. muỗng canh đường

Công thức này phù hợp với bánh pizza, bánh nướng và bánh nướng với lớp phủ mặn. Nếu bạn muốn nướng bánh ngọt, chỉ cần cho thêm đường.
Đổ men vào âu bột đã rây, trộn đều.
Đổ sữa, bơ và nước khoáng vào tô, thêm muối-đường,
bột và nhào bột.
Đậy khăn ẩm hoặc màng bám và để trong một giờ rưỡi ở nơi ấm áp.
Bột nhào
nhào kỹ một lần nữa, đậy nắp và để trong một giờ.
Bột thành phẩm có thể được chuyển vào một túi nhựa và gửi vào tủ lạnh, nơi nó có thể đợi 3-4 ngày mà không bị mất độ tươi. Hoặc nướng một cái gì đó ngon ngay lập tức.
Yuri K
liusia, đây được mô tả một phương pháp an toàn, làm thế nào để phù hợp với điều kiện của chúng tôi?
Chúng tôi có lẽ không có bột
liusia
Vâng, Yura, không ghép đôi. Vì vậy, tôi muốn phù hợp với của chúng tôi, và tôi bướng bỉnh, tôi sẽ làm điều đó bằng cách nào.
Yuri K
Trích dẫn: liusia
Tôi bướng bỉnh, kiểu gì tôi cũng sẽ làm.
Tôi đã biết về nó! Tôi nhớ không phải lần đầu tiên xuất hiện men? Đáng lẽ tôi đã từ bỏ hoạt động "kỳ lạ" này, trên diễn đàn có rất nhiều loại bột chua khác nhau, nhưng không, tôi đã đưa ra một số cái hay nhất!
Helen
Trích: Yuri K

liusia, đây được mô tả một phương pháp an toàn, làm thế nào để phù hợp với điều kiện của chúng tôi?
Chúng tôi có lẽ không có bột
Như thế này, KHÔNG!
Và cái đó là cái gì!?
Bột chua "vĩnh cửu" trên khoai tây (không bột) # 1388
liusia
Trích dẫn: Helen
Và cái đó là cái gì!?
: lol: Không, tốt, bạn phải! Chính tôi đã nướng công thức này !!! Mọi thứ bay ra khỏi đầu tôi !!!
Yuri K
Helen, liusia, tốt, 88 trang, tất nhiên sẽ bay ra đây! Ở đây, rất nhiều công thức nấu ăn và món ăn ngon đã chỉ ra rằng bạn không thể ghi nhớ nó trong đầu! Vì vậy, men của CHÚNG TÔI có thể được sử dụng mà KHÔNG cần dùng miếng bọt biển! Mát mẻ!

Bây giờ chúng ta có thể nói chắc chắn rằng chúng là phổ quát! Bột nhào bánh mì - bạn có thể, nướng bánh - bạn có thể, đối với bánh nướng - bạn có thể, không cần xốp - bạn cũng có thể làm được!

Thật tuyệt là tôi đã ngay lập tức bắt đầu với loại men này, và không phải chịu đựng với bột chua!
Vương miện
Bản thân men tạo thành carbon dioxide, do đó bột nhào nổi lên.Nhưng họ viết rằng khí cacbonic ức chế dinh dưỡng của nấm men, vì vậy nên ép bột để thoát khí. Đây là cách kết hợp tất cả lại với nhau?
Một cách dễ dàng. Theo một cách nào đó, carbon dioxide là một sản phẩm thải ra của nấm men, nhưng mặc dù nó là các sinh vật sống, nấm men không có bất kỳ chân nào, nhưng có vây và chúng không thể di chuyển từ một khay trống và một cái chậu đầy sang một cái bát đầy khác. :-) Khuấy / nhào loại bỏ "chất thải" không cần thiết khỏi bột và di chuyển phần men đã được nhân đến những khu vực chưa được ăn. Đó là nghĩa bóng. :-)
Và bột nhào càng đậm đặc và bột càng cao thì càng có nhiều thức ăn cho men, tương ứng có thể trộn nhiều lần mà không bị mất sức nâng.

Tất cả các bạn đều có những chiếc bánh ngọt đẹp mắt và ngon miệng như vậy, cảm ơn vì niềm vui thẩm mỹ mà bạn đã nhận được.
Yuri K
Trích: CroNa
Một cách dễ dàng.
Sẽ giải thích. Tôi biết lý thuyết, và A cũng đã viết về quá trình tạo ra khí cacbonic của nấm men liên quan đến bài về việc bổ sung đồ uống có ga, có ga chứa cacbon đioxit. Làm thế nào sôđa có thể tăng thêm độ mềm mịn cho bột nếu chúng ta cố tình loại bỏ khí này khi nhào? Ở đây tôi có sự mâu thuẫn, tôi đã viết về điều này.
mũi họng
Trích: Yuri K
Điểm này rất quan trọng đối với những người không lên men tự nhiên trong vòng 3 ngày. Sau đó, hỗn hợp hoa bia và khoai tây được khuấy lại bằng bất kỳ bộ khởi động nào có men sống trong đó, để bắt đầu tạo ra một thuộc địa men.
Vì vậy, một ít men sống có thể được thêm vào khởi động để bắt đầu quá trình?
Yuri K
Trích dẫn: nashamasha
Vì vậy, một ít men sống có thể được thêm vào khởi động để bắt đầu quá trình?
Đã mua? Vậy ý nghĩa đã mất, bạn sẽ trưởng thành được gì? Cùng một loại men đã mua, mà thực tế, không cần phải trồng, đã đi và mua nó. Nó có logic không?
Tiếp cận suôn sẻ những gì cần sử dụng trình khởi động. Hãy nhớ bạn đã khó chịu như thế nào khi nhìn thấy mứt chua. Nó là như vậy? Chắc chắn. Chà, hoặc một tình huống tương tự Vì vậy, bất kỳ sản phẩm lên men nào, tốt nhất là sản phẩm ngọt đều có thể đóng vai trò là chất khởi động. Chà, không phải dưa chua được lên men từ dưa muối để sử dụng, mặc dù là một lựa chọn - nó cũng là sản phẩm của hoạt động của "men dại"!
Muốn một khởi đầu cao quý hơn? Sau đó, trước tiên hãy lên men thứ gì đó bằng kỹ thuật này, và sau đó chủng vi khuẩn có thể được chuyển sang môi trường nuôi cấy khoai tây của chúng tôi. Hoặc, như tôi đã viết trước đó một chút, pha loãng một chút mứt và đặt nó ở nơi ấm áp - bạn sẽ nhận được một quá trình lên men sau một thời gian, và do đó là một chủng nấm men trong tương lai! Theo tôi, đây là lựa chọn đơn giản nhất, nhưng nó sẽ được lai tạo thực sự, loại men của riêng nó, không được mua, không rõ được sản xuất như thế nào ...
Liên kết:
Men vĩnh cửu, khoai tây-hop (Bột chua không có bột mì). Công thức làm bánh.Men lỏng dựa trên trái cây, rau, thảo mộc, trà ...
(lappl1)
mũi họng
Trích: Yuri K
Bạn có thể chia sẻ kiến ​​thức của bạn với chúng tôi?
oh, tôi đã ngay lập tức sợ hãi ... bạn nướng bánh mì trên bột chua của bạn, và tôi trên men sống. Nhưng bánh mì hóa ra rất hợp với nước luộc khoai tây. Tôi làm khoai tây nghiền và không đổ nước từ khoai tây, tôi làm bánh mì ngay. Hoặc tôi đặc biệt nấu chín khoai tây và sau đó nghiền chúng qua rây. Tôi không bao giờ tuân theo một công thức nghiêm ngặt. Tôi tin tưởng vào bản năng của mình hơn. Nhưng tốt hơn hết là bạn nên xem một lần hơn là viết dài dòng và tẻ nhạt. Tốt hơn là tôi sẽ thỉnh thoảng phơi ảnh và viết như tôi đã làm, tất nhiên nếu bạn quan tâm. Bởi vì không thể mô tả tất cả các loại bánh mì khác nhau và các loại khoai tây chiên khác nhau cùng một lúc. Lò nướng đã được tiến hành vào thứ Sáu. Nếu mọi thứ đều ổn, hãy đợi hình ảnh và mô tả
Trishka
Trích dẫn: nashamasha
tất nhiên nếu bạn quan tâm.
Tất nhiên là thú vị.
Yuri K
Trích dẫn: nashamasha
Nhưng bánh mì hóa ra rất hợp với nước luộc khoai tây. Tôi làm khoai tây nghiền và không đổ nước từ khoai tây, tôi làm bánh mì ngay. Hoặc tôi đặc biệt nấu chín khoai tây và sau đó nghiền chúng qua rây.
Có những loại bánh mì như vậy ở đây trên diễn đàn
Chúng tôi thực sự có một hướng đi hơi khác, bạn tự hiểu, chúng tôi là "kẻ bỏ đi", và thậm chí sau đó không phải là đầy đủ. Đúng hơn là "men"
Đọc lại tin nhắn của tôi cao hơn một chút, tôi nghĩ sẽ không khó để thử, tôi đã thêm một chút cách dễ dàng hơn để bắt đầu. biện minh cho chính mình! Ở đây các cô gái đã làm đẹp như vậy với men của chúng tôi, OUCH đó!
mũi họng
tất nhiên, tất nhiên, tôi chắc chắn sẽ cố gắng, nhưng ít nhất tôi sẽ làm một bức ảnh bánh mì của riêng tôi
SvetaI
Trích dẫn: nashamasha
Nhưng bạn nướng bánh mì với men của bạn, và tôi với men sống.
mũi họng, trong chủ đề này tập hợp những người nướng bánh mì trên "men" được mô tả trong bài đăng đầu tiên của chủ đề. Chúng tôi chia sẻ kinh nghiệm của mình trong việc nhân giống loài vật này và điều chỉnh các công thức nấu ăn được áp dụng cho các nền văn hóa mới bắt đầu khác và men công nghiệp phổ biến cho nền văn hóa mới bắt đầu này.
Tất nhiên, chúng tôi quan tâm đến kinh nghiệm làm bánh của bạn, nhưng nếu bạn nướng bánh mì bằng men sống thông thường, thì tốt hơn là không nên viết trong chủ đề này.
Điều đúng đắn nhất là bạn nên trưng bày các công thức nấu ăn của mình một cách riêng biệt, để tất cả những ai muốn xem chúng, chứ không chỉ những người truy cập vào chủ đề này.
Yuri K
mũi họng, tất nhiên! Chúng tôi đang đợi bánh mì của bạn!




Không phải tất cả đều giống nhau để khoe khoang, bạn cần phải chia sẻ những sai lầm của bạn ... Đây là một bài báo hôm nay. Tôi muốn nướng bánh, nhưng hóa ra một loại bánh krakozyabry với đường thoát và caramen trên một tấm nướng
Đã xảy ra lỗi! Nhưng hãy để nó nguội đi, chúng ta hãy xem những gì bên trong

Men vĩnh cửu, khoai tây-hop (Bột chua không có bột mì). Công thức làm bánh.




Ồ, được rồi, ít nhất thì hóa ra, gia đình đã hoàn thành mọi việc trong 5 phút. Họ nói rằng họ tươi tốt và ngon! Họ cũng bỏ rơi tôi, làm cho mỗi người một cái để thử

Men vĩnh cửu, khoai tây-hop (Bột chua không có bột mì). Công thức làm bánh.
madames
Các bạn ơi! Rất thú vị và hấp dẫn. Tôi cũng muốn có cái duyên này. Tuy nhiên, trong công thức, "Thêm một ít (một muỗng canh hoặc nhiều hơn một chút BẤT KỲ loại men nào thành công theo quan điểm của bạn") TE, trước tiên bạn phải mang cho mình bất kỳ nền văn hóa bắt đầu nào khác làm bạn. Hãy cho tôi biết đó là loại men nào nhanh hơn và dễ dàng hơn để làm ra men.
Yuri K
madames, chỉ ở trang 87 đã viết
Bột chua "vĩnh cửu" trên khoai tây (không bột) # 1732
Và đây là một cái khác:
Bột chua "vĩnh cửu" trên khoai tây (không bột) # 1755
Mục bạn đang đề cập là một trường hợp khẩn cấp nếu nó không hoạt động trong kinh điển. Ban đầu, nấm men được tạo ra mà không có chất khởi động, bản thân nó là chất khởi động. Sau khi nhận được phần đầu tiên, những phần tiếp theo được thực hiện với một chút bổ sung của phần trước, trong một vòng tròn

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Công thức nấu ăn hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì