"Men vĩnh cửu", khoai tây-hop (Bột chua không có bột). Công thức làm bánh.

Yura, chúng tôi giúp cô ấy bình tĩnh lại và đặt nó vào tủ lạnh. Giá như bạn để nó ấm và nhìn.

Tôi chỉ muốn nói đến nhiệt. Không cho ăn thì nó sẽ hành xử như thế nào

Không cho ăn thì nó sẽ hành xử như thế nào

Cô ấy. Thật đáng tiếc nếu chỉ để một phần nhỏ vào một thí nghiệm như vậy. Tôi là người tham lam.

Đến đây bạn thấy loại "mỹ nam" nào? Căn hộ bây giờ khá tuyệt, tất nhiên không phải dành cho chúng tôi! Trời mát hơn vào ban đêm cho đến sáng, hệ thống sưởi tập trung được phân tán sang một hệ thống mạnh hơn. Trong suốt đêm, bột của tôi đứng vyalenko, cho đến 11 giờ sáng, hầu như không sủi bọt. Anh lăn tăn, đặt lên bộ tản nhiệt trên gối hai chiếc khăn cuộn mấy vòng. Trong ba giờ, cô ấy đã bị xé toạc như các đại biểu của chúng tôi trên ghế bành !!!

Vào mùa hè, vấn đề là nấm mốc, tôi nghĩ là do nhiệt. Nhưng sau đó tôi nhớ rằng không có vấn đề như vậy vào mùa hè năm ngoái. Tôi đã thay đổi bột mì của mình và chuyển sang MacFoo. Vấn đề đã biến mất. Bây giờ nó nằm trong gói trong một thời gian dài.

Xấu ... Trong bầu không khí xung quanh bạn (nhà riêng? Căn hộ?) - hàm lượng nấm mốc tăng lên ... Đừng xúc phạm, tôi chỉ là một bác sĩ ...

Bào tử nấm mốc hiện diện trong tất cả các phòng, phòng mổ, và thậm chí sau đó ... Và quan tài chỉ mở ra - tôi không thích lớp vỏ giòn và gần như ngay lập tức, đôi khi bánh mì còn hơi ấm, tôi cho vào túi; và tất cả bánh mì mua ở cửa hàng bây giờ cũng được niêm phong trong một lớp màng, và trước đó bánh mì mà bây giờ chúng ta cảm thấy hoài niệm, đặc biệt là vì lớp vỏ độc đáo của nó, đã đến tay người tiêu dùng được sấy khô tốt (do đó những lớp vỏ như vậy).
Độ ẩm và độ ấm là tất cả các nhu cầu của nấm mốc để phát triển mạnh, vì vậy bất kỳ loại bánh mì nào cũng bị nấm mốc trong một số điều kiện nhất định.

Và trong men hop, không phải phytoncides (chúng không chịu được nhiệt) có tác dụng chống lại quá trình axit hóa, v.v. mà là tannin, chúng cũng tạo ra vị đắng.

Tôi không thích bánh mì giòn và gần như ngay lập tức, đôi khi thậm chí còn hơi ấm, tôi cho vào túi; và tất cả bánh mì mua ở cửa hàng bây giờ cũng được niêm phong trong phim. Độ ẩm và độ ấm là tất cả các nhu cầu của nấm mốc để phát triển mạnh, vì vậy bất kỳ loại bánh mì nào cũng phải chịu đựng trong những điều kiện nhất định.

Vâng, vâng, tôi không thể tính đến thời điểm này, cách lưu trữ của bạn.




Sau khi nướng bánh mì, tôi thường để nó qua đêm trên bàn, trên vỉ. Và vào buổi sáng, tôi cho nó vào túi để bảo quản trong vài ngày, lâu nhất là 6 hoặc bảy ngày.

Bạn đang ở trong chủ đề ngay từ đầu, gần như, và vẫn còn nghi ngờ nó ???

vâng tôi thật là một kẻ thiếu quyết đoán ... thiếu quyết đoán

[Tôi đang gấp gáp, tôi đang gấp gáp ...]

Tôi đang gấp gáp, tôi đang gấp gáp ...(MS Vspyshkin) - Tôi đã đặt hai cục bột cùng một lúc.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmoreỒ, chúng ta lại có một âm mưu của tập đoàn được lên kế hoạch ??? Tôi cũng vậy! Một phần cho ngọt, phần hai cho bánh mì!

Ồ, chúng ta lại đang lên kế hoạch cho một âm mưu của công ty ???

Và sau đó của tôi - họ bẻ vụn bánh và hét lên - YSHSHO-O-O thôi nào ...

Và sau đó của tôi - họ bẻ vụn bánh và hét lên - YSHSHO-O-O thôi nào ...

Nhìn hư hỏng
Tôi không phải là bánh nướng, cho đến nay là một bí mật! Nếu nó hoạt động tốt, sẽ có ảnh

Tôi không phải là bánh nướng, cho đến nay là một bí mật! Nếu nó hoạt động tốt, sẽ có ảnh

Không có bánh không có bí mật. Tôi sẽ chỉ xuất bản nó, với một kết quả thành công, ngay lập tức với một công thức và một bức ảnh.

Nhìn hư hỏng

Không phải hư hỏng, nhưng đã vui mừng khôn xiết.

Không có bánh không có bí mật. Tôi sẽ chỉ xuất bản nó, với một kết quả thành công, ngay lập tức với một công thức và một bức ảnh.

Vì vậy, tôi đã viết về điều tương tự về bản thân Chỉ có tôi là không có đơn thuốc, tôi vẫn không biết cách soạn chúng, vì bàn tay của tôi, vì vậy tôi ...

Chỉ có tôi là không có đơn thuốc, tôi vẫn chưa thể soạn ra chúng, như bàn tay đảm nhận, vì vậy tôi ...

Chà, bạn sẽ có được quy mô và bắt đầu các công thức cách sáng tác và chia sẻ chúng.

Chà, bạn sẽ có được quy mô và bắt đầu các công thức cách sáng tác và chia sẻ chúng.

Tôi sẽ cố gắng, cho đến khi tôi thực sự không thể tưởng tượng nó sẽ như thế nào. Bột đã hoàn thành không còn có thể bị phân hủy trở lại các thành phần của nó.
Vảy vẫn đang đi khắp Trung Quốc trên xà ngang

À, đây là bánh nướng của tôi với bắp cải và trứng !!! Bột chỉ đơn giản là tuyệt vời, dễ dàng và dễ chịu để làm việc với. Lần cắt, chiếc bánh cuối cùng bị bắt, tôi cán bánh thật mỏng để có thể nhét hết nhân vào. Với tất cả những gì bột của tôi để lâu, bột nổi lên trong 3 giờ, nó nhỏ ở nhà, nó được cắt thành bánh nướng, và ủ trong 1,5 giờ. Và đây là kết quả! Vkusnoooo!



Bây giờ sẽ có một chút tạm lắng. Chồng xem qua thắt lưng, la hét rằng anh đã cho ăn. Và vì vậy có bánh mì, bánh bao và ciabatta nữa, và bây giờ có cả bánh nướng nữa. Chà, giá mà tôi làm bột cho bánh pizza.

[liusia]

liusia, wah, post goodies!

Bây giờ sẽ có một chút tạm lắng. Chồng xem qua thắt lưng, la hét rằng anh đã cho ăn.

Tôi sẽ hét vào mặt ai đó như thế



Chà ... Đã có mứt lê, còn muốn nướng cái gì. Và nếu có một mong muốn, thì bạn phải thực hiện nó. Vì vậy, tôi đã làm nó.
Bánh mì tròn với nhân lê cho trà hoặc cà phê buổi tối

[Yuri K]

Yuri K, kỹ năng đang phát triển mỗi ngày! Bánh mì tròn là tuyệt vời! Tôi đã đối xử với bản thân mình với nó.

[francevna]

francevna, tất nhiên là giúp mình rồi, chỉ cần để lại một vài người

[Yuri K]

Yuri K, tốt, tuyệt đẹp!

[Yuri K]

Yuri K, à, chỉ là một lớp học !!! Và vẻ đẹp như vậy là do bàn tay của con người tạo nên! Vâng, không phải vô cớ mà người ta nói rằng đàn ông là đầu bếp giỏi nhất !!!

Ồ vâng sẽ có các cô gái! Tôi vừa mới đi rất xa

Và tôi vẫn gặp rắc rối ... Cô ấy cũng đã rít lên với tôi hôm qua

Tôi không biết phải làm thế nào với nó, ngày thứ sáu đã đi làm trước khi đi làm cho nó vào tủ lạnh, kéo nó ra? Mùi khó ngửi, cô ấy đứng trong một tủ đựng thức ăn nhỏ, bạn đi vào đó - nó có mùi men, và trong chính cái lọ - nó tỏa ra mùi gì đó của khoai tây, và tôi vẫn không hiểu tại sao, nhưng không có gì rõ ràng mùi thơm của men ...

Và tôi vẫn gặp khó khăn ... Cô ấy cũng đã rít lên với tôi hôm qua. Tôi không biết phải làm gì với nó, ngày thứ sáu đã trôi qua. cho vào tủ lạnh trước khi làm, lấy ra dùng?

Tất nhiên, với một chiếc tủ lạnh vô ích. Men đang làm việc, hãy để nó cằn nhằn. Bây giờ để làm ấm chúng, tất nhiên bây giờ chúng sẽ kêu xèo xèo lâu hơn




Và có lẽ tôi đã phơi sáng quá mức bột. Trong đêm tôi rời đi, đó là cách nó trở thành, như bột thường xảy ra.

Bánh mì tròn với nhân lê cho trà hoặc cà phê buổi tối

đẹp làm sao

[Thành viên mới]

Thành viên mới, cảm tạ

Tôi, với những món nướng của mình, đã đạp xe nửa đêm)). Tôi ngủ được 2 tiếng, 3,5 giờ còn lại.
Cô ấy cũng nướng sinh thái cho hai món lên men của mình.

Và có lẽ tôi đã phơi sáng quá mức bột. Trong đêm tôi rời đi, đó là cách nó trở thành, như bột thường xảy ra.

Yur, theo chân của khối bột, có vẻ như nó đã dừng lại.

Yur, theo chân của khối bột, có vẻ như nó đã dừng lại.

Nó không chỉ dừng lại, nó đã lên men hoàn toàn, nó đã tăng lên gấp ba lần. Cấu trúc đều được đục lỗ hoàn toàn.
Vâng phải làm gì bây giờ. Nhân tiện chảy ra tất cả các khí, có mùi rượu, và được phân chia theo các dạng. Để nó đứng xa hơn, nó có nghĩa vụ phải vươn lên? Nếu bạn đặt nó vào lò ngay bây giờ mà không có giấy chứng nhận - sẽ chẳng có gì tốt đẹp?

Tôi thường, trong những trường hợp như vậy, chỉ chiên ngập dầu một loại sợi.

Được rồi, mọi chuyện sẽ diễn ra theo cách này, không, không, không.

Được rồi, mọi chuyện sẽ diễn ra theo cách này, không, không, không.

Tất nhiên. Chỉ có thức ăn và thời gian là một điều đáng tiếc.

Chỉ có thức ăn và thời gian là một điều đáng tiếc.

Tôi đặt nó vào chai với nước ấm, quá trình chống thấm trôi đi, bột nổi lên. Tất cả hy vọng là loại men NÀY sẽ loại bỏ những sai lầm, và sẽ không có axit trong bánh mì cũng như trong men ủ! Thí nghiệm !!!

Yura, tôi chắc chắn rằng mọi thứ sẽ ổn thôi.Nó là như vậy với bánh nướng. Và bột tôi đã đứng và bột nữa, nhưng những chiếc bánh nướng hóa ra rất ngon, không có bất kỳ mùi vị và mùi khó chịu nào. Chồng tôi nói rằng nó ngon hơn trước khi nướng với men và các loại bột chua khác. Thông thường trên bột chua, bánh nướng thì khác, mặc dù ngon, nhưng có vị chua, hoặc mùi vị khác, và men của chúng tôi chỉ là một phép màu tốt và sẽ không hư hỏng ngay cả với những sai lầm lớn đã xảy ra với tôi. Vì vậy, bạn có thể cho cả bột và bột nhào bất cứ lúc nào. Mình chưa cho bột vào tủ lạnh. Nó sẽ là cần thiết để kiểm tra xem bột sẽ hoạt động như thế nào sau khi tủ lạnh.

[liusia]

liusia, được rồi, tôi sẽ xem những gì tôi nhận được. Tôi đang làm nóng lò nướng trước rồi!
Nếu bột nổi lên (và nó nổi lên hoàn hảo, bạn có thể so sánh với ảnh trước), thì nó không quá chua? Hay peroxide cũng biết trỗi dậy?
Phải mất 1h20 phút để tăng độ ấm (trên chai)

Mình chưa cho bột vào tủ lạnh. Nó sẽ là cần thiết để kiểm tra xem bột sẽ hoạt động như thế nào sau khi tủ lạnh.

Tôi cũng muốn thử, nhưng tủ lạnh lúc nào cũng bận rộn với đủ thứ vớ vẩn ... Hộp, cốc, nồi, can các loại ...

Ngày tốt! Tôi đã nhìn vào men này ngay từ ngày đầu tiên. Hôm nọ, tôi mua một túi hoa bia từ bà tôi. Vào buổi tối, men rượu ngự trị. Bia của tôi chỉ có mùi thơm như cỏ dại. Sau khi thêm khoai tây, mùi trở thành khoai tây. Chắc là rác hóa ra?
Và một câu hỏi khác, họ đưa cho tôi những chiếc nón hop, nhưng đã khô, màu nâu. Có đáng để thử nấu ăn với họ hay không? Tôi cần một trí óc tập thể, tôi không thể tự mình quyết định

[ANGELINA BLACKmore]

Chắc là rác hóa ra?

Tại sao lại nhảm nhí? Hãy thử nó, và sau đó nó sẽ trở nên tốt hơn như thế nào các cô gái!

Và một câu hỏi khác, họ đưa cho tôi những chiếc nón hop, nhưng đã khô, màu nâu. Có đáng để thử nấu ăn với họ hay không?

Nó đáng giá, mặc dù nếu chúng rất nâu, đã chết - thì ... tôi thậm chí không biết. Nó đáng để thử trong mọi trường hợp. Và việc phơi khô không thành vấn đề, chúng ta vẫn phơi khô để bảo quản!

Chia sẻ với chúng tôi kết quả và hình ảnh, chúng tôi sẽ cho bạn biết điều gì tốt hơn, ở đây trong chủ đề là những cô gái tốt bụng và đã có kinh nghiệm trong việc trồng loại men này



ANGELINA BLACKmore, liusia, men của chúng tôi KHÔNG phải là trở ngại cho việc ăn quá nhiều! Thật đáng kinh ngạc vì những sai sót mà những con men này có khả năng thăng cấp !!! Phép màu và chỉ
Bánh mì quay ra, ở nhà có mùi còn thơm hơn lúc tôi nướng trước đây. Của bạn đây!

[Yuri K]

Yuri K, đã ngoạn mục từ vẻ đẹp của bánh mì! Tôi cũng vậy, thường ngừng nhào bột và không ảnh hưởng đến bánh mì.

[Antonina 104]

Antonina 104, cảm tạ! Tôi thích bản thân tôi thành thật

Tôi cũng vậy, thường ngừng nhào bột và không ảnh hưởng đến bánh mì.

Nhưng bột của tôi không đứng, mà là bột bánh mì thực sự
Bình tĩnh đi, đây là vết cắt của anh ấy!

men của chúng ta KHÔNG phải là trở ngại cho việc sử dụng quá nhiều! Thật đáng kinh ngạc vì những sai sót mà những con men này có khả năng thăng cấp !!! Phép màu và chỉ

Vâng, đây là một sắc thái khác về hop của chúng tôi. Đây là tất cả thông tin có giá trị. Thật tiếc vì mọi thứ sẽ bị mất đi trong chiều sâu của chủ đề. Một lần nữa chúng ta có thể hỏi Đầu bếp về sự hiện đại cho Yura được không, các cô gái?

men của chúng ta KHÔNG phải là trở ngại cho việc sử dụng quá nhiều!

Đây !!! Và tôi đang nói về cái gì! Men của chúng tôi không sợ bất cứ điều gì !!! Nó chỉ là một loại phép màu nào đó chứ không phải là một loại men bột chua !!! Và trên hết, họ rất thoải mái. Tôi không thấy một số điểm cộng, điểm trừ. Và một điểm cộng rất lớn là nó không cần phải cho ăn quá nhiều lúa mạch đen hoặc lúa mì. Nó là linh hoạt. Tôi nghĩ rằng chiếc bánh Phục sinh trên đó chắc chắn sẽ trở nên tuyệt đẹp. Yura, chiếc bánh mì là một phép màu!

Nó là linh hoạt. Tôi nghĩ rằng chiếc bánh Phục sinh trên đó chắc chắn sẽ trở nên tuyệt đẹp.

Phải thành công! Bạn đã nướng bánh ngọt rồi sao ?! Vậy nên

[Bánh mì hấp dựa trên bánh mantou của Trung Quốc:]

Bánh mì hấp dựa trên bánh mantou của Trung Quốc:
* Món khai vị khoai tây - 2 muỗng canh. l.
* Bột mì - 2 muỗng canh.
* Nước - 150 ml.
* Dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.
* Đường - 1 muỗng cà phê.
* Muối - 1 nhúm (để nếm)

Trộn bột với nước và khởi động. Nhào bột và để bột lên men ở nơi ấm áp cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi.
Thêm đường, muối, dầu vào bột. Nhào kỹ và chia thành từng viên.
Đặt lên khay của tủ hấp đã bôi mỡ. Che đậy, để không bị gió cuốn.
Khi các khoảng trống nổi lên, hãy bắt đầu nấu (trong thiết bị điện hoặc trong nồi hấp)
Nấu bánh mì, kể từ khi nó sôi, trong 20 phút.
Kết thúc quá trình, tắt máy hoặc lửa nhỏ và ủ bánh thêm 8 - 10 phút để bánh không bị nhăn.
Tôi có hỗn hợp bột mì - 50x50 bột mì + c / s
Cối mềm ngon tuyệt. Độ xốp mịn, đàn hồi tốt, không ẩm ướt.
Bánh mì được bảo quản nghiêm ngặt trong thùng kín.
Tôi nướng bánh mì hấp định kỳ

Bột mì hấp bánh mì (ANGELINA BLACKmore)

Vâng, đây là một sắc thái khác về hop của chúng tôi.

Nói chung, bản thân tôi cũng choáng váng

Một lần nữa chúng ta có thể yêu cầu Đầu bếp về sự hiện đại cho Yura được không, các cô gái

Vâng, Natasha, nó sẽ rất tuyệt. Và đặt tất cả những gì có giá trị nhất trên trang đầu tiên. Men đáng để được càng nhiều người chú ý càng tốt. Nó có giá trị nó.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmoreồ, một cái gì đó mới!

Men đáng để được càng nhiều người chú ý càng tốt. Nó có giá trị nó.

Bọn họ để ý tới cô ấy, chỉ cần không ghi vào topic là tôi đã nắm chắc điều này rồi

[Natasha]

Natasha, tôi không có lời nào !!! Chỉ có cảm xúc !!! Tôi vẫn chưa nấu món này !!! Siêu!

Và đây là những chiếc bánh hôm nay của tôi, bằng dầu thực vật

[Natasha]

Natasha, và một điều kỳ diệu khác. Tôi không muốn bắt đầu bất cứ điều gì ngày hôm nay. Nhưng làm sao bạn có thể chống lại được ??? Tôi sẽ bắt đầu nhào bột cho bánh nướng hoặc bánh nướng, trong dầu hướng dương và nước khoáng. Đúng vậy, chồng đi làm được 2 ngày, nhưng bạn gái sẽ đến. Tôi sẽ lấy thêm bột và đặt nó trong tủ lạnh, vì một người bạn khác sẽ đến vào thứ Ba, tôi sẽ cắt bánh cho cháu trai lần đầu tiên và tôi sẽ chiêu đãi cô ấy. Các bạn gái mình không muốn nướng thì mua dễ hơn. Bánh ngọt, bánh ngọt mua ở cửa hàng mang đến, nhưng tôi không thể ăn được. ugh. Họ rời đi, và tôi giao tất cả mọi thứ cho những con chó.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, xinh đẹp! Và chúng trông giống như những chiếc bánh

Và chúng trông giống như những chiếc bánh

Đây là một góc nhìn như vậy. Và vì vậy chúng có hình dạng chiếc thuyền cổ điển, chỉ rất bụng))