Bột chua lúa mạch đen (bán thành phẩm)

Tốt hơn hết là tôi nên vứt nó đi ngay lập tức, để không ai phải đau khổ, cả tôi và cô ấy?

Thật không may, tốt nhất bạn nên vứt nó đi.
Nếu chất lỏng ở trên cùng, có các tùy chọn (bệnh nhân còn sống, nhưng bị bệnh, nó có thể được điều trị), và nếu ở phía dưới, thì bệnh nhân đã chết.

Tôi cho men vào, sau một ngày nó lên men tốt, cho ăn theo lịch trình, bây giờ sau hai ngày nó phân tầng - có bọt dữ dội ở phía trên và chất lỏng dội xuống từ phía dưới.

Cô ấy không cần phải được cho ăn trong một ngày. Để nuôi trong 48 giờ là hai ngày. Và sau đó, cứ sau 12 giờ - hai lần một ngày.
Bắt đầu lại?

[Viki]

Viki , cảm ơn vì phản hồi nhanh chóng như vậy, tôi nghĩ rằng tôi đã hiểu lỗi của mình, tôi đã đi đến đặt nó. Vì lý do nào đó, tôi có một tỷ lệ
nước: bột mì 1: 1, mọi thứ đều rất đặc, và tôi đã thêm 2 thìa nước nữa, tôi đoán là vô ích?

với tỷ lệ nước: bột mì 1: 1, mọi thứ đều rất đặc

Khỏe! Bạn sẽ không nhận ra nó trong 48 giờ.
Mọi thứ sẽ ổn thôi!
Chúc may mắn!

Và mọi thứ đều thuận lợi cho tôi
Bánh mì "Pumpernickel" đã được ra lò. Lớp học !!! Một câu hỏi - bạn có thể nướng lúa mì trên bột chua này không? Nó có thể sẽ có màu xám hoặc cho ăn bột chua bằng bột mì?

Bạn có thể nướng lúa mì với men này không?

Chà, thật tuyệt vời! Xin chúc mừng!
Về "Pumpernickel", sẽ rất tuyệt nếu có một chủ đề riêng .... hả? Điều đó sẽ rất tuyệt!
Lúa mì, tất nhiên, bạn có thể. NHƯNG! Sẽ không có mùi thơm như trong bột chua lúa mì, bởi vì có vi khuẩn của nấm men hoang dã, nhưng không có axit lactic. Nâng nó lên thì sẽ nâng bánh lên, bánh sẽ ngon, dậy mùi thơm nhưng không bị no.
Làm gì để loại bỏ sự xỉn màu:
Cho cô ấy ăn ba lần bột mì theo tỷ lệ 1: 1: 1, tức là cho bao nhiêu bột chua theo khối lượng, cùng một lượng nước và cùng một lượng bột mì, mỗi lần đổ ra một nửa.
Ví dụ, 20 + 20 + 20 nhân đôi, chúng tôi lấy 30 gam từ nó. + 30 + 30 - nhân đôi, ta lấy 45g. và một lần nữa + 45 + 45 - chúng tôi nhận được 135 gr. không quá tối, nhưng men rất tích cực. Bạn có thể nướng. Đã kiểm tra.

Cảm tạ. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng

[Viki,]

Viki,
Cứu giúp! Lần đầu tiên tôi nướng trên một bán thành phẩm, và thậm chí còn quay cuồng với Borodinsky theo GOST (phiên bản mariana-aga của Luda).

Về lý thuyết, cho ăn thức ăn nuôi cấy khởi động nên mất 7-12 giờ. Tôi quyết định sử dụng tùy chọn cho ăn một nửa phần bột-nước hai lần. Chà, lần đầu tiên tôi đã thêm một nửa lần bón thúc, và men nở gấp đôi sau một tiếng rưỡi - có phải quá nhanh không? Tất nhiên, tôi sẽ chôn cô ấy bằng một cái nĩa, và tôi sẽ cho cô ấy ăn hàng giờ, nhưng liệu có nguy cơ bị peroxy hóa không?

! Lần đầu tiên tôi nướng trên một bán thành phẩm, và thậm chí còn quay cuồng với Borodinsky theo GOST (phiên bản mariana-aga của Luda).
Tất nhiên, tôi sẽ chôn cô ấy bằng một cái nĩa và cho cô ấy ăn hàng giờ, nhưng liệu có nguy cơ bị peroxy hóa không?

Đó là trên đó mà tôi đã nướng nó.
Cho ăn hai lần trong 3,5 giờ và mọi thứ sẽ ổn.
Tôi cảnh báo bạn: anh ấy giống hệt như anh ấy thời thơ ấu của tôi - thật ngọt ngào.

[Viki,]

Viki,
Bạn là một phép lạ! Cảm ơn bạn đã trả lời nhanh ... Cho tôi hỏi, làm thế nào để bạn xác định lượng men cho bột? Cuối cùng, tôi đã đọc kỹ công thức Ludin (mariana-aga), trong đó 75 g bột chua được cho vào bột, mà không chỉ định thành phần% bột-nước. Cô được hỏi độ ẩm của men ban đầu là bao nhiêu, nhưng cô không trả lời. Cô ấy, hoàn toàn có thể, đã không mang loại men đặc biệt đến cho Borodinsky, mà sử dụng một trong những loại men đã được chứng minh của cô ấy. Nhưng trong bánh mì lúa mạch đen, theo tôi hiểu, cứ 10-20 g nước sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của thành phẩm.
Trong tình huống này, hướng dẫn nào để xác định lượng bột chua đã cho ăn của tôi vào bột để không làm hỏng bánh mì?

Và hương vị của Borodinsky là không thể nào quên, và những gì ngọt ngào và những gì thơm - Tôi nhớ rõ! Tôi đã thử nướng nó vài lần, nó vẫn ra đá, nhưng có mùi thơm. Bây giờ tôi muốn ghi nhớ mọi thứ khác

ở đó, 75 g bột chua đi vào bột, không ghi rõ% thành phần bột-nước.

Có 100% bột chua - nước và bột như nhau về trọng lượng.
Vì vậy, 75 gr. đặt nó một cách an toàn.
Khi nào chúng ta có kế hoạch nướng bánh ở đó?

Thật tuyệt vời, bạn không cần phải đếm xỉa gì cả!

Bắt đầu cho ăn bột chua ba giờ trước. Bất kể nó phát triển như thế nào, tôi sẽ định kỳ (một hoặc hai giờ một lần) đảo lộn nó cho đến khi 7 giờ trôi qua, và thời gian này tăng gấp đôi (sau khi tất cả lượng mưa) - đổ thẳng vào bột, phải không?

Thêm câu hỏi!

1. cho men nén:
Bạn đã thêm 0,5 g men vào bột, theo công thức hay nhiều hơn? 0,5 g là không đủ?

2. đối với bột:
Quá trình lên men của Luda mất 4 giờ - và nếu tôi có một chế độ nhiệt độ khác, thì làm thế nào để không bỏ sót bột dễ dàng? Chờ tăng khoảng 3 lần?

3. bằng cách nhào bột: bao nhiêu thời gian để nhào trong hỗn hợp, những dấu hiệu cho thấy nhào đã sẵn sàng?

1. 0,5 gr. ở Canada nó là 1 gr. từ nhà máy men Odessa.
2. Thêm vào lá trà ấm và quấn trong một chiếc khăn. Sau 4 giờ vào trận. Đừng làm quá lên.
3. Trong tổ hợp, ở tốc độ tối thiểu, nó trộn rất nhanh. Sau một phút rưỡi nó sẽ đồng nhất.
Và một điều nữa: giai đoạn đầu tiên của quá trình sản xuất bia đối với tôi rất dày. Thêm nước. Sau đó từ 300 gr. lấy đi. Có bao nhiêu - tôi không nhớ.
Nó sẽ là cần thiết để nướng nó đặc biệt cho diễn đàn của chúng tôi. Có thể bạn sẽ làm được? Tôi muốn!!!
Tôi hy vọng tôi đã trả lời tất cả các câu hỏi. Tôi biến mất trong một ngày. Việc làm.

[Viki,]

Viki,
Cảm ơn những lời khuyên và những lời tốt bụng!
Thật tiếc khi bạn biến mất! Ồ, tôi cảm thấy rằng tôi sẽ phá vỡ gỗ nếu không có sự lãnh đạo sáng suốt.

Tôi sẽ vô cùng biết ơn bạn, và tôi chắc chắn rằng tôi không đơn độc, nếu bạn thực sự tìm thấy cơ hội để tổ chức một lớp học thạc sĩ trên Borodinsky.

[Viki,]

Viki,

Với một báo cáo đáng buồn về Borodinsky - và hy vọng rằng bạn sẽ cho tôi biết nơi tôi đã bị đâm! Nỗ lực của tôi số N lại gặp phải một thất bại khác: Tôi muốn thứ tốt nhất, nhưng lại nhận được, như mọi khi, một công cụ của giai cấp vô sản. Tôi không thể hiểu mình đã mắc sai lầm ở đâu và làm thế nào để tiếp tục sống với nó.

Mọi thứ đều được cân đến từng gam, men là động vật, nhiệt độ được duy trì nghiêm ngặt. Điều duy nhất về nguyên liệu - ở giai đoạn (cuối cùng) của việc nhào bột, tôi đã thêm 1,5 cùng với bột mì. bàn. muỗng canh gluten.

Bột chua được cho ăn theo chế độ, một số đi vào bột (nơi nó phá hoại quá trình), và một số đi vào tủ lạnh (nơi nó tiếp tục tăng lên vui vẻ trong cái lạnh Siberia).

Có vẻ như thất bại chính xảy ra chính ở khâu làm bột. Khi để trong lò ấm (đèn bật, T khoảng 30 * C), nó chỉ tăng gấp đôi, tối đa là 2,25, nhưng nó đã được gửi đến khối bột, hóa ra khá khó nhào vì khối lượng riêng của nó. của tôi không phải là máy trộn văn phòng phẩm yếu ớt nhất-KitchenAid 'tại. Tôi bắt đầu nhào với một cái móc, nhưng anh ta chỉ làm bẩn bột trên thành, sau đó tôi thay đổi dùi trên xà phòng móc vào xương bả vai. Đồng thời, trong một vài giây, một khối đá được thu thập trên các lưỡi dao, và máy phải dừng lại sau mỗi 15 giây để loại bỏ cục đá và để cho bột nhào bằng cách nào đó. Nói chung, trong 15 phút của một mẻ như vậy, cả hai chúng tôi đều đổ mồ hôi hột với máy trộn ... vâng, có muốn thêm một chút nước, nhưng không dám. Có lẽ là vô ích, nhưng một lần nữa - tôi không biết bao nhiêu!

Tôi để bột trong 40 phút "nghỉ" - thực tế nó không thay đổi về khối lượng. Sau đó, cô dùng tay ướt làm mù bánh mì, để nguyên trong khuôn, tăng thời gian tráng bánh lên 70 phút. - kết quả là khối bột đã nở thêm 25-30 phần trăm, thậm chí có một vài lỗ xuất hiện trên bề mặt.
Đầu tiên cô nướng ở nhiệt độ 260 * C, sau 7 phút cô giảm xuống 200 * C. Một vết nứt sâu xuất hiện ở phần tiếp giáp của mái và một bên, và một vết nứt rất nhỏ ở phía bên kia.

Điểm mấu chốt: sau khi ủ qua đêm trong khăn lanh, "bánh mì" được cắt và thử nghiệm. Mật độ giống như mật độ của sao lùn trắng, các lỗ gần bằng 0 và không quan sát thấy các khu vực không bị che lấp.

Bạn có thể khó hiểu về anh ta, nhưng tất cả đều giống nhau, những con vật cưng nhai và khen ngợi - chúng không hư hỏng đối với tôi
Khốn nạn cho tôi - Tôi chỉ không thể trả tiền cho mạch nha của mình

[Viki]

Viki, Chúc ngủ ngon! Đã 48 giờ và thật tốt khi bạn một lần nữa, có vẻ như men mới của tôi đang hoạt động tốt, nó nổi bọt và có mùi thơm. Bây giờ tôi phải uống 1 muỗng canh ... và đây là câu hỏi, loại phòng ăn nào - với một cái cầu trượt, một con dao, hay nó dễ dàng hơn bằng trọng lượng?
Làm ơn cho tôi biết thêm một chút, và đột nhiên, điều gì sẽ xảy ra.

nó phồng lên với bong bóng và có mùi thơm. Bây giờ tôi phải uống 1 muỗng canh ... và đây là câu hỏi, loại phòng ăn nào - với một cái cầu trượt, một con dao, hay nó dễ dàng hơn bằng trọng lượng?

Thật không may, tôi không thể trả lời một cách kịp thời.
Mọi thứ sẽ ổn trong mọi trường hợp - ngay cả một thìa đầy, thậm chí không đầy. Tôi thường khuấy và lấy càng nhiều càng tốt.

Viki, cảm ơn! Tôi nghĩ muộn còn hơn không.
Tôi không đo bằng thìa, cân 20 gam và cho ăn, sau 12 giờ tôi cho ăn lại thì nó đi lang thang tốt. Tiếp theo, cho vào tủ lạnh hay cho ăn thêm một lần nữa? Ồ, cô ấy là một kẻ háu ăn ...

Tường và tôi không cho cô ấy ăn quá nhiều 25 gr. Cho ăn và đặt nó trong tủ lạnh;) Khi tôi cần nướng bánh mì và trong công thức, giả sử tôi cần 200g. Bột chua, buổi tối tôi lấy từ một lọ g. 20-30 bột chua, thêm 100 g. lúa mạch đen hoặc bột mì và 100g. nước, trộn đều và để trong bếp cho đến sáng, và buổi sáng tôi đã nhào bột-bánh mì và cứ như vậy trong 3-4 tuần, tùy thuộc vào tần suất tôi nướng. Khi tôi chỉ còn một ít bột khởi động trong lọ của tôi, tôi thêm 100/100 bột nước vào đó. Tôi trộn đều và trong lạnh. Đó là lý do tại sao tôi thích loại men này (Cảm ơn VIKI), bởi vì nó thực tế không đòi hỏi sự chú ý và bột mì, sống trong vai và chờ đợi trong cánh
Vikulenka, tôi đã giải thích đúng

Vikulenka, tôi đã giải thích đúng

Tất nhiên là đúng rồi, Irochka!

[Hạt]

Hạt, chỉ khi bạn cập nhật nó, sau đó không ngay lập tức cho nó vào tủ lạnh, mà sau 12 giờ .. Chúng ta phải để nó tăng tốc!

Khi tôi chỉ còn một ít bột khởi động trong lọ của tôi, tôi thêm 100/100 bột nước vào đó. Tôi trộn đều và trong lạnh.

Tôi đang nói về khoảnh khắc này ...

[Viki, Nut,]

Viki, Nut, cảm ơn sự giúp đỡ của bạn, tôi làm theo lời khuyên của bạn không cần nghi ngờ! Tôi mang vào tủ lạnh, một thìa cho bánh mì rồi đi, nếu không hư hỏng gì thì tôi sẽ báo lại.

Các cô gái, tôi lại có câu hỏi ... Tôi hiểu rằng bạn có thể cho ăn bột mì và bánh mì trắng?

Tôi hiểu rằng bạn có thể cho ăn bột mì và bánh mì trắng?

Gần đây chúng tôi đã thảo luận về vấn đề này. Xem cách tôi làm:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=42973.0
Chính xác hơn, như tôi đã làm, bây giờ tôi bắt đầu trồng lúa mì trở lại, và vào mùa hè đơn giản là không còn lối thoát nào khác.

Viki! Còn về việc trả lời phỏng vấn?
Tôi đã nướng chiếc bánh mì bột chua đầu tiên theo công thức này:
bột mì - 250g + 2 muỗng canh. l. trên búi tóc
bột lúa mạch đen - 50g
nuôi cấy khởi đầu - 200g + 1 muỗng cà phê men khô Saf-moment
kvass khô - 1 muỗng canh. l.
muối - 1,5 muỗng cà phê. l.
dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.
nước - 200 ml.
Nhào cho Pizza - 15 phút, tắt máy, rút ​​que khuấy ra, trên proofer được 3,5 tiếng, nhìn rất đẹp, thậm chí tiếc là mình không cho vào lò, nướng được 1 tiếng 10 phút thì rút ra a gạch rất đều, nhẹ, nhưng có hình dạng. Một giờ sau, dưới lớp khăn, mái nhà trở nên rất phồng. Hôm nay vỏ bánh đã mềm rồi, nhân bánh khá ăn được, chả hiểu mùi vị gì nữa, mong nhiều hơn. Xin vui lòng, nhắc lỗi
tôi đã làm gì.

URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s001./i193/1012/2b/adcc7df81ffd.jpg.html]

Xin vui lòng, nhắc lỗi
tôi đã làm gì.

Chỉ có một sai lầm. Bạn để anh ta tăng "tất cả các cách" và bật nướng. Và bạn cần bắt đầu nướng sớm hơn một chút, để nó vẫn còn chỗ để leo lên.
Sau đó, sẽ có một mái nhà tuyệt vời.

Viki, nhưng làm thế nào để hiểu được điểm nhấn này ở đâu? Tôi cẩn thận cố gắng ấn xuống khi lỗ ngừng san bằng - tôi đã bật chế độ nướng. Tôi đã tát anh ta trước thời hạn, dường như.

Tôi cẩn thận cố gắng ấn xuống khi lỗ ngừng san bằng - tôi đã bật chế độ nướng.

Đây là quy tắc cho lò nướng. Sau cùng, bạn cho vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nóng nhất.Và ở HP, quá trình khởi động diễn ra suôn sẻ và sự gia tăng vẫn tiếp tục. Ở đây cần thực nghiệm chọn thời điểm.

Viki, đi kèm với bánh mì và cảm ơn bạn! Tôi đã chế biến một chút bán thành phẩm với bột mì và nướng 2 ổ bánh liên tiếp, một cái màu trắng đơn giản và một cái kiểu Pháp theo hướng dẫn, cả hai đều không có người giám sát - hóa ra là như vậy, nhưng tôi cần hai cái bánh mì. Lời chỉ trích của bạn, nhưng lòng biết ơn duy nhất của tôi về lời khuyên và sự quan tâm của bạn! Đôi khi tôi muốn vứt bỏ mọi thứ và quên đi, và tôi sẽ đi vào chủ đề, bạn trả lời và tôi lại có thêm sức mạnh. Theo tôi, hóa ra, chúng ta vẫn sẽ tìm ra hương vị, bây giờ tôi sẽ lại quay lại với một kiểu "dằn vặt" lúa mạch đen nào đó, và đột nhiên ...
🔗
Đây không phải là dấu vết từ máy khuấy, đây là những lỗ chân lông to như vậy.

[Tường]

Bánh mì Kaaaky!
Tường , chỉ là một người đàn ông đẹp trai, có thực sự thành ra như thế này trên bột chua lúa mạch đen - một bán thành phẩm không?
Một lần nữa tôi tin chắc rằng không quan trọng bạn trồng bột chua gì, quan trọng là nó hoạt động !!!
Tuyệt vời, Valyusha! Xin chúc mừng!!!

[Margit, Ritochka,]

Margit, Ritochka, Chính tôi cũng không ngờ mọi chuyện lại diễn ra như thế này. Cảm ơn Viki để được giúp đỡ và kiên nhẫn, cô ấy đã trả lời tôi lần nào cũng vậy, đó là lý do tại sao mọi chuyện lại thành công. Đối với tôi đây là một ơn trời, tôi nướng bánh mì bình thường theo lịch hẹn giờ, tôi không thích phải vào bếp nhiều, còn rất nhiều công việc khác. Bây giờ tôi đã tạo ra lúa mạch đen từ lúa mì, nó được nướng. lúc đầu, mái võng xuống, nhưng hương vị đúng. Rita, cảm ơn vì sự hỗ trợ của bạn!

Xin chào! Nói cho một người mới biết tủ lạnh 2 tuần tuổi có mùi như thế nào. Tôi có rượu lên men, nhưng đủ mạnh?

[Mar đi,]

Mar đi, , Mình không biết khoảng 2 tuần, mình mới ngửi được 1 tuần thôi, nhưng mùi của mình có vị chua chua dễ chịu, không nồng, có lỗ trên nắp để hơi thở, nếu đậy chặt nắp sẽ bắt đầu có mùi khét. , theo ý kiến ​​của tôi. Bản thân nó vẫn chưa hiểu hết mọi thứ về nó, nên bảo quản ở nhiệt độ nào thì tốt hơn. Hôm nay tôi nướng Darnitsky trên đó, tôi thích hương vị, cảm ơn Viki !

[Viki]

Nước men của mình có vị dễ chịu, hơi chua, mình để trong nik ở cửa, lọ đậy kín nắp có lỗ, bạn biết đấy, khi bảo quản chúng chảy ra nước xốt như vậy mặc dù mình đã lót 1 lớp dưới nó một chiếc khăn giấy mỏng. để men không bị khô bên trên.

Viki , và tôi đã thử cho bột chua ăn 3 lần, theo sơ đồ mà bạn đưa ra. Tôi thích nó đến nỗi tôi để lại một phần của nó và tiếp tục cho nó ăn trong vài ngày, 2 lần một ngày. Men rất hoạt động, nó thích hợp với niềm vui, nó nổi bọt. Không còn mùi vị hay mùi từ lúa mạch đen.
Nó sống với tôi là gì, nó được gọi là gì và đằng sau nó là gì thành thạo chăm sóc, theo nghĩa là giữ cho nó hoạt động có trật tự?
Xin vui lòng hướng dẫn tôi đến đúng nơi với câu hỏi này.

Xin chào! Nói cho một người mới biết tủ lạnh 2 tuần tuổi có mùi như thế nào. Tôi có rượu lên men, nhưng đủ mạnh?

Đưa nó trở lại trạng thái ban đầu một cách nhanh chóng. Vì vậy: 1 muỗng canh. thìa canh bạn khởi đầu + 100 gr. nước + 100 gr. bột mì và để lên men, nhưng không phải 12 giờ, nhưng ít hơn. Khoảng 6 giờ và để trong tủ lạnh. Sẽ có sự chín muồi.
Tôi nghi ngờ rằng có 5 độ trong tủ lạnh của bạn. Trong điều kiện như vậy, nó cần được làm mới 2 tuần một lần, nó tích tụ axit quá nhanh. Tôi đã có một tháng ở 3 * C.

Nó sống với tôi là gì, nó được gọi là gì và đằng sau nó là gì thành thạo chăm sóc, theo nghĩa là giữ cho nó hoạt động có trật tự?
Xin vui lòng hướng dẫn tôi đến đúng nơi với câu hỏi này.

Theo tôi hiểu, đây được gọi là bột chua lúa mì - 100% độ ẩm. Chăm sóc tương tự như đối với bất kỳ khác. Chúng tôi có lịch trình chăm sóc tốt cho người Pháp. Nhìn đây:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=33627.0
Chúc may mắn !!!

[Viki]

Viki , Cảm ơn sự giúp đỡ của bạn! Rất nhiều thông tin!

Viki, cảm ơn, tôi sẽ cố gắng làm điều đó theo lời khuyên của bạn, trong tủ lạnh (chúng tôi có Atlant) + 10, nó có thể quá ấm đối với bột chua. Bạn có nghĩ rằng men đã bị peroxy hóa, và nó nên được cho ăn thường xuyên hơn? Nó phát triển chậm trong tủ lạnh và nó làm tôi bối rối, và mùi nữa, và rất chua, hơn 100 gram. cho ăn bột chua (40 gr bột chua + bón thúc 100 gr. nước và 100 gr bột lúa mạch đen) cho 400 gr. Tôi không cho bột.Những gì còn lại của thức ăn, tôi gửi vào tủ lạnh. Và nó vẫn dày như vậy. Tuy nhiên, tôi đã làm điều gì đó sai ban đầu, bởi vì mùi này xuất hiện vào lúc cần phải gửi phần còn lại vào tủ lạnh. Có thể phát triển một men mới?

Có thể phát triển một men mới?

Một cái mới cũng có thể thực hiện được, đặc biệt là vì nó không khó chút nào.
Đối với 10 * C này là quá nhiều và bạn cần phải tính đến điều này. Sau khi cho ăn phải để ở nhiệt độ phòng một giờ rồi cho vào tủ lạnh mới chín.
Nếu tôi muốn sử dụng văn hóa khởi động vào ngày mai, tức là để dành một ngày, sau đó tôi giữ nó trong 3 giờ và trong điều kiện lạnh. Tôi sẽ lấy nó ra vào ngày mai, khởi động và sẵn sàng đi. Đây là cách tôi xử lý bất kỳ loại men nào tôi lưu trữ ở 10 * C. Tôi có + 3 * C trong một tủ lạnh, + 10 * C trong tủ khác (loại nhỏ, đặc biệt để tráng men).

[Viki,]

Viki, cảm ơn bạn rất nhiều !!!! : hoa: mình đặt cái mới, nhưng mình sẽ cố gắng hồi sinh cái này, tuy còn chút hy vọng, giờ lắc lại 1 muỗng canh. l. bột chua của bạn với nước, mùi của bột mì trong cả nhà bếp ...

Tường, và cảm ơn vì phản hồi của bạn, tôi đã phủ một lớp phim lên bột chua của tôi và tạo các lỗ bằng tăm, và giữ nó lại. Bạn có nghĩ rằng tùy chọn này là phù hợp để lưu trữ?

[Viki, cô gái,]

Viki, cô gái, cả ngày tốt lành!
Tôi đã cho quá nhiều lần bán thành phẩm hoàn toàn bằng lúa mì, sữa nướng và tiếng Pháp, tôi nghĩ rằng tôi đã hiểu, cảm ơn Viki cho một loại men tuyệt vời. Sự thật đã làm cho mọi thứ bằng chum, vại, không hiểu sao tay họ không vươn lên để vứt bỏ.
Đây là một số bánh mì!
Trọng lượng 834g, cao 21cm, đỉnh đầu hơi vò
Mar Go,, đối với tôi dường như tốt hơn là nên che trong tủ lạnh bằng một chiếc khăn ăn ướt cho bột chua, tôi cũng có Atlant và không hề mới.

[Viki, cô gái,]

Viki, cô gái, cả ngày tốt lành!
Tôi đã cho quá nhiều lần bán thành phẩm hoàn toàn bằng lúa mì, sữa nướng và tiếng Pháp, tôi nghĩ rằng tôi đã hiểu, cảm ơn Viki cho một loại men tuyệt vời.

Tường- Valyusha! 🔗
Bánh mì ngon!
Tham gia Câu lạc bộ Người khởi nghiệp! Chúng tôi đợi! 🔗

[lana7386,]

lana7386, cảm ơn phản hồi và hỗ trợ của bạn!
Không có các bạn, các bạn ơi, tôi khó thành công! Tham gia câu lạc bộ người mới bắt đầu, và nó sao rồi?

[Tham gia câu lạc bộ người mới bắt đầu]

Tham gia câu lạc bộ người mới bắt đầu, và nó sao rồi?

Chạy? https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=96253.0

[Cảm ơn Viki! lana7386!]

Cảm ơn Viki! lana7386! Tôi đã chạy, đã nhìn, tôi thà sống ở đây một lần nữa, nếu mọi người không phiền. Đối với tôi ở đâu, có như vậy át, Tôi vẫn phải học và học - theo tất cả các giới luật. Ngoài ra, tôi thấy ở đây tốt, ấm áp, ấm cúng ... làm sao bột chua bằng pin.

[ZAKVASKI - trong câu hỏi và câu trả lời]

Bối cảnh ở đây:
ZAKVASKI - trong câu hỏi và câu trả lời
"Trả lời # 658-679: 10-13 tháng 12 năm 2010"
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=3704.650

Trong khi tôi đang chạy xung quanh, đóng sập cửa tủ bếp để tìm kiếm một cái lọ phù hợp, tôi bắt gặp "bán thành phẩm" bị peroxid hóa của mình. Và bạn nghĩ gì ?! Cô ấy lại làm gì đó Vì thế nó có mùi như braga, không có nghi ngờ gì về nó - nó đi lang thang! Chà, bạn muốn làm gì với cô ấy tiếp theo? Sau những thao tác cuối cùng, nó đã ở trong tủ lạnh từ ngày 12.12.2010 và đi lang thang!

[Vì thế]

Và bạn nghĩ gì ?! Cô ấy lại làm gì đó Vì thế nó có mùi như braga, không có nghi ngờ gì về nó - nó đi lang thang! Chà, bạn muốn làm gì với cô ấy tiếp theo?

Tôi không phải là kẻ xúi giục, nhưng tôi sẽ không chịu đựng cuộc đấu tranh giành sự sống của một sinh vật như vậy.
Tôi sẽ dùng 1 muỗng canh. thìa của sinh vật và xem qua các điểm từ trang đầu tiên, bắt đầu từ điểm 2.

Tôi không phải là kẻ xúi giục, nhưng tôi sẽ không chịu đựng cuộc đấu tranh giành sự sống của một sinh vật như vậy.
Tôi sẽ dùng 1 muỗng canh. thìa của sinh vật và xem qua các điểm từ trang đầu tiên, bắt đầu từ điểm 2.

từ Nghệ thuật thứ nhất. thìa mọi thứ đều rõ ràng, nhưng ở đâu khác?

ah-ah, tôi đã xem ở trang đầu tiên, nơi

"Bán thành phẩm" trên lúa mạch đen đã bóc vỏ
15/12/2010 20:30
Chụp nghệ thuật. thìa "nghiền". Cô ấy cho ăn 100x100.
Bọc kín đầu bằng màng bọc thực phẩm, dùng tăm xỏ nhiều lỗ. Đặt ở nhiệt độ phòng 24-26. Tôi đánh dấu mức độ bằng một sợi dây thun.

16/12/2010 08:30
Nó nổi lên tốt (nhìn thấy bằng dấu hiệu) và sủi bọt. Khi khuấy, nó chỉ ra rằng bột đã được kết thành các sợi. Mùi men vẫn còn đó, quyện với mùi men bột.

Cô ấy cho ăn 100x100. Đặt ở nhiệt độ phòng 24-26. Đánh dấu một đẳng cấp mới bằng dây thun.

16/12/2010 15:00
Một nỗ lực đã được thực hiện để trốn thoát. Men đã phát triển đến chính bộ phim. Tôi lấy một nửa bột chua để nướng. Sợi chỉ căng, xốp, có mùi bột nhào hoặc bột nhào làm sẵn. Khuấy một nửa và để lại cho đến tối.

16/12/2010 20:30
Nửa còn lại đã tăng gấp đôi. Tôi cho nó ăn 100x100 và để nó trong 1 giờ, sau đó cho vào tủ lạnh ở kệ dưới (+5^{trong khoảng}C) bằng cách vặn thùng chứa bằng một tờ giấy bạc có lỗ.