Bánh ngọt trên bột sữa chua với rượu vodka

[Bột]

Bánh ngọt trên bột sữa chua với rượu vodka

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Nước	125 gr.
sữa chua	125 gr.
rượu vodka	1 muỗng canh. l.
bột mì loại 1	500 gr.
bột khoai tây	1 muỗng canh. l
Muối	1 muỗng cà phê
đổ đầy
chất béo	700 gr.
cây cung	350 gr.
muối tiêu	nếm thử
Nước	130 g
dầu chiên

Phương pháp nấu ăn

• Bột có thể được thực hiện bằng bút, hoặc bạn có thể sử dụng trợ lý máy làm bánh mì và chương trình tương ứng.
• Sữa chua chính xác là sữa chua, không phải sữa chua hay kefir.
• Không cho tất cả bột cùng một lúc. Nó khác nhau đối với mọi người và số lượng có thể khác nhau. Bột phải mềm, mềm hơn bánh cuốn một chút.
• Sau khi nhào, để bột nghỉ ít nhất 10-15 phút.
• Với quả trám, mọi thứ cũng rất đơn giản. Tốt hơn là thịt băm từ nhiều loại thịt và béo hơn (để ngon hơn), thêm hành thái nhỏ, muối, tiêu và gia vị. Trộn đều tất cả mọi thứ và thêm nước. Và nhào kỹ một lần nữa. Bạn trộn càng kỹ, nhân bánh sẽ càng mềm và ngon hơn. Bằng cách nhào kỹ, bạn có thể thêm nhiều nước hơn và sau đó, đối với bánh ngọt làm sẵn, nhân bánh sẽ có nước dùng (đối với những người thích tùy chọn này), mặc dù đây là cách làm của bánh ngọt thực sự ..
• Chia phần bột còn lại thành các phần có kích thước phù hợp với bạn nhất. TRONGbạn có thể điêu khắc với kích thước phù hợp với món ăn và thói quen của bạn.
• Cán mỏng các miếng tròn. Không nhất thiết phải phủ bột lên bề mặt bằng bột để cán. Nhìn này, tôi không có một giọt bột ... Hay đúng hơn, không phải là một hạt bụi ...
• 
• Nhưng nếu bạn thực sự muốn, thì hãy chỉ một chút thôi. Dàn mỏng phần nhân trên một nửa miếng bột, áp chặt nửa còn lại, cố gắng loại bỏ không khí. Chúng tôi sửa chữa các cạnh.
• Chiên vàng đều hai mặt cho đến khi chín vàng trong dầu để chiên, mỡ, ... Bạn không cần phải đổ nhiều, nhìn, chả của tôi không nổi trong đó.
• 
• Đối với bột cheburek, bạn có thể thấy các bong bóng.
• 
• Đó là tất cả.
• Hãy nấu ăn, bằng tình yêu thương, cho chính bạn và những người thân yêu của bạn. Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

12-15 miếng

Chương trình nấu ăn:

Xào

Ghi chú

Chuyện xảy ra là anh trai của chồng tôi mang theo một chai vodka cho tất cả các ngày lễ của chúng tôi. Tốt, nhưng chúng ta thờ ơ với rượu. Tôi, vodka này, giống như ...

Không giao dịch ... Vì vậy, tôi đăng ký nơi tôi có thể
Sẽ tốt hơn nếu anh ấy mang theo đồ ngọt và hoa quả.

Sữa chua chính xác là sữa chua, không phải sữa chua

Ummm ... sự khác biệt là gì?

Công thức ngon, tôi chỉ muốn nó !!!

Về độ đặc, nó vẫn ở dạng lỏng, theo nghĩa, nó không giống như kefir.

Cảm ơn vì công thức. Chúng ta cần nấu một cái gì đó mới. Lần cuối cùng tôi làm chebureki ... cách đây nhiều năm. Thơm ngon. Tại sao lại có rượu vodka và tinh bột ở đây? Chức năng của chúng là gì? Mặc dù cả hai đều có mặt trong nhà, nhưng bạn phải cố gắng.

Vodka, như một loại bột nở, tinh bột, để tạo độ đàn hồi. Không có trứng, không có soda, không có chất béo trong công thức, nhưng nó cuộn ra dễ dàng, mỏng, không vỡ và thu được bong bóng.
Đây là một lựa chọn cho những người bị dị ứng với trứng và những người rất nhạy cảm với baking soda.

[Tatyana]

Tatyana, Mình thấy tên công thức, không thấy tác giả. Và tôi nói với chồng tôi, món bánh ngọt, khi chúng tôi nấu ăn ở Kazakhstan.
Tôi mở công thức, và đây là Karaganda.

Bạn cũng đã làm điều đó?

[Tatyana]

Tatyana, mẹ chồng nấu như thế này ở Almaty, mẹ cũng đổ rượu vodka vào để dầu ngấm vào bột ít hơn.

Dù sao thì nó cũng không bị hấp thụ. Nó không bắn vào dầu à?

Tôi thích bánh ngọt, tôi đã không làm điều đó với vodka, tôi làm bằng củi bằng rượu vodka, nó cũng nổi bọt. Vâng, tôi sẽ làm điều đó vào ngày mai

[Lyudmila]

Nó không bắn vào dầu à?

Không bắn. (Điều chính là vodka không được pha loãng với nước, nó chắc chắn sẽ bắn)

Lyudmila, và tôi nấu củi cọ với rượu vodka và thêm nó vào dầu. Đúng thật, lâu rồi không làm, không có người ăn.

Chỉ ăn! Bột rất nguội, không bị vỡ, cán ra rất mỏng! Và ngon! Chebureks toàn bị mụn, không hút dầu. Bột này bây giờ sẽ là yêu thích của tôi! Cảm tạ!

Tôi rất vui. Bạn là người đầu tiên dám trải nghiệm.

Tôi đã từng làm bột với rượu vodka, nhưng hoàn toàn không phải như vậy. Và ở đây, có lẽ, tinh bột đã tạo ra độ đàn hồi như vậy.

Có lẽ...

Khi tôi định nướng bánh. Thật không ngờ, từ một bộ sản phẩm không có trứng và nước ngọt như vậy, chúng tôi đã có được một thứ bột ngoan ngoãn như vậy trong công việc, và những chiếc bánh ngọt làm sẵn rất ngon. Tôi không thể cung cấp bất kỳ bằng chứng hình ảnh nào. không nhìn thấy máy ảnh.

Được rồi, tôi đã thấy nó trên Skype.

Tôi đã đưa công thức này cho một người bạn. Kiểm tra nó ra.

Tatyana, cảm ơn bạn vì công thức). Bạn có thể vui lòng cho tôi biết bột này hoạt động như thế nào sau khi rã đông? Chỉ là tôi thường làm nhiều việc cùng một lúc và đóng băng một số trong số đó. Công thức rất hấp dẫn, nhưng tôi muốn tìm hiểu ngay các sắc thái), tất nhiên, nếu bạn đã đông lạnh.

Oksana, không đóng băng, tôi không thể nói bất cứ điều gì về điều này.

Cảm ơn bạn, tôi đã hiểu) Vì vậy, khi tôi thử, tôi sẽ hủy đăng ký cách bột này hoạt động sau khi rã đông)

Tôi sẽ đợi. Chúc may mắn với thử nghiệm của bạn.