Bột cho bánh mì dẹt, pizza, khachapuri "trong 5 phút mỗi ngày"

[Dimoshka]

Đây không phải là lần đầu tiên tôi làm bột nhào theo công thức. Và mỗi khi nướng, tôi đều cảm ơn tác giả! Công thức tuyệt vời. Cảm tạ!

Dimoshka, Evgeniya, tôi suýt bỏ lỡ tin nhắn của bạn
Thật vui khi biết rằng công thức được yêu thích và có nhu cầu. Cảm ơn phản hôi của bạn!

cây hồi, hôm nay mình nướng 2 cái bánh, cảm ơn bạn rất nhiều bột rất siêu.

Ket66, Elena, Hurray !, Tôi rất vui vì tôi thích bột!

[cây hồi]

cây hồi, nay mẹ chồng xin công thức, cám ơn nhiều.

Anis, làm ơn cho tôi biết, kệ để bánh là bao nhiêu? Làm thế nào tốt suy nghĩ ra. Tôi muốn cái đó.

[cây hồi]

cây hồi, 37

Dimoshka, Evgeniya, tôi suýt bỏ lỡ tin nhắn của bạn
Thật vui khi biết rằng công thức được yêu thích và có nhu cầu. Cảm ơn phản hôi của bạn!

Vậy làm thế nào để vượt qua một công thức như vậy. Tôi với một bài kiểm tra cho bạn. Đối với tôi, công thức của bạn là giải pháp tốt nhất. Anh ta ném nó, can ngăn và đi. Vẻ đẹp. Và quan trọng nhất, cả gia đình tôi đều thích nó!

[Lucien]

Anis, làm ơn cho tôi biết, kệ để bánh là bao nhiêu? Làm thế nào tốt suy nghĩ ra. Tôi muốn cái đó.

Lucien, Tôi đã mua kệ ba này trên Amazon.com. Nó được gọi là Wilton 2105-459 Giá làm mát 3 tầng Excelle Elite... Rất tiện lợi, các kệ được đặt bên trên các kệ khác, chúng chiếm ít không gian và có nhiều bề mặt làm việc.

Đừng cười, nhưng lại là tôi. Và một lần nữa với bánh:

🔗

Và cả với pizza:

🔗

Anya, tôi không cảm thấy mệt mỏi khi cảm ơn bạn về công thức! 🔗

Làm thế nào đơn giản và đẹp, tôi chắc chắn sẽ cố gắng!
Trong ảnh, cảm giác như khối bột được nhúng vào nước

[Lucien]

Lucien, Tôi đã mua kệ ba này trên Amazon.com. Nó được gọi là Wilton 2105-459 Giá làm mát 3 tầng Excelle Elite... Rất tiện lợi, các kệ được đặt bên trên các kệ khác, chúng chiếm ít không gian và có nhiều bề mặt làm việc.

Cảm ơn Anis vì câu trả lời, và cuối cùng thì bột cũng ra lò

Cảm ơn cũng từ tôi. Làm ra thứ bột men đầu tiên trong đời tôi. Tôi đã nướng một chiếc bánh Ossein trong lò nướng BBK (tôi đã mua nó ngày hôm qua) Tôi đã không sai trong việc lựa chọn bột. Chiếc bánh bay đi ngay lập tức

[Helena]

... Lại là tôi đây. Và một lần nữa với bánh ...
Và cả với pizza ...

Helena, bánh ngọt và bánh pizza thật tuyệt vời! Mang nhiều hơn nữa, vì mọi thứ đều rất ngon và đẹp!

Cảm ơn vì câu trả lời, và cuối cùng thì bột cũng ra lò

Lucien, thật tuyệt khi mọi thứ đều thành công! Hãy để nó được ngon!

Làm ra bột men đầu tiên trong đời tôi. Tôi đã nướng một chiếc bánh Ossein trong lò nướng BBK (tôi đã mua nó ngày hôm qua) Tôi đã không sai trong việc lựa chọn bột. Chiếc bánh bay đi ngay lập tức

ANnnNA, cảm ơn bạn đã tin tưởng công thức và cùng làm bánh thành công!

[cây hồi]

cây hồiCảm ơn một lần nữa vì bột, bây giờ nó sống vĩnh viễn trong tủ lạnh. Tôi nướng cho chồng một chiếc bánh tròn mỗi ngày:
1) với thịt,
2) bắp cải + gà,
3) bắp cải,
4) khoai tây + phô mai + thì là,
5) phô mai + phô mai + rau xanh (hôm nay tôi sẽ nướng).
Họ đã quên mất xúc xích, họ ngừng ăn nó. Người chồng đang chờ đợi một chiếc bánh nóng mỗi buổi tối.

[ket66]

ket66, Elena, thật là nhiều chất liệu trám! Tuyệt quá!
Nướng cho sức khỏe của bạn!

Anya, cảm ơn vì công thức cho một loại bột nhẹ, ngon và tiện lợi. Tôi đã lấy kem chua và men sống. Làm một chiếc bánh pizza và hai cuộn. Tôi muốn bánh pita, nhưng bối rối về nhiệt độ, tôi phải đặt một cái lớn: mad: Pizza và bánh ngọt đã chín tốt trong lò. Anya, theo ý kiến ​​của bạn, bột nào ngon hơn cho bánh pizza hoặc bánh pizza Naples?

[Kirks]

Kirksoh, và tôi hôm nay với hố và từ bài kiểm tra này. Hóa ra giống nhau! Vấn đề là nhiệt độ.
Đặc biệt là tôi đã chụp từ dưới lên

[AnastasiaK]

AnastasiaKChúc mừng bạn tốt đã đạt được thành quả. Và mình nahimichil với nhiệt độ, đối với hố bạn cần cao, cho vào lò nướng "top-bottom" và tối đa là 230, nói chung là mình nướng bánh cuốn ngon. Hóa ra là có nhiệt độ cao trên lò nướng đối lưu (lò nướng có bảng điều khiển cảm ứng). Tôi sẽ thử đối lưu. Tôi cũng thích men tươi, làm bánh luôn ngon hơn với nó.

Hôm nay tôi cũng nướng bánh. Và lần đầu tiên hóa ra là bánh dẹt, không phải bánh pita. Đúng vậy, hôm nay tôi không nướng trên đá mà nướng trên khay nướng ngược. Và với men tươi.

Và phần đáy của khay nướng chuyển sang màu đỏ

[kirch]

kirch, tortilla tuyệt vời! Bạn có thể thấy ngay rằng nó rất ngon!

Ừ, ngon. Tôi đã thử bột mì mới, bài kiểm tra đã vượt qua. Và sau đó tôi đã sử dụng McFa mọi lúc, tôi quyết định mua thứ gì đó rẻ hơn. Đây là Nizhny Novgorod. Và protein của cô ấy cao hơn 11 g Họ nói rằng protein càng cao càng tốt. Tôi không hiểu điều này

[kirch]

kirch, ahhhh, chưa bao giờ chú ý đến hàm lượng protein. Cô ấy lấy bột mì nào. Tôi đã đi ngay bây giờ và nhìn vào túi của mình - protein 10,3. Trên bột hữu cơ của Ý - 12!

[Kirks]

... Làm một chiếc bánh pizza và hai cái bánh ... Chúng đã chín ngon lành trong lò ...

Kirks, Natasha, bánh pizza tuyệt vời và một chiếc bánh mì tuyệt vời!
Nó bật ra tuyệt vời!

... Anya, theo ý kiến ​​của bạn, bột nào ngon hơn cho bánh pizza hoặc bánh pizza Naples?

Tôi thực sự yêu thích cả hai loại bột này, chúng khác nhau về thành phần, phương pháp pha chế, nhưng đồng thời, mỗi loại đều có vị ngon theo cách riêng. Rất khó để so sánh và lựa chọn, nhưng nếu chúng ta đang nói về việc chỉ làm pizza, thì tôi có lẽ sẽ thích loại Neapolitan hơn, nó rất "pizza", theo tôi. Bản thân tôi chuẩn bị bánh pizza từ bột nhào trong 5 phút, và từ Neapolitan, có sẵn và trong bao lâu và mong muốn nấu ăn.

Anya, tôi chắc chắn sẽ thử Neapolitan, men và thành thạo 5 phút (y) cảm ơn vì đã chia sẻ công thức nấu ăn, đối với những người làm việc nói chung có những công thức như vậy, làm việc với một loại bột như vậy là một niềm vui và một hương vị tuyệt vời!

[AnastasiaK]

... Tôi của ngày hôm nay với hố và từ bài kiểm tra này. Hóa ra giống nhau! Vấn đề là nhiệt độ.

AnastasiaK, Nastya, Hurray !, Pita đã thành công!
Làm tốt! Con đường sẽ có người đi làm chủ, tôi rất mừng vì bạn đã đạt được điều mình mong muốn!

Hôm nay tôi cũng nướng bánh. Và lần đầu tiên hóa ra là bánh dẹt, không phải bánh pita. Đúng vậy, hôm nay tôi không nướng trên đá mà nướng trên khay nướng ngược. Và với men tươi.

kirch, Lyudmila, bạn đã có một chiếc bánh tuyệt vời!
Rốt cuộc, một tấm nướng ngược là trường hợp!

Tất cả chúng ta đều có những lò nướng khác nhau như vậy và mỗi lò đều có "đặc điểm" riêng. Bạn có thể đưa ra các khuyến nghị chung cho việc nướng bánh, nhưng bạn vẫn phải thích ứng với từng lò cụ thể để có được kết quả mong muốn. Và thật tuyệt khi nó thành công!

Ôi, bạn có những chiếc bánh đẹp nào, nhìn mà ghen tị! Làm tốt! Tôi sẽ tặng bạn hoa hồng

Anya, lần này tôi có bánh làm từ lúa mạch đen (thêm một chút bột mì trắng). Bôi trơn theo cách của vỏ focacci. bơ + Rau thơm, ớt bột, tỏi khô và muối biển thô.

🔗

Đúng, tôi đã đổ bột mì và đó là lý do tại sao phần ngọn bị nứt một chút.
Những chiếc bánh hóa ra rất thơm, mềm và ngon !!
Cảm ơn bạn, Anya, một lần nữa vì công thức tuyệt vời!

[mylik.sv]

mylik.sv, Elena, những chiếc bánh thơm tuyệt vời làm sao!
Tôi ngưỡng mộ họ với niềm vui - vẻ đẹp!
Cảm ơn về các chi tiết nướng, có nghĩa là với việc thêm bột lúa mạch đen, nó cũng rất ngon và ngon!

[Anya]

Ngày hôm kia đã có pittas lúa mì-lúa mạch đen , bột lúa mạch đen (nghĩa đen là 30 gr.), nhào bột trên sữa nướng lên men tự làm + nước, không có sữa:





Hôm qua có pizza cá thu đút lò, mình không chụp ảnh, bánh pizza giống pizza nhưng ngon làm sao , tự chế tan chảy !!!

Anya, Tôi mến bạn !!!

!!!

[Vụn]

Vụn, hố tuyệt vời! Và cho tôi biết, bạn đang nướng ở chế độ nào? Chúng trở nên thật hồng hào. Chúng khó chuyển sang màu đỏ, nếu bạn giữ lâu hơn, chúng sẽ bị khô.

[Nastenka]

Cảm tạ, Nastenka !!!

Gửi tôi cho "bạn", xin vui lòng ...

Tôi làm nóng lò ở mức tối đa, lên đến 275 gram.

Sau khi trồng pittong vào lò, mình hạ nhiệt độ xuống 230 gam, nướng ở chế độ "trên / dưới + đối lưu", 5-7 phút, tập trung vào màu ...

Tôi nướng một chiếc bánh pizza lớn, cho toàn bộ tấm nướng tiêu chuẩn, theo sơ đồ trên, 10 phút, những chiếc bánh pizza nhỏ (4 miếng) trong thời gian ít hơn vài phút ...

[Inna]

Inna, Cảm ơn bạn rất nhiều. Hãy lưu ý, món bánh hạnh nhân của bạn trông rất ngon miệng, tốt, chỉ - ừm! Chúng ta không thể nướng chúng để nướng chúng, rõ ràng là bột, rỗ, pizza bay đi với một tiếng nổ.

[Anya]

Ngày hôm kia đã có pittas lúa mì-lúa mạch đen , bột lúa mạch đen (nghĩa đen là 30 gr.), nhào bột trên sữa nướng lên men tự làm + nước, không có sữa:



Hôm qua có pizza cá thu đút lò, mình không chụp ảnh, bánh pizza giống pizza nhưng ngon làm sao , tự chế tan chảy !!!
Anya, Tôi mến bạn !!!

Kroshik, Innusya, và tôi yêu bạn!
Và tôi chỉ yêu những chiếc bánh ngọt của bạn, bất kể chúng được làm theo công thức nào!
Bạn là người khéo léo và đôi bàn tay vàng! Mọi thứ luôn đẹp, ngon!
Những người biết ơn những người ăn bánh ngọt của bạn rất may mắn, bạn đã chiều chuộng họ bằng những món bánh ngọt như vậy!
Cảm ơn bạn!

[Anya]

Hôm qua:



AnyaEm yêu, đừng giận, anh biết / hiểu rất rõ rằng em đến đây như thể đăng ký hàng năm, nhưng lần nào cũng vậy, anh thực sự muốn bày tỏ sự ngưỡng mộ của mình đối với bài kiểm tra này, anh chỉ chịu đựng thôi ... nên Tôi đi đây, Tôi đang lo lắng làm phiền ...

Và một lần nữa, xin gửi lời chào sâu sắc đến bạn vì công thức, em yêu !!!

[Kroshik]

Kroshikồ, những chiếc bánh thật là một điều kỳ diệu, tốt biết bao!
Innochka, tôi sẵn lòng viết cho bạn một đăng ký vĩnh viễn, không chỉ là đăng ký hàng năm! Tôi đang vẽ Vì vậy, hãy đến đây, hãy đến thường xuyên hơn, tôi sẽ rất vui! Cảm ơn bạn tiếp theo của tôi!

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Hôm qua tôi đã nướng chiếc bánh đầu tiên để thử nghiệm, và hôm nay chiếc thứ hai đậm đà hơn!
Tôi đã nướng một chảo tiền tệ trong HP PANASONIK!
Chồng hôm qua ăn ngay không rút tay ra được!
Bột thật tuyệt vời, tôi nghĩ nó sẽ ổn định với tôi như một người thường trú trong tủ lạnh!

[Kokoschka]

Kokoschka, thật là một điều ngu ngốc! Quyến rũ không thể tưởng tượng nổi! Và hồng hào từ mọi phía! Xin chúc mừng!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, cảm tạ! Bánh mì dẹt rất ngon, đặc biệt là vì nó không được nướng trong chảo tiêu chuẩn.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, chiếc bánh tuyệt vời! Nó trông rất ngon và hấp dẫn! Cảm ơn bạn đã đánh giá và hình ảnh của bạn!

Nướng trong chảo nhôm tại HP PANASONIK!

thật là một cách nguyên bản! Một cách tiếp cận sáng tạo để nướng trong máy làm bánh mì!

thật là một cách nguyên bản! Một cách tiếp cận sáng tạo để nướng trong máy làm bánh mì!

Cảm ơn Anya vì lời khen ngợi và quan trọng nhất là công thức làm bánh! : a-kiss: Chính tôi cũng nghi ngờ ...... cái chảo đó có hoạt động được không .....

Anya, cảm ơn vì công thức. Việc chuẩn bị bột đơn giản như vậy chỉ có thể mơ ước.

Tôi đã chụp một bức ảnh của bột đã nở ra



Tôi đã làm hai chiếc pizza.

Từ 300g bột





Ở đây lỗ thực sự không thể nhìn thấy được. Nhưng tôi cán nó khá mỏng.

Bánh pizza này được làm từ 400 g bột, mặc dù đã được cắt



Từ 200 g còn lại, tôi làm 2 bánh ngô với pho mát





Có lỗ ở đây. Sự thật cắt cơn nóng, nhàu nát một chút.

Bột rất ngon, tôi sẽ lặp lại nó một cách rõ ràng.

Sự thật là tôi không hiểu rõ khi nào nên đặt bánh pizza. Khi bạn đã cán mỏng bột - nó có nên đứng lại một chút không? Và sau đó đặt nhân và chờ một chút nữa? Hoặc thế nào?

[glykoza]

glykoza, Jeanne, mọi thứ mới đẹp làm sao! Bột chỉ đơn giản là tuyệt đẹp, mọi thứ thở đều đơn giản! Bánh pizza là tốt! Và có những lỗ hổng tín dụng trong những chiếc bánh! Bánh ngọt tuyệt vời! Zhanochka, cảm ơn bạn, tôi thực sự rất vui khi nhìn vào bức ảnh!

Sự thật là tôi không hiểu rõ khi nào nên đặt bánh pizza. Khi bạn đã cán mỏng bột - nó có nên đứng lại một chút không? Và sau đó đặt nhân và chờ một chút nữa? Hoặc thế nào?

Zhanna, từ thứ bột này, bạn có thể nướng theo sơ đồ đã được vạch ra và quen thuộc với nó.
Tôi sẽ viết cách tôi làm bánh pizza: Tôi lấy bột ra khỏi tủ lạnh, chia thành nhiều phần, vo tròn từng phần, dùng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong 20-30 phút. Trong thời gian chờ đợi, mình bật lò nướng tối đa với đá nướng (bạn cũng có thể sử dụng khay nướng đơn giản, lật ngược lại rồi úp ngược lại sẽ tốt hơn), để cho nóng. Nhiệt độ tốt nhất là ít nhất 250 C. Sau thời gian này, tôi cuộn phôi ra và đặt nó trên giấy nướng. Rắc lên giấy một ít bột mì, cám, hoặc bạn cũng có thể dùng bột báng. Ở đây tôi để phần chuẩn bị yên trong 10 phút, sau đó tôi trải phần nhân và ngay lập tức cho vào lò nướng ngay trên giấy nướng. Pizza được nướng nhanh chóng, khoảng 7-10 phút. Bạn cần phải nhìn, tất cả phụ thuộc vào lò nướng. Đôi khi tôi tắt bộ phận làm nóng phía trên nếu phô mai rất đỏ ở phía trên và chỉ nướng khi bật bộ phận làm nóng phía dưới. Nói chung, bạn cần tập trung vào lò nướng của mình.

Cảm ơn bạn đã làm rõ.Chúng tôi sẽ làm nhiều hơn và nhiều hơn nữa, bột quá tốt.

[cây hồi]

cây hồi, cảm ơn bạn rất nhiều vì một món bột đơn giản và ngon như vậy
Công thức tuyệt vời! Tôi đã làm một nửa định mức chỉ với nước, từ bột mì loại 1 và với 15% kem chua thay vì sữa chua - nó thành ra siêu. Nướng một chiếc bánh pizza lớn vào cuối tuần và một vài chiếc bánh nướng trong tuần - cả nhà đều thích! Tôi nghĩ rằng công thức sẽ bắt rễ, cảm ơn!

[Bà. Addams]

Bà. Addams, cảm ơn bạn đã cố gắng làm bột này và cho mẹo!
Tôi rất hài lòng vì tôi thích công thức này! Nướng vì niềm vui của gia đình bạn!

[Anya]

Bánh hôm qua chỉ là bánh ngọt, không phải bánh pita, không) nướng với hạt mè:



Tôi bôi mỡ tinh bột lên trên hạt mè (30 gam nước ở nhiệt độ phòng + nửa thìa cà phê tinh bột khoai tây + một chút muối - lắc kỹ) và đây rồi, hạnh phúc - không một hạt rơi ra khi ăn !!!

À, được rồi, một vài thứ vẫn còn rơi ra, chỉ cần nhớ, nó không được tính ...

Anya, I love you in a cube, my my !!!

[Vụn]

Bánh hôm qua chỉ là bánh ngọt, không phải bánh pita, không) nướng với hạt mè:

Vụn, Innochka ,!
Ôi, những chiếc bánh mới đẹp làm sao! Tôi chỉ sợ hãi
Cảm ơn bạn thân mến! Và cho công thức cho dầu mỡ tinh bột - xin đặc biệt cảm ơn! Nó sẽ hữu ích cho tất cả chúng ta!

Inusya, loại bánh nào. Hoàn toàn thỏa thích! Bạn có nướng chúng trong lò trên đá hay khay nướng không?

Các chị ơi cho em hỏi, bột này có thể cất trong tủ lạnh vào túi được không ạ?

Anis, cảm ơn bạn từ chị gái của tôi. Tôi đưa cho cô ấy một công thức, cô ấy giữ bột này trong tủ đông, sau đó vài ngày trong tủ lạnh và cho bánh pizza. Tôi viết sai, nhờ con rể, chỉ có nó ăn pizza. Dũng cảm và khó tính. Và sau đó anh ấy khen ngợi!
Ngày mai công chúa sẽ được mang đến cho tôi, chiếc bánh pizza từ bột này sẽ là người đầu tiên!
Krosh, cảm ơn vì dầu mỡ tinh bột! Ở nhà thì khoảng 3 kg tinh bột, nhưng không đủ óc. Tôi tự hỏi nơi khác bạn có thể ném nó? Tôi thêm vào cốt lết cho một bó, bánh kếp, thạch.

Các chị ơi cho em hỏi, bột này có thể cất trong tủ lạnh vào túi được không ạ?

Svetlana, bạn có thể. Đôi khi không có chỗ trong tủ lạnh cho các hộp đựng, vì vậy bạn có thể cho bột vào túi, nếu tiện.

Anis, cảm ơn bạn từ chị gái của tôi. ... Tôi đã viết sai, cảm ơn từ con rể của tôi, chỉ có nó ăn pizza. Dũng cảm và khó tính. Và sau đó anh ấy khen ngợi!
Ngày mai công chúa sẽ được mang đến cho tôi, chiếc bánh pizza từ bột này sẽ là người đầu tiên!
Krosh, cảm ơn vì dầu mỡ tinh bột! Ở nhà thì tinh bột khoảng 3 kg ... Không biết bạn đổ đi đâu nữa nhỉ? ...

Rita, cảm ơn vì tiền boa! Con rể, ngon miệng!
Chúc may mắn làm chủ công chúa! Hãy để các món nướng đẹp mắt!

Về việc sử dụng tinh bột, mặc dù không cần nhiều ở đó, nhưng vẫn: chúng tôi đã xem chủ đề
Bột bánh quy nạc (vernisag)


Ở đó, bánh quy quả mọng rất ngon, và quả mọng để làm nhân bánh được trộn với tinh bột trước khi nướng.