Bột chua hiện đại của Pháp (chất lỏng)

Chúc mọi người một ngày tốt lành! Các cô gái, xin hãy cho tôi biết phải làm gì với cô gái nhỏ của tôi. Tôi đã nâng nó lên theo lớp học từ trang đầu tiên và nướng bánh mì mà không có men - nó nâng nó lên một cách đáng kể, thậm chí là quá nhiều, tôi chưa bao giờ có sự tăng lên của bột chua axit lactic, thậm chí cả mái nhà bị đổ. Câu hỏi là. Tôi nướng ba ngày một lần, có nghĩa là tôi cho nó ăn, chịu được một giờ - và trong tủ lạnh (tôi có +12 ở đó). Nhưng nó phát triển trong tủ lạnh của tôi mỗi ngày, hơn 2 lần, và sau đó nó bắt đầu rụng. Đó có phải là cách nó nên được? Tôi sợ mất cô ấy, tôi ngứa tay muốn cho cô ấy ăn, vì nó đã mọc 2 lần. Tôi cho nó ăn theo tỷ lệ 1: 1: 1, một phần với bột lúa mạch đen đã bóc vỏ, một nửa bột mì với lượng cao nhất, tôi có hai trong số chúng cho các loại bánh mì khác nhau. Tôi đọc diễn đàn, tôi nhận ra rằng nó đã sai. Nhưng điều gì đó, làm thế nào để làm điều đúng, sẽ không thành công trong đầu của tôi.

[Nataliya]

Tôi cho ăn 1: 1: 1

Nataliya, chia thành nhiều phần và cố gắng cho ăn một phần 1: 3: 3, phần còn lại 1: 4: 4 và kiểm tra. Và sau đó xác định xem cái nào sẽ đối phó tốt hơn.
Của tôi đã được cho ăn bởi ít nhất bốn hoặc thậm chí năm. Mặc dù tôi không ủng hộ việc cử một phụ nữ Pháp vào vùng lạnh giá, nhưng tôi phải làm vậy. Và trong một ngày, và ba là trường hợp.
Bây giờ tôi "cầm" một bột chua khác, nhưng tôi nhớ cô gái Pháp.

Ngày tốt. Các cô gái ơi, các bạn có thể cho mình xin cách làm bột chua cho bánh mì không chứa gluten được không? Tôi có thể dùng gạo và bột ngô. Cảm ơn bạn.