Meissen fummel "Cố gắng số 5 của tôi" (Meissner fummel)

Thể loại: Công thức nấu ăn
Phòng bếp: tiếng Đức
Meissen fummel Nỗ lực của tôi số 5 (Meissner fummel)

Thành phần

bột mì 100g
nước đun sôi ở nhiệt độ phòng 70 g
15 g
dầu thực vật 5 g
Muối nhón
Đường 2 nhúm
Rơm rạ

Phương pháp nấu ăn

  • Meissen fummel (Đức Meißner Fummel) là một sản phẩm bánh nguyên bản có kích thước khoảng 30 cm, được làm bằng bột mỏng không men. Fummel là điểm thu hút ẩm thực của Meissen và nhãn hiệu được bảo hộ. Nó là một quả bóng lớn có hình dạng vô định.
  • Theo truyền thuyết, Meissen fummel được phát minh bởi những người thợ làm bánh theo hướng dẫn riêng của người cai trị Saxon Augustus the Strong, không hài lòng với việc làm vô đạo đức của những người giao thông của mình, người đã trở về từ Meissen đến Dresden, không chỉ để mất thư mà còn phá vỡ đồ sứ Meissen nổi tiếng. Đúng như nhà vua nghi ngờ, lý do của điều này là do rượu Meissen thơm ngon, rất khó cưỡng, và việc chở hàng hóa có giá trị đang say sưa trong tình trạng đường xá hiện nay là điều viển vông. Do đó, nhà vua đặt ra nhiệm vụ cho những người thợ làm bánh phải làm ra những chiếc bánh nướng mỏng manh đến mức chỉ một người chuyển phát nhanh tỉnh táo mới có thể mang đến Dresden. Đây là cách mà fummel xuất hiện, giải quyết vấn đề say rượu của những người giao thông, kể từ đó mỗi lần họ phải chuyển những chiếc bánh ngọt này từ Meissen đến Dresden một cách an toàn và lành mạnh.
  • Trong thời hiện đại ở Meissen, có một truyền thống khác gắn liền với sự điên cuồng này. Lễ Chúa Kitô Thăng Thiên ở Đức cũng là "Ngày của loài người". Vào ngày này, đàn ông đi dạo. Tuyến đường được bố trí để trên đường đi có nhiều quán rượu nhất có thể, nơi người ta có thể nghỉ ngơi. Ở Meissen, có phong tục là mang về nhà món bia tươi sau khi đi dạo uống bia như vậy để chứng minh rằng người đàn ông không say như vậy.
  • Meissen fummel Nỗ lực của tôi số 5 (Meissner fummel)
  • Meissen fummel Nỗ lực của tôi số 5 (Meissner fummel)
  • Tôi chỉ tìm thấy một công thức (liên kết thứ hai trong ghi chú). Nói chung, công thức này đã là bí mật nhà nước trong ba trăm năm. Vì vậy, công thức không phù hợp với tôi, người tiết lộ bí mật 300 năm tuổi. Bạn nên thấy tôi khi tôi làm tất cả mọi thứ theo công thức, phồng lên như vậy, hạnh phúc vô cùng, và một khi anh ấy bị thổi bay, tôi đã bị thổi bay một lần nữa, và vân vân ..... chồng tôi cũng thích sản xuất, được quan tâm theo dõi. Nhưng anh ấy không muốn dính xung quanh các cạnh theo bất kỳ cách nào vì bột nhiều dầu và nặng. Và sản phẩm khác thường này đã "móc" tôi đến nỗi tôi bắt đầu thử tự làm bột. Tôi bắt đầu với lavash, nhưng hóa ra lại hoàn toàn khác. Và do đó, bằng cách sử dụng phương pháp gần đúng, tôi nhận được một cái gì đó tương tự như một vụ đánh hơi. Đây là lần thử thứ năm, vì vậy cái tên phù hợp! Và họ cũng dựng lên một tượng đài cho sự hỗn loạn
  • Meissen fummel Nỗ lực của tôi số 5 (Meissner fummel)
  • Vậy hãy bắt đầu. Đun chảy bơ, thêm rau, muối, đường. Cho nước và bột mì vào âu bơ đã nguội, nhào cho bột mềm mịn rồi để trong túi 1 tiếng. Tiếp theo, chúng ta chia nó thành từng phần, tôi chia nó thành 3 phần. Chúng tôi cuộn nó ra, gấp đôi và cắt các cạnh đều nhau nếu nó bị cong
  • Meissen fummel Nỗ lực của tôi số 5 (Meissner fummel)
  • Làm thẳng
  • Meissen fummel Nỗ lực của tôi số 5 (Meissner fummel)
  • Bây giờ chúng ta phủ nước lên các cạnh của một phần của "chebureko" -fummel bằng bàn chải, đặt một ống hút.
  • Meissen fummel Nỗ lực của tôi số 5 (Meissner fummel)
  • Gấp đôi miếng bột lại và ghim các mép lại.
  • Meissen fummel Nỗ lực của tôi số 5 (Meissner fummel)
  • Cẩn thận đặt phôi lên khay nướng (tốt hơn là bôi mỡ) và bơm hơi qua ống hút! Chúng tôi gỡ ống hút và kẹp nơi này. Nếu các cạnh được bọc kín, thì lớp khói sẽ không bị xẹp xuống, chúng ta cho ngay vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 240g (tôi có 225g + luồng gió) và nướng cho đến khi vàng nâu, nó sẽ nổi lên khá nhiều. Chúng tôi lấy nó ra khỏi lò, đặt lớp khói tiếp theo và làm phồng nó lên, v.v.Hành động rất thú vị! Vì vậy, tôi đã không bỏ cuộc, tôi vẫn muốn đạt được kết quả mong muốn! Fummel mỏng manh và dễ gãy, mang nó theo các cạnh. Cố gắng nướng lavash từ bột này, tôi đã không còn sức lực)))) chắc cũng ngon! Giá cho món đồ bất thường này dao động từ 2 đến 3 euro một chiếc!

Món ăn được thiết kế cho

3 chiếc

Thời gian chuẩn bị:

nếu chúng ta gặp may)

Chương trình nấu ăn:

Ghi chú

Meissen là thành phố lâu đời nhất ở Sachsen, vượt qua hàng thiên niên kỷ của nó. Nó chỉ nằm cách Dresden 25 km, và những con đường lý tưởng của Đức sẽ cho phép bạn đến nó trong khoảng nửa giờ. Thị trấn, mặc dù nhỏ, với dân số chỉ hơn 27,5 nghìn người, được chia thành hàng chục quận, trong đó thú vị nhất tất nhiên là khu phố cổ, nơi thu hút rất nhiều khách du lịch.

Meissen có lịch sử từ thế kỷ thứ 10, khi vua Đức Henry I, Người bắt chim vào năm 929 cho xây dựng lâu đài-cung điện đầu tiên ở Đức, Misnia, trên bờ cao của sông Elbe. Chẳng bao lâu, một khu định cư nhỏ của các thương nhân Đức và Do Thái đã hình thành xung quanh cung điện, những người đã hình thành Quảng trường Chợ, và sau đó là các tòa nhà bằng đá xung quanh nó.

Vào cuối thế kỷ 15 và đầu thế kỷ 16, lâu đài được xây dựng lại và mở rộng hoàn toàn bởi Margraves of Meissen, anh em Ernst và Albrecht Wettins. Lâu đài không chỉ trở thành nơi ở của họ, mà còn là trung tâm hành chính của thành phố. Sau khi một trong những người cai trị, lâu đài có tên là Albrechtsburg.

Giống như ở nhiều thị trấn ở Châu Âu, trung tâm của thành phố cổ là Quảng trường Chợ, nơi cuộc sống, thương mại và lịch sử luôn xoay vần. Meissen không phải là ngoại lệ, mặc dù trong thế kỷ của chúng ta, bạn chỉ có thể cảm nhận và tưởng tượng cuộc sống bão táp của thời Trung cổ. Giờ đây đã có những quán cà phê ấm cúng, những ô cửa sổ đẹp mắt, kiến ​​trúc cổ kính và tĩnh lặng, chỉ lắc lư bởi những câu chuyện của những người dẫn đường và tiếng chuông sứ trên tháp Nhà thờ Đức Mẹ.

Tại sao lại là đồ sứ chứ không phải đồ thông thường? Thực tế là vào năm 1710, nhà máy sản xuất đồ sứ châu Âu đầu tiên đã đặt trụ sở tại Meissen, điều này đã tạo ra một sự thúc đẩy đáng kể cho nền kinh tế và tiềm năng công nghiệp của thành phố. Cho đến ngày nay, đồ sứ trang trí và bộ đồ ăn được làm ở đây. Ngày nay, giống như hàng trăm năm trước, nó là đồ thủ công mỹ nghệ tinh xảo.

Meissen fummel Nỗ lực của tôi số 5 (Meissner fummel)
🔗
🔗
🔗
KÍNH GỬI NGƯỜI ĐIỀU CHỈNH! Tôi không biết sản phẩm này nên được chỉ định ở mục nào, đừng thề nếu bạn chưa đoán ra!

ang-kay
NataliARH, rất thú vị!
Mikhaska
Natasha! Và, thực sự, hài hước và thú vị! Tôi khốn nạn làm sao bạn làm mọi thứ một cách dễ dàng và nhiệt thành!
NataliARH
Angela, thú vị và hấp dẫn, ồ, tôi đã nhảy với fummel thay vì tambourine như thế nào

Irina, cảm ơn bạn, nó sẽ dễ dàng và thú vị cho những ai đã thử công thức
Irgata
nó vui biết bao khi làm với trẻ em
Vasilica
NataliARHChà, wow, nhưng thực sự là những bức tường mỏng nhất! Tôi ngạc nhiên về sự bền bỉ của bạn - "duy nhất" từ lần thứ 5 tiết lộ bí mật 300 năm tuổi !!! Những quả bóng rất đẹp!
DaNiSa
đã trình bày trực tiếp quá trình này! trẻ em sẽ thích nó! phải thử nghiệm!
posetitell
Vấn đề chính ở đây là đòi hỏi bao nhiêu euro từ chính người dân của chúng ta khi trận đấu đã sẵn sàng.

Cảm ơn vì công thức. Tôi chắc chắn sẽ thử nó, đó là một điều bất thường.
Chuchundrus
NataliARH, tôi sẽ ngưỡng mộ sự kiên trì và kỹ năng như vậy
Anna1957
Tự nó, khác thường và sáng tạo, và huyền thoại thêm một bước ngoặt.
nakapustina
Tôi chưa bao giờ nghe nói về bột nhào cần được thổi qua ống hút. Tuyệt vời!
Irina Dolars
Chà, các cô gái! Những cô gái thông minh! Thật nhiều điều thú vị! Rất nhiều mới!
Bạn sẽ có đầy đủ các hình ảnh! Vẻ đẹp!
Masinen
Công thức tuyệt vời! Kéo anh ta đi!
julia_bb
Những điều thú vị, những fummels! Thật tuyệt vời, bạn đã thành công
Lerele
Làm tốt!!!!
Hóa ra rất tuyệt !!
NataliARH
Irsha, Ira ..... cách nặn nhẹ nhàng, làm với trẻ quan sát :) bạn cần véo nhẹ nhàng và không vô tình dùng móng tay đâm vào bột (nếu có) ... nhất định không dùng cho các bạn nhỏ ... dành cho học sinh cấp 2)))

Vasilica, oh cảm ơn bạn, nhưng công thức của họ rõ ràng là khác nhau, nó vẫn được phân tầng với họ ...và nỗ lực nhào bột lần thứ 5, nhưng với thời gian kéo dài đến 2 tháng! Lần đầu tiên không hiệu quả, sau đó tôi nghĩ rất lâu nên thay đổi cái gì và làm thế nào, sau một tháng tôi quyết định thay đổi, tôi ngay lập tức nhận ra một sai lầm khác đối với sản phẩm này, và sau đó có một cách tiếp cận thứ ba trong vài tuần ... và 3 lần nhào bột sau mỗi lần nướng không thành công - mẫu! Tôi đã cố gắng nghĩ xem làm thế nào và thêm những gì để làm cho nó hoạt động tốt ... à, không có gì, như trong một bài hát ở lần thử thứ năm

Alyona, các con sẽ thích, chỉ có điều mình lo lắng về kết quả .... hoặc để các con có một miếng bột như bình thường và để các con làm lại theo mẹ nhé! cảm ơn vì đã đánh giá

Nikka, Vâng, vâng, ngay lập tức dính giá trên một sẵn sàng để thử, nó chắc chắn giá trị của nó, chỉ cần crunch một bột như thế))))

Natalia, cảm ơn bạn, khi công thức được thắp sáng, bạn cố gắng làm cho nó hoạt động!

Anna, rất bất thường, không có điều đó ở bất cứ đâu ... với một kẻ lừa đảo

Natalia, vì vậy tôi ngộ ra

Irina, cảm ơn, chúng tôi sẽ chờ đợi các cuộc thi mới để tạo bất ngờ

Maria, sử dụng nó, tôi hy vọng nó sẽ hoạt động và thích nó

Yulia, cảm ơn và tôi rất vui vì bạn đã thành công

Lerele, cảm ơn bạn, nhưng bạn không thấy nó, tôi đã viết cho bạn trong công thức cho "Mannheim bùn" ..... hãy dịch nó sang ngôn ngữ bình thường, tôi tất cả đều khác nhau, tốt, tôi chỉ không thể cập bến ....
Vinokurova
NataliARH, Tôi muốn - tôi muốnuuuuu! ... Thật tinh tế!. Rất ngon, hình ảnh ngon! Tôi sẽ hầu như không sử dụng công thức, nhưng tôi sẽ mang dấu cộng cho con heo đất
NataliARH
AlenKaCảm ơn, đó là giải trí nhiều hơn cho khách du lịch, nhưng tất cả chúng tôi đều thích thư giãn ở nhà
con mắt
NataliARH, hãy nhìn Chuchelka, và bạn không cần phải thổi phồng bất cứ điều gì

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52044.0
NataliARH
Tatyana, vì vậy đây là pita, và sau đó chúng được thổi phồng
con mắt
ahhh!
và tôi cho kết quả, nhưng đây là quá trình !!!
tada - vâng!
Look-batun
NataliARH, cảm ơn bạn, bạn có nhiều công thức nấu ăn thú vị! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng làm điều đó với trẻ em.
NataliARH
Tatyana, vâng, quá trình

Look-batun, cảm ơn, hãy thử nó - chúc bạn vui vẻ

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì