Kurnik với pho mát và trứng

Kurnik với pho mát và trứng

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Margarine (bơ)	250 g
Kem chua	300 gr.
Nước ngọt	1/2 muỗng cà phê
Muối	1/2 muỗng cà phê
Bột mì
Để điền:
Hen	1-1,5 kg
Củ hành	600 gr.
Phô mai	300 gr.
Trứng	5 miếng.
Dầu để chiên hành

Phương pháp nấu ăn

• Gia đình chúng tôi đã nướng gà theo công thức này được 15 năm .... Cho ra một chiếc bánh thơm ngon tinh tế, hoàn toàn không khó chế biến.
• Vì vậy, chúng ta lấy một con gà và luộc với muối và gia vị để không chỉ có được thịt luộc mà chúng ta cần có một nước dùng ngon. Gần đây tôi đã làm việc này trong một trình đa năng ở chế độ "Quenching" trong 2-3 giờ. Chiên hành tây cho đến khi chín vàng. Tôi thường nấu nhân vào đêm hôm trước để tiết kiệm nhiều thời gian cho ngày hôm sau.
• Dùng tay trộn bơ thực vật đã làm mềm với kem chua, soda và muối. Thêm bột mì vào, khối lượng bột sẽ chiếm bao nhiêu phần trăm. Để bột nghỉ ở nhiệt độ phòng trong 20-30 phút. Ngay cả khi lúc đầu, bột có vẻ dốc, nhưng sau khi đặt nó sẽ trở nên mềm hơn. Đôi khi bạn thậm chí phải khuấy một chút bột mì ... Cán mỏng bột thành một lớp dày 0,5-1 cm để khi đặt trên khay nướng, các cạnh treo cho phép bạn bao phủ hoàn toàn và kẹp nhân gà giống như một chiếc phong bì. Nhưng tôi chưa bao giờ thành công (((. Do đó, tôi cuộn lớp, chuyển nó sang một tấm nướng, đặt nhân bánh, cắt bỏ các cạnh nhô ra, cuộn chúng vào lớp và phủ kurnik từ trên xuống, véo dọc theo chu vi mép .
• Nhân đầy là nhiều lớp.
• Lớp đầu tiên là thịt gà luộc chín, gỡ thành từng miếng.
• Lớp thứ hai là Hành tây xào.
• Lớp thứ ba - Phô mai bào thô.
• Từ phía trên, mọi thứ được đổ với trứng, và lòng đỏ phải còn nguyên, như trong món trứng rán - trứng rán. Đặt trứng ở các góc của chuồng gà mái và một quả ở trung tâm.
• 
• Tôi thêm một ít muối vào mỗi lớp (bạn có thể tiêu một chút).
• Đóng kurnik và véo nó, để lại một "cửa sổ" ở trung tâm, từ đó lòng đỏ nhìn ra ngoài.
• 
• Chúng tôi gửi gà đã hình thành vào lò nướng trong 45 phút ở nhiệt độ 160-180 độ.
• 
• Ăn ngon miệng và thưởng thức nấu ăn!

Món ăn được thiết kế cho

Khay nướng 30x40 cm

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ + 2 giờ

Chương trình nấu ăn:

Lò

Ghi chú

Bánh ngon tinh tế. Phục vụ nóng và lạnh. Thịt gà đặc biệt ấm nóng, với một cốc nước luộc gà nóng thơm, mà chúng tôi đã để lại từ gà. Gần đây tôi đã phục vụ theo cách này!
Chúc ngon miệng!!

Quá ngon!!! Để đánh dấu! Tôi chắc chắn sẽ nấu ăn trong tuần này

Elena, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức, tôi hy vọng bạn sẽ thích nó!

Tôi cũng vậy, sẽ không bỏ qua công thức, một chiếc bánh gà ngon. Tôi đã đưa nó vào bookmarks, tôi chắc chắn sẽ nấu nó, nhưng sau Maslenitsa, nếu không đã có một hàng đợi cho bánh kếp

Thịt gà ngon thật. Chúng ta làm gần như tương tự, chỉ với phần bột: một lớp khoai tây cắt mỏng thành từng lát, một lớp hành tây, cũng xắt mỏng, sau đó đến một lớp thịt gà băm (sống), lại một lớp khoai tây và bột.

Cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức! Nấu ăn cho sức khỏe!

Rất thú vị! Tôi chắc chắn sẽ thử, cảm ơn vì công thức!

nhân bánh rất tuyệt và nếu bạn sử dụng bột làm sẵn - mua ở cửa hàng - bạn có thể gọi một chiếc bánh - mẹ vội vàng đi làm về và ở nhà chỉ có món gà của ngày hôm qua ... nhưng mẹ đã: girl_cleanglasses: đã tìm ra cách cho cả gia đình với một con gà không hoàn toàn

Thật là một điều trị ngon miệng Chắc chắn phải đánh dấu trang !!!!!!!!!!

Hôm nay mình nướng chồng đi làm, mình cân bột đặc biệt. Tôi mất 700 gram.

Annushka, cảm ơn vì công thức thú vị! Với những quả trứng sống, nó rất lạ, nhưng rất đẹp.

Wow))))) Đối với tôi chiếc bánh này là chữ ký của tôi)))) Và cùng một loại bột) Và nó được mang từ những người thân từ Nga, từ vùng Orenburg) từ thời thơ ấu của tôi, họ đã nướng nó) Chiếc bánh thật tuyệt vời, rất thỏa mãn và thơm) Và thậm chí trong cùng một loại bột, bạn có thể có các nainki khác nhau - Tôi đã làm với cá và trứng và với bắp cải cho người chồng ăn chay của tôi)

Mẹ của chúng tôi đã sao chép công thức này 15-20 năm trước từ một cuốn sách ẩm thực nào đó ..... Đúng là một cứu cánh! Gần đây, tôi cũng nướng nó cho các đơn đặt hàng.
Và tôi chỉ làm với nhân này ... Bởi vì đối với các nhân khác, công thức làm bánh của tôi, bằng cách nào đó, nó đã xảy ra ...
Cảm ơn vì mẹo mà tôi sẽ thử với bắp cải và trứng!

Tôi đang tìm kiếm một công thức làm bánh cá cho Lễ Phục sinh - chúng chủ yếu làm từ bột men. Kết quả là, tôi đã nướng với món này, tôi thậm chí còn có một bức ảnh - Tôi sẽ về nhà - Tôi sẽ đặt nó ra. Và nhân từ một số khác - phi lê cá chiên thành từng lát với hành lá và trứng. Hãy thử đi - nó trông rất ngon miệng.
Rất vui được gặp anh ấy ở đây - món gà yêu thích của anh ấy!

Đây là những bức ảnh hứa hẹn :)
và vì thế

Sắc đẹp, vẻ đẹp! Rõ ràng là chúng ta sẽ phải nướng trong thời gian tới !!

Thật là một chiếc bánh ngon! Tôi chắc chắn sẽ làm được, hãy đánh dấu một chặng đường

phi lê cá viên chiên với hành lá và trứng

Lena, bạn có nên trộn hành tây và trứng với phi lê cá chiên không?

Mình chiên phi lê thái hạt lựu cùng với hành lá, sau đó cho một quả trứng đã đập vụn vào phần nhân nóng, trộn đều rồi để nguội cho ra 2 đĩa)

Cảm ơn bạn, Lenochka!

irysikf, sức khỏe!

Tại sao lại để nguyên trứng? Cho vẻ đẹp? Rốt cuộc, bạn có thể trộn mọi thứ.

Anna cảm ơn vì công thức chế biến món gà rất ngon và hài lòng. bạn cần học cách véo các cạnh đẹp

Máy làm bánh mì có lẽ có tất cả mọi thứ! Tôi nhớ rằng công thức này (tốt, hoặc rất giống, ít nhất là nhân bánh) nằm trong một cuốn sách dạy nấu ăn tuyệt đẹp, được gia đình chúng tôi mua hoặc tặng khi tôi sống với mẹ tôi, 10 năm trước. Còn toàn bộ trứng thì cho mùi vị khác thường, mình nghĩ nếu khuấy sẽ ảnh hưởng đến mùi vị. Bây giờ tôi không còn nấu món này nữa - sau đó tôi không thể tìm thấy một công thức nào, nhưng bây giờ chồng và con trai tôi ăn rất ít nên nấu nó cũng không có ý nghĩa gì ...
Nhưng dù sao cũng cảm ơn, tôi sẽ viết nó ra cho bản thân mình để đề phòng, để không làm mất công thức.

Con gà rất thú vị với một chút mắt. Ngay cả bàn tay của tôi cũng phải chải để làm điều này. Tôi nghĩ nó rất ngon. Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu.

Tôi tạo ra cái kurnik này, ngay lập tức bị hộ lấy đi coi như không tồn tại.
Tôi nhào bột và hiểu rằng công thức làm ra loại bột này rất quen thuộc với tôi trong nhiều thập kỷ, nhưng có phần khác biệt.
Bơ thực vật 250 gr. và tôi nhào 3 cốc bột trong một máy trộn có móc, nó tạo ra bột mì trộn bơ, sau đó tôi "kết dính" với gr kem chua. 250-300. Tôi không dùng soda và muối. Sau khi nhào xong, để bột nghỉ trong tủ lạnh 20-40 phút .. Sau đó mình chia bột ra làm 2 phần, lăn từng viên vào toàn bộ khay nướng: mình cho nhân vào dưới cùng, đóng mặt trên, thỉnh thoảng mình vo viên '. t thậm chí sửa chữa các cạnh, bởi vì đã có một hàng đợi cho chiếc bánh.
Với bột như vậy, tôi thường nướng bánh với táo, thỉnh thoảng tôi cho chanh nạo vào táo. Người hàng xóm nướng với nhân bắp cải.

Theo nguyên tắc tương tự, tôi làm bột ngọt mà không sử dụng soda và muối. Tôi thêm một ly đường vào bột và bơ nghiền, trộn sao cho đường được phân bố đều trên các viên bột. Tôi kết dính nó với sốt mayonnaise. Nó thành ra một loại bột rất ngon, mỗi lần tôi kiềm chế bản thân để không ăn nó. Bột cũng để trong tủ lạnh. Sau đó mình cho ngay vào khuôn, bột không bị phồng trong quá trình nướng nên không cần chọc thủng và nặng tay. Tôi thích nhân là hỗn hợp các loại hạt + sữa đặc hoặc hạt hướng dương + sữa đặc. Nó là cần thiết để nướng bột như vậy ở nhiệt độ không cao hơn 160 ° С, có thể. nó dễ bị cháy.
Bạn có thể nướng riêng hai chiếc bánh và phết một lớp sữa đặc đun sôi lên, sau đó bạn sẽ được món ăn ngon có hại cho vòng eo.

[Linh dương đầu bò]

Linh dương đầu bò, nhưng bạn có thể đóng băng bột này? Trong máy trộn của tôi, như nó đã có, xoắn ốc với các móc ở cuối, bạn đang nói về điều đó?

[Nội trợ]

Nội trợ, vâng, tôi đang nói về phần đính kèm xoắn ốc có móc. Tôi có một máy trộn mạnh mẽ. Bạn có thể cắt nhỏ bơ và bột mì, như đã làm trước đây, bạn có thể dùng lưỡi cắt kết hợp, và cuối cùng, bạn có thể dùng ngón tay nghiền bơ thực vật (bơ) với bột mì.

Tôi đã nướng nó. Tôi thích nó. Tôi sẽ lặp lại.



P.S. Đây là một laconic ... hôm nay .

[Siberi]

Siberi, Elena, nhờ câu trả lời của bạn, tôi đã làm quen với công thức tuyệt vời này, cảm ơn bạn rất nhiều

Sibiryachka, Elena, nhờ câu trả lời của bạn, tôi đã làm quen với công thức tuyệt vời này

Katyun, bạn có "đánh" tôi không?
Tôi và anh ở bếp kế bên bình thường "chọc ngoáy" như vậy, nhưng đây ...

Về nhân bánh: ngon, không rắc rối (chia đôi công chuẩn bị), thịnh soạn, thậm chí rất đã.
Đúng vậy, tôi không có đủ muối, mặc dù tôi luôn thiếu muối.
Và tôi cũng chiên champignons với nhân với hành tây ...

[Siberi]

Siberi, Elena, trí nhớ của một chú mèo con, đề phòng) bạn sẽ nhớ tất cả các bạn yozhukov razzze
Tôi sẽ trở nên tốt hơn
Nếu không có bạn, tôi sẽ không thấy ngon như vậy))