Sprat đóng hộp trong cà chua

Sprat đóng hộp trong cà chua

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
sprat (hoặc cá nhỏ), tươi đông lạnh	2,5kg
cà chua tươi	3 Kg
cây cung	1 kg
củ cà rốt	1 kg
dầu thực vật	1 ly
Muối	100g
Đường	200-300 g
tương cà chua	0,5 l
gia vị để nếm

Phương pháp nấu ăn

• Đối với công thức này, bạn có thể lấy bất kỳ con cá cỡ trung bình nào, tôi đã làm với một con cá trích nhỏ. Bạn có thể bắt cá bống, nhưng chúng có gai cứng, bạn sẽ cảm nhận được điều đó.
• Rã đông cá, cắt bỏ đuôi và bỏ ruột cùng với đầu trong một chuyển động.
• 
• Rửa sạch và gọt vỏ cà rốt và hành tây. Băm nhuyễn hành tây, bào cà rốt trên một chiếc máy vắt vừa. Rửa sạch cà chua và xoay chúng trong máy xay thịt.
• Sau đó cho tất cả các loại rau vào một chiếc chảo dày và đun ở lửa vừa trong 40 phút.
• Nhúng cá vào nước sôi trong một giây, tôi nhúng vào chao lưới. Và một khi tôi quên, nó không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào.
• Đổ dầu thực vật, tương cà chua vào nồi, thêm muối, đường và bột đao. Đun trên lửa nhỏ trong 2 giờ, khuấy nhẹ thường xuyên. Trong nửa giờ trước khi kết thúc quá trình hầm, thêm gia vị (lavrushka, allspice và hạt tiêu đen cho vừa ăn).
• Cho cá vào lọ tiệt trùng có dung tích bất kỳ và đậy kín bằng mọi cách. Tôi không quấn nó lại, nó chỉ lạnh đi.
• Tất cả.
• QUÁ HẤP DẪN !!!! Và xương không được cảm nhận !!!

Món ăn được thiết kế cho

nhiều

Thời gian chuẩn bị:

3,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

bếp, tay cầm, tủ nấu cơm

Ghi chú

Gần đây tôi đã tìm kiếm một công thức tương tự trên diễn đàn của chúng tôi, nhưng tôi không tìm thấy bất cứ điều gì có thể làm cho cá cuộn vào lọ. Và vì lý do nào đó, chà, soooo muốn cá đóng hộp như vậy! Và nó là thuận tiện để mang đến dacha, và ở nhà một cái lọ như vậy sẽ rất hữu ích để lấy. Và trong cửa hàng, đồ hộp với chất lượng bình thường như vậy thì ôi thôi, đắt làm sao. bạn sẽ không mua nó, nhưng tôi không muốn ăn. Vì vậy, tôi đã chớp lấy một cơ hội, tôi đã đào công thức này trong dấu trang của mình từ các nguồn khác.

Tôi không mua sprat, bạn sẽ sa lầy để làm sạch nó. Chúng tôi bán một loại cá trích đông lạnh rất tốt, vì vậy tôi đã mua nó.
Tôi làm đồ hộp 2 lần, lần 1 cho 700 g cá (mẫu), lần 2 1,6 kg. Cô làm sạch mẻ cá trích thứ hai trong đúng 25 phút, dường như không lâu.
Cá trích Baltic là 1,6 kg, cà chua 1,8 kg, cà rốt 540, hành tây 560, còn lại theo tỷ lệ. Chỉ cần một chảo gần đầy trong một nồi nấu chậm (5 L). Sản lượng là 3,1 lít đồ hộp làm sẵn (lọ 0,25, 0,3, 0,48, 0,5 lít với số lượng 8 cái).
Đồ hộp đã ở trong căn hộ được 6 ngày, không có bất kỳ đồ hộp nào có dấu hiệu đầy hơi. Do đó, tôi quyết định chia sẻ công thức này với bạn. Cà chua tươi vẫn được bán, bạn có thể nấu ăn.
Từ đợt thử nghiệm, tôi chỉ giành được một lon nửa lít từ chồng, phần còn lại chúng tôi đã ănđã ăn và quét các đĩa với bánh mì !!!

Ngon cho mọi người!

[svetta]

svetta, rất ngon, cảm ơn vì công thức. Tôi sẽ không cuộn nó lại cho chắc chắn, nhưng tôi sẽ nấu một bữa ăn, tôi sẽ nấu nó. Tôi sẽ đun nhỏ lửa trong lò.

Sveta! Tại thời điểm nào nên nhúng cá vào nước sôi (và tại sao) rồi làm gì, để cho ráo nước? Với thời điểm này, nó có thể chi tiết hơn? Nó có vị giống như một con sprat trong cửa hàng trước đây hay cá bống trong một quả cà chua (món ăn nhẹ thế giới) không?

[svetta]

svetta, Tôi làm cá trong xốt (chiên) với cà rốt, nhưng tôi chỉ cho cà chua và hành tây vào lọ, nhìn tôi "pike trong cà chua", mặc dù có một nồi hấp. Gần đây tôi lăn được rất nhiều con cá chép bạc như vậy. Pts xứng đáng với những lọ cá này)
cảm tạ

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, rất ngon chỉ để ăn! Và lọ sẽ không bị thừa.
Masha Ivanova, Helen, tôi không biết tại sao con cá lại ở trong nước sôi. Có, nó sẽ chảy một ít vào chảo. Tôi đã từng quên làm điều đó và nó không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào. Vì vậy, bạn có thể bỏ qua mục này.Nó có vị ngon hơn nhiều so với sprat huyền thoại trong nước sốt cà chua !!!
Zhannptica, nó không phải là chiên ở đây, nó đã hối lộ tôi, tôi không thích phiền phức không cần thiết. Mặc dù nó sẽ ngon hơn khi rang.

[svetta]

svetta, Tôi sẽ cố gắng như vậy, tôi cũng không chiên trong lon. Đến mấy bát cá cũng không kịp nhảy)))

Sveta, cảm ơn vì câu trả lời của bạn. Hai câu hỏi nữa, tôi muốn làm ngay lập tức. 1. Bạn cho bao nhiêu lá nguyệt quế, tiêu đen, allspice vào phần này - 2,5 kg cá. Tôi hỏi những gì để được hướng dẫn bởi. 2. Từ phần này, quyển sách. mì ống và cà chua rất nhiều cà chua làm đầy? Tôi chỉ thích đồ hộp làm sẵn không có quá nhiều cà chua và nhân cà chua dày, và có nhiều cá hơn.

Tôi sử dụng công thức này trong 3 năm làm cá. Tôi đã thử với sprat, capelin và blue whiting. Nó luôn luôn rất ngon và được bảo quản mà không có vấn đề gì, không bị nổ. Chỉ khi kết thúc quá trình nấu ăn, tôi luôn thêm một chút tinh chất giấm, để đảm bảo độ tin cậy. Không hiểu sao người ta khuyên nên làm với cá trích, nhưng tôi không thích, cá trích luộc có mùi quá nồng.

[svetta]

svetta, cảm ơn vì công thức!

Tôi đã thử nó với sprat, capelin và blue whiting. Nó luôn luôn rất ngon và được bảo quản mà không có vấn đề gì, không bị nổ.

valent1980d, bạn nấu rau với capelin bao nhiêu?

Tôi cho tất cả mọi thứ vào một cái bát nhôm cùng một lúc, và cũng nấu trong hai giờ cho đến khi xương mềm.

[Lễ tình nhân]

Lễ tình nhân, cảm tạ.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lenochka, tha cho toi khong the noi ngay duoc, den dacha.
1. Tôi không làm cá cho 2,5 kg, đây là một phần rất lớn, tôi không có một cái chảo như vậy. Tôi đã làm 700 g cá và 1,6 kg cá.
Đối với 2,5 kg cá, tôi sẽ đặt nguyệt quế. tấm 6-8 chiếc., allspice 10 chiếc, xay đen khoảng một thìa tráng miệng.
2. Nhân cà chua dày, cà chua của tôi rất bùi. Nhưng trong thực phẩm đóng hộp, nó chiếm ưu thế hơn cá. Nếu bạn muốn nhiều cá đóng hộp hơn, bạn có thể giảm số lượng của tất cả các thành phần, ngoại trừ cá. Nhưng sau đó, muối-đường cũng phải được điều chỉnh theo ý thích của bạn trong chảo, vì số lượng sản phẩm và gia vị được chỉ định trong công thức được cân bằng về hương vị.
Tôi hy vọng câu trả lời của tôi không quá muộn.

[svetta]

svetta, cá trích 1,6 kg đã bóc vỏ chưa?

[nakapustina]

nakapustina, Natasha, không, đây là tổng trọng lượng được chỉ định, tức là, bẩn.

[cảm tạ]

cảm tạ, Tôi muốn nấu ăn, con gái tôi vẫn thích món Sprat sốt cà chua. Chỉ hôm nay họ mới nói chuyện điện thoại với cô ấy, tôi nói, hãy nghĩ xem nên nấu món canh nào cho tôi, với một con cà chua trong cà chua nói

[Natalia]

Natalia, nấu đi, hóa ra là rất ngon! Chính tôi cũng không ngờ nên tôi quyết định chia sẻ.

Sveta, cảm ơn bạn rất nhiều! Bây giờ tôi sẽ làm điều đó vào thứ Hai. Tôi thực sự muốn thử nó sớm.

[svetta]

svetta, cảm ơn vì công thức. Hôm qua tôi đã làm một chút với capelin. Hôm nay tại nơi làm việc, các đồng nghiệp đã ăn trong vài giây

[Ledka]

Ledka, trùng tên, cảm ơn vì tiền boa, rất hay. Và một lời cảm ơn đặc biệt dành cho các đồng nghiệp - bài đánh giá "đã ăn trong vài giây" là lời khen ngợi tốt nhất!

[nakapustina]

nakapustina, Natasha, không, đó là trọng lượng tổng thể, nghĩa là, bẩn.

Tôi đã làm một sprat như vậy, rất ngon. Mình lấy cá theo khối lượng tịnh như đã ghi trong công thức, nếu sau khi làm sạch thì không vừa khẩu vị của mình (mình còn cho thêm cá vào). Phần còn lại đã được đặt theo công thức, lưu trữ tốt. Một số làm điều đó với toàn bộ sprat, nhưng tôi không thích điều đó.

[svetta]

svetta, thực phẩm đóng hộp với cá trích, vẫn còn một chút để thử, rất ngon, đặc biệt là sau khi để tủ lạnh, cảm ơn vì công thức

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, cảm ơn vì đã bổ sung. Tôi cũng nghĩ không có nhiều cá, nhưng công thức không ghi là cá đã bóc vỏ. Và trong tương lai, tôi sẽ tính đến việc bạn cần nhiều cá hơn, chỉ nó sẽ ngon hơn.

nakapustina, rất vui vì tôi thích nó, nấu ăn với niềm vui.

[svetta]

svetta, Svetul, nói cho tôi biết, nó có biến ra giống như một con cá đã được tẩm ướp?

[AlenKa]

AlenKa, vâng, đây chính xác là nước xốt. Rất ngon, tôi cho một chiếc răng! Bạn có thể tăng số lượng cá, có người viết ở đây rằng tỷ lệ này là dành cho cá đã làm sạch.Nhưng tôi có công thức ở dạng này, và đó là cách tôi nấu nó.

Tôi quan tâm đến công thức nấu ăn, tôi nhớ lại thời thơ ấu của mình, nước thịt được ngâm như thế nào ... Tôi đến cửa hàng, trong trang trại tập thể của chúng tôi, capelin là nhỏ nhất, lấy màu xanh lam. Ai đó đã làm điều đó trong các bài đánh giá. Vâng, nó rất ngon, nước thịt chính nó. Ngâm ... ngon. Đối với một màu xanh da trời 2 giờ là không đủ, tôi đã thêm thời gian. Nó sẽ ngon với capelin? Tôi nghi ngờ rằng xương tan nhanh hơn ở cá nhỏ. Cảm ơn bạn, công thức đã được thử.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, cảm ơn bạn đã thử công thức, nó thực sự rất ngon! Tôi không làm điều đó với capelin, tôi sẽ không nói, tôi chỉ mua cá trích, nó có xương mềm. Nhưng cá bống có xương cứng rất chắc nên phải hầm rất lâu hoặc ninh trong nồi hấp (hoặc nồi áp suất).

[svetta]

Rửa sạch và gọt vỏ cà rốt và hành tây. Băm nhuyễn hành tây, bào cà rốt trên một chiếc máy vắt vừa. Rửa sạch cà chua và xoay chúng trong máy xay thịt.
Sau đó cho tất cả các loại rau vào một chiếc chảo dày và đun ở lửa vừa trong 40 phút.
Nhúng cá vào nước sôi trong một giây, tôi nhúng vào chao lưới. Và một khi tôi quên, nó không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào.
Đổ dầu thực vật, tương cà chua vào nồi, thêm muối, đường và bột đao. Đun trên lửa nhỏ trong 2 giờ, khuấy nhẹ thường xuyên. Trong nửa giờ trước khi kết thúc quá trình hầm, thêm gia vị (lavrushka, allspice và hạt tiêu đen cho vừa ăn).

svetta, Có điều tôi "không hiểu": chúng tôi hầm rau củ riêng biệt trong 40 phút, và trong một cái chảo khác, hầm với tương cà chua trong 2 giờ? Và sau đó chúng tôi kết nối?
Hay là một chuỗi khác?
Nỗi nhớ, tôi rất muốn nấu, 100 năm rồi tôi chưa được ăn "Trường Sa trong cà chua"

[Natasha]

Natasha, trước tiên đun nhỏ rau trong chảo, sau đó cùng một cách thêm cá và đun nhỏ lửa tất cả mọi thứ với nhau trong 2 giờ nữa. Tất cả mọi thứ xảy ra trong một món ăn. Tôi làm điều đó trong một hộp đa năng, một cách thuận tiện.
Chúc may mắn!

[svetta]

svetta, Cảm ơn đã phản ứng nhanh chóng!
Bây giờ tôi "ngồi" trong công thức nấu ăn của bạn - tất cả chúng đều có sẵn và mát mẻ !!!

[Natasha]

Natasha, cảm tạ.

[svetta]

svetta, Svetulya! Chấp nhận báo cáo! Tôi đã nấu một phần đầy đủ, trong một cái chảo 11 lít bằng gas, sản lượng là 12 cái bình nửa lít. Tôi thêm một trái ớt ngọt, ba cọng cần tây, rau mùi, gừng xay và hỗn hợp ớt.

[Helena]

Helenanhững cái lọ thật đẹp và vui tươi! Cảm ơn bạn đã tìm thấy công thức của tôi và làm nó. Hãy để cá vui lòng!

[svetta]

svetta, Svetik, cảm ơn! Tôi thực sự tin tưởng công thức nấu ăn của bạn! Hy vọng sẽ ăn mừng!



Tôi đã mua cá thu đao ...

[Svetta]

Svetta, Xin chào.

[Igor]

Igor, Xin chào. Và bạn muốn nói gì?

[Svetta]

Svetta, chú mèo lớn tuổi của chúng ta rất thích một con mèo như vậy, nó sẽ bán tất cả mọi thứ để lấy một miếng bánh mì tẩm nước sốt hoặc, nếu trộn với cháo, nó sẽ liếm bát của mình. Tôi nghĩ ... mua cho anh ta một con cá nhỏ và làm một con cá như vậy. Nhưng e rằng mùi vị của đồ hộp như vậy không giống hay giống nhau? Chúng tôi đã tự làm một vài lần trước đây, nhưng tôi không thích cái tự làm. H. vì cái gì họ bỏ vào đó mà ở tiệm ngon quá.
Chà, hành tây và gia vị nizya cho động vật, tôi biết, cà rốt cũng có thể. Và cà chua tươi bây giờ đắt tiền và nhiều nitrat, vậy thì cứ trồng cà chua. dán với nước. Còn cá dưới máy xay thì không cần bóc quá nhiều. Giấm không được mong muốn, sau đó làm thế nào để lưu trữ nó?
Nói chung, tôi muốn cái này ...