Bột chua táo

Tôi nghĩ rằng khởi động của tôi là đơn giản nhất.
Tình cờ tôi lấy được, tôi pha nước táo cho con uống, hóa ra nó bị chua và con không chịu uống, đến lượt tôi, tôi quên giấu trong tủ lạnh, sáng ra nó lên men và bốc mùi khét lẹt. cốc.
Vì vậy, tôi quyết định thử nó.

Bột chua táo

Bạn sẽ cần 1 giây để có một cốc nước trái cây mới vắt. l đường.
Để nước trái cây trong 24 giờ (có thể lâu hơn) nước trái cây sẽ lên men.
Khi nước cốt lên men, cho bột mì trắng vào, sao cho giống như bánh, phủ một lớp cốm.
Tôi đã làm tất cả những điều này trong một hộp nhựa có nắp.
Khi hỗn hợp lên men đều, nhào bột.
Bột mì + bột mì, chia bột đã nhào xong làm 2 phần, nhào bánh từ phần này cho phần nhân còn lại vào tủ lạnh cho lần làm bánh sau. Và như vậy mọi lúc.
Apple Sourdough Bread Recipe.
250 g bột chua
100 g kefir
1 quả trứng
1c. l đường
1 muỗng cà phê muối
Cần bao nhiêu bột để có một chiếc kolobok ngon.
Để chuẩn bị bánh mì như vậy, tôi sử dụng chương trình "nhào", để nó lên qua đêm và nướng nó vào buổi sáng.
🔗
Kết cấu bánh mì thành phẩm
🔗

[mùa đông]

mùa đông
Thật là một công thức thú vị. Cảm ơn bạn rất nhiều - Tôi sẽ ghi nó vào sổ tay của tôi, tôi nhất định sẽ làm thử.
Đánh giá trên hình thì bạn có đường cắt hồng hào và thoáng mát như vậy. : nyam: Và loại bánh mì nó có mùi vị như thế nào? Rốt cuộc, nó hóa ra hoàn toàn không có men.

Đang nướng cả nhà có mùi táo
Nó hơi ngọt để có vị ngọt, chúng tôi ăn món này với bơ tươi.

[mùa đông]

Một công thức tuyệt vời, bây giờ cho táo, bột chua!
Có lẽ, nó có thể được trồng theo nguyên tắc của bột chua thông thường và cũng được sử dụng trong bánh mì. Cảm tạ, mùa đông, t cho một công thức bột chua mới.

Các cô gái, như mọi khi, trong tiết mục của tôi, tôi cho đứa trẻ ăn vào buổi tối và quên để túi nước trái cây trong tủ lạnh.
Nước trái cây 100%, tự nhiên, không chất bảo quản, bây giờ tôi biết chắc chắn nó là gì, vì loại khác sẽ không lên men qua đêm.
Như bạn đã hiểu, nước ép lên men sáng hôm sau, tôi đi xuống bếp từ tầng hai, tôi nhìn và túi sẽ nổ sớm :)
Nước lê, vì vậy ngày mai chúng ta sẽ có mùi lê
Tôi sẽ thông báo cho bạn về những gì đang xảy ra.
Lúc 8h15, tôi trộn 400ml nước lê lên men với bột mì trắng thượng hạng.
Chúng tôi sẽ làm theo quy trình.

Tôi đã quyết định trong một cửa hàng sinh học để lấy nước trái cây 100% không có chất bảo quản, nó rất tốn kém, tôi đã từng lấy nó cho con, nhưng họ nói rằng đó là tự nhiên.
Vì vậy, tôi nghĩ rằng nó sẽ làm một "dây buộc" tuyệt vời cho bánh mì

- Chia bột đã nhào thành 2 phần, nhào nhân bánh từ phần này cho phần nhân còn lại vào tủ lạnh để làm bánh lần sau.
- mùa đông, Và làm thế nào để bạn làm cho bột từ phần này mà bạn để trong tủ lạnh?

đã thử nó chỉ trên mặt nước? có lẽ nó sẽ giải quyết