Bánh bao và hình thức làm bánh bao

[kapnat]

Đây là chiếc bánh bao đầu tiên của tôi với Ali

kapnat, Natalia, nó trở nên tuyệt vời, nhưng khuôn hoạt động như thế nào trong công việc?

Đây là chiếc bánh bao đầu tiên của tôi với Ali.

Dễ thương))

Tôi cũng vậy, bây giờ chỉ sử dụng cắt và bánh bao và bánh bao)) Tôi lăn bột bằng con lăn bột và nhảy lò cò và thế là xong))

Tôi thích nó, nhưng không có gì để so sánh với. Tôi luôn luôn điêu khắc bằng đôi tay của mình. Vì không có thời gian nên sau khi đọc lại chủ đề này, tôi đã lựa chọn cách đốn hạ này. Tôi đã đặt hàng hai cái cùng một lúc. Cái lớn là 5,5 cm cho bánh bao và cái nhỏ này là 3,8 cm, anh chồng phàn nàn là không đủ thịt, nhưng ở đây nếu dính vào đường may sẽ không dính, nếu không ngay lập tức thì chắc chắn trong quá trình nấu. Vì vậy: “mọi thứ đều cần đến kỹ năng, sự chăm chỉ, rèn luyện”. Tôi sẽ tập luyện với khối lượng thịt. Nhưng chúng được nhào nặn nhanh chóng so với bàn tay, và chúng được ăn hết ngay lập tức.

Nhưng chúng được nhào nặn nhanh chóng so với bàn tay, và chúng được ăn hết ngay lập tức.

phew, bạn chỉ trêu, bánh bao dễ thương ... ơ, tôi cũng sẽ không từ chối bây giờ ((và dán bánh bao bằng khuôn cho bánh bao cho chồng tôi

[kapnat]

kapnat, Làm tốt lắm Natalya, bạn đã xúc thịt băm bằng thìa hay ống tiêm?

thìa, đã quen với nó, bắt đầu làm việc một cách nhanh chóng và chính xác. Có một ý tưởng để mài một thìa đặc biệt cho trường hợp này.
Chồng tôi là người khó tính, anh ấy nói rằng bột rất dai và trông giống như hàng mua ở cửa hàng.

Tôi trải nó ra với hai cái thìa. Nhưng trong bánh bao, tôi không thể đạt được hương vị và độ đặc "mua ở cửa hàng"

Vì vậy, bánh bao của tôi trông giống như bánh ở cửa hàng, và bột rất khó. Do đó kết luận là cửa hàng! :

Nhưng trong bánh bao tôi không thể đạt được hương vị "cửa hàng" và độ đặc

Điều đó là tốt hay xấu? Tôi tin rằng chúng ta nên cố gắng để có được hương vị như ở nhà. : Tôi không thực sự mua sắm một thứ gì đó, đó là lý do tại sao họ bắt đầu làm điều đó ở nhà.

[Gingi]

Gingi,
Gal, tôi thích thịt trong bánh bao có độ dai và mịn) Như hồi nhỏ trong bánh bao Ostankino. Tôi không có phàn nàn về hương vị của bánh bao của tôi))
Tôi đã cuộn nó nhiều lần và lau nó bằng máy xay sinh tố và thêm đá rồi đánh bằng Kitchen - không phải vậy đâu ((

Tôi đã cuộn nhiều lần và lau nó bằng máy xay sinh tố và thêm đá rồi đánh bằng Kitchen - không phải vậy

Bạn có thể đặt rất nhiều thịt. Nếu bạn đọc những gì được viết trên bao bì của bánh bao ở cửa hàng, thì thịt không phải là thứ quan trọng nhất, họ đặt một loạt các chất thay thế và nhiều chất phụ gia khác nhau để giảm giá thành, và "thịt" được thêm vào đó có thể khác với của bạn, Tôi nghĩ, không phải để tốt hơn.

[Gingi]

Gingi,
Chà, trong thời thơ ấu của tôi, tôi nghĩ rằng thịt đã được đặt)

[Antonovka]

Antonovka, không phải thịt, mà là gân))). Thanh xuân là vậy đó))).

Ngược lại, chúng tôi không thích thịt giống như một quả bóng cao su. Và đó là lý do tại sao chúng tôi rất thích món thịt băm Lazersonovsky với bắp cải. Cả hương vị và tính nhất quán

Tôi cũng thích bánh bao của Lazeron với bắp cải.

Thịt băm Lazersonovsky với bắp cải, chúng tôi thực sự thích nó

Và chúng tôi cũng vậy. Đúng như vậy, những người không thử, bắp cải không được xác định.

Và tôi cũng đã làm theo Lazerson))

Bánh bao với khoai tây và nấm. Khi điêu khắc, tôi thực hiện một "shot shot" và một lần nữa đi dọc theo mép bằng răng. Chúng trông đẹp hơn + một đảm bảo rằng chúng sẽ không bị đổ vỡ.

Gefu thích rằng không có đáy, chất đầy có thể dễ dàng bị xáo trộn khỏi phong bì, điều này giúp tăng tốc đáng kể và tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình. Một bổ sung rất thuận tiện cho nó - thêm. điền vào chèn.

Các cô gái ơi, hôm nay trên Mamsy đang khuyến mãi cho set này kèm theo một chiếc ghim lăn.

Các cô gái và bé trai, nếu ai cần một cuốn sách gấp bánh bao bằng nhôm, mới, Liên Xô 86, hiện họ đang bán trên Avito với giá 849 rúp.

Hôm nay tại Selgross, tôi đã thấy 4 bộ dụng cụ của Sagad:
Cái này dành cho 55 cái bánh bao, cái này cho bánh bao, raviolnica ở tuổi 49.
Và một vòng tròn 47 nữa, mà tôi không tìm thấy ở đây. Nhưng đây là yêu cầu của Timkina, đây là thiếu sót của cô ấy
Thậm chí, tôi còn chụp ảnh tất cả trên điện thoại của chồng, nên nếu ai quan tâm có thể bóp ảnh.
Giá cao gấp 1,5-2 lần so với chúng tôi mua trước đây.

[Antonovka]

Nhưng trong bánh bao tôi không thể đạt được hương vị "cửa hàng" và độ đặc

Antonovka, Lena, đôi khi bạn muốn bánh bao tự làm tại nhà không theo kiểu truyền thống, khi hành tây, thịt và nước dùng trong bánh bao
Sau đó, tôi thêm một ít bột yến mạch vào thịt băm, hoặc yến mạch cán mịn, hoặc tinh bột, hoặc chỉ bột mì, với bột yến mạch hoặc yến mạch cán sẽ ngon hơn, yến mạch phần nào nhấn mạnh hương vị của thịt. Đây có lẽ là một kỹ thuật nổi tiếng.
Thịt băm trong bánh bao sẽ giữ nguyên hình dạng, không bị teo lại, nhưng sẽ ít nước dùng hơn - chất phụ gia sẽ hấp thụ một phần. Băm nhỏ thịt thông thường, từ máy xay thịt trục vít.
Nếu bạn muốn và độ sệt gần giống với cửa hàng hơn, thì tôi sẽ đập nhỏ thịt băm bằng dao, chứ không phải bằng máy xay thịt thông thường. Bột hoặc tinh bột cho dao cắt như vậy cao là mong muốn, nếu không khối thịt trong bánh bao sẽ co lại, bỏ nước dùng, và bản thân thịt sẽ mất ngon. Nhưng đứa nhỏ thêm một quả trứng, nó cũng tốt, sau đó rất ít bột mì.

Irina, cảm ơn vì thông tin hữu ích
Tôi biết về việc thêm tinh bột vào thịt băm, về bột yến mạch - không ... Bạn nhất định phải thử.

Hãy thử nấu món Lazerson băm với bắp cải luộc. Khi đó bánh bao vẫn giữ được hình dạng và không bị nhăn, và không ai để ý đến bắp cải trong thịt băm.

tem mùa xuân cho bánh bao

Làm sao anh ấy chìm đắm vào tâm hồn tôi! Tôi đã lục tung mọi thứ có thể và vẫn tìm thấy nó trên ebay, tất nhiên không phải với giá 5 UAH. và thậm chí không phải là 15, như ở đầu chủ đề, mà là 600 rúp. Nhưng cô ấy đã nắm lấy một cơ hội! Tôi đã đợi rất lâu, 2 tháng. Tôi có một chiếc klatsalka nhỏ màu xanh lam, hơi cong (nó hơi lệch về một phía, không phải ở trung tâm). Nhưng những chiếc bánh bao ngon, kích thước thật sự là những chiếc bánh bao, ôm khít vào nhau hoàn hảo, không bị dính tay khi nấu. Tôi đang rất hạnh phúc! Cảm ơn các cô gái, tất cả mọi người đã cho thấy nhiều tác phẩm chuyển thể!

[Svetlana62]

Svetlana62, Svetlana, Sveta, vui lòng liên kết với PM. Tôi cũng muốn có một người bấm chuột

[Mirabel]

Mirabel, Vika, sản phẩm hiện không có sẵn. Mình theo dõi, nếu nó xuất hiện thì mình sẽ cho link trong topic.

Tôi có thể có một hình ảnh của một cái gì đó không?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, marianna55555, Marianne, các nàng ơi, mình đưa link lạch cạch, người bán lại đưa lên.

🔗

Và bức tranh

Đường kính 6,5 cm.

Và bức tranh

🔗

Thứ trong bức ảnh trên đĩa có bánh bao CHUẨN BỊ là một bức ảnh được làm bằng tay, hơn nữa, khác hẳn. Có, và nó là một chút tốn kém với giao hàng.

[Samopal]

Samopal, Oleg, rõ ràng là các tấm bị nhầm lẫn.

[Samopal]

Samopal, Oleg, Tôi cũng nhận thấy. Trên thực tế, tất nhiên, nó không thắt bím bằng bím tóc, nhưng có một mép gợn sóng. Kích thước có thể khác nhau, tôi cắt ra và hoàn toàn tròn, tất nhiên là chúng rất lớn, và các hình bán nguyệt lớn và nhỏ hơn. Mọi người có thể chọn kích thước yêu thích của họ. Tôi chỉ làm với ricotta, không thêm bất cứ thứ gì, đổ kem chua đã làm sẵn với mứt nho đen. Hóa ra rất có hồn.

Bạn đã đọc hàng hóa đến từ đâu chưa? Từ Ukraina.

[kirch]

Nhưng cô ấy đã nắm lấy một cơ hội! Tôi đã đợi rất lâu, 2 tháng.

kirch, Ludmila, vì vậy tôi ngay lập tức gợi ý.

[Svetlana62]

Svetlana62, Svetik, cảm ơn bạn đã cung cấp thông tin. Tôi cũng đánh bạo đặt hàng. Tôi sẽ viết nó đến như thế nào

[Fifanya]

Fifanya, Anya, cho sức khỏe của bạn, ánh nắng mặt trời! Đối với tôi là thuận tiện vì với tất cả các thiết bị khác, nếu bắt đầu thì tôi nấu ở quy mô bán công nghiệp. Và cái này thực tế có thể dập đầu gối ăn miếng trả miếng, mọi thứ đều được cơ giới hóa. Sau khi đóng dấu thông thường, vì mục đích trung thực, tôi sử dụng bút, nhưng ở đây tự nhấp và nhấp vào, nó được tổ chức với nhau một cách đáng kể.

Và tôi chỉ không thể hiểu được, vậy cái bánh bao chỉ là hình tròn đối với cô ấy, chứ không phải hình bán nguyệt? Đây có phải là người Trung Quốc trên cùng một nguyên tắc?

[Fifanya]

Tôi cũng đánh bạo đặt hàng. Tôi sẽ viết nó đến như thế nào

Fifanya, Anyuta, bạn có bộ ba Tupper không? Tôi thực sự muốn nghe ý kiến ​​về việc so sánh việc sử dụng ly hợp này và bộ ba Tupper.

Hiện tại, tôi sẽ đánh dấu điều này với ibey.

Nhân tiện, tôi nghĩ rằng không phải là một hướng dẫn tốt để sử dụng nó được đưa ra bởi người bán này. Có rất nhiều klatsaloks này trên ibey - ở đây trên một liên kết khác từ các bức ảnh, bạn nhận được những chiếc bánh bao có hình bán nguyệt quen thuộc hơn

🔗

Olya2017, Olga, hãy làm sạch liên kết với Ali. Toàn bộ phần đuôi sau các ký tự "html?" trong tên của liên kết phải được xóa - đây là thư rác!

[Sveta]

ở đây trên một liên kết khác từ các bức ảnh, bạn nhận được những chiếc bánh bao có hình bán nguyệt quen thuộc hơn

Sveta, bây giờ đã rõ làm thế nào để biến chúng thành hình bán nguyệt. Tôi đã giả định phương pháp này, nhưng tôi nghĩ, điều gì sẽ xảy ra nếu chúng được ghép lại với nhau theo cách khác.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Tôi có bộ ba Tupper, với nhiều chuyển động cơ thể hơn. Với tôi, dù sao. Tất nhiên, chất lượng không thể so sánh được với chiếc này, và kích thước lớn hơn đối với chiếc Ukraine, nhưng về mặt chức năng thì điều này thuận tiện hơn cho tôi. Tất nhiên, lý tưởng nhất, tôi sẽ lấy một con tem tự động có đường kính 38 mm. tròn, nhưng ngay cả trong liên doanh, nó sẽ đắt hơn gần ba lần so với ly hợp này. Với số tiền này, tôi đã mua một máy tính bảng Gefu với một chốt lăn, mặc dù tôi chưa lăn nó trên đó.
Tôi muốn con tem này:

[Svetlana62]

Tôi có bộ ba Tupper, với nhiều chuyển động cơ thể hơn

Svetlana62Sveta, bạn dùng cây lăn bột bằng tay hay máy cán bột?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, cán bột, tôi làm bột từ trang đầu tiên trong KM Kenwood với một cái móc. Tôi không thể làm chủ nó bằng tay của mình. Tôi lấy một quả trứng.

Đã làm việc hôm qua với khuôn raviolini của Tescom. Mọi thứ đều ổn, nhưng tôi và tôi thích số lượng đổ đầy vào chúng, bằng một lần "nhấp" vào ống tiêm metaltex ... Và điều này là quá nhiều để cuộn khuôn đúng cách. Tôi phải bỏ phần đáy màu trắng phía dưới, lăn nó bằng con lăn hẹp, nền màu vàng chùng xuống và bước đi. Nói chung, khiêu vũ với tambourines.

Trên Amazon, tôi đã bắt gặp một khuôn raviolini thú vị như vậy từ Metaltex.

🔗

Đã đặt hàng rồi, ngày mai họ sẽ mang đến. Tôi sẽ chơi - Tôi sẽ mang lại kết quả.

Đã chơi - thích nó.



Dưới đây là hình ảnh so sánh khung sườn của khuôn raviolini Tescom và Metaltex. Tất nhiên, Tescoma đang chiến thắng. Nhưng thực tế là không có lớp nền trắng để hạn chế lượng thịt băm trong bánh bao chắc chắn có lợi cho Metaltex.


Tôi có thể trả lại khuôn trong vòng một tháng mà không cần thắc mắc, nhưng tôi nghĩ mình sẽ để nguyên. Trong khi đây là một lựa chọn lý tưởng cho tôi dưới máy cán bột

[Svetlenki]

Svetlenki, đẹp!
Rất giống với hình dạng của Tescom, chỉ có ba hàng ...

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, chúc mừng bạn đã mua hàng! Và kích thước raviolek có là gì?

[Svetlana62]

Và kích thước raviolek có là gì?

Svetlana62, Svetlana, kích thước 1-1, giống như từ khuôn raviolini của Teskom, gồm 21 miếng. Elena Tim đã xem lại cô ấy

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, kích thước tốt, trung bình. Thuận tiện, có ba hàng. Và, có lẽ, không có đủ mẩu tin lưu niệm? Sau đó, chắc chắn tốt hơn Teskomovskaya.

[Svetlana62]

Svetlana62, Svetlana, bạn biết đấy, chúng rất giống với Teskomovskaya. Tôi thậm chí dám cho rằng metaltex đang tìm kiếm nguồn cảm hứng chính xác từ Tescoma, bởi vì nếu bạn gắn chúng vào nhau, thì kích thước là 1-1 - như nhau.

Sự khác biệt của chúng như sau:

1. Metaltex có một hàng nữa, đó là hóa ra không phải 21 mà là 24 raviolini
2. Metaltex không có lớp nền trắng phía dưới giúp hạn chế lượng thịt băm có thể bị "xô" vào đó
3. Metaltex có các đường gân răng cưa ít sắc cạnh hơn, tức là bạn cần phải đi lại với một chốt lăn nhiều lần ...

Nhưng những nhược điểm của metaltex rõ ràng là không đáng kể đối với tôi, so với những ưu ...

Và có, rất ít lãng phí, giống như khi làm việc với hộp thiếc của Tescom.

Một chiếc máy làm bánh bao gấp của Liên Xô sẽ rơi vào tay tôi vào mùa hè.Tôi đã yêu cô ấy rồi, vì những chiếc bánh bao đẹp với tôi hơn những hình vuông Ý, bởi vì chúng là từ thời thơ ấu của tôi - mẹ tôi luôn làm bánh bao trên một chiếc bánh bao tròn

bạn biết đấy, chúng rất giống với Teskomovskaya.

và vẫn tương tự như cái này,Bánh bao và khuôn bánh bao # 2742 chỉ ít hơn