Bánh mì bơ (Einback)

Bánh mì bơ (Einback)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Men tươi	25 g
HOẶC men khô	2 muỗng cà phê đã đo.
Sữa	150 ml
Trứng	2 miếng
Đường	50g
Muối	1 trà cái thìa
Đường vani	1 gói
Bột mì	500 g
Bơ	70 g
Để bôi trơn:
Lòng đỏ	1 miếng
Sữa	1 bàn. cái thìa

Phương pháp nấu ăn

• Vò men xuống đáy xô, thêm đường, đổ sữa và trứng vào, thêm 150 gam bột mì. Bật mẻ trong vài phút. Cho phần bột còn lại vào, thêm muối, thêm bơ cắt khoanh.
• Chương trình nhào bột - 1 giờ 50 phút. (Gia nhiệt 22 phút, nhào 20 phút, kiểm tra 1 giờ 7 phút).
• Bột đánh mái.
• 
• Chia bột đã hoàn thành thành các phần 60 g. Cuộn từng viên thành một con lăn dài khoảng 8 cm Đặt các con lăn cạnh nhau (nhưng không ấn!) Trên khay nướng có lót giấy nướng.
• 
• Đậy khăn và để yên cho đến khi bột nở gấp đôi. Đánh tan lòng đỏ với sữa và bôi mỡ vào ổ bánh.
• 
• Nướng trong lò đã làm nóng trước ở T 200 ° (đối lưu 180 °) cho đến khi chín vàng theo ý muốn. Làm mát trên giá đỡ dây.
• 
• Tôi xin lỗi, nhưng mọi bức ảnh cuối cùng của vết cắt đều sáng lên.

Ghi chú

Tất cả bắt đầu với bánh quy giòn. Tôi bắt gặp từ này trong một số công thức và bắt đầu hỏi chồng tôi nó là gì. Hóa ra - bánh quy giòn. Trong tiếng Đức chúng được gọi là "bánh nướng kép" (Die Zwiebäcke). Hóa ra còn có "bánh nướng đơn" (Einback). Đó là chiếc bánh ngọt này mà chồng tôi đã yêu cầu. Tôi lục tung các trang web ẩm thực của Đức và chỉ tìm thấy 2 công thức nấu ăn. Hóa ra một ổ bánh như vậy chỉ được nướng ở Silesia. Thực hiện những thay đổi nhỏ (người Đức có một cách làm xấu là chất đống nhiều men) và nướng. Người chồng hài lòng nói rằng đây là thứ bạn cần. Đồ nướng ngon với độ béo và đường vừa phải. Tốt với pho mát và mứt. Tôi cầu xin!

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì mù tạt (không theo GOST) (Sonadora)

Bánh mì Paris (theo GOST) (Xoắn)

Lát bột mì loại 1 (Sonadora)

không mịn như của bạn, nhưng rất, rất ngon

Tôi không thể chụp ảnh mảnh vụn, nó không ăn ảnh


khi bạn làm vỡ chúng ... mảnh vụn này khiến bạn cảm thấy rất tự hào, như thể bạn đã gợi nhớ về những chiếc bánh ngọt này hơn một ngày, nhưng thực tế là một công thức đơn giản như vậy! XẾP HẠNG CAO NHẤT VÀ CẢM ƠN LỚN NHẤT TỪ TÔI VÀ GIA ĐÌNH TÔI

Các cô gái, nếu bạn nấu được điều kỳ diệu này, bạn sẽ không muốn người khác (có thể tôi đã nói rất to, nhưng tôi chắc chắn có thể nói như vậy về bản thân mình) ... Tôi sẽ học cách làm cho họ bình đẳng như GURU của chúng tôi và thế là xong, Để mọi người ghen tị với chồng tôi, tôi là một bà chủ kiểu gì (tất nhiên là một trò đùa) Chỉ là những quán bánh mì bên trong rất đẹp, chúng rất tinh tế và rất thuận tiện cho bánh mì. Chúng tôi đã ăn sáng hôm nay tôi sẽ làm hai phần. .. Mình đang dẫn mẹ và bà đi khoe (ngày mai họ được nghỉ). Cúi đầu chào bạn, Slelochka! cho một ổ bánh ngon và phù hợp (đối với cá nhân tôi) (tất cả hoa dành cho BẠN)

Đây là thứ hấp dẫn tôi, thứ tôi nướng chỉ để phân phát ... Tôi nướng một phần trong quán cho bà tôi ăn thử (thật tốt khi tôi đặt ngay cái thứ hai), một người bạn đã đến với chúng tôi trong một "phút" , nói rằng anh ta không nên mời trà-cà phê vì hai lời ... tóm lại, anh ta né ba cái bánh bằng compote và lấy thêm 5 miếng nữa cho vợ. Ờ, chúng ta ngồi xuống công ty ... tóm lại là phải đặt ba phần, hôm nay đã rất mệt rồi, ngày mai chúng ta đi. Lấy các thanh, ngoại hình đã tốt hơn một chút CẢM ƠN

[Stеrn]

Stеrn nướng hôm nay theo repset của bạn. Chỉ để nói những chiếc bánh ngon, không thể nói gì hơn. Rực rỡ. Và cả bún + mật ong + sữa = yum-yum.Cảm ơn bạn rất nhiều.

Stelochka, đây là quán bar của tôi. (đã làm một nửa tiêu chuẩn) Chúng ta sẽ nếm thử nó vào ngày mai, nhưng tôi chắc chắn rằng nó sẽ rất ngon! Cả vẻ ngoài và mùi, tất cả mọi thứ đều nói về nó. Hình thức thực sự làm chúng tôi thất vọng một chút, không thể chia nó thành từng phần chẵn, như mọi khi, tôi rất vội vàng.
Cảm ơn vì công thức!

[Stelochka]

Stelochka, mang bánh của tôi (cổ điển) và cảm ơn vì chúng!
Hóa ra rất thơm và mềm! Cảm tạ!

Chị ơi, chị cho em hỏi loại bột này có dùng làm nhân bánh được không ạ? Tôi muốn nướng vào ngày mai.

[con mắt]

con mắt , chào mừng đến với diễn đàn của chúng tôi!

Tất nhiên, bạn có thể sử dụng nó cho bánh nướng!

[Sternushka]

Sternushka
Em yêu, anh đã mang đến cho em một lời cảm ơn rất lớn từ gia đình vì một quán bar! Tôi rất thích nó, đặc biệt là khi kết hợp với

Xin cảm ơn quý khách hàng !!!
P.S. Tôi "cảm ơn" vì quán bar, và ăn nấm ...Anh ấy nói viết:"Hãy trở lại vào ngày mai", "Xin lỗi, bạn không thể thay đổi lại danh tiếng của người dùng này. Bạn phải đợi 1 giờ." Vậy nên I'll be back (tôi sẽ quay lại) ... trong một tiếng nữa!

Chà, chưa đầy một năm trôi qua kể từ khi tôi làm được công thức này. Tôi không lãng phí thời gian cho những thứ lặt vặt, tôi bắt đầu nói 1,5 phần cùng một lúc để làm khô một ít bánh mì nướng. Tôi làm vài thanh, những con lợn béo ngậy đẹp đẽ như vậy, tôi đã làm mù một vài chiếc bánh nướng với quả anh đào, vì điều này, tôi chỉ lấy những quả anh đào ra khỏi mứt trên một chiếc khăn giấy để loại bỏ chất lỏng, và tạo thành 1 chiếc bánh mì, sau đó sẽ được cắt thành bánh quy giòn. Vâng, tôi có thể nói gì đây ... Bánh quy đã không diễn ra Tất cả bánh ngọt của tôi chỉ bay đi
Và không có gì đáng ngạc nhiên, bột hóa ra lại rất thoáng, mềm, rất đáng yêu
Tôi sẽ đi cảm ơn Stelochka

Đây không phải là bánh mì nướng mà tôi nhận được ... mà là một loại điên điển giòn như vani, rất mềm, thơm, từ 1,5 phần bột, tôi đã có được 2 chiếc bánh mì tròn ấn tượng và 1 ổ bánh - 3 chiếc nguyên chiếc, mặc dù tôi nhận được tấm đầu tiên rất đẹp , không tính đến bột nhiều, nói chung bây giờ mình sẽ chỉ làm bánh giòn theo công thức này

Cảm ơn vì công thức. Bánh mì ngon. Tôi đã tạo ra một "con sâu bướm" tuyệt vời dưới hình thức, và mùi hương thật tuyệt. Thật đáng tiếc khi Internet không truyền tải được mùi, diễn đàn của chúng tôi sẽ phá vỡ mọi kỷ lục về nước hoa. Tôi chắc chắn sẽ làm được nhiều hơn thế.

[Stеrn]

Stеrn, cảm ơn vì công thức
Ngon, kích thước của bánh rất thành công - anh ấy đã lấy nó và đi (như con trai tôi làm), và như vậy "trong kỳ".

[Din]

Din, chúc may mắn!
Cảm ơn vì sự đánh giá của bạn!

Và tôi với một bản báo cáo!
Hôm nay tôi nướng ổ bánh ngọt của bạn, thêm nho khô vào bột. Bây giờ bánh croutons đang được làm khô trong lò!
Té ra bún rất ngon, nó gợi cho tôi hương vị của tuổi thơ. Sau đó, chúng tôi bán bánh tròn với nho khô với giá 27 kopecks.
Và những chiếc bánh nướng thật thơm!
Cảm ơn vì công thức!

[Natashulya]

Natashulya, khỏe mạnh và cảm ơn đã đánh giá!