Cơm tấm tráng miệng

[Khối lượng cốt lết:]

Cơm tấm tráng miệng

Thể loại: Bếp lễ hội

Thành phần
Khối lượng cốt lết:
Gạo luộc (loại hạt tròn có hàm lượng tinh bột cao)	550 g
Đường mịn	30 g
Mơ khô	150 g
Kẹo vỏ cam	50g
Hạnh nhân cắt nhỏ	100g
Sô cô la đen	50g
Nhục đậu khấu	trên mũi dao
Trà mạnh (rượu rum, rượu cognac)	100 ml
Breading:
Bột mì	2 muỗng canh. l.
Nước lạnh	4 muỗng canh. l.
Mảnh hạnh nhân	150 g

Phương pháp nấu ăn

• Ngâm mơ khô và kẹo trái cây trong trà (rượu rum hoặc rượu cognac) trong 1 giờ.
  
• Nghiền sô cô la trong cối thành từng miếng, không quá 3-4 mm.
  
• Trộn đều gạo với đường bột, nhục đậu khấu, hạnh nhân và sô cô la cắt nhỏ.
  
• Ép trái cây khô, cắt nhỏ và trộn với gạo tẻ.
  
• 
  
• Bọc thớt bằng màng bám.
  
• Đặt khối cốt lết lên màng và cuộn chặt thành một lớp dày 1,5 - 2 cm.
  
• Dùng khuôn cắt bánh quy có đường kính 4 cm để cắt các miếng bánh quy.
  
• 
  
• Làm bột từ bột mì và nước.
  
• 
  
• Nhúng cốt lết vào bột.
  
• Sau đó, nhẹ nhàng ấn xuống, lăn đều các mặt trong miếng bột hạnh nhân.
  
• 
  
• Chiên trong chảo đã được làm nóng trước với bơ hoặc dầu thực vật không mùi.
  
• Lau khô mỡ thừa trên khăn giấy.
  
• 
  
• Dùng lạnh.
  

Món ăn được thiết kế cho

30 miếng

Ghi chú

Lần đầu tiên được xuất bản vào 🔗

Thịt cốt lết ngon tuyệt!

Phía trước là một kỳ nghỉ, vì vậy có lý do để nấu ăn!

Từ điều này tôi đã tìm thấy !!!! Siêu công thức! Để đánh dấu! Kính gửi tác giả!

có ai đã thử làm chúng? bạn có thích nó không?

có ai đã thử làm chúng? bạn có thích nó không?

tất cả sẽ. không có cánh hoa hạnh nhân như vậy.