Banana Caramel Cake - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

Bánh chuối caramen

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bánh quy
bột mì / lớp	250 g
trứng C1	2 chiếc.
chuối lớn	3 chiếc.
kefir, sữa chua (tôi có sữa chua)	130 ml.
đường nâu	250 g
bơ	113 g
Nước ngọt	1 muỗng cà phê
bột nở	1/3 muỗng cà phê
Quế	1 muỗng cà phê
Muối	1/2 muỗng cà phê
Caramen chuối
kem 33-35%	140 g
Đường	120 g
Nước	30 g
bơ	28 + 15 g.
Muối	nếm thử
vanilla	nếm thử
nước chanh	1 muỗng canh. l.
chuối lớn	1 máy tính cá nhân.
Kem
bơ	250 g
caramen	1/2 định mức
đường mịn	50g
vanilla	nếm thử
Quế	1/2 muỗng cà phê
---------	------
hình dạng d 18	2 chiếc.

Phương pháp nấu ăn

Hôm trước nấu caramen.
Đổ đường vào muôi dày đáy, đổ ngập nước rồi đun nhỏ lửa. Đun kem cho đến khi thật nóng, nhưng không đun sôi.
Trên lửa vừa, không khuấy, nấu siro cho đến khi có màu mong muốn. Bạn có thể lắc nhẹ xô.
Tắt bếp, thêm bơ mềm (28 gram) vào và khuấy nhanh. Cẩn thận, nó bốc lên mạnh mẽ và bốc hơi.
Đổ kem nóng vào từng phần, muối và khuấy đều.

Chúng tôi quay trở lại lửa và, liên tục khuấy, đưa caramel đến nhiệt độ 106-108 độ. Đổ, đậy nắp tiếp xúc với giấy bạc, để nguội. Chúng tôi để trong tủ lạnh qua đêm.

Cắt chuối thành từng khoanh. Đổ nước cốt chanh vào và khuấy đều.
Phần bơ còn lại, nhanh tay cho chuối vào chiên vàng đều hai mặt. Chuối phải còn nguyên nhưng mềm. Chúng tôi chuyển sang một món ăn khác và để nguội hoàn toàn.
Dùng giấy nướng phủ lên đáy đĩa nướng.
Tất cả các loại thực phẩm phải ở nhiệt độ phòng.
Nghiền chuối với khoai tây nghiền. Tốt hơn là nên lấy chuối chín, thậm chí quá chín.
Trộn bột mì với muối nở, quế, vani và bột nở.
Đánh tan bơ mềm với đường và muối.
Thêm trứng mỗi quả một lần. Đánh tan sau mỗi quả trứng.
Nó chỉ ra một khối lượng tương tự như một loại kem.
Thêm chuối xay nhuyễn vào, khuấy đều.
Rây một nửa bột vào, khuấy nhanh tay.
Đổ kefir vào, trộn nhanh. Rây hỗn hợp bột còn lại vào trộn nhanh tay.
Nó tạo ra một khối bột với độ đặc của kem chua có mật độ trung bình.
Chia đều bột thành hai dạng. Làm phẳng.

Chúng tôi đưa vào nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 170-175 độ trong 45-50 phút. Nếu bạn không có hai hộp thiếc giống nhau và nướng trong một, thời gian nướng sẽ tăng lên. Chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng của bánh bằng một xiên gỗ. Nó sẽ khô từ giữa bánh.

Lấy mẫu ra, để yên trong 5-10 phút. Để bánh nguội và để nguội trên giá dây.
Đánh bơ mềm cho đến khi bông và trắng.
Thêm một nửa số caramel thu được vào từng phần và đánh tan sau mỗi lần thêm.
Thêm vani, đường đóng băng và quế. Đánh lại cho đến khi mịn. Chuyển 2/3 lượng kem vào túi đựng bánh ngọt.

Chúng tôi thu thập bánh trong vòng. Các mặt của vòng hoặc khuôn được lót bằng giấy hoặc giũa axetat. Chúng tôi đặt chiếc bánh đầu tiên. Chúng tôi tạo ra một mặt từ kem.

Cho chuối vào giữa và đổ phần caramen còn lại lên trên.
Chúng tôi phết kem. Chúng tôi cấp. đậy bằng bánh thứ hai và để trong tủ lạnh trong 4 giờ, tốt hơn.
Chúng tôi lấy nó ra. Chúng tôi tháo vòng và phim. Bôi trơn với phần kem còn lại và trang trí theo sở thích của bạn. Mình đổ caramen và trang trí hoa kem bơ.
Nấu ăn không khó, cái chính là bạn hãy làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình!

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Đây là một chiếc bánh "trần trụi" mà tôi nhận được.
Nếu bạn muốn phủ hoàn toàn bánh bằng kem thì lượng kem cần phải tăng thêm 50%. Ở đây không bao gồm caramel để phủ. Nếu muốn phủ kín thì bạn cần nấu caramen 1,5 định mức.
Bánh ngon, thơm đã ra lò. Ngọt vừa phải và mềm. Tôi giới thiệu!

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh chuối sô cô la (một lựa chọn khác) (nila)

Bánh chuối kem sô cô la (Philips HD 4734 nhiều nhân) (Laslovna)

Bánh chuối sô cô la với sô cô la Mousse (Elena_Kamch)

Zhannptica

Tôi là người đầu tiên cho món ngon này))))
Bánh ngon!
cảm tạ

ang-kay

Jeannevà là người duy nhất. Hãy lấy miếng lớn hơn. Một chiếc bánh ngon.

V-tina

Angela, Tôi không cảm thấy mệt mỏi khi ngưỡng mộ tài năng của bạn, chiếc bánh tuyệt vời

Trích dẫn: ang-kay

và người duy nhất

không có gì giống như vậy, chuyển qua, các cô gái, tôi cũng muốn nó

MariS

Trích: V-tina

di chuyển qua những cô gái tôi cũng muốn

Chỉ về, và một mảnh cho tôi, xin vui lòng! Tôi không thể từ chối sự ngon lành như vậy ...

ang-kay

Tina, Bến du thuyền, đủ cho bốn người chúng ta) Kéo đoạn mà bạn thích nhất. Tự lo lấy thân! Cảm ơn bạn đã giúp ăn

Tatka

Xin chào! Tôi không viết thường xuyên, NHƯNG, công thức nấu ăn của bạn rất truyền cảm hứng !!!! Chẳng bao lâu nữa D.R. ở nhà mẹ - Tôi chắc chắn sẽ nướng Kiệt tác tiếp theo của bạn. Cảm tạ!
P.S. Tôi nhận ra công thức nấu ăn của bạn bằng những bức ảnh tuyệt vời ...

ang-kay

Tatyana, cảm ơn bạn rất nhiều vì những lời tốt đẹp gửi cho tôi. Mong rằng bánh sẽ thành công và mẹ sẽ rất vui)