Bánh "Cô gái sữa caramen"

[Sữa đặc caramen:]

Bánh "Cô gái sữa caramen"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Sữa đặc caramen:
Sữa	500 g
Đường	250 g
Bánh:
Sữa đặc caramen	400 g
trứng	2 chiếc.
bột mì	130 g
bột nở	1 muỗng cà phê
Kem:
Kem	300g
Táo	200 g
Sữa chua	200 g
Đường	3-4 muỗng canh. l.
Tiến sĩ Oetker Gelatin	10 g
Nước	50 ml

Phương pháp nấu ăn

• Tôi muốn chia sẻ thử nghiệm của mình.
• Đầu tiên, chúng ta nấu sữa đặc caramen.
• Sữa đặc caramen:
• Trong một chiếc chảo có đáy dày, đun chảy đường đến khi có màu caramel, đun nóng sữa rồi nhẹ nhàng đổ vào nồi cùng với đường, khuấy đều cho đến khi đường tan và đun trên lửa vừa khoảng 30 phút, (tôi để trên bàn cân). Tôi đun sôi xuống nhiệt độ 400 g. 110^{trong khoảng}C, (bạn có thể thêm một nhúm baking soda, sau đó không có vảy nào được tạo thành hoặc đấm bằng máy xay chìm).
• Nguội đi.
• Hơn nữa, như trong công thức cổ điển.
• Bánh:
• Trứng đánh tan nhẹ, cho sữa đặc caramen và bột mì vào cùng với bột nở.
• Nướng 5 cái bánh.
• Kem:
• Nướng táo, làm khoai tây nghiền;
• Ngâm gelatin trong 50 ml nước trong 10 phút, ấm cho đến khi tan, kết hợp với sốt táo và sữa chua.
• Thêm đường cho vừa ăn (tôi cho 4 muỗng canh. L.).
• Cho vào tủ lạnh để hỗn hợp “ngấu” một chút.
• Đánh bông kem và kết hợp với hỗn hợp sữa chua táo.
• Hội,, tổ hợp:
• Ráp bánh vào khuôn, xen kẽ các bánh với kem.

Ghi chú

Để đẩy nhanh quá trình, tôi luộc táo (lê) trong một ít nước. Ăn ngon miệng nhé!

Tôi chưa bao giờ nghe nói về sữa đặc caramel!

Đó là tại dacha, tôi muốn có một cái bánh, không có đủ hàng, nhưng có 2 lít sữa tự làm, trong đó tôi tách kem 300g, sữa đặc nấu từ 500g (mình định sốt caramen nhưng không có bơ. , nó chỉ là sữa đặc caramel), và phần còn lại là sữa chua. Nó hóa ra là một chiếc bánh bình dân và rất ngon

[Irina. T]

Irina. T, câu hỏi vẫn còn, bao nhiêu gelatin nên được chỉ định trong công thức?

Không nhận thấy, cảm ơn! Gelatin tôi uống 1p Dr. Otcher 10 gr. Về sữa đặc, tôi đun nhỏ lửa xuống 110 ',

Cảm ơn bạn, tôi sẽ sửa nó

[Irina]

Irina, cảm ơn vì công thức, tôi chắc chắn sẽ thử! Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu.