Thịt viên làng (Tefteli vyaskovyya)

Thịt viên làng (Tefteli vyaskovyya)

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: Người Belarus

Thành phần
thịt bò	200 gr.
thịt heo	200 gr.
kiều mạch (gạo)	2 muỗng canh. l.
chất béo (dầu thực vật)	1,5 muỗng canh. l.
củ hành	2 chiếc. (70 g.)
bột cầm đồ	1-2 muỗng canh. l.
tương cà chua	0,5 muỗng canh.
kem chua	0,5 muỗng canh.
trứng	1 máy tính cá nhân.
muối tiêu	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Nấu cháo rời từ kiều mạch hoặc gạo (tôi lấy 5-6 thìa làm sẵn - đó là). Cho thịt đã sơ chế qua máy xay thịt. Hành tây băm nhuyễn, phi cho đến khi chín vàng. Trộn tất cả mọi thứ bằng cách thêm một quả trứng, muối, tiêu. Tạo thành những viên thịt từ khối lượng thu được, lăn chúng trong bột và chiên.
• Cho thịt viên thành từng lớp vào chảo chiên, rưới nước sốt cà chua trộn với kem chua lên trên, cho vào lò nướng trong 15 phút.
• Ăn kèm với các loại rau và rau thơm.
• Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

14-16 chiếc.

Thời gian chuẩn bị:

0,5 giờ (nếu cháo đã sẵn sàng)

Chương trình nấu ăn:

lò bếp

Ghi chú

Khá là một phiên bản thú vị của món thịt viên, với kiều mạch - dành cho người nghiệp dư, với cơm - rất đồng đều. Đối với cách đổ, nếu bạn muốn có nước thịt, tôi khuyên bạn nên lấy kem chua lỏng và tương cà chua hoặc pha loãng với nước (mà tôi thường làm).

Công thức từ cuốn sách T. і Ў. Рэўтовічы. Ẩm thực Belarus. Pakashtuyce - savory, 1993

Ngon, Tinochka pasiba, cất đi!
Nơi đó sẽ gắn bó với cháo lòng còn mãi!

[Tina]

Tina, oooh, cảm ơn và tôi sẽ thêm kiều mạch

[Ksyusha]

Ksyusha, Olgacảm ơn cac cô gai! vâng, vâng, tôi cũng luôn có một phần cháo, mà cũng chưa ai muốn, dù không theo công thức nhưng tôi thích thêm kê như vậy, ngon lắm.

Thịt băm là truyền thống đối với tôi - hỗn hợp (thịt lợn + thịt gà). Hành tây không được xào (nếu không gan sẽ dai và gõ từ bên trong). Được tẩm bột, chiên giòn.
Sốt - kem + tương cà.
Cái chảo lớn, nước sốt không được đổ thành lớp dày. Do đó, sau khi để trong lò 10 phút, hãy lật các viên thịt lại và để thêm 10 phút nữa.
Đây là công thức duy nhất mà tôi thích món trứng băm (hay đúng hơn là tôi không nhận thấy nó). Phần còn lại, quả trứng có độ cứng hữu hình.
Với ngũ cốc, đây là trường hợp. À, tôi, thật đúng là "lỡ tò mò" chia miếng thịt băm thành ba phần. Trong một, tôi đã thêm gạo, trong một kiều mạch khác, trong "tình bạn" thứ ba.

Ting, bạn nói đúng - buckwheat khá là nghiệp dư. Nhưng chúng tôi đã không nhận thấy sự khác biệt giữa gạo và "tình bạn". Mặc dù nó chắc chắn là ngon với kiều mạch. Nhưng những con gián thức ăn của tôi yêu cầu cơm trong thịt viên, và đặt kiều mạch cạnh nhau.
Tinochka, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời! Tôi mang đi con heo đất của những người thân yêu của tôi

[Irisha]

À, tôi, thật đúng là "lỡ tò mò" chia miếng thịt băm thành ba phần. Trong một, tôi đã thêm gạo, trong một kiều mạch khác, trong "tình bạn" thứ ba.

IrishaThật là một người bạn tốt khi bạn đã thử tất cả các lựa chọn cùng một lúc và chọn

Tôi mang đi con heo đất của những người thân yêu của tôi

Tôi rất vui vì tôi thích công thức này, cảm ơn vì những lời tốt đẹp như vậy

Công thức ngon không hư (đặc biệt nếu còn cháo). Được làm từ thịt gà băm và cơm. Lyalka nhỏ hơn (1,4 tuổi) ăn một cách thích thú, còn đứa lớn chỉ được cho ăn thịt ở trường mẫu giáo

[Lesya]

Lesya, cảm ơn vì ý kiến ​​của bạn, rất vui vì bạn thích công thức này. Tôi sẽ rất vui nếu những người khác có ích