Xúc xích không có vỏ?

Bạn có thể làm xúc xích mà không có vỏ và làm thế nào?

Nếu không có vỏ bọc để nấu xúc xích, bạn có thể sử dụng các thiết bị:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385719.0

Hoặc giấy da và giấy bạc. Bọc chặt thịt băm đã chuẩn bị và sau khi tạo thành xúc xích, đem đi nấu.
Ví dụ, theo cách này:
🔗

Tôi bị bỏ lại với một hỗn hợp mà shunkovar không chấp nhận và tôi đã thử xúc xích không có vỏ. Đây là những gì đã xảy ra:

[poptolev]

poptolev, và bạn đã làm điều đó như thế nào? Nói

[julia_bb]

julia_bbJulia, về chủ đề tương tự, tôi đã chuẩn bị phần còn lại của thịt băm trong giấy bóng kính https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0

[Natalia]

Natalia, cảm ơn, tôi sẽ xem xét ngay bây giờ

Và tôi bọc nó bằng giấy nhôm, sau đó bằng giấy bếp và nấu với giăm bông.

Hoặc bạn có thể, trong phim bám
Xúc xích nhà làm "Kem" (Quản trị viên)

Và bạn có thể làm điều đó, trong bộ phim bám ...

Vui lòng cho tôi biết mô tả này: "Tôi đã nấu xúc xích trong bộ xử lý Oursson, vì vậy tôi đã bật thời gian 30 phút, tốc độ 1 (có tính đến thời gian nước sôi) và nhấn BẮT ĐẦU." Làm cách nào để chuyển đổi nó thành công nghệ thông thường cho những người không có một thiết bị như vậy. Vì vậy, 30 phút, bằng bao nhiêu độ, và ví dụ như trong nước hoặc ...

Xúc xích Bungari thịt xông khói (RusAnna)



Xúc xích gà mềm trong nồi áp suất đa năng Brand 6051 (MariV)


Điều này cũng có thể.

Xúc xích Bungari thịt xông khói (RusAnna)


....

Tôi tự hỏi chúng tôi đã có những món xúc xích ngon nào ở Bulgaria, nhưng tôi thậm chí còn không biết.

làm thế nào có thể được chuyển đổi thành công nghệ thông thường cho những người không có một thiết bị như vậy. Vì vậy, 30 phút, bằng bao nhiêu độ, và ví dụ như trong nước hoặc ...

Bạn có thể nấu một cách an toàn trong nồi hơi đôi, không dùng nước mà dùng hơi nước. Thời gian nấu phụ thuộc vào trọng lượng, độ dày của sản phẩm (xúc xích) và có thể kiểm tra độ sẵn sàng bằng kim đan.

Và bạn có thể nấu trong nước, nhiệt độ nước khoảng 80-90 * C, thời gian nấu là 50 phút trên 1 kg. trọng lượng xúc xích (thịt) + Tổng thời gian 10-20 phút cho tất cả các loại thịt. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng kim đan.
Ví dụ như thế này:

Thịt lợn thăn giăm bông trong nước ép sous-vide riêng (Quản trị viên)



Chúng tôi nấu cả hai tùy chọn trong màng bám hoặc thịt trong túi.

Cảm tạ !