Kupaty người sành ăn

[Ăn ngon miệng nhé!]

Kupaty người sành ăn

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Thịt bò vai hoặc phi lê!	1 kg
Thịt lợn vai	1 kg
Phi lê đùi gà	1 kg
Lườn gà tây phi lê có thể được thay thế bằng thịt gà	1 kg
mỡ lợn	1 kg
Cây caraway	0,5 muỗng cà phê
Ớt bột	0,5 muỗng cà phê
Hạt tiêu đen	0,5 muỗng cà phê
Hạt tiêu trắng	0,5 muỗng cà phê
Đậu ngọt	0,5 muỗng cà phê
Hmeli-suneli	0,5 muỗng cà phê
Hương Thảo khô	0,5 muỗng cà phê
Cây cung	2-3 củ hành tây
tỏi	đầu hai lớn
Nước ép quả lựu	0,3-0,5 lít
Chanh	Nước ép của 1 quả chanh

Phương pháp nấu ăn

• 1) Thêm tất cả các loại gia vị để nếm thử, ai thích loại nào hơn (tôi thích tỷ lệ hỗn hợp cụ thể này - không quá bão hòa, mà có mùi thơm dễ chịu), xay hoặc nghiền tất cả các loại gia vị trong cối!
• 2) Tỏi để nếm.
• 3) Chúng ta cuộn một nửa số thịt băm qua máy xay thịt, trên giá dây ở giữa, dùng dao cắt nhuyễn một nửa số thịt băm thành những khối vuông nhỏ để làm như vậy, bạn cho thịt vào ngăn đá trong vài giờ để thịt không hoàn toàn đông cứng và nó hơi đông lạnh để bạn có thể cắt nó thành hình khối nhưng nó không bị biến dạng))
• 4) Cho gia vị tỏi hành tỏi cắt hạt lựu vào và đảo mơ trong thời gian dài sao cho từng miếng thấm đều gia vị.
• 5) chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh trong một ngày.
• 6) Ruột heo hoặc bò rửa sạch dùng làm vỏ cho xúc xích. Chúng cũng nên được chuẩn bị cẩn thận.
• 7) Chúng tôi nhồi bụng bằng tay hoặc với sự trợ giúp của một phụ kiện đặc biệt dành cho máy xay thịt hoặc tay áo của đầu bếp.
• 8) Khi xúc xích được hình thành, hãy dùng tăm chọc nhiều lỗ để thoát khí thừa ra ngoài.
• 9) Nấu theo bất kỳ cách nào - luộc, chiên trong chảo, nướng trong lò hoặc trên bếp nướng than hoa !!!
• Ăn ngon miệng nhé!
• 

Ghi chú

KUPATA - một loại xúc xích sống đặc biệt được luộc trong nước sôi và sau đó chiên trong dầu trong chảo (thường có hành và rau); một món ăn truyền thống của các dân tộc ở Transcaucasia.

[Kostya1988]

Kostya1988, cảm ơn vì công thức, rất ngon.

[Kostya]

Kostya, bạn thực sự đã xông vào diễn đàn với đồ ngọt của mình! Hoan hô! Màn ra mắt tuyệt vời!

[Nikusya]

Nikusya
Tôi đang cố gắng cảm ơn bạn

Thành phần là tuyệt vời. Tất cả các loại gia vị đều được yêu thích. Việc sử dụng nước ép lựu rất hấp dẫn! Kostya đi trước! Chúng tôi cũng muốn! Ngọt

nào

Món xúc xích trông ngon như thế nào trong bức ảnh cuối cùng. Và theo bạn, ở phương pháp nấu nào, xúc xích càng ngon ngọt càng tốt ???
Xin chào, tôi thực sự tôn trọng những người đàn ông yêu và biết nấu ăn

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka
Đã bao nhiêu lần tôi nấu kupaty ở nhà và thử chiên chúng theo nhiều cách khác nhau! ngon nhất và ngon ngọt nhất có được trong 2 lựa chọn!
1) Lúc đầu, bạn nên nhúng kupat vào nước sôi trong vài phút - trong trường hợp này, bạn sẽ chắc chắn rằng chúng sẽ không bị bung ra trong quá trình chiên và sẽ được chiên kỹ trong tương lai!
2) Kupaty ngon nhất khi nướng. Đối với điều này, một món nướng thích hợp để nướng trên than vừa, sẽ mất không quá 20 phút, nhưng món nướng sẽ hơi khô một chút!
3) chúng tôi phủ kupaty của chúng tôi với sốt mayonnaise hoặc tương cà hoặc hỗn hợp cho các món thịt! bọc trong giấy bạc - một tay áo và gửi kupaty của chúng tôi đến lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ Để món ăn trở nên hoàn hảo, hãy nướng xúc xích trong giấy bạc trong 15 phút đầu tiên, và mang chúng ở trạng thái sẵn sàng, giải phóng chúng khỏi lớp bọc giấy bạc để chúng thêm ngon ngọt .
4) Để có được cả món thịt và món ăn kèm cùng một lúc, hãy đặt khoai tây cắt lát lên khay nướng. vài quả cà chua vài quả ớt Tóp mỡ và dậy mùi thơm của rau thơm, khoai tây và rau củ sẽ rất tuyệt vời

Thực sự sành ăn!

Chúa ơi, đúng là một “bữa tiệc no nê cho cái bụng”! Lựu và thịt là kinh điển! Vào mùa đông, tôi luôn giữ nước ép lựu trong tủ lạnh và ướp bất kỳ loại thịt nào đến tay. Câu chuyện! Kostya, đến thăm chúng tôi.

Đây là phạm vi, bravo! 5 kg kupat cho người sành ăn "ăn kiêng, dễ tiêu hóa"

[julia_bb]

julia_bb
tốt, không phải ngồi một chỗ để chú ý đến họ
mặc dù ..... nếu một công ty lớn thì mọi thứ có thể
để trong ngăn đá thì chúng khá tốt, nhưng tốt nhất là không để lâu, sản phẩm nào cũng có hạn sử dụng riêng!

[Kostya1988]

Kostya1988, hay ai nấu, chúng ta nấu mà không có muối ???
Muối gì và bao nhiêu?

[Kostya1988]

Kostya1988, hay ai nấu, chúng ta nấu mà không có muối ???
Muối gì và bao nhiêu?

Olechka thấy tác giả đã nhầm lẫn.
Tôi đặt 1 muỗng canh cho 1,3 thịt. l. muối với một phiến kính nhỏ + 1 muỗng cà phê. đường không có rãnh + 1 muỗng canh. l. rượu. Muối của tôi rất thô. Xay trong cối. Sau một chút lắng trong tủ lạnh (sau khoảng 6 tiếng), tôi trộn thịt và nêm nếm cho muối.

[Irina]

Irina, cảm tạ
Tôi đang bắt đầu làm chủ công việc kinh doanh xúc xích
Nếu không, tôi sẽ ngủ nhờ muối nitrit ...