Bánh kếp không chứa gluten (Ăn chay)

Bánh kếp không chứa gluten (Ăn chay)

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Thành phần
Hỗn hợp bánh kếp không chứa gluten	300 gam
Sữa chua	600-700 ml.
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Mật ong (đường)	1-2 muỗng canh. l.
Muối	nếm thử
Dầu thực vật	1-2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Nhào bột. Để làm điều này, kết hợp sữa chua, trứng, mật ong (đường), muối và đánh bằng máy trộn (đánh trứng) trong một cái bát. Bột có thể được chế biến với sữa động vật hoặc thực vật.
• Thêm hỗn hợp bột vào, trộn kỹ một lần nữa.
• 
• Thêm dầu thực vật, khuấy đều.
• Bột phải có độ đặc "như bánh kếp", vì vậy có thể điều chỉnh bằng cách thêm hỗn hợp bánh kếp hoặc sữa chua vào bột.
• 
• Để bột nghỉ khoảng 5 - 10 phút. Đây là thời gian đủ để làm nóng chảo để chiên bánh.
• Chúng tôi nướng bánh kếp trong chảo nóng, cho đến khi đỏ cả hai mặt. Trước đây, chảo có thể được bôi trơn bằng dầu thực vật nếu bột (khó chịu) và không muốn nướng bình thường.
• Bột bánh xèo dẻo quánh, dàn đều, lật mặt bánh.
• 
• Xếp bánh xèo đã hoàn thành ra đĩa.
• Bánh mỏng, mềm, dẻo, không bị khô sau khi nướng. Dầu bổ sung không cần phải được bôi trơn để duy trì độ mềm của chúng.
• 
• 
• Bạn có thể phục vụ bánh kếp làm sẵn với bất kỳ phụ gia nào: kem chua, mật ong, mứt, v.v.
• Tôi đang phục vụ với mứt nho và rắc vụn hạt.
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

15 bánh kếp 18-20 cm

Ghi chú

Tôi thực sự thích hỗn hợp bánh kếp không chứa gluten. Bằng cách nào đó, tôi đã cố gắng tránh những gói này, nhưng sau đó tôi quyết định
Tôi sẽ mua nhiều hơn, đặc biệt là vì nhà sản xuất hỗn hợp là công ty nổi tiếng "Garnets" trên thị trường, bạn có thể tìm thấy tọa độ của công ty này trên diễn đàn của chúng tôi Công ty và TM "Garnets"
Từ trước đến nay, tôi chỉ sử dụng gạo và bột ngô nguyên hạt, tôi thường sử dụng nó để làm bánh mì, làm bột - Tôi thích nó

Chúc mọi người ngon miệng!

Nut crumb (dành cho người ăn chay và thuần chay)

[quản trị viên]

quản trị viên, bánh kếp đẹp! Bạn có thể chụp một bức ảnh về thành phần của hỗn hợp? Rất thú vị !

Nếu bảo quản bao bì thì mai mình đi chụp. Tôi đã hết gói, nhưng không có cái mới nào được bán.

Hoặc chúng tôi sẽ đợi một bưu kiện mới, trên đường mòn. tuần sẽ đến rồi.

Chỉ có trên bao bì là thành phần chính được liệt kê, mà không chỉ định thành phần %%.

[quản trị viên]

quản trị viên, tỷ lệ phần trăm không quan trọng, thành phần là thú vị.

[quản trị viên]

quản trị viên, Tôi cũng quan tâm đến thành phần để xem chúng đàn hồi như thế nào.
Tôi đã theo liên kết của bạn,https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161165.0 Đây là những gì tôi tìm thấy:

Hỗn hợp bánh kếp không chứa gluten
icon.jpg Chất lượng tuân theo tiêu chuẩn của Hiệp hội các cộng đồng Celiac Châu Âu AOECS (Association of European Celiac Societies) *
* Dưới sự giám sát của Hiệp hội Bệnh Celiac St. Petersburg "Emilia"

Trọng lượng: 600g
Thành phần: bột gạo, bột ngô, bột hạt lanh, bột rau dền, các loại tinh bột: bột sắn, ngô, sữa khô, bột trứng, đường, muối, bột nở - natri bicacbonat, chất điều chỉnh độ chua - axit xitric, chất làm đặc - kẹo cao su xanthan.

Hỗn hợp bột được thiết kế đặc biệt để chế biến nhanh các loại bánh kếp truyền thống của ẩm thực quốc gia Nga. Thêm nước hoặc sữa vào hỗn hợp và bột để làm bánh kếp nguyên bản và tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng.

Thành phần phong phú nhưng hương vị không khác mấy so với bánh xèo truyền thống, nếu không thì nhà mình bảo quản quá

[Sveta]

SvetaBánh rất dẻo, không bị nứt trong quá trình bảo quản (cho vào túi cất tủ lạnh mấy ngày vẫn ăn từng miếng), không phải vì ăn không ngon mà vì "bạn cần ít ..." Và trong nói chung, tôi thích những chiếc bánh kếp này hơn là làm từ bột mì. Những chiếc bánh kếp này nhẹ hơn và ít đặc hơn.
Hôm nay mình sẽ nướng lại sữa men để trên bàn.

Sau cùng, bạn có thể tạo một nửa phần cho một mẫu.

Tôi đã điều chỉnh để thêm thứ này và loại bột tương tự vào bánh pho mát, làm cho chúng ngon hơn và không quá "nặng" về cấu trúc. Và cũng có thể cuộn cá và thứ gì đó khác trước khi chiên - thật tuyệt!

Tôi sẽ lặp lại thành phần cho các cô gái:
Thành phần: bột gạo, bột ngô, bột hạt lanh, bột rau dền, các loại tinh bột: bột sắn, ngô, sữa khô, bột trứng, đường, muối, bột nở - natri bicacbonat, chất điều chỉnh độ chua - axit xitric, chất làm đặc - kẹo cao su xanthan.

Nhà sản xuất là công ty Garnets, chuyên sản xuất các sản phẩm không chứa gluten.

[Zeamays]

Zeamays, quản trị viêncảm ơn cac cô gai!

Hôm nay phục vụ bánh kếp không chứa gluten Oh, ngon! Cuối cùng thì tôi đã mất khoảng năm cái bánh kếp lớn, tôi không thể dừng lại được. Tôi đã rời đi mà không có bữa trưa bình thường, họ sẽ đợi đến ngày mai

Thay đổi duy nhất tôi thực hiện đối với bột - tôi đã thêm 2 quả trứng (thay vì 1 theo công thức), vì vậy tôi thích bột và bánh ngọt hơn

Tôi đặc biệt chụp ảnh từ các góc độ khác nhau để cho thấy độ dẻo của bột và không bị vỡ khi xoắn, rất tốt cho việc nhồi bánh kếp.
Hôm nay tôi chiên bánh trong máy làm bánh kếp điện, rất bất tiện khi đổ và phân hình, các mép bị rách.







Chúc mọi người ngon miệng! Nướng không chứa gluten, không gây sợ hãi và thậm chí rất ngon

Tatiana, tôi xin lỗi vì câu hỏi, có bánh kếp cho người không ăn chay không (sự khác biệt là gì)? Nó rõ ràng về gluten (nhưng nó không liên quan gì đến việc ăn chay).

[Ira]

Có những loại bánh kếp không dành cho người ăn chay, trên diễn đàn cũng có rất nhiều, kể cả của tôi.

Trong năm tôi ăn chay (không có thịt dưới mọi hình thức), tôi đã học cách hiểu "ăn chay là gì". Và dấu ấn của tôi trong các công thức chỉ nói rằng công thức này có thể được sử dụng bởi "người ăn chay / thuần chay" hoặc chỉ những người ăn chay, do việc sử dụng một số sản phẩm nhất định trong món ăn.
Phần trên diễn đàn "Dành cho người ăn chay trường" được xây dựng trên nguyên tắc tương tự.

Gluten liên quan trực tiếp đến những người ăn chay / thuần chay nếu một người gặp vấn đề với gluten - một người không gây trở ngại cho người kia, mà chỉ bổ sung để cải thiện sức khỏe.

Ira, Tôi sẽ không phát triển chủ đề ăn chay ở đây, tôi đã nói tất cả những gì cần thiết, và tôi cho rằng nó không phù hợp để chứng minh điều gì khác, và càng tranh luận hơn.
Vấn đề là gì?

Trong khi tôi đang làm chủ bánh ngọt không chứa gluten, thay vì bánh mì, tôi nướng bánh kếp Rất ngon, tôi thích

Có những loại bánh kếp không dành cho người ăn chay, trên diễn đàn cũng có rất nhiều, kể cả của tôi.

Tatyana, tôi hỏi vì tôi chưa bao giờ ăn chay, nhưng tôi đã lấy bánh kếp của bạn vào dấu trang và sẽ làm chúng, chỉ tôi mới lấy bột như vậy. Câu hỏi không phải để "tranh luận", không có nghĩa là tôi không hiểu mối liên hệ giữa ăn chay và không chứa gluten. Bây giờ, nếu bánh kếp mà không có trứng, thì ít nhất bằng cách nào đó nó cũng có thể hiểu được, nhưng vì vậy

[Ira]

không hiểu mối liên hệ giữa ăn chay và không chứa gluten.

Ira, cái này không can thiệp vào cái kia. Và thậm chí còn hơn thế nữa khi các vấn đề cá nhân nảy sinh trong nhận thức về gluten của cơ thể, tôi sẽ viết về vấn đề này trong chủ đề này. Tôi bắt đầu ăn chay (trên con đường hồi phục)

Và những chiếc bánh kếp này rất ngon, rất! Và bạn thậm chí không thể nói ngay rằng không có bột mì trong chúng, vì mục đích giảm cân, chúng rất phù hợp

Tôi là một người ăn chay PESCO, trong giai đoạn đầu - và họ ăn hầu hết mọi thứ trừ thịt ở mọi hình thức, kể cả trứng

Tôi sẽ viết về điều này trong chủ đề Tôi bắt đầu ăn chay (trên đường hồi phục)

Tôi sẽ rất biết ơn! Có lẽ có một số loại phản ứng với gluten, và chúng tôi không biết. Làm thế nào để tìm ra?

Chúng tôi ở đây khá tình cờ phát hiện ra rằng chồng tôi mắc chứng không dung nạp sữa Vâng, đó là, trong món ăn hoàn chỉnh, nếu, thì mọi thứ đều ổn, nhưng bạn không thể uống ở dạng nguyên chất.

Ira, để không tự ném mình vào mình, đợi lát nữa - mình sẽ viết chi tiết về vấn đề này trong chủ đề, bản thân mình cũng gặp phải nhiều chuyện, mà trước đây mình chưa từng nghĩ tới.
Tôi muốn viết về điều này một cách chi tiết và theo một cách dễ tiếp cận, tôi chọn lọc những suy nghĩ, một văn bản để ghép lại với nhau