Men lỏng dựa trên trái cây, rau, thảo mộc, trà ...

Mọi người, ba!
Vì vậy, tôi đã nướng chiếc bánh mì đầu tiên của mình, cuối cùng men của tôi cũng chín.
Bánh mì baguettes Chuchin Nướng, hãy tự giúp mình!

[Ksyusha]

Ksyusha, bánh mì baguettes tuyệt vời! Chur, tôi là người đầu tiên uống trà

Ksenia, bánh mì baguettes tuyệt vời! mừng cho bạn

Các cô gái, cảm ơn!
Bay trên những con mòng biển!

[Ksyusha]

Tôi đã nướng chiếc bánh mì đầu tiên của mình, cuối cùng men của tôi cũng chín

Ksyusha, với một sự khởi đầu!
Bánh mì baguettes và lỗ tuyệt vời!

Hôm nay tôi nướng bánh cuốn ngon - hoa cúc, thêm một nhúm men, như một tấm lưới an toàn.
Tự lo lấy thân!

Hôm nay tôi nướng bánh cuốn ngon - hoa cúc, thêm một nhúm men, như một tấm lưới an toàn.
Tự lo lấy thân!

ôi và vẻ đẹp !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, cô gái thông minh!
Bánh tuyệt đẹp!

Các cô gái, cảm ơn!
Hầu như mọi người đều biết làm thế nào, với borscht, thay vì bánh rán!
Các cuộn tuyệt đẹp đã ra mắt, bạn có thể theo dõi. một khi với các nhân khác nhau, bột là phổ quát!

[Ksyusha]

bạn có thể đi theo tui. một lần với các chất trám khác nhau thêm

Ksyusha, với nước sốt tỏi

Yeah, đây là chúng tôi với nước sốt tỏi!
Và với ngọt ngào, nó cũng sẽ được nhàm chán!

[Ksyusha]

Ksyusha, Chà! Nó trên trái cây! Ksyusha, bỏ mũ ra

trái cây

À, vâng, tôi chỉ thêm một chút men thôi.

cởi mũ của tôi

, cảm tạ !

Tất cả mọi người!
Hôm qua tôi nướng bánh mì, đã hoàn toàn không có men, trong Khn ở chế độ "Pháp", 6 giờ, tôi tìm thấy công thức ở đây trong Temko.
Hóa ra ngon, nhưng nhỏ, chỉ 300 gam bột.
Hóa ra là thế này, không cao chút nào, xô ở Xn thì lớn nhưng không đủ bột ...

[Ksyusha]

Ksyushanó trở nên mềm mại như thế nào

Bây giờ làm một phần đôi

" Người Pháp"

Ừ chắc chắn!
Tôi đã làm điều này trong thử nghiệm!

[Ksyusha]

KsyushaVâng, không có đủ bột mì, nhưng những gì một cái đục lỗ mịn!

Vâng, đây là công thức chỉ dành cho 300 gram bột mì, bao gồm cả bột mì trong Zhd.

Tôi đã sử dụng men lỏng như vậy từ mùa đông, trong một cái lọ lít, không giấu nó trong tủ lạnh, không có thời gian để biến chất. Hôm qua tôi đã đổ nước men như vậy lên cây trồng trong nhà (thậm chí chúng bắt đầu khô héo), nên hôm nay mọi thứ đều trở nên sống động, lá thẳng lại, màu sắc trở nên xanh tươi hơn.
Ai chưa đáp ứng được thông tin về tỷ lệ cho ăn đúng như vậy? Và nói chung)

Rất thú vị. Tôi cũng cần cố gắng nuôi một bông hoa một chút.

Xin chào tất cả mọi người
Tôi không chịu nổi sự phấn khích chung trong chủ đề:

Bột chua "vĩnh cửu" trên khoai tây (không có bột mì) (Yuri K)

Nhiều hơn một lần, những người tham gia đã để lại liên kết về chủ đề này.
Cho men trái cây lên quả anh đào yêu thích của bạn


Tôi không biết điều gì sẽ xảy ra. Trong khi họ đi lang thang Và tôi sẽ làm quen với kinh nghiệm của những người thợ thủ công
Cảm ơn tác giả

[Marysya27]

Marysya27, một chủ đề hay, tôi cung cấp liên kết vì nó gây đau đớn trong một chủ đề cụ thể của diễn đàn mà nó nằm. Chủ đề trà, không có nhiều người ghé vào đây

[Palych]

Palych, Tôi đã không chỉ tưới cây trong nhà mà còn cả ngoài trời trong vài năm nay. Mà không cần nhiều tỷ trọng. Tôi nhân giống và tưới cây vườn, vườn mỗi thùng nước khoảng 2 lít. Cây từ này mau lành, ít bị nhiễm nấm. Đây là cách tôi chữa khỏi một trong những cây táo. Mỗi năm tất cả các lá của cô ấy đều bị nhiễm một số loại bệnh phấn trắng và cô ấy không kết trái. Cô bắt đầu tưới nước định kỳ cho đường sắt và cô đã bình phục hoàn toàn. Nó đã ra trái được 2 năm và không hề bị bệnh.

Xin chào tất cả mọi người
FSE, men của tôi đã sẵn sàng:


Và thậm chí bánh nướng dựa trên chúng

Bánh mì hạt anh túc:


Bánh ngọt với phô mai tươi:


Toa bột:

Bột nạc trong máy làm bánh mì Panasinic (phổ thông) (cô)

[Marysya27]

men của tôi đã sẵn sàng

Marysya27, tuyệt quá!

Bánh mì hạt anh túc:

Bánh ngọt với phô mai tươi:

Tuyệt vời!

[Svetyashenka]

Svetyashenka, cảm ơn Mine, họ cũng thích những chiếc bánh này

Vẻ đẹp!!

Tôi cũng trồng nấm men lỏng (trên vỏ chuối))
Vì vậy, tôi đã nghi ngờ ... rằng một cái gì đó có thể giải quyết được. Không có bất kỳ sự mê muội nào, tôi đã bắt đầu nhào lộn vào ngày hôm qua cho đêm hôm qua. Buổi sáng cô dậy sớm đi xem đồng bào tội nghiệp. Còn ở đây cô không phải là đồng loại kém cỏi, mà là khí chất tuyệt trần, khí phách nhất. Niềm vui giống như một đứa trẻ.
Tôi nhào bột thành những mảnh vụn vani-poppy. Và nhanh chóng bột nổi lên đến mức tôi ngạc nhiên không biết giới hạn. Điều này chỉ mất 1,5 giờ. Cô ấy đã tạo ra những đường gấp khúc và đưa chúng để làm bằng chứng. Họ cũng nhanh chóng bĩu môi. Kết quả là da hồng hào, nhẹ nhàng. Đông cứng. Sau đó, tôi sẽ cắt nó và đặt nó để khô.
Mình rất vui khi được làm quen với men trái cây (trước đây đã tập trà)
Cảm ơn mọi người đã chia sẻ thông tin về các loại men này và cho biết về các sản phẩm làm từ chúng.

[Natasha]

Natasha, Tôi cũng thích men trái cây. Bánh ngọt rất tuyệt. Có một lọ trái cây trong tủ lạnh. Tôi cũng bắt đầu với vỏ chuối. Còn mơ khô thì khô cứng.

[Luda]

LudaTất nhiên, nấm men sẽ phát triển từ bất kỳ loại trái cây nào. Em mới bị vùng da dưới cánh tay - tiếc quá vứt đi, tưởng bị nấm men))
Tôi sẽ cố gắng hơn nữa. Tôi thực sự thích nó.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, xin chúc mừng một chiến thắng nữa! Bạn sẽ chỉ cho tôi những chiếc vội vàng?

Niềm vui giống như một đứa trẻ.

Đây là 100% !!!
Tôi cũng thích men trái cây, tôi đã thêm nhiều táo vào những trái sơ ri của mình. Paaahnet

Tôi đã thêm nhiều táo vào quả anh đào của mình

Tôi đã cố gắng hỏi trong chủ đề hop xem có nên thêm táo không (sau đó có một cuộc trò chuyện về men lỏng ở đó), nhưng tôi đã được gửi ... ở đây.
Tôi hỏi ở đó vì tôi không muốn bắt đầu sử dụng men lỏng, mà chỉ muốn phát triển một phần nhỏ cho một người mới bắt đầu nhảy.
Tôi đọc thấy rằng bạn đã thêm táo và cũng quyết định thêm một lần nữa.

[Natasha]

Natasha, bạn không thể chỉ phát triển nó. Bạn chắc chắn sẽ muốn trải nghiệm và nướng một cái gì đó. Và sau đó nó kéo dài hơn nữa.

.

Bây giờ tôi sẽ đi đính kèm bộ khởi động chuối lỏng của tôi)))

.

Bạn sẽ chỉ cho tôi những chiếc vội vàng?

Vanilla-poppy vụn với men trái cây lỏng (ANGELINA BLACKmore)

Xin kính chào tất cả.
Tôi thực sự cần giúp đỡ để trồng nấm men trái cây. Trong chủ đề bạn đã trình bày, mọi thứ đều được trình bày một cách tuyệt vời và dễ hiểu. Điều đó là dễ hiểu ngay cả với những người đang ở trong "đoàn tàu bọc thép" trong vấn đề làm bánh và men. Nhưng trên thực tế, lần thứ hai, không có gì xuất hiện đối với tôi. Cụ thể:
1. Lần đầu tiên tôi cho men vào táo và nho sẫm màu ở nhiệt độ phòng. Vào ngày thứ ba, mọi thứ đều bị vẩn đục bởi một loại mạng nhện đen nào đó, tôi nghi ngờ đó là nấm mốc. Tôi đặt nó trước, sử dụng thông tin từ một nguồn khác, không phải công thức của bạn. Nhưng nguyên tắc là tương tự. Nói chung là mình đã sửa lại, mình đã đặt lô tiếp theo cho pin rồi. Thành phần của lọ là một quả táo cộng với nho tươi sẫm màu có hạt. Tôi đo nhiệt độ trong men bằng nhiệt kế điện tử +33. Tôi không giảm bớt đi, bất kể tôi đã làm gì. Nói chung, lần này, ít nhất chúng không bị mốc và sủi bọt một cách vui vẻ và hạnh phúc. Đến ngày thứ 4-5, tôi cảm thấy mùi cồn từ men dai dẳng, tôi nghĩ chúng đói và quyết định cho chúng ăn. Thêm mía sakhal 1 thìa cà phê. Nói chung, 8 ngày đã trôi qua, và những thứ trong lon thậm chí không nghĩ rằng sẽ chìm xuống đáy. Ngân hàng vẫn còn pin, vì tôi có 21 tuổi trong căn hộ của mình, tôi nghĩ rằng nó sẽ giảm một chút vào ban đêm. Câu hỏi của tôi là: có bình thường không khi nội dung của bình không bị bỏ sót theo bất kỳ cách nào? Có phải mùi rượu cho thấy men đã sẵn sàng? Nếu vậy, tại sao nội dung của jar không bị bỏ qua?
2. Vào ngày thứ 8 của quá trình lên men, tôi vẫn quyết định đổ bột lên men này, chỉ vì nguy hiểm và rủi ro của riêng tôi, tôi đã sử dụng một công thức cho bánh mì vàng.Nói chung là mình cho bột vào chỗ ấm trong nồi nấu chậm ở chế độ "Yogurt" ở đó khoảng 30 độ. Bột đọng cả đêm, và tôi cho men lỏng với đường trước khi sử dụng. Nói chung, không có gì tăng thêm một cm nào trong 12 giờ và tất nhiên, có vị chua.
3. Hôm qua, sau khi đọc các bình luận và diễn đàn về chủ đề men lỏng, tôi quyết định đặt bột, đã được đổ sẵn men và trong một ngày, theo khuyến nghị trên diễn đàn, và đặt ở 21 độ ở nhiệt độ phòng. Và tôi đã thêm một ít cám yến mạch, vì tôi không có bột ngũ cốc nguyên hạt. Bột nở trong 9 giờ, tăng thêm 3-4 cm, tôi đặt nó vào pin, trên cùng một nơi mà men lỏng đã đứng trước đó ở nhiệt độ 33. Nói chung, quá trình này đã hồi sinh. Bây giờ bột đã tăng thêm 5-6 cm. Nhưng nó đã đứng 11 tiếng rồi, e rằng nó sẽ không tăng lên gấp 2, và hơn nữa là 3 lần vào 4 giờ chiều. Có lẽ nó sẽ peroxide một lần nữa, giống như lần trước.
Tôi rất muốn hiểu lỗi của mình, tôi đang làm gì sai? Làm ơn giúp tôi với. Tôi không có kinh nghiệm làm bánh. Tôi đã đọc rất nhiều lý thuyết trên Internet, nhưng cho đến nay vẫn còn nhiều sương mù và mớ hỗn độn trong đầu tôi và trải nghiệm tồi tệ hơn là một sự hiểu biết thực sự rõ ràng.
4. Đặt một lọ khác gồm vỏ chuối, kiwi, táo và dừa sau ngày mai sẽ là 7 ngày. Và cần lưu ý rằng "đội" này cư xử bằng cách nào đó đầy đủ hơn so với đội táo nho trước đó. Hầu như tất cả các thứ bên trong lọ đều đã ở dưới đáy. Màu trắng sữa nhẹ dễ chịu và mùi ít cồn. Mặc dù các điều kiện cho cả hai lon là hoàn toàn giống nhau, ngoại trừ duy nhất là tôi không thể cho chuối ăn trong 3-4 ngày.

Chào buổi tối ! Và tôi đã kết nối với loại men này. Tôi đặt nó mà không có hy vọng gì cả ... bởi vì bây giờ nó đã nguội và quá trình lên men bắt đầu rất chậm. Tôi lấy một quả chuối và táo sấy khô của riêng tôi. Thêm mật ong và nước ... tốt, giống như công thức. Tôi không đợi cho sôi nhiều)), nhưng có khí. Tôi quyết định thử nó một cách đơn giản. Giã nhỏ 100 gam và trộn với 100 gam bột ngũ cốc. Một lần nữa ... quá trình diễn ra rất chậm ... "khối bột" này tồn tại trong khoảng một ngày, và sau đó nó bắt đầu nổi bọt. Một lần nữa, tôi muốn nói rằng sự gia tăng như vậy lên hai hoặc ba lần, khi họ viết ở đây, tôi đã không chờ đợi). Đêm đã đến gần). Bột trộn theo công thức https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...om_smf&topic=417919.0 trong điều kiện 200 g tiền enzym. Nó chỉ ra một chút bột và nó là một loại nước. Nhào nó trong HP và tôi phải thêm một vài thìa bột nữa để nó ít nhất sẽ tụ lại. Nhào, để yên một tiếng và ... gửi vào tủ lạnh đi ngủ. Và phải làm sao ... anh phải ngủ đi, sáng mai tôi để anh ấy khởi động và đi công tác. Trở lại 12 tuổi, tôi thấy rằng nó đã phát triển. Cô cẩn thận cho vào vạc, để yên một lúc rồi cho vào lò nướng. Lúc đầu tôi nướng ở nhiệt độ 200 bằng hơi nước, sau đó nướng ở nhiệt độ 170. Tôi kiểm tra nhiệt độ bằng đầu dò. Cuối cùng thì ... nó hóa ra là một chiếc bánh mì tuyệt vời! Nó làm tôi nhớ đến bánh mì quê không men thực sự! Không có mùi men và không có vị chua (mặc dù tôi nghĩ rằng nó sẽ không đau). Bánh nướng mềm, không bị ỉu. Những chiếc bánh nướng thơm ngon trong lò nướng bánh có được từ nó. Nó mềm và nhăn nheo ... và lại nổi lên. Ổ bánh hóa ra hơi nhỏ vì có ít bột và có rất ít thứ. Đây là một bài kiểm tra. Khuấy lên cùng một lúc nhiều men như vậy .. khác. Điều duy nhất ... chúng tôi không ăn bánh mì trắng chút nào. Chúng có phù hợp với bánh mì với một lượng bột lúa mạch đen đủ lớn không? Nó sẽ kéo?

[Tolena]

Tolena, Helena, kết quả tuyệt vời và phần thưởng lớn cho sự kiên nhẫn
Nếu họ thể hiện tốt như vậy trên lúa mì, thì 50% lúa mạch đen hoặc c / s nên kéo, và tôi chưa thử với số lượng lớn

Bánh mì xuất sắc, lâu rồi họ không cho chúng tôi xem.
Men là tuyệt vời, bánh mì lúa mạch đen của tôi là tuyệt vời. Tôi chưa thử dùng lò nướng lúa mạch đen nguyên chất, nhưng hỗn hợp lúa mạch đen, lúa mì nguyên hạt và bột mì cấp một sẽ làm dậy mùi tốt.