Bột nạc trong máy làm bánh mì Panasinic (phổ thông)

Bột nạc trong máy làm bánh mì Panasinic (phổ thông)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Men tức thì	1,5 muỗng cà phê
Bột mì	450 g (hoặc 3 hai trăm năm mươi gam kính s)
Muối	0,5 muỗng cà phê
Đường	80 g (hoặc 3 muỗng canh L.)
Dầu thực vật	60 g (hoặc 6 muỗng canh L.)
Nước	250 ml

Phương pháp nấu ăn

• Một công thức gia đình, đã được thử và kiểm tra hàng trăm lần, được điều chỉnh cho phù hợp với máy làm bánh mì Panasinic SD-2500.
• Ghi chú thành phần:
• 1. Men tức thì. Tôi đang sử dụng pakmaya. Có thể ít nhiều sẽ cần đến những người khác. Giả sử SAF - bạn chắc chắn cần thêm hoặc cho thêm thời gian để bột nở.
• 2. Bột mì bất kỳ, trừ ngũ cốc nguyên hạt.
• 3. Lượng muối có thể được tăng lên 1 muỗng cà phê.
• 4. Lượng đường có thể giảm xuống còn 1 muỗng canh. l.
• số năm . Bất kỳ loại dầu thực vật nào. Tôi đã làm điều đó với hướng dương, ô liu, đậu nành. Bơ càng đặc thì bột càng đặc. Sang trọng nhất là dầu đậu nành.
• Sau đó chúng ta làm theo hướng dẫn của máy làm bánh mì.
• Chúng ta xếp các nguyên liệu theo thứ tự đã định, chọn mục Thực đơn ăn kiêng và nhấn nút BẮT ĐẦU. Chúng tôi đang chờ đợi sự kết thúc của chương trình.
• Lý tưởng nhất là bột phải như thế này.
• Nếu bột vẫn chưa nở đủ trong thời gian quy định (điều này có thể phụ thuộc vào nhiều lý do: men yếu, trong phòng quá mát, v.v.), bạn có thể để bột trong máy làm bánh mì thêm 30 phút hoặc (nếu có là ấm trong phòng) đặt nó trên bàn, phủ một lớp bột mì, phủ bằng màng bám và cũng để trong 30 phút.
• Có thể chuẩn bị những gì từ bột này?
• Ví dụ như bánh quế táo.
• 
• Bánh cuộn, bánh nướng, bánh nướng và bánh nướng với bất kỳ nhân nào.
• Nếu bạn thêm nho khô vào bột (Chương trình ăn kiêng với nho khô), thì bạn có thể nướng bánh cho những người không ăn được trứng và sữa. Bột chín để riêng, sau đó bật chế độ nướng trong vòng 50 phút.

Món ăn được thiết kế cho

800 g

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ 20 phút - 2 giờ 50 phút

Chương trình nấu ăn:

Ăn kiêng

Tôi đưa nó vào bookmark, nó sẽ chỉ vừa với kích thước của máy làm bánh mì của tôi.

Tôi đưa nó vào bookmark, nó sẽ chỉ vừa với kích thước của máy làm bánh mì của tôi.

Đồ nướng chín mềm không thua gì đồ nướng. Bạn sẽ không hối hận.

[cô]

cô, và những chiếc bánh ngọt cũng bông lên vào ngày hôm sau?
Cảm ơn vì công thức! : rose: Tôi sẽ cố gắng!

yudinel, vâng, đây là điều tuyệt vời nhất mà không có trứng và sữa, giống như nướng.

Và đây là loại men gì?

Công thức có ghi "Dầu thực vật 60 g (hoặc 6 muỗng canh. L.)".
Và tôi thấy rằng 1 muỗng canh dầu thực vật = 17 gam.
Đó là, 6 muỗng canh. thìa = 102 gam.
Làm thế nào là nó chính xác?

Làm thế nào là nó chính xác?

Yêu cầu quan tâm. Như trong 6 muỗng canh. thìa hóa ra 60 g bơ?
Tôi đã làm điều này: Tôi đặt một thùng HP lên cân điện tử, giảm trọng lượng xuống 0 và bắt đầu sắp xếp các sản phẩm theo thứ tự được chỉ ra trong công thức, với ly và thìa. Tôi nhớ kết quả trọng lượng theo gam. Sau mỗi sản phẩm tôi đặt 0.
Dầu thực vật đơn giản nhất từ ​​cửa hàng nặng 60 g trong 6 thìa. Tôi nghĩ rằng dầu đậu nành sẽ nặng hơn. Một muỗng canh là thứ phổ biến nhất trong tầm tay.

Mọi người có thể vượt trội hơn cho chính mình, hoặc không. Khi tôi quá lười để lấy cân, tôi không tính theo gam mà tính theo khối lượng, như trong công thức gốc. Men chủ yếu là men ngay, vì vậy tôi đo bằng thìa đong từ máy làm bánh mì. Nếu ai đó quan tâm, tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho bột này trong máy làm bánh mì với men tươi.)))

Công thức gốc:
20 g men tươi
3 cốc bột mì
3 muỗng canh. muỗng canh đường
6 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
0,5 thìa muối.
1 ly nước
1 ly = 250 ml

Vì vậy, trong công thức này, không phải trọng lượng của dầu là quan trọng, mà là thể tích. Chúng tôi có thể nói rằng tôi đã chỉ ra các gam xấp xỉ.Viết, nếu không khó, bạn đã lấy được 6 muỗng dầu nặng bao nhiêu và tôi sẽ sửa lại công thức "từ 60 thành ... g."

Và đây là loại men gì?

Ý tôi là, tức thì là gì? Nó hoạt động nhanh chóng.
Hay Pakmaya là gì? Đây là loại men mà tôi sử dụng.

Lenochka, cảm ơn vì công thức! trái cây tươi sẽ đi, tôi chắc chắn sẽ thử nó.
Mình thường dùng men tươi, nên vò như thế này khi đẻ ở HP hay kích hoạt trong ly thì tốt hơn?
và sau khi tạo hình bánh thì cần để bánh ra xa một chút hay cho thẳng vào lò nướng bánh?

vỡ vụn khi đặt HP hay tốt hơn là kích hoạt nó trong ly?

Bột nhào nào ngon hơn với men tươi. Tôi chưa bao giờ cố gắng chặt chém, mặc dù tôi đã đọc nó ở đây trên diễn đàn.
Nếu tôi làm điều đó với men tươi, tôi lấy bột trong một cái xô về phía giữa để tạo thành một vách ngăn giữa hai hố. Tôi cho muối, đường, bơ vào một lỗ, và bột vào một lỗ khác.

Bột nhào từ khối lượng sản phẩm cho bột nhào:
Mình cho men vào hộp riêng, rắc 1 thìa đường lên trên đợi men và đường tan hết. Nó là 2-5 phút.
Tôi thêm một thìa bột mì và một ít nước vào một loại cháo lỏng. Tôi đang đợi khối lượng tăng gấp đôi. Khoảng 10 phút.
Tôi trộn nó với phần còn lại của nước và đổ nó vào lỗ bột. Tôi trộn một ít bột mì từ dưới cùng vào bột.
Tôi bật chế độ ăn bột 14.
Nếu men còn rất tươi thì trước tiên bạn có thể bật chế độ này lên và bắt đầu nấu bột ngay lập tức - sẽ có đủ thời gian. Nhưng nếu tôi không chắc về men, thì tôi không mạo hiểm.

Ở Panasonic mà không có vấn đề gì thì khởi động bị trễ nên có đủ thời gian nhào bột.

sau khi tạo hình cho bánh có nên di chuyển một chút hay cho trực tiếp vào lò để nướng?

Theo công nghệ, sau khi cắt, sản phẩm bột nhào men luôn có thời gian để bột nở.

Đôi khi tôi làm điều đó nhanh hơn: Tôi đặt một tấm nướng vào một lò nướng lạnh, bật nó lên. Trong khi lò nóng lên, bột mịn là được. Nhưng trong trường hợp này, thành phẩm kém tươi tốt hơn.

1. Men tức thì. Tôi đang sử dụng pakmaya. Có thể ít nhiều sẽ cần đến những người khác. Giả sử SAF - bạn chắc chắn cần thêm hoặc cho thêm thời gian để bột nở.

Bạn có thể cho tôi biết thêm bao nhiêu SAF?

[echeva]

echeva, Tôi đã sử dụng SAF một lần duy nhất: 1 + 1/2 thìa cà phê. Ý tôi là một chiếc thìa đo lường của Panasonic.
Tôi chỉ đợi một chút nữa cho bột nổi lên. Nếu muốn nhanh thì có thể thử 1 + 3/4, nếu không đủ thì 2 thìa cà phê. Có lẽ không đáng hơn.

Cảm ơn bạn rất nhiều! Bột thật tuyệt vời !! Điêu khắc một niềm vui !! Bây giờ tôi đã gửi bánh nướng với khoai tây vào lò nướng, tôi sẽ viết sau, nó có mùi vị như thế nào)

Đã thêm vào Chủ nhật, ngày 10 tháng 4 năm 2016 4:02 chiều

thử nó! Bột thật tuyệt vời !!!!!!!! rất thích bơ! Cảm tạ! Tôi đã tìm kiếm một công thức như vậy trong một thời gian dài!

CẢM ƠN vì công thức! Bột là tuyệt vời! 2 ngày liên tiếp tôi cho bé ăn bánh nướng tự làm.
Ở đây tôi đã làm bánh nướng với cá đóng hộp, hành tây và lúa mạch ngọc trai, làm bột theo chế độ ăn kiêng được khuyến nghị:


Và ở đây cô ấy đã làm bánh nướng với ức gà nướng và hành tây. Bột được trộn ở chế độ "cơ bản":


Theo quan sát của mình, bột trộn ở chế độ ăn kiêng dễ làm hơn, không bị dính và mịn hơn so với chế độ chính. Cô ấy cán bột không có bột và dầu, đặc biệt. miếng bột từ tupperware. Men đã sử dụng SAF - 2 muỗng cà phê, bánh mặn - 1 muỗng canh. l. đường, nếu không thì mọi thứ đều theo công thức.

Có bao nhiêu miếng chả từ một phần ăn?

[cáo]

cáo, Tôi có 16 cái bánh nướng. Khi bạn tạc, chúng có vẻ nhỏ, nhưng khi nướng chúng phát triển tốt và bạn không thể gọi chúng là trẻ sơ sinh)) Nhưng cũng không phải là khổng lồ))
Nói chung, tất nhiên, nó phụ thuộc vào cách bạn cắt bột)) Tôi nghĩ rằng, trung bình, từ 12 đến 16 miếng từ một phần bột, tùy thuộc vào kích thước của bánh nướng))

Ai đã làm ra những chiếc bánh này, hãy viết, những chiếc bánh sẽ cũ trong bao lâu? Bắt đầu một khẩu phần ăn hay 2 khẩu phần cùng một lúc?

Công thức có ghi "Dầu thực vật 60 g (hoặc 6 muỗng canh. L.)".
Và tôi thấy rằng 1 muỗng canh dầu thực vật = 17 gam.
Đó là, 6 muỗng canh. thìa = 102 gam.
Làm thế nào là nó chính xác?

Trong các tiêu chuẩn hiện đại, 1 muỗng canh = 15 ml.Thể tích của bàn đo đi kèm HP Panasonic cũng là = 15 ml.

15 ml dầu thực vật nặng khoảng 12-15 gam, tùy thuộc vào tỷ trọng của dầu. Tức là, 6 muỗng canh l = 72-90 gr.

Cảm ơn vì công thức. Đến với một báo cáo. Hôm nay tôi nướng bánh với quả anh đào trên bột này trong một Công chúa nhỏ (Tortilla Chef 118000 Princess) và lò nướng.
Tôi đã làm mọi thứ theo công thức. Chỉ thay vì men khô, tôi đặt 10g men tươi.
Đổ bột vào cuối chương trình HP "Bột men":

Đối với một chiếc bánh tôi đã lấy: 30 g bột, 1/2 giờ. l. đường, 3 quả anh đào. Tôi bôi lên đầu lá trà với đường:

Hầm trong 35 phút. đóng cửa:

Nướng trong 30 phút. cho 3 (đây là 170 *) và 5 phút. đứng trong một đóng cửa:

Bên ngoài bếp:

Hoàn thành:

Lỗi:


Vết mổ:


Cắn:

Từ phần bột còn lại, tôi nướng những chiếc bánh tương tự trong lò. Hầm trong 35 phút. Cô ấy nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 * trong 35 phút. bởi 180 *:

Trong khay:

Với đáy và khe:

Vết rạch:

Tổng cộng có 28 chiếc bánh nướng.

Bột kết thúc chương trình HP "Bột men"

Những loại máy làm bánh mì đã được sử dụng để làm cho bột? Làm thế nào mà men được tạo ra?

[Eo]

Eo, Natalia, bột được làm bằng HP Moulinex RZ 710100. Hôm nay, lúc đầu tôi cho tất cả mọi thứ vào xô, trừ bột mì, sau đó tôi cho men vào. Họ là min. 15-20 nằm xuống và bắt đầu đi lang thang. Sau đó cô ấy ngủ thiếp đi với bột mì. Và ở HP. Tôi đã làm điều này vì men đã ở trong cặn, không hoàn toàn tươi.
Tôi cũng làm món bột nhào này theo một kiểu biến thể: Tôi cho tất cả các nguyên liệu vào, ngoại trừ bột mì và men. Sau đó cho bột mì, trên mặt bột mì vò nát men nở nhẹ cho một lớp bột mì trên cùng.
Như thế này:


Sau đó, tôi chạy chương trình. Mọi thứ cũng diễn ra tốt đẹp. Chỉ men mới nên tươi.
Và, Natalya, bạn có thể gọi cho tôi

Tình cờ biết được công thức này. Tôi quyết định thử nó!
Công thức tuyệt đẹp !!! Những chiếc bánh bông lan như vậy đã ra lò !!! Không phải lúc nào tôi cũng nhận được những thứ này từ bơ. Cảm ơn rât nhiều! Tôi thích nó rất nhiều!
- đây là những chiếc bánh nướng với thịt gà, hành tây và trứng.
- Đây là chiếc bánh có nhân táo và cầu gai.
Bột nổi lên như thế trong lò! Chiếc bánh nhỏ (không còn nhiều bột sau khi nướng bánh), nhưng nó đã phát triển SO trong lò !!

15 ml dầu thực vật nặng khoảng 12-15 gam

Tôi chỉ nhào bột này với dầu ngô).

Tôi đặc biệt cân nó, mặc dù tôi luôn đặt bơ trên cơ sở rằng có 15 gam trong một muỗng canh.

Vì vậy, 6 muỗng canh. l. dầu ngô kéo chính xác 90 gam.

Sự khác biệt với lượng được tác giả chỉ ra trong 30 gam. ...

Bột có độ sệt rất dễ chịu, một loại mềm, tôi sẽ chia sẻ ấn tượng của người ăn về chiếc bánh sau.

Nhân tiện), của tôi 3 muỗng canh. l. Tôi đã kéo đường thêm 45 gram. , từ tác giả của công thức cho 80 gr. ...

3 muỗng canh của tôi, ngay cả với một hạt đậu tốt, là hơn 75 gram. đưng keo ...

Đây là lý do tại sao tôi yêu thích các công thức nấu ăn theo gam.

IMHO Họ đáng tin cậy hơn.

Và công thức này có thể được nhào trộn trên một số chế độ nhanh không? Và 3 giờ 15 phút là quá lâu cho những sáng tạo trong đêm

[MANUELA_555]

Và công thức này có thể được nhào trộn trên một số chế độ nhanh không?

MANUELA_555, Vera, chương trình "Bột men" cho một số HP - 1h 30phút. Bạn có thể chỉ nhào 30 'và sử dụng ngay cho mục đích đã định. Nhưng kết quả sẽ hơi khác một chút.
Và hôm nay tôi với phiên bản men. Sau khi nhào và để qua đêm trong tủ lạnh:

Sau đó là chương trình "Mưa bột" và một lần nữa nhào với một lượng nhỏ bột mì. Và bánh nướng với anh đào
Từ công chúa lớn:


Từ HP:



RU tự động -

Đây là một bổ sung bột chua khác
Từ lò:

Từ lò nướng mini:

Từ công chúa lớn:

Từ Samsushnitsa:


Cho mọi người vui mừng, cho tác giả - lòng biết ơn

[Marysya27]

Marysya27Alla, điều đó thực sự vì niềm vui của mọi người! Ngay cả khi nhìn vào những chiếc bánh ngọt như vậy cũng là một bữa tiệc cho đôi mắt!

[bến du thuyền-mm]

bến du thuyền-mm, Bến du thuyền,

Và nếu không có máy làm bánh mì?
Có bao nhiêu thời gian để đưa ra cách tiếp cận Và có cần thiết phải buồn phiền không?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenochka, theo chương trình: 30 '- nhào, 1 giờ - soát lỗi. Có thể bao vây một lần, nhưng không nhất thiết. Bạn có thể nhào, để qua đêm dưới một lớp màng trong tủ lạnh. Vào buổi sáng, thay thế nó một lần nữa và đi

Vâng, vâng, tôi đã hiểu
Tôi sẽ thử cái này cái kia
cảm ơn bạn thân yêu

Tôi cũng nhớ tôi đã cố gắng thay thế đường bằng mật ong.Tôi thích phiên bản đường trong công thức này hơn. Tôi cũng thêm một túi đường vani (10g).

Xin chào tất cả mọi người
Đối với những ngày gầy - bánh mì tròn ngon với các loại hạt đã được nấu chín

Chia sẻ với bạn bè

RU tự động

Alla, như mọi khi, những chiếc bánh ngọt thật tuyệt vời!

[cô]

cô
Chúng ta gặp bài với món bánh nướng nhân bắp cải:

Và bánh mì tròn với anh đào:

Alla, như mọi khi, những chiếc bánh tuyệt vời!
Mình cũng nướng với bắp cải và lingonberries, thích lắm, bột bông xốp, họ yêu cầu thêm nữa.

Bánh hấp dẫn!

Với anh ấy bột thì tuyệt vời, dễ làm và nướng rất ngon, không ai nhận ra là nó bị nạc

[Marysya27]

Marysya27, và cách tính của bột chua? Bạn biết rằng tôi yêu nó từ trong ra ngoài. Và tôi cũng muốn MK cho cách nặn bánh như vậy. Và bạn cần cán bột cho bánh nướng và bánh mì tròn với độ dày bao nhiêu? Tôi xin lỗi nếu không vào chủ đề.

Ở đây là của tôi với thịt luộc trộn với khoai tây nghiền và chiên. Bột đã được cán ra và nặn không cần bột, rất tiện lợi

[Tasha]

và cách tính của bột chua?

Tasha, câu trả lời là ở đây:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...948.0

Tôi muốn MK để đúc bánh như vậy.

Natasha, sẽ được thực hiện
ladnomarina, Marinochka, những chiếc bánh thử nghiệm hóa ra tôi nghĩ rằng họ đã nhiều hơn một lần thưởng thức sự ngon lành

[Marysya27]

Marysya27Cảm ơn bạn đã đánh giá về bánh nướng. Đã nướng 3 lần. Cho vào mục yêu thích của bạn

[cô]

cô, cảm ơn vì công thức! Bột tuyệt vời !!!

[Anna5311]

Anna5311, Mát mẻ! Và trám răng là gì?

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, khoai tây nghiền + đồ hộp (cá thu đao) + hành tây chiên

Thức ăn của chúng tôi!

[Anna5311]

Xin chào tất cả mọi người
Anna5311, Anyutushka, chiếc bánh siêu tuyệt vời
Và chúng tôi đang làm bánh nướng bột chua, chỉ với táo và đào:

[Marysya27]

Marysya27Những chiếc bánh đẹp! Việc nhào nặn thật thú vị. Và tôi làm nhân gồm khoai tây nghiền với một miếng chiên giòn và gà luộc. Bây giờ tôi sẽ dỡ bột trên bánh mì, và đặt nó trở lại bánh nướng.