Mayonnaise nhà làm với sữa không trứng

Và tất cả mọi thứ được thực hiện chỉ với một máy xay sinh tố chìm? Máy xay sinh tố không hoạt động với ly? Và sau đó tôi cũng muốn một loại sốt mayonnaise như vậy

Máy xay sinh tố không hoạt động với ly?

Natalia!
Tôi rất xin lỗi, nhưng bạn cần một máy xay cầm tay

[Lana]

Lana, mang lại cảm ơn cho công thức ... Cảm ơn bạn từ tất cả gia đình của tôi !!!

[Ngọc lục bảo]

Ngọc lục bảo- Olenka
Thật tuyệt khi nước sốt mới đã tìm thấy những người hâm mộ mới, hoặc ngược lại.
Kính chúc sức khỏe đến quý khách hàng! Sử dụng công thức và làm một loại sốt mayonnaise sữa tuyệt vời Cảm ơn bạn đã phản hồi!

Dầu từ tủ lạnh cũng nên hay không quan trọng? Tôi đã không quản lý để làm điều đó một vài lần ... Tôi có thể đánh bại anh ta không? Nó có bong ra do đánh đập quá mức không?

Rita, tôi đã làm từ các sản phẩm, bao gồm các loại dầu, ở các nhiệt độ khác nhau. Nó luôn luôn hoạt động tốt. Tôi chỉ chú ý đến chất lượng của bơ và sữa - theo tôi đây là điều kiện duy nhất để có một loại mayonnaise ngon. Ngay sau khi bạn nhận được một hỗn hợp mayonnaise đặc, bạn phải ngừng đánh ngay lập tức. Chúc may mắn với mayonnaise của bạn!

Cảm ơn vì một công thức đơn giản và cùng có lợi. Ngon, nhưng đối với khẩu vị của tôi, tôi cần ít muối hơn một thìa cà phê. Mayonnaise xuất hiện trong vài giây.

[Lana]

Lana, Svetlana, cảm ơn vì công thức! Tôi sử dụng nó mọi lúc. Tôi sử dụng nó cả ở dạng nguyên chất và làm cơ sở cho nước sốt.

Cảm ơn vì một công thức đơn giản và cùng có lợi. Ngon, nhưng đối với khẩu vị của tôi, tôi cần ít muối hơn một thìa cà phê. Mayonnaise xuất hiện trong vài giây.

Svetlana, tôi biết ơn phản hồi của bạn về công thức. Tất nhiên, một số thành phần của mayonnaise, chẳng hạn như muối, có thể và nên được thay đổi để phù hợp với khẩu vị của bạn.

Đã thêm vào Thứ Ba, 21 Tháng Ba 2017 10:49 chiều

Lana, Svetlana, cảm ơn vì công thức! Tôi sử dụng nó mọi lúc. Tôi sử dụng nó cả ở dạng nguyên chất và làm cơ sở cho nước sốt.

Anechka, tôi rất vui vì bạn đang sử dụng công thức, hơn nữa, thành công một cách sáng tạo!

Lana, bạn viết: Không nhấc máy xay từ đáy của một cái đĩa hẹp cho đến khi một cục đông hình thành dưới nó, sau đó từ từ lên ... và bạn sẽ có một xốt mayonnaise đặc quánh trên thìa thành một đống)))
Hãy cho tôi biết làm thế nào để hiểu rằng một cục máu đông đã hình thành? Mayonnaise không phù hợp với tôi. Một cái gì đó về độ đặc của kem chua lỏng. Tôi quyết định thêm một quả trứng vào đó - nó thậm chí còn mỏng hơn. Phải thêm một vài quả trứng, bơ, váng sữa, bột mì và men và nướng bánh. ))))

Nhưng tôi vẫn muốn mayonnaise.)))

Lana, bạn viết: Không nhấc máy xay từ đáy chảo hẹp cho đến khi hình thành cục máu đông bên dưới.

Marina, cục đông có thể nhìn thấy ngay lập tức, ngay sau khi bạn nâng nhẹ máy xay từ dưới cùng của món ăn. Nhưng nếu bạn làm sốt mayonnaise không thành công thì bạn cần đổi sữa, nếu không thành công thì hãy cho bơ vào. Một lý do và cách thoát khác, đơn giản, không. Chúc bạn may mắn! Tôi tin rằng lần mayonnaise tiếp theo sẽ thành công. Để không làm dịch sản phẩm (bạn đã tìm ra cách !!!), hãy lấy một nửa phần sữa và bơ khi bạn chọn loại sữa và bơ cho mayonnaise. Chúc may mắn!

và tôi thường xem xét độ dày - nếu nó chảy nước, thì tôi đổ thêm dầu, nhưng đôi khi đánh kem lên đến 1-1,5 phút và tôi lấy 2 muỗng canh giấm. l. tỷ lệ như trong công thức - mình thích chua, nếu có thì cho mù tạt vào, nhưng không có thì cũng ngon))

[Lana]

Lana, và bạn không thể đánh trứng bằng máy đánh trứng? Mất ngôi sao từ máy xay cầm tay

và tôi thường xem xét độ dày - nếu nó chảy nước, sau đó tôi thêm nhiều dầu hơn, nhưng đôi khi đánh kem lên đến 1-1,5 phút

Marina, thật tuyệt khi bạn đang làm và bạn nhận được mayonnaise có độ đặc phù hợp! Nhưng tôi đã có tiền lệ khi mayonnaise đặc từ việc tiếp tục đánh bông trở thành chất lỏng Và các chất phụ gia luôn mang đến một hương vị riêng

Lana, bạn không thể đánh nó bằng máy đánh trứng được không?

Tôi chỉ đánh bông bằng cách ngâm nước, nhưng tôi đọc ở đâu đó rằng có những trường hợp nhận được sốt mayonnaise đặc và cần đánh trứng. hương vị là chính, và độ dày là thứ yếu trong nước sốt này

[Lana]

TIẾNG HOAN HÔ! Tôi đã làm một loại sốt mayonnaise đặc tuyệt vời! Bây giờ chồng tôi sẽ ăn sáng và lấy mẫu trong gia đình chúng tôi, không có mayonnaise ở bất cứ đâu. Lana, CẢM ƠN rất lớn về công thức, mọi thứ đều cực kỳ đơn giản và nhanh chóng, mặc dù ban đầu có những câu hỏi về việc nên trộn mọi thứ lại với nhau hay đổ dầu riêng biệt thành một dòng loãng, như trong các công thức khác. Nhưng như câu nói, "vượt qua chính mình ba lần", đặt mọi thứ lại với nhau, đánh bại và kết quả làm tôi rất hài lòng. Bây giờ công thức đã được đánh dấu.

[Svetlana]

Nhưng như câu nói, "vượt qua chính mình ba lần", đặt mọi thứ lại với nhau, đánh bại và kết quả làm tôi rất hài lòng. Bây giờ công thức đã được đánh dấu.

Svetlana
Đây là cách cần thiết để chuẩn bị mayonnaise theo công thức này. Cảm ơn bạn đã tin tưởng công thức, cho lời bình luận hài hước của bạn! Chúc may mắn, trùng tên thân yêu

Công thức là tuyệt vời! Nó đặc lại trong giây lát, nhưng tôi đã đổ dầu ô liu chưa tinh chế từ tận đáy lòng mình. Màu đẹp là vậy nhưng chua xót kinh dị. Làm lại trên hướng dương tinh chế. Nếm thử một câu chuyện cổ tích!
Có thể viết trên trang đầu tiên rằng toàn bộ 300 ml dầu ô liu chưa tinh chế không cần phải phồng lên!

... Tôi đã đổ dầu ô liu chưa tinh chế từ tận đáy lòng mình. Màu sắc hóa ra rất đẹp, nhưng kinh dị là cay đắng ... Làm lại trên hướng dương tinh chế. Nếm thử một câu chuyện cổ tích!
Có thể viết trên trang đầu tiên rằng toàn bộ 300 ml dầu ô liu chưa tinh chế không cần phải phồng lên!

Maria
Nhưng ô liu thì có ích gì. Tất nhiên, ô liu ép lạnh có vị đắng, và thậm chí những thứ được cung cấp cho chúng tôi ở Nga !!! Tôi rất vui vì bạn đã đưa mayonnaise đến đúng hương vị của nó. Cảm ơn bạn đã phản hồi tốt của bạn! Chúc mừng năm mới !!! Chúc bạn may mắn và hạnh phúc!

Chỉ được làm bằng ô liu từ Tây Ban Nha, nhưng thật là một trải nghiệm!
Kỳ nghỉ vui vẻ quá!

Mọi người giải thích giùm em, mánh khóe của mayonnaise không trứng là gì, trứng cản trở thành phần cổ điển (acromia of dị ứng) như thế nào?
Trứng làm tăng "hàm lượng protein" của sốt mayonnaise, bổ sung chất dinh dưỡng và hàm lượng chất béo của chúng thấp. Đối với một sản phẩm nạc, mayonnaise như vậy dường như cũng không kéo được vì sữa. Tôi chẳng hiểu gì.

Giải thích cho tôi, mọi người, mẹo của mayonnaise không trứng là gì

Galina
Đối với tôi, không có trứng sống trong bất kỳ công thức nào là không có nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella ... một bệnh nhiễm trùng đường ruột cấp tính rất nguy hiểm và nghiêm trọng.

Cộng thêm rất nhiều: Tôi không chắc về trứng, ngay cả về nhà của con dâu tôi.
Điều tôi thích ở công thức này là chỉ mất một phút để nấu. Bây giờ họ sẽ không cằn nhằn tôi nếu tôi quên mua mayonnaise. Tôi sẽ luôn làm nó về nhà, và con gái anh ấy có thể ăn một cách an toàn

Điều tôi thích ở công thức này là chỉ mất một phút để nấu. Bây giờ họ sẽ không cằn nhằn tôi nếu tôi quên mua mayonnaise. Tôi sẽ luôn làm nó về nhà, và con gái anh ấy có thể ăn một cách an toàn

Maria, tôi đồng ý với bạn 100% Nhưng loại mayonnaise này có một điểm trừ - nó không thích hợp để nướng Mayonnaise tự làm trên lòng đỏ sẽ giúp ích ở đây (có rất nhiều công thức nấu ăn ngon về trứng trên trang web!) Tôi đã chuẩn bị mayonnaise trên trứng luộc, nhưng trong một chiếc túi, hóa ra và rất ngon ... Mặc dù bây giờ các bác sĩ chỉ nhấn mạnh vào trứng luộc và đây là một công thức cho lòng đỏ mà tôi đã cố gắng nấu, nó hóa ra là một loại mayonnaise tuyệt vời ... nhưng nấu với sữa làm nước sốt cho thức ăn sẽ dễ dàng và nhanh hơn và nêm từng lần một, nếu không sẽ mất đi độ đặc trong món ăn ...

Hiểu rồi, cảm ơn, các cô gái.
Và tôi là một người ngược đời, tôi đã làm Provencal trên trứng trong vài năm nay và không gặp phải bất kỳ byaka (mmm) nào, tôi hy vọng nó sẽ tiếp tục như vậy.

Hiểu rồi, cảm ơn, các cô gái.
Và tôi là một người ngược đời, tôi đã làm Provencal trên trứng trong vài năm nay và không gặp phải bất kỳ byaka (mmm) nào, tôi hy vọng nó sẽ tiếp tục như vậy.

Galina, Chúa cấm! Nhưng, như họ nói: Đức Chúa Trời bảo vệ những người được chăm sóc!

[Lana]

LanaCảm ơn bạn, mình làm lâu và thường xuyên, xin cảm ơn! Bây giờ chúng ta có một phần đính kèm mới, Máy xay sinh tố, Phần đính kèm Stick - một chất nhũ hóa!

[Deva]

DevaCảm ơn bạn về công thức của bạn, nghĩa là, mô tả rõ ràng về gam và thìa cho sốt mayonnaise.Vì một số lý do, dầu hướng dương hóa ra có sẵn một ít tùy theo cách bố trí của bạn. Bây giờ tôi chắc chắn sẽ có đủ!

[Lana]

Cảm ơn bạn về công thức của bạn, nghĩa là, mô tả rõ ràng về gam và thìa cho sốt mayonnaise. Vì một số lý do, dầu hướng dương hóa ra có sẵn một ít tùy theo cách bố trí của bạn. Bây giờ tôi chắc chắn sẽ có đủ!

Cảm ơn bạn vì những lời tốt đẹp của bạn, Valentina! Nấu ăn và thỏa thích với công dụng mới của sốt mayonnaise sữa

LanaCảm ơn bạn, mình làm lâu và thường xuyên, xin cảm ơn! Bây giờ chúng ta có một phần đính kèm mới, Máy xay sinh tố, Phần đính kèm Stick - một chất nhũ hóa!

Tôi rất vui mừng, thân mến! Món ăn tuyệt vời với sốt mayonnaise sữa! Cảm tạ!

lấp đầy cùng một lúc, nếu không, độ đặc trong món ăn sẽ bị mất ...

Đó là, căn chỉnh được đưa ra cho khoảng nửa lít mayonnaise mà bạn cần phải chi ngay? Mà topic chỉ có 4 trang thôi, nếu không thì mình có số lượng như vậy cả tháng trời rồi liệu có nướng được không.
Cảm ơn vì công thức, gần đây hầu như không có đủ cho cá trích. Và một lần nữa, nhưng: con cá trích này sau đó đã được bảo quản trong ba ngày - nếu loại mayonnaise này có thể, hay không chỉ cần tiếp nhiên liệu mà còn phải có thời gian để ăn nhanh?

[Anna67]

Anna67- Anna
Ví dụ, tôi muốn nói rằng trộn salad chỉ cần thiết cho phần sẽ ăn cùng một lúc. Có thể lưu trữ một món ăn đã được tẩm gia vị trong một thời gian dài, nhưng theo khẩu vị của tôi, nó sẽ dễ chịu hơn và ngon hơn là chỉ mặc quần áo, vì mayonnaise cuối cùng sẽ có trong món ăn trở nên ít đặc hơn. Mayonnaise chính nó được lưu trữ miễn phí trong một tuần trong tủ lạnh và thậm chí nhiều hơn.

[Lana]

Lana, Svetochka, cảm ơn vì công thức! Tôi đã thực hiện một nửa tiêu chuẩn trong thử nghiệm) Lớp học! Mọi thứ đã làm ra! Kỳ thật có chút quá mặn, nhưng là cái này sửa được, ta lấy công thức sử dụng vĩnh viễn, có phát tiết thiên hạ!

[lettohka tt]

Lana, Svetochka, cảm ơn vì công thức!

Đối với sức khỏe của bạn, lettohka tt- Natasha! Mayonnaise ngon tuyệt! Và cảm ơn vì đã "quảng bá" công thức cho mọi người, thân mến. Hãy để mọi người sử dụng và cảm ơn - đây là số phận tốt nhất của những công thức nấu ăn ngon và tốt cho sức khỏe!

[Svetlana]

Svetlana, đã thực hiện thử nghiệm mayonnaise với liều lượng một nửa, nhưng không chỉ có mayonnaise để thử nghiệm mà còn thử nghiệm máy xay Element mới. Tôi không lấy dầu hướng dương đơn giản, mà trộn với gia vị từ cà chua phơi nắng, thay vì giấm đơn giản - rượu táo, hóa ra nó trở thành một loại sốt mayonnaise thơm ngon, tinh tế với màu vàng hấp dẫn. Cảm ơn vì công thức, bây giờ loại mayonnaise này đã tồn tại trong tủ lạnh của chúng tôi mãi mãi!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, và bạn có ô liu hoặc hướng dương trong cà chua của bạn? Màu vàng như nghệ!

Tôi không quan tâm đến loại dầu này như trước Bắc Kinh, mặc dù hai kg hóa ra gần bằng một nửa thùng chứa từ một chiếc kitfort (nhỏ hơn), cộng với dầu - tôi thậm chí không biết nên cất cái lọ nào. Ba pallet nữa đang làm khô - một lần nữa, cửa hàng đã hết cà chua, không đủ cho 6 cái.

[Anna]

Bạn có ô liu hoặc hướng dương trong cà chua của bạn không?

Anna, loại hướng dương không mùi thông thường.

Tôi thường làm cà chua phơi nắng, nhưng cà chua ăn nhanh nên dầu đọng lại trong lọ. Nó không có nghệ, chỉ từ cà chua và từ gia vị, màu này trở nên bão hòa. Tôi lấy lọ cho 450-500 ml.

Và tôi đã mua một quả ô liu. À, không có gì, tất cả đều giống nhau, tôi chỉ mua mayonnaise ô liu - sau này sẽ có thứ để so sánh.

Với dầu ô liu, sốt mayonnaise của tôi đặc hơn so với dầu hướng dương.

[Cảm ơn bạn gái vì những lời tốt bụng và phản hồi của bạn!]

mẫu không chỉ là mayonnaise mà còn là mẫu của máy xay Element mới. Tôi không lấy dầu hướng dương đơn giản, mà trộn với gia vị từ cà chua phơi nắng, thay vì giấm đơn giản - rượu táo, hóa ra nó trở thành một loại sốt mayonnaise thơm ngon, tinh tế với màu vàng hấp dẫn.

Ilmira
Xin chúc mừng máy xay sinh tố mới của bạn! Tôi yêu những người giúp việc trong nhà bếp!
Luôn hài lòng với các đánh giá, trong đó không chỉ biết ơn về công thức, mà còn là điều gì đó mới. Bức ảnh thật đẹp! Cảm ơn bạn thân mến! Vừa lòng!

tất cả giống nhau, tôi chỉ mua mayonnaise - sau này sẽ có thứ gì đó để so sánh.

Anna
Mayonnaise ô liu đã mua hoàn toàn không chứa dầu ô liu. Hãy thử, lựa chọn và quyết định xem có nên sử dụng dầu ô liu trong công thức này hay không. Riêng tôi, tôi không thích nó. Hãy viết ý kiến ​​của bạn sau? Tôi sẽ đợi.

Với dầu ô liu, sốt mayonnaise của tôi đặc hơn so với dầu hướng dương.

Bến du thuyền
Trong công thức này, theo tôi, chất lượng của tất cả các thành phần đóng một vai trò rất lớn: chúng càng tốt thì sốt mayonnaise càng ngon và đặc!
Cảm ơn bạn đã trả lời!
Cảm ơn bạn gái vì những lời tốt bụng và phản hồi của bạn!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, rõ ràng là kết quả phụ thuộc vào các sản phẩm ban đầu. Nhưng trong quá trình sản xuất này, tôi nhận thấy một khoảnh khắc như vậy, phá vỡ khối lượng cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn và đặc lại, nếm thử và quyết định thêm nhiều giấm. Tôi thêm và lặp lại đánh kem, sốt mayonnaise đặc hơn nữa. Có lẽ, thời gian đánh kem cũng ảnh hưởng đến độ dày, và có lẽ ở mức độ lớn hơn so với loại bơ. Bạn phải thử các tùy chọn khác nhau để hiểu. Yếu tố nằm trong tay của chúng tôi!

Dầu ô liu tạo ra một loại mayonnaise cụ thể, mặc dù tôi thực sự yêu thích dầu ô liu. Tôi không thực sự thích nó, tốt hơn là chỉ nên nêm dầu vào món salad.
Và đối với ý tưởng về dầu mayonnaise từ cà chua, cảm ơn, tôi sẽ thử. Đúng vậy, tôi quá lười để tự làm khô và mua cà chua đã phơi nắng làm sẵn trong dầu trên Yaozone. Có một sự lựa chọn rất lớn.

[Cành cây]

Cành cây- Veta
Tôi hoàn toàn đồng ý với bạn! Cảm ơn vì gợi ý

Đúng, tôi quá lười để làm khô mỏ

Sấy khô thì không vấn đề gì, nhưng đổ dầu ... em cho vào tủ lạnh đợi lười bảo: đổ đi hay cất tủ đông.
Hoặc có thể đây chỉ là một loại dầu cụ thể không phù hợp với mayonnaise? Có rất nhiều loại tùy theo giá cả, hãng sản xuất, mục đích sử dụng? Trong nhà tôi, đây là một loài động vật quý hiếm (bằng chứng: tôi muốn xem thành phần của "Olive Sloboda", thứ mà chúng tôi chỉ mua được hơn 20 năm - nhưng không có mayonnaise trong tủ lạnh). Tóm lại, tôi không muốn bỏ ý tưởng này, mặc dù các bài đánh giá của bạn đã báo động ...

[An]

nhưng đổ dầu ...

An, Tôi không hiểu, tại sao lại như vậy? Dễ thôi!

Cho cà chua đã phơi nắng vào lọ, xếp cánh hoa tỏi thành một số lớp - chỉ mất vài phút. Tôi đổ dầu vào một tách trà bằng sứ thông thường và vào micra trong vài phút (thời gian tùy thuộc vào công suất), không cần thiết để nó sôi, nó chỉ trở nên nóng. Tôi đổ gia vị vào dầu nóng (dầu rít) và vào lọ cà chua, đậy nắp lại - thế là xong!

Ồ, chúng ta đang nói chuyện gì với Lana về điều sai trái vậy?

Hoặc có thể đây chỉ là một loại dầu cụ thể không phù hợp với mayonnaise? Có rất nhiều loại tùy theo giá cả, hãng sản xuất, mục đích sử dụng?

Dầu ô liu chính xác luôn có vị đắng và gây cảm giác nhột nhột trong cổ họng, bạn có thể cảm nhận được vị này trong sốt mayonnaise, dù chỉ là 1/3 (tôi thường trộn hướng dương, ô liu và thứ gì đó từ đậu nành-camelina-mù tạt).
Nhân tiện, tôi có một mùi hương của hướng dương, nhưng sau một vài tháng nhấn mạnh vào hương thảo, mùi mà tôi thực sự không thích, đã biến mất.

[Vương miện]

Dầu ô liu chính xác luôn có vị đắng và gây cảm giác nhột nhột trong cổ họng, bạn có thể cảm nhận được vị này trong sốt mayonnaise, dù chỉ là 1/3 (tôi thường trộn hướng dương, ô liu và thứ gì đó từ đậu nành-camelina-mù tạt).

Vương miện- Galina
Một giải pháp tuyệt vời là đôi khi tôi cũng trộn các loại dầu thực vật khác nhau: ví dụ như tôi thích với vừng, tôi chỉ thay thế một phần hướng dương đã khử mùi.

Svetochka, ahhh, cuối cùng tôi cũng có sốt mayonnaise đặc!
Nó được đánh kỹ đến nỗi cái thìa đã dựng đứng.
Thơm ngon, trắng như tuyết, đặc sệt!
Yohu !!!
Svetochka, cảm ơn bạn rất nhiều!

[Rituslya]

Nó được đánh rất kỹ đến nỗi chiếc thìa đã đứng vững.
Thơm ngon, trắng như tuyết, đặc sệt!
Yohu !!!

Rituslya- Ritochka
Tiếng hoan hô! Những tín đồ mới và những người yêu thích sốt mayonnaise với sữa đã đến trung đoàn của chúng tôi!
Bức ảnh tuyệt vời, bạn thân mến! Nấu ăn, ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!
Cảm ơn bạn đã phản hồi, Ritochka!

[Ritochka]

Ritochkabạn đã sử dụng máy xay sinh tố nào? Xin vui lòng cho chúng tôi biết chi tiết hơn! Tôi muốn nấu ăn với Element, nhưng tôi không chắc điều gì sẽ xảy ra.Bằng cách nào đó, tôi không làm việc với que (công thức là với trứng), và khi tôi thay đổi phần đính kèm (bằng váy), sốt mayonnaise bắt đầu đặc lại trước mắt chúng tôi.

Valyush, tôi cũng đã làm một chiếc váy. Tôi cũng không thành công với một cây đũa phép.
Dù sao thì, tôi đã từ bỏ Element và trở về Filka. Tôi thích nó hơn.
Điều chính ở đây là từ từ nâng nó lên từ bên dưới. Lần đầu tiên, tôi bắt đầu đánh từ trên cao và không có gì xảy ra. Không, tất nhiên hóa ra là một dạng sền sệt, nhưng nó khác xa so với mayonnaise đặc.
Và lần này cô ấy hạ váy xuống hết cỡ và hất nó lên, hầu như không nhấc nó lên. Thậm chí lúc đầu có cảm giác ly đang hút vào máy xay.

Svetulenka, cảm ơn bạn rất nhiều vì sốt mayonnaise tuyệt vời!

[velli]

Tôi muốn nấu ăn với Element, nhưng tôi không chắc điều gì sẽ xảy ra.

velli, tốt, vô ích. Cao hơn một chút, bức ảnh của tôi với mayonnaise từ Element được chụp không phải với váy mà là với ống.