Eintopf Ueckermuende

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
dưa cải bắp	400 gr.
thịt heo	200 gr.
xúc xích hun khói	100g
thịt xông khói, thịt xông khói có rãnh	100g
nước hoặc nước dùng	1,25 lít
Những quả khoai tây	5-6 chiếc.
củ cà rốt	1 máy tính cá nhân.
củ hành	1 máy tính cá nhân.
rễ rau mùi tây	1 máy tính cá nhân.
rễ cần tây	100g
xả dầu.	1 muỗng canh. cái thìa
bột mì	1 muỗng canh. cái thìa

Phương pháp nấu ăn

Ueckermünde là một loại eintopf, thành phần chính của nó là dưa cải bắp, xúc xích hun khói và thịt xông khói. Món súp này được đặt theo tên của thành phố nơi nó phổ biến. Thành phố Ueckermünde (Uckermünde) nằm ở Mecklenburg-Western Pomerania. Trên thực tế, món aintopf này rất giống với món súp bắp cải của chúng ta.
Theo công thức ban đầu, luộc dưa cải bắp, thịt lợn, thịt xông khói và xúc xích Ba Lan trong nước sôi trong 20 phút. Thêm khoai tây và rau cắt nhỏ và nấu thêm 20 phút. Đổ đầy nước nếu cần thiết. Nêm súp với bột chiên bơ thực vật. Cắt thịt, thịt xông khói và xúc xích thành từng miếng rồi cho vào nồi súp.
Tôi thay đổi một chút công nghệ để phù hợp với khẩu vị của gia đình, và nấu trong nồi áp suất chứ không phải trên bếp.
1. Cắt thịt lợn thành từng miếng lớn, miếng nhỏ mỡ lợn và xúc xích. Băm nhỏ hành tây, cà rốt bào sợi, khoai tây cắt miếng vuông.
2. Chiên thịt xông khói và hành tây trên chảo.
3. Tôi cho đồ chiên, khoai tây, tất cả các loại rau, xúc xích vào chảo áp suất và đổ đầy nước dùng. Muối và hạt tiêu. Đặt nó để nấu cho đến khi mềm.
4. Bột chiên trong bơ và trộn với mùi tây cắt nhỏ. Sau khi kết thúc chương trình SLE, tôi đổ đầy bột vào súp và để sôi thêm 2 phút.
5. Cho nó vào ủ dưới nắp trong 1 giờ.

Món ăn được thiết kế cho

nhiều

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Chương trình nấu ăn:

bếp, nồi áp suất

Ghi chú

Ở đây ẩm ướt và lạnh lẽo và kinh tởm. Nước súp đặc sệt rất mất vị. Nói chung, tôi đã trở thành một fan hâm mộ lớn của intopfs. Chúng tôi gần như đã thay thế súp và borscht truyền thống.