Những chiếc bánh bất ngờ cho bữa tiệc bia Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: tiếng Đức

Sự ngạc nhiên của bữa tiệc bia Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen

Thành phần
Bột mì	3,5-4 muỗng canh.
Sữa	250 ml
Đường	1-2 muỗng canh. l.
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Bơ	130 g
Muối biển	2/3 muỗng cà phê
Nấm men khô	1 muỗng cà phê
ĐỔ ĐẦY:
dưa cải bắp	1 con lật đật
Xúc xích	2 chiếc.
Thịt xông khói hoặc mỡ lợn	30 g hoặc 6 lát
Củ hành	1 máy tính cá nhân.
đường nâu	1 thìa tráng miệng
Cây caraway,	1 muỗng cà phê
Tiêu đen xay, tỏi khô	nếm thử
dấm táo	nếm thử
Cây thuốc phiện	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

Công thức chỉ làm tôi ngạc nhiên! Tôi sẽ không bao giờ nghĩ đến việc sử dụng dưa cải bắp để làm nhân trong những chiếc bánh hơi béo! Tại sao lại có bắp cải, và cả xúc xích với gia vị và thịt xông khói! Sau khi nói chuyện với những người bạn sống ở Đức, hóa ra đó là một lựa chọn nướng bánh khá bình thường. Tôi thậm chí còn thích những chiếc bánh này - điều mà chính tôi cũng không ngờ tới!
Nhân nhồi xúc xích và cải chua được ngụy trang dưới vẻ ngây thơ của những chiếc bánh bao hạt anh túc bình thường. Những người đàn ông chấp nhận với một tiếng nổ ngay lập tức. Các quý cô hãy nếm thử sau ly bia thứ hai!
CHUẨN BỊ Bột
Chúng tôi pha loãng men trong 250 ml sữa ấm, 1 muỗng canh. l. đường và 1 muỗng canh. l. bột mì, trộn đều và đặt dưới một lớp màng ở nơi ấm áp trong 20 phút. Trên bề mặt sẽ tạo ra một đầu tạo bọt tươi tốt của men và bột mì.
Lúc này, đun chảy (và để nguội một chút) hoặc làm mềm bơ trong hơi ấm, đập nhẹ một quả trứng ở nhiệt độ phòng với muối, rây bột mì vào âu bột.
Đổ sữa và trứng vào âu bột, trộn đều, để yên trong 5 phút cho bột nở và bắt đầu nhào bột, một lúc sau cho dần bơ đã đun chảy vào.
Nhào bột để có một khối bột mịn và lỏng. Bắt đầu với 3 cốc bột mì-Nên thêm muộn hơn để có được khối bột đặc. Lăn bột đã nhào kỹ thành một cục rồi đặt lên âu trong một cái tô có bôi dầu thực vật dưới màng phim và đặt ở nơi ấm áp.
Đây là bột sau 40 phút kiểm chứng.
[
Trong khi chuẩn bị bột, chúng ta làm phần nhân.
ĐỔ ĐẦY
Cắt nhỏ thịt ba chỉ, chiên không dầu cho đến khi ra mỡ, vớt ra khỏi chảo. Phi hành đã thái nhỏ trong mỡ này cho đến khi có màu vàng nâu.
Cho bắp cải đã rửa sạch vào xào khoảng 3 phút, thêm đường, hạt caraway, hạt tiêu và thêm tỏi khô và hạt tiêu. Nêm nếm cho vừa ăn với giấm táo (hoặc không rửa lại bắp cải), nếu cần có thể cho thêm chút muối. Cuối cùng, cho xúc xích, thịt xông khói thái nhỏ vào chảo, trộn đều và để riêng dưới nắp.
Tiếp theo, chúng ta cán bột thành một lớp dày 0,5 cm, cắt các hình tròn có đường kính 8 cm có rãnh lõm, đặt trên mỗi hình tròn st. l. quả trám, đóng lại theo kiểu búi tròn.
Chúng tôi trải bánh trên một tờ giấy, quan sát khoảng cách, hơi nát lên trên, phết một quả trứng đánh tan với sữa, rắc hạt anh túc lên.
Chúng tôi gửi để kiểm tra trong 20 phút ở một nơi ấm áp, phủ một chiếc khăn.
Chúng tôi nướng ở 180 gr. cho đến khi sẵn sàng.
Cẩn thận lấy bánh ra khỏi tấm và gấp dưới khăn sạch cho đến khi nguội. Không đặt bánh chồng lên nhau - bánh sẽ bị nhăn.
Dùng với bia hoặc nước luộc thịt.

Ghi chú

Tôi đã làm một phần gấp đôi của bột. Phải mất 6,5 ly bột, nhưng hôm nay tôi thấy nó lạ quá
Tôi không khuyên bạn xào bắp cải cho đến khi sẫm màu, nếu không bắp cải sẽ có vị đắng - chỉ cần hầm một chút cho đến khi mềm là đủ.
Bạn có thể nướng bánh bằng cách sử dụng bột yêu thích của bạn.

Svettika

RadaNhững chiếc bánh thật dễ thương, thật ngon!

echeva

Tuyệt vời !!!!!!!! TÔI SẼ!!

Sapphire

Bánh cuộn thú vị, và máy đánh trứng rất dễ thương.

Letka-enka

Một công thức thú vị như vậy đã có trong các tab. Cảm ơn bạn, tôi chỉ muốn ăn chúng ngay lập tức !!!!!!!

Lerele

Nhưng tôi không cần bánh (bản thân tôi sẽ sớm trở thành một cái bánh mì, hay đúng hơn là một cái ổ bánh mì), nhưng hai cái bơ đó từ dưa chuột ở bức ảnh cuối cùng, vui lòng chuyển cho tôi

Tumanchik

Trích dẫn: Lerele

Nhưng tôi không cần bánh (bản thân tôi sẽ sớm trở thành một cái bánh mì, hay đúng hơn là một cái ổ bánh mì), nhưng hai cái bơ đó từ dưa chuột ở bức ảnh cuối cùng, vui lòng chuyển cho tôi

Dạ tiệc

Trích dẫn: Lerele

đây là hai cái mông của dưa chuột ở bức ảnh cuối cùng, vui lòng chuyển nó đi

Và tôi bị vỡ cả đầu, đó là gì!

Rada-dms

+ Dạ tiệc +, Lerelethậm chí còn tốt hơn cả dưa chuột, đây là những nụ bạch hoa khổng lồ!

Lerele

Và chúng trông giống như tàn của dưa chuột (lá bĩu môi)

Cây Nam việt quất

Rất ngon! Chồng với bố già được chấp thuận
Chỉ có điều tôi không có đủ nhân cho tất cả bột, tôi phải chiên một con porcai khác.

Rada-dms

Cây Nam việt quất, thật là một người bạn tốt - đã chuẩn bị sẵn sàng cho người của mình! Tôi cũng còn lại một ít bột, tôi làm một quả kifle.
Bây giờ mình sẽ sửa lại để chiếc ly được nhồi chặt bắp cải nhé!
Cảm ơn phản hôi của bạn! Bạn đã nhận được một khối bột bình thường?

Cây Nam việt quất

Rada-dms, thợ làm bánh mì mình phụ trách phần bột, không đong ly, cân đo đong đếm. Hóa ra khoảng 550 gram bột mì. Mọi thứ khác đều được kê đơn
Bột nhào ra mềm, dẻo, rất thích khi nhào nặn.
Và hương vị khác thường, thực sự là một bất ngờ

Rada-dms

Cây Nam việt quất, tốt, nó có nghĩa là 3,5-4 muỗng canh cũng là bình thường trên các loại bột khác. Cảm tạ !! Hôm nay tôi làm bánh nướng trong bài kiểm tra này _ rất mềm, dễ chịu, đặc biệt là với bắp cải tươi, nó rất hài hòa)

Cú Scops

Những chiếc bánh thật tuyệt vời và bức ảnh đẹp

Rada-dms

Cú Scops, Larissa, làm thế nào tôi có thể không ngay lập tức xem lời khen ngợi của bạn! Ôi, những cuộc thi này! Cảm ơn bạn rất nhiều vì những lời tốt đẹp về công thức!