Bánh mì phô mai Hy Lạp

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: người Hy Lạp

Thành phần
Bột mì	250 g
Men khô (sống gấp ba lần)	4 g
Dầu ô liu	25 g
Nước	150 g
Đường	1/2 muỗng cà phê
Muối	1/2 muỗng cà phê
Hương thảo tươi (1/3 muỗng cà phê khô)	1 muỗng cà phê
Thai nhi	150 g
Pho mát Thụy Sĩ	60 g

Phương pháp nấu ăn

Sản phẩm cần thiết để làm bánh mì phô mai.

Trộn đều bột mì, men, đường và muối đã rây với nhau. Thêm nước và dầu ở nhiệt độ phòng.

Nhào bột dẻo và dính. Cuộn nó thành một quả bóng.

Cho vào bát, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát và để ở nơi ấm áp.

Khối lượng bột sẽ tăng gấp đôi.

Nhào phần bột nổi lên. Để bột không dính vào tay, bạn hãy dùng bơ đánh bông lên. Đặt một chiếc nhẫn có đường kính 18 cm lên khay nướng có lót sẵn giấy nướng, phết dầu mỡ lên đáy và các mặt.
Cho bột vào bên trong và dùng tay dàn đều. Tháo nhẫn.
Rắc 2/3 phô mai feta vụn và 2/3 phô mai Thụy Sĩ bào lên khắp bề mặt. Rắc lá hương thảo thái nhỏ lên trên.

Kéo các mép bột thành một nút (khi chúng ta tạo hình cho những chiếc bánh).
Đây hoàn toàn không phải là một phương pháp ép khuôn bắt buộc, tôi chỉ thực sự thích nó, sản phẩm mịn và đẹp. Bạn có thể đặt các miếng phô mai vào giữa hai chiếc bánh và cố định các mép cho thật đẹp. Bạn chỉ cần kéo mép bột ra và chồng các miếng phô mai lên nhau.