Bánh mì Armenia tự làm "Matnakash"

Thể loại: Bánh mì men

Phòng bếp: người armenia

Thành phần
bột mì	500 g
nước ấm	330-350 g
Men Saf-Moment	3 g
Đường	1/2 muỗng cà phê
Muối	9 g
dầu thực vật	2-3 st. l.

Phương pháp nấu ăn

Trong bát của máy xay thực phẩm, trộn nước ấm, bột mì, men, đường. Vào cuối mẻ, thêm muối và dầu thực vật. Tôi đã thêm một chất lỏng màu trắng đục với một chút bơ còn sót lại từ công thức tinh chế bơ của Admin (Tatiana). Lên men khối bột cho đến khi khối lượng bột tăng gấp 2-2,5 lần. Sau đó nhào bột và vo lại, cho bột đã sánh lên mặt phẳng thấm dầu, chia thành 2 koloboks và để bột nghỉ 10 phút. Sau đó vo thành từng viên bánh, đặt lên khay nướng và để bột nở khoảng 30 phút, trước khi nướng nên tạo rãnh và rưới nước lên. Nướng trong lò đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 220 độ trong 25-30 phút.
Bánh mì giòn và thoáng.

Món ăn được thiết kế cho

2 chiếc

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Công thức làm bánh mì Armenia tự làm rất đơn giản. Chìa khóa thành công là nhào kỹ và chống dính bột. Có thể nhào thành HP.
Công thức lấy từ 🔗

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì dựa trên Shotis Puri của Georgia (Corsica)

Nazuki - bánh mì ngọt Georgia (Omela)

Shoti lavash (Xoắn)

julifera

Chúng tôi có một chủ đề tuyệt vời về bánh mì này:

Lavash Armenia và bánh mì tự làm, bánh mì Armenia tự làm "Matnakash"

Trích dẫn: Lenusya

ARMENIAN HOME BREAD "MATNAKASH"

Công thức làm bánh mì tự làm rất đơn giản, bí quyết chỉ là nhào bột thật kỹ và nhào kỹ.

Bạn sẽ cần:
-500g bột mì
-1 giờ l. với men khô
-1 / 2 giờ l. sah. cát
-1 thìa cà phê muối
-350-400ml nước ấm
-2-3. l. rast. dầu
.....

Tata

julifera, có lẽ tôi đã bỏ qua. Nhưng theo liên kết của bạn đến công thức chính, bạn có thể thấy một thành phần hơi khác. Tôi đồng ý, nguyên tắc và ý nghĩa là như nhau. Chỉ là ai đó viết bằng lời của họ, và người khác viết dưới bản sao. Tôi nghĩ rằng nhiều người sẽ đồng ý với tôi rằng mỗi công thức được trưng bày là một niềm vui để chia sẻ thành công của bạn.
Nếu người kiểm duyệt cho rằng cần phải xóa hoặc chuyển công thức của tôi, tôi không có khiếu nại.

julifera

Tata, vâng, hãy để nó vẫn còn, bây giờ trên diễn đàn này nhiều công thức nấu ăn giống hệt nhau được hoan nghênh, phát hành riêng
Tôi chỉ đưa ra một liên kết để những người muốn nướng bánh mì này đọc các nhận xét và mẹo hữu ích từ chủ đề đó, đặc biệt là vì phiên bản của bạn cũng được đưa ra trong văn bản của tin nhắn đầu tiên của chủ đề đó, tôi đã trích dẫn ở trên.

Tata

Đôi khi lặp lại một công thức là một cơ hội để hoàn thiện một công thức thành công.

ang-kay

Tata!Một công thức nhanh chóng tuyệt vời không phức tạp. : bravo: Bạn chắc chắn cần phải thử. Tôi lôi nó đi.

ang-kay

Trích dẫn: julifera

Chúng tôi có một chủ đề tuyệt vời về bánh mì này:

Julia!Cảm ơn vì tiền hỗ trợ.

TATbRHA

Một chiếc bánh rất ngon hóa ra! Ngon hơn nhiều so với matnakash được bán trong các cửa hàng, nhà máy của chúng tôi. Tôi nướng một nửa phần - ăn cùng nhau vào bữa tối. Cảm ơn bạn, Tata, Tôi sẽ nướng nhiều hơn.

Tata

TATbRHA, rất vui vì bạn thích nó

TATbRHA

Tata, bây giờ một cái khác đang đến ... Cảm ơn bạn,