Shoti lavash

Shoti lavash

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: georgian

Thành phần
bột mì	300g
Nước	180-190 ml
men tươi	9 g
Muối	1,5 muỗng cà phê
mật đường (mật ong)	1 muỗng cà phê
dầu ô liu	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• 1. Hòa tan mật đường và men trong nước ấm. Thêm 2 thìa bột mì (lấy từ tổng số lượng) và để trong 15 phút ở nơi ấm áp.
• 2. Trộn bột mì với muối và kết hợp với hỗn hợp men. Để yên trong 5-7 phút. Thêm dầu ô liu và nhào bột trong 3-5 phút. Cuối mẻ, thu được một sợi bún mềm, hơi dính. Để khối bột nổi lên cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi.
• 3. Chuyển bột sang một tấm thảm cắt có phủ bột mì và chia đôi. Dùng tay kéo nhẹ miếng bột thành những hình vuông dày khoảng 3 cm, gấp làm ba, dùng mép trong lòng bàn tay cuộn lại. Lấy các đầu của thanh kết quả và cuộn 3-4 lần trong không khí quanh trục, kéo dài các cạnh một chút. Đặt lên khay nướng có lót giấy nướng. Dùng mép lòng bàn tay hoặc ngón tay ấn vào giữa dọc theo chiều dài và dùng nĩa châm vào. Rắc nước và bằng chứng cho đến khi tăng gấp đôi.
• 4. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ trong 12-15 phút. Rắc nhẹ bột mì trước khi nướng.
• 
• 

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Tất nhiên, nướng bánh mì Georgia đích thực trong một lò nướng thông thường là rất khó. Tuy nhiên, món ăn ngon, công thức mà tôi quyết định đem đến cho bạn sự chú ý, hóa ra lại rất, rất ngon. Hãy thử nó, tôi rất khuyên bạn nên nó.
Nấu ăn với tình yêu và sự thèm ăn!

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì Armenia tự làm "Matnakash" (Tata)

Lavash Armenia và bánh mì tự làm, bánh mì Armenia tự làm "Matnakash" (Lenusya)

Bánh mì Armenia "Matnakash" với bột chua (ANGELINA BLACKmore)

[Marish]

Marish, siêu- xúc xích bánh mì pita hóa ra !!!! Bạn có biết cái tên đẹp như vậy bắt nguồn từ đâu không?

Marin, tôi thích mọi thứ như thế nào !!! Và quay, và kết quả !!!

[Ksyusha]

KsyushaTôi có thông tin (và cả công thức) từ một người bạn đã làm việc ở Georgia khoảng một năm. Cô ấy nói rằng "shoti" được gọi là bánh hơi liềm. Có những cái hình bầu dục - chúng được gọi là "bánh mì của mẹ" (Das-puri), hình tròn với một cái tên khó, v.v.
Tôi chỉ biết rằng không có bơ và đường trong phiên bản đích thực. Nhưng tôi đã trình bày công thức ở dạng phù hợp với điều kiện gia đình. Rốt cuộc, chúng ta không có "tông màu" Georgia, chỉ có lò nướng

Và quay, và kết quả !!!

Gasha, kết quả là rất ... ngon, thành thật mà nói! Và trong quá trình xoay, bột "chơi" thật vui mắt dưới bàn tay của bạn!

Tôi đã tìm thấy bức ảnh này.

[Marish]

Tôi đã-thấy-muốn !!!

Marish, Tôi đã quyết định thử, xin vui lòng cho tôi biết:

nhào bột khoảng 3-5 phút.

Bạn đã trộn bằng máy trộn? Hay bút?

Tôi thường sử dụng máy trộn để nhào bột trong thời gian dài hơn, hoặc thời gian này là quá đủ?

Tôi đặc biệt lo lắng trong thời điểm này:

Lấy các đầu của thanh kết quả và cuộn 3-4 lần trong không khí quanh trục, kéo dài các cạnh một chút.

[Trong chúng ta]

Trong chúng ta, nhào bằng máy trộn tay thông thường. Đủ thời gian - 5 phút là đủ cho công thức này.

[b]

5 phút là đủ cho công thức này.

Đã thuyết phục trong thực tế !!!



Tôi sẽ báo cáo hương vị vào buổi tối, đồng thời tôi sẽ cho bạn xem vết cắt, trong khi chưa có ai ăn thử, tôi không cho phép. để chúng nguội đib ...

Mnu bằng cách nào đó không làm ra hình dạng, có vẻ như tôi đã làm mọi thứ theo những gì đã viết ... nhưng tôi nói thật là ... lần đầu tiên tôi xoắn chúng ... bùm, tiếp tục thành thạo !!!

P.S. Thật xấu hổ, tôi đã muộn màng nhận ra rằng các phôi phải được làm phẳng hơn ... Đây wo có nghĩa là thói quen quay cuộn, nóng trong mọi thứcvà vênh váo ... à ồPdo dự, tốt, với ai điều đó không xảy ra ... Lần sau tôi sẽ luhhkhông thử !!!

[Trong chúng ta,]

Trong chúng ta, những người đàn ông đẹp trai bật ra !!!
Và chúng không nhất thiết phải bằng phẳng. Ít nhất tôi vẫn nhận được những con tươi tốt - chúng "nhảy" rất nhiều trong lò.

Tôi vẫn phải làm việc trên biểu mẫu và làm việc
Công thức chính nó chỉ là tuyệt vời! Hương vị, vỏ bánh, vụn bánh - mọi thứ đều tuyệt vời!
Nướng trong 10 phút. ở nhiệt độ tối đa ở chế độ đối lưu. Men khô 1,5 muỗng cà phê.
Nhào chế độ "pelmeni" trong máy làm bánh mì. Tôi rất hài lòng với kết quả!

Cảm ơn rất nhiều cho công thức!

Tôi với một báo cáo)

Đúng vậy, tôi đã cố vặn-xoắn một cái gì đó, nhưng móc tay)) Vì vậy, tôi đã để nó với một ổ bánh mì dài))





Myakgiyiy Preciousness)
Tôi bôi một lần nữa với hỗn hợp sữa và bơ (mặc dù không có muối và đường). Vỏ bánh mỏng, mềm
Nói chung là nó rất mặn, phải không?) Nếu bạn làm nó giống như bánh mì, thì bạn có thể sử dụng ít nó hơn, theo sở thích của tôi)
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!

Chà! Mập mạp làm sao! Các mảnh vụn là siêu!
Zarinochka, hình thức là một điều thực sự. Điều chính là tôi thích hương vị! Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

Hóa ra mặn quá nhỉ?)

Vâng, có vẻ không mặn lắm, có thể là một chút.
Cảm ơn bạn rất nhiều vì một bức ảnh ngon như vậy!

định kỳ tôi nướng theo công thức) Đúng vậy, tôi nặn như một ổ bánh mì thông thường)
Tôi bắt đầu cho thêm đường vào hỗn hợp để bôi trơn bột.

Wow, chúng thật hồng hào làm sao! Và việc cắt giảm đã mở ra rất nhiều!

Tôi bắt đầu cho thêm đường vào hỗn hợp để bôi trơn bột.

Zarinochka, tôi thực sự làm điều đó bằng mắt, nhưng tôi cố gắng lấy cùng một lượng muối và đường. Hãy thử thử nghiệm lại, mặc dù kết quả đã hiển nhiên!

🔗
🔗 - đây là công thức của chính shoti là có thật và không phải thông qua bạn gái. không có bất kỳ mật đường và những thứ khác, hãy tin tôi rằng đây không còn là shoti nữa.
🔗
🔗
🔗
🔗
Bản thân nó đã thay đổi ở nhà chỉ cho các loại bánh của các nước cộng hòa khác nhau. Tôi coi chúng là bánh mì ngon nhất.

Xin chào. Tôi thực sự muốn nướng lavash của bạn, nhưng không có mật đường và không có nơi nào để lấy! Những gì có thể được thay thế?

[Alyona]

Alyona, công thức nói: mật đường (mật ong) 1 muỗng cà phê, nghĩa là, thay vì mật đường, bạn có thể mật ong

Cảm ơn bạn