Pitta

Pitta

Thể loại: Bánh mì men

Phòng bếp: Tiếng Serbia

Thành phần
Bột mì	1,8 - 2 kg
Nước ấm	1 lít
Muối	2 muỗng cà phê
Dầu thực vật	2 muỗng canh. l.
Men	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

Hòa tan men vào nước, thêm muối, dầu và khuấy đều. Đổ từng chút bột mì vào và nhào cho bột mềm (mềm hơn bột bánh bao). Đậy vung và để ở nơi ấm áp trong 3-4 giờ (nhào hai lần).
Chia thành các koloboks và cuộn bánh từ chúng (phủ khăn và để yên trong 1 giờ
Bạn có thể nướng trong lò 230 độ hoặc chảo nóng: cho vào chảo nóng cho nóng một chút rồi lật mặt bánh, ngay khi bánh bắt đầu phồng lên thì lật mặt lại. Lật lại cho đến khi pitta được bơm căng. Chỉ cần cẩn thận để không đốt cháy pitta

Ghi chú

Ảnh về Badri

Công thức nấu ăn tương tự

Pitta (Paillette)

Pita Guzvara (món ăn quốc gia của Serbia) (Masinen)

Pita Hy Lạp (bánh) từ A đến Z (lớp chính) (natapit)

Pitta để nướng



Thành phần:

- 0,5 muỗng cà phê men
- 0,5 muỗng cà phê Muối
- 0,5 muỗng canh. l. dầu thực vật
- 500 gr bột mì
- 250 ml nước ấm

Sự chuẩn bị:

Chúng tôi cho tất cả các thành phần vào một cái xô của máy làm bánh mì (theo hướng dẫn) và đặt ở chế độ "nhào bột". Khi bột đã sẵn sàng, chúng tôi chia nó thành các koloboks (tôi nhận được 8-9 miếng). Chúng tôi cuộn từng chiếc bánh thành một chiếc bánh và để trên bàn trong 40 phút, phủ một chiếc khăn ăn. Sau thời gian này, chúng ta nướng trong lò hoặc chiên trong chảo nóng: đặt bánh vào chảo và ngay khi những chỗ phồng đầu tiên xuất hiện trên bề mặt của nó, hãy lật nó sang mặt khác. Pitta sẽ sưng lên, có màu nâu ở cả hai bên và bạn đã hoàn thành.

Tôi đã nướng bánh pitta, chúng hóa ra như trong ảnh, nhưng được làm bằng đá. Có phải nướng trong lò là một sai lầm? Có thể có một bí mật?

Tôi đã nướng bánh pitta, chúng hóa ra như trong ảnh, nhưng được làm bằng đá. Có phải nướng trong lò là một sai lầm? Có thể có một bí mật?

Lò nướng phải rất nóng và bánh pitas được nướng rất nhanh. Thử các công thức khác https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=970.0 Mọi thứ sẽ được giải quyết. Chúc may mắn.

[Caprice]

Caprice, lò rất nóng, nướng trong khoảng 15 phút. Có lẽ nó tốt hơn trong một chảo rán?

Trong một cái chảo? Hmm ... hãy thử đi, nhưng chảo phải khô, rất nóng và tốt nhất là có nắp đậy. Cá nhân, tôi thích nó hơn trong lò. Các hố được nướng không quá 5-7 phút ở nhiệt độ tối đa. Nếu nhiều hơn, chúng trở thành đá.

[Caprice]

Caprice Bạn biết đấy, những con pitta không có màu nâu trong 10 phút, điều đó có ổn không?
Hãy ăn hết bánh mì và thử lần thứ hai, tôi thực sự thích món bánh pía. Tôi đã ăn những cái thật, tôi biết chúng phải là gì, vì vậy khi tôi nhìn thấy những quả bóng tươi tốt trong lò, tôi rất vui, nhưng hóa ra là sớm.

Trong lò nướng của tôi, các hố cũng không chuyển sang màu hồng. Hoặc hồng hào và khô, hoặc trắng và mềm. Rõ ràng chất lượng của lò là đáng ghen tị. Ăn thử bằng chảo, mình nướng bằng gang thì thấy ngon, mềm và hồng hào.

Cô gái giang hồ - liệu nó có thành công trong một chiếc xe đẩy gang, vì không có chảo gang

[Người giang hồ]

Người giang hồ , Tôi có thể mở pitta trong khi nấu trên chảo không?
Nắp cao có phải tốt hơn không?

Có, bạn có thể thử lò nướng ở bất cứ thứ gì, điều chính là đĩa phải khô và được làm nóng tốt, và tốt nhất là có đáy dày. Tốt hơn nên đặt mặt mà bánh nằm và tăng lên, để có được các lỗ chính xác bên trong. Đậy nắp, sau đó mở ra, lật úp ... khi nướng một vài miếng, bạn sẽ hiểu nó có tác dụng tốt nhất như thế nào trong các món ăn của bạn.

[qween]

qweenTuy nhiên, bạn hãy thử các công thức khác. Trong lò, tôi nhận được vàng, không phải nâu. Trên chảo rán, chúng hóa ra là những vết bẩn của một loại ...

[Caprice]

Caprice , và tôi muốn của bạn, những người thứ hai. Tôi quyết định làm một cái trong lò và cái kia trong chảo. Và sau đó, tùy theo tình hình.

Nướng trong lò, nó thành ra như vậy - mềm và vàng. Và ngon!
Cảm ơn vì công thức!

Hôm nay tôi đã thử nướng một báo cáo pitta: bài hát bột, nó kêu xèo xèo dưới chốt cán, hóa ra ngon hơn trong chảo. Và tôi cũng mắc một vài sai lầm: cốc cần được cuộn nhỏ lại, sau đó nó sẽ phồng lên, nhớ đóng chặt nắp. ra lò sấy khô, tôi nghĩ rằng nhiệt độ là không đủ. nhưng nó có mùi vị giống như bánh tandoor của chúng tôi, tất nhiên, ngon hơn, dù sao thì nó cũng tự làm, nhưng nói chung là tôi thích nó. Cảm ơn bạn !!!!

[250-275]

Công thức tuyệt vời!
nướng trong lò.
nhiệt độ là 250 - 275 độ
không có nước trong lò
Thật không may, mẻ thứ hai không thành công lắm, dường như không thích việc chúng tôi chuyển các hố từ bàn sang tấm nướng.

để đẹp lên trên, nên bôi mỡ ít nhất một ít dầu pita.

vì thế.
nhào bột
lăn bánh ra
đợi 40 phút
đẩy vào lò sưởi trước 250-275 độ lò
băng qua 7 phút hiểu rồi.

Rỗ đẹp và dai, đợi nguội 5 phút rồi đặt trong polyetylen gói hàng... tăng ca họ rất nhẹ nhàng.

Mình làm rồi))))) Bĩu môi thôi, kmk, cho lò của mình bột căng dù bạn có can thiệp vào "Pelmeni" (hoặc tiếc quá mà bột không trộn)

Sáng mai tôi sẽ cố gắng như vậy, giờ tôi đã cướp được một món đồ nhỏ của chồng tôi. Ảnh cũng sẽ có ngày mai

bất cứ ai có thể quan tâm để xem bánh mì pita được nướng như thế nào ở Israel

TRONG KHOẢNG! Tôi đã pitta! những quả bóng bay cũng được thổi phồng lên, nhưng mùi vị lại thành ra ... à, bánh tươi .... à, không .... ban đầu mình rất khó chịu. Và sau đó một người đàn ông thông minh nói rằng họ nên càu nhàu với việc lấp đầy. Mình nhanh tay đánh xốt mayonnaise, chà bông phô mai, ruốc cá mặn, thì là ... cắt bánh pía và nhân bánh ở đó. Các bạn ơi, sức nặng không thể tả !!!! Người chồng nói rằng cô ấy sẽ luôn làm thế này, anh ấy sẽ đưa đi làm, ăn nhẹ.

Tôi đã nướng chúng vào ngày hôm trước cho bữa tối (trong lò). TUYỆT "túi"! Tôi đã nhồi nó với cháo lúa mì trong nước luộc và rất nhiều pho mát (tôi chỉ thích pho mát). Chúng tôi đã có bữa ăn tối "từ trong bụng" !!!
(không có thời gian để chụp ảnh)

["Bột"]

đặt ở chế độ "nhào bột". Khi bột đã hoàn thành, chia nó thành các koloboks.

Các cô gái, một câu hỏi dành cho những ai nướng bánh pita theo công thức này. Chế độ "Bột", Ý tôi là chỉ nhào, không cần kiểm chứng? Đó là, nhào trộn và ngay lập tức chia thành các viên? Hoặc nó ngụ ý "Bột men"(nhào trộn + soát lỗi)?

[Em bé]

Em bé, Tôi làm điều đó mà không cần kiểm chứng - Tôi đã ghi chú lại công thức làm bánh bột báng từ Stеrn

Và trong công thức ban đầu, Lola bất chấp

[Alexandra]

Alexandra
Cảm ơn bạn!

Và trong công thức ban đầu, Lola bất chấp

Và tôi không thấy ở đâu Lola đã đề cập đến nó ...