Hội chợ sinh thái yêu thích

Hội chợ sinh thái yêu thích

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
bơ	100gr
trứng	4 điều
bột mì	180gr
Muối	1/2 giờ thìa
Kem sữa trứng:
Sữa	500ml
Đường	200 gam
lòng đỏ	4 điều
bột mì	50gr
đường vani	1h l
Nước	250 ml

Phương pháp nấu ăn

• Đun sôi 250 ml nước, thêm dầu, muối, đun sôi. Đổ bột mì vào nước sôi, trộn đều và đun sôi trong 2 phút. Làm nguội khối lượng một chút.
• Thêm một quả trứng, trộn đều, thêm quả thứ hai, trộn.
• Thêm tất cả trứng theo cách này. Dùng giấy nướng (hoặc phết dầu mỡ) lên khay nướng.
• Dùng thìa hoặc dùng ống tiêm bánh ngọt, dàn bột dưới dạng ống dài 10-11 cm. (Và tốt nhất là không nên vo thành từng viên lớn, bằng thìa súp)
• Cho vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ, nướng đến khi chín vàng, khoảng 35-40 phút.
• Không mở cửa lò trong khi nướng. Sử dụng một ống tiêm bánh ngọt để đổ đầy kem vào những chiếc bánh đã hoàn thành.
• Bạn có thể đổ sô cô la nóng chảy lên bánh và rắc dừa lên trên. Tôi rắc nó với đường bột :)
• Chuẩn bị kem:
• Kem, tốt, quá ngon! 500 ml sữa
• 200 g đường
• 4 lòng đỏ
• 50 g bột mì
• 1 muỗng cà phê đường vani
• Đun sôi sữa. Xay lòng đỏ với đường, đường vani và bột mì. Đổ sữa nóng vào lòng đỏ, trộn đều. Để lửa, nấu cho đến khi đặc.
• 
• 

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ + - 20 phút

Ghi chú

Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu.
Tôi xấu hổ khi thừa nhận rằng tôi chưa bao giờ nướng các món ăn sinh thái. Nhưng tôi chỉ yêu họ. Tôi sẽ cố gắng nướng vào ngày lễ

Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu.
Tôi xấu hổ khi thừa nhận rằng tôi chưa bao giờ nướng các món ăn sinh thái. Nhưng tôi chỉ yêu họ. Tôi sẽ cố gắng nướng vào những ngày nghỉ

Thành thật mà nói, trong ảnh tôi đã làm eclairs 2 lần! Lúc đầu mình cũng ngại làm, cứ nghĩ sẽ không hiệu quả, nhưng ngay khi làm thử (hóa ra từ 1 lần), chúng đã trở thành món khoái khẩu của mình! Tôi không nghĩ rằng một thứ như vậy có thể được nấu bằng tay, nó có vị như những thứ mua sẵn, thậm chí còn ngon hơn. Bây giờ, tôi thường làm những chiếc bánh kem nhỏ, tôi trải chúng lên khay nướng với những quả bóng (một thìa canh), chúng nướng nhanh hơn và tôi nhận được rất nhiều bánh kem sữa trứng nhỏ (và việc đổ đầy kem vào chúng từ một ống tiêm cũng dễ dàng hơn, và nhanh hơn). Tôi khuyên bạn nên bắt đầu theo cách này, sau đó nướng cho chắc chắn và mọi thứ sẽ diễn ra tốt đẹp từ 1 lần! Và sau đó bạn có thể nướng một cách an toàn các khu sinh thái lớn

[Carina]

Carina, bánh rất đáng yêu, đặc biệt là bị vỡ.
Và chúng cần được nhồi bao lâu trước khi nộp hồ sơ? Và chúng có thể nhồi trong bao lâu mà không bị ướt?
Họ cư xử như thế nào?
Chân thành cám ơn vì câu trả lời của bạn!)))

[Carina]

Carina, bánh rất đáng yêu, đặc biệt là bị vỡ.
Và chúng cần được nhồi bao lâu trước khi nộp hồ sơ? Và chúng có thể nhồi trong bao lâu mà không bị ướt?
Họ cư xử như thế nào?
Chân thành cám ơn vì câu trả lời của bạn!)))

Vâng, khi tôi chuẩn bị kem, tôi ngay lập tức đổ đầy kem (vẫn còn âm ấm). Bánh nướng không bị ướt do kem này. Nếu bạn đã từng ăn bánh trôi thì nên nhớ bột bánh dẻo, mềm mà nhân kem không ngấm. Bột hóa ra giống hệt như bột đã mua. ... Tôi luôn đổ đầy kem, sau đó tôi cho vào bát, hoặc một cái túi nhỏ, và trong tủ lạnh, để kem không bị hư do nhiệt độ phòng (chúng tôi rất ấm). (Mặc dù ở nhiệt độ phòng, chúng có thể nằm cả ngày mà không có vấn đề gì! Tôi chỉ luôn làm khẩu phần ăn gấp đôi và tôi phải bảo quản trong tủ lạnh, vì chúng tôi không ăn hết tất cả mọi thứ trong 1 ngày). Và nhồi chúng có thể nằm cho đến khi chúng được ăn, chúng không bị ngấm nước chắc chắn!

Mình nhận thấy nếu sau khi bột nở, giảm nhiệt độ trong lò một chút thì bánh chưng sẽ nướng tốt hơn và mặt trên không bị cháy. Và tôi nhồi nó với bơ đánh bông với sữa đặc - hóa ra là thời Liên Xô thật. Không bị ướt, thời gian bảo quản tùy theo điều kiện, vì bơ sẽ cho phép.

Mình nhận thấy nếu sau khi bột nở, giảm nhiệt độ trong lò một chút thì bánh chưng sẽ nướng tốt hơn và mặt trên không bị cháy. Và tôi nhồi nó với bơ đánh bông với sữa đặc - hóa ra là thời Liên Xô thật. Không bị ướt, thời gian bảo quản tùy theo điều kiện, vì bơ sẽ cho phép.

oh, nhưng mình không thích kem bơ, và sữa đặc .... hồi nhỏ mình vẫn ăn nhiều quá)))) nên bây giờ mình không thể chịu đựng được chúng luôn)))) trong một số trường hợp hiếm hoi là sữa đặc đun sôi, và sau đó nếu nó là với một cái gì đó và nó là không đủ

Carina1991, đúng giờ như thế nào !!!! Tôi chỉ nghĩ về nhà sinh thái - một giấc mơ mà tôi sợ không thực hiện được. Cảm ơn vì công thức chi tiết, dễ hiểu !!! Tôi chắc chắn sẽ thử nó, tôi thực sự yêu thích eclairs!

Carina1991, đúng giờ như thế nào !!!! Tôi chỉ nghĩ về nhà sinh thái - một giấc mơ mà tôi sợ thực hiện. Cảm ơn vì công thức chi tiết, dễ hiểu !!! Tôi chắc chắn sẽ thử nó, tôi thực sự yêu thích eclairs!

Thử nó! : nyam: Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó) viết sau nó như thế nào

Nói chung, mâm cỗ không nhất thiết phải có trám ngọt. Tôi làm đồ ăn nhẹ bằng cách đậy nắp lại. Bạn có thể dùng bất kỳ món salad, pate, pho mát với tỏi và các loại hạt để làm nhân. Có rất nhiều lựa chọn. Và đối với những ai không thích sữa đặc có thể dùng kem meringue ướt

Nói chung, mâm cỗ không nhất thiết phải có trám ngọt. Tôi làm đồ ăn nhẹ bằng cách đậy nắp lại. Bạn có thể dùng bất kỳ món salad, pate, pho mát với tỏi và các loại hạt làm nhân. Có rất nhiều lựa chọn. Còn những ai không thích sữa đặc thì có thể dùng kem meringue ướt

Nhân tiện, với patê đây là một ý tưởng thú vị, bạn sẽ cần phải thử.

Và tôi nhồi vào các tầng sinh thái nhỏ với pho mát, sốt mayonnaise và pate tỏi - rất ngon! Và năm ngoái, vào dịp năm mới, tôi đã làm những con thiên nga từ các hội chợ sinh thái và đặt chúng vào một món ăn với thạch - nó rất ngon và đẹp. Khi bạn lấy chúng ra trên đĩa, chúng sẽ lắc nhẹ - hiệu quả thật tuyệt vời !!! Thật tiếc vì họ đã không chụp một bức ảnh.

Hãy thử nó, Carina! Đôi khi sản phẩm quen thuộc và nhàm chán trong một sự kết hợp mới chơi theo một cách mới! Và thay vì nước trong bột, hãy thử sữa. Bột mềm hơn. IMHO.

Hãy thử nó, Carina! Đôi khi sản phẩm quen thuộc và nhàm chán trong một sự kết hợp mới chơi theo một cách mới! Và thay vì nước trong bột, hãy thử sữa. Bột mềm hơn. IMHO.

Tôi không biết về sữa ... Tôi nghĩ nó sẽ sai. Theo công thức ban đầu, nó là nước đi, và hương vị là hài lòng hơn) nhưng tôi quyết định làm với bột nhão, tôi nghĩ nó sẽ có một hương vị thú vị, tôi sẽ làm viên nhỏ))

Và tôi nhồi vào các tầng sinh thái nhỏ với pho mát, sốt mayonnaise và pate tỏi - rất ngon! Và năm ngoái, vào dịp năm mới, tôi đã làm những con thiên nga từ các hội chợ sinh thái và đặt chúng vào một món ăn với thạch - nó rất ngon và đẹp. Khi bạn lấy chúng ra trên đĩa, chúng sẽ lắc nhẹ - hiệu quả thật tuyệt vời !!! Thật tiếc vì họ đã không chụp một bức ảnh.

Thiên nga? mát mẻ, tôi muốn xem nó, tôi nghĩ rằng nó là rất ban đầu. có hiệu lực ồ, xin lỗi họ không chụp ảnh)))

Những quả bóng choux được gọi là những kẻ trục lợi. Và với nhân mặn - những quán ăn nhanh trục lợi. Bao gồm cả pate. Điều này đã cũ như thế giới, vì vậy trên internet bạn có thể tìm thấy nhiều bức ảnh và xem nó trông như thế nào.

Những quả bóng choux được gọi là những kẻ trục lợi. Và với nhân mặn - những quán ăn nhanh trục lợi. Bao gồm cả pate. Điều này đã cũ như thế giới, vì vậy trên internet bạn có thể tìm thấy nhiều bức ảnh và xem nó trông như thế nào.

Karina là một cô gái rất trẻ, và thế giới cũ của chúng ta vẫn còn mới mẻ đối với cô ấy.

Karina là một cô gái rất trẻ, và thế giới cũ của chúng ta vẫn còn mới mẻ đối với cô ấy.

Điều này là có)

Những quả bóng choux được gọi là những kẻ trục lợi. Và với nhân mặn - những quán ăn nhanh trục lợi. Bao gồm cả pate. Điều này đã cũ như thế giới, vì vậy trên internet bạn có thể tìm thấy nhiều bức ảnh và xem nó trông như thế nào.

Tôi có một cuốn sách năm 1965 "Nấu ăn tại nhà của bánh ngọt, bánh ngọt, bánh quy, bánh gừng, bánh nướng" của R.P. Kengis

ảnh từ Internet, nhưng tôi có cùng một phiên bản và trông gần như tồi tàn giống nhau

Vì vậy, trong cuốn sách này, những chiếc bánh sữa trứng hình thuôn dài được gọi là Eclair, và những quả bóng với kem từ cùng một loại bột được gọi là bánh Shu sữa trứng. Công thức bột, tuy nhiên, hơi khác so với công thức được đưa ra bởi Carina1991.
Ngoài ra còn có một công thức tôi trích dẫn:
"543. Mãng cầu sản phẩm nhỏ (trục lợi)
Đặt bánh ngọt cornet choux có lỗ tròn nhỏ trên khay nướng dưới dạng các quả bóng nhỏ và các hình khác. Sau khi nướng và để nguội, chúng được phục vụ cho nước dùng. Bạn cũng có thể lấp đầy các mục bằng bất kỳ loại kem nào. "
Đừng nghĩ rằng tôi đang khéo léo. Chỉ khi tôi đọc bài đăng, tôi đã quyết định làm rõ vấn đề này cho chính mình, và bây giờ tôi đang chia sẻ nó với bạn.

Ta một chút cũng không nghĩ rằng ngươi khéo léo, ngược lại, ta nghĩ không chỉ có ta sẽ rất thú vị! Vì vậy, cảm ơn

Oh. lớp học! Tôi sẽ chạy đi nấu ăn. Tôi chỉ phải nấu đồ ăn ngon cho ngày mai đi làm, tôi có DR !!!! và bây giờ tôi quyết định làm các quán ăn sinh thái, và đây là công thức rất ngon, cảm ơn bạn! Tôi đã từng nấu ăn, nhưng tôi không biết tôi đã viết nó ở đâu.

Các cô gái. Tôi quên viết, các tầng sinh thái hóa ra chỉ tuyệt vời !!!! Cảm ơn bạn !!!

Cảm ơn bạn, Karinochka, vì những buổi sinh thái ngon lành! Tôi nấu ăn lần đầu tiên và lấy công thức này. Đúng vậy, tôi đã phải chịu đựng khối bột khi cố nhét nó vào một túi bánh ngọt, kết quả là tôi quyết định rằng chiếc túi này nhỏ. Họ đã đi lên hoàn hảo, họ đẹp))

Rất cám ơn tác giả! Tôi đã nấu nó một cách hoàn hảo ngay lần đầu tiên! Hóa ra là 16 miếng lớn (mình bày ra bằng thìa canh), lần sau muốn dùng thìa tráng miệng, nếu không thì kích cỡ của những chiếc bánh là anh hùng

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức! Họ không thể so sánh được! Đặc biệt là kem dưỡng!

Tôi cũng quyết định hủy đăng ký
Tôi nấu các bữa tiệc sinh thái lần thứ hai. Lần đầu tiên tôi nấu ăn theo một công thức khác và chúng không hiệu quả với tôi - chúng không tăng.
Lâu rồi không dám nấu lại nhưng hôm nay đánh liều nấu theo công thức trên. Tôi đã nấu một nửa số nguyên liệu. Và tôi yêu nó. Eclairs hóa ra - siêu! Tôi đã làm một món sữa trứng cho họ theo công thức của tôi. Yum !!!
Thành ra 12 cái, nhưng đến khi chạm tay vào máy ảnh thì chỉ còn 4 cái))

Cảm ơn vì công thức! Nó dường như đã thành công. Tôi phết nó với một muỗng canh, các lớp nền lớn lần lượt bật ra, và đặt rất nhiều kem (mà nói chung, không thích nó). lần sau tôi sẽ làm một phần nhỏ hơn. : girl_claping: https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/90709/__________.jpg

oh, eclairs, eclairs))) Bạn rất ngon, nhưng quá nhiều calo ((Chúng tôi không ăn kiêng, bạn có thể ăn

Tôi yêu thích cầu thang từ khi còn nhỏ, vì vậy tôi quyết định nuông chiều bản thân mình! Làm đầy sữa đông.

Oh! chia sẻ công thức làm nhân sữa đông

Cảm ơn vì công thức !!!

Làm đầy sữa đông:

Sữa đông 9% (xát qua rây)
Đường bột vừa miệng (mình không thích ngọt lắm)
Kem chua 20%
Đánh tốt mọi thứ, đó là quả trám! (bạn cũng có thể thêm bơ, nó sẽ rất ngon, nhưng tôi thích nó thế nào)

Cảm ơn vì kem sữa đông

Tôi bắt đầu làm và nhận ra rằng bột rất đặc, tại sao lại đun sôi ở đó trong 2 phút? Tôi chỉ cần cho trứng vào, tôi sẽ nướng ngay bây giờ

Tôi cũng vô cùng biết ơn công thức này. Hôm qua tôi đã đọc nó, tôi đã đọc nó - Tôi đã đi và làm nó! Mọi thứ diễn ra tốt đẹp! Đúng là kem khác nhau, nhưng từ diễn đàn của chúng tôi - Kem bơ với protein, bởi vì những người yêu thích kem bơ của tôi, mặc dù cá nhân tôi rất thích sữa trứng! Khi dám một nửa, tôi chợt nhận ra rằng tôi muốn báo cáo Đây là những cầu thang sinh thái đầu tiên trong đời tôi (có một lần thử không thành công trong những năm đầu tuổi trẻ của tôi, tôi thậm chí sẽ không đếm nó) Và bạn có thể đặt một câu hỏi - làm thế nào có thể bạn rắc bột rất đẹp, tôi đã thử - bột chỉ trượt khỏi eclair, không đọng lại trên đó. Có lẽ trước tiên bề mặt phải được làm ẩm bằng một thứ gì đó ?!

Nata, bức ảnh thật tuyệt vời! tôi đã thử vòi phun nào, chia sẻ infoy

Olesya, cảm ơn bạn - đây là một vòi phun "ngôi sao đóng" lớn cho 10 răng, tôi thừa hưởng từ thời Liên Xô.

Hôm nay tôi đã chuẩn bị các hội chợ sinh thái - chúng thật tuyệt!
Cảm ơn vì công thức!

Cảm ơn bạn!

Các cô gái, tôi đã suy nghĩ từ khi còn nhỏ, làm thế nào để tạo ra những chiếc ống này? Tôi nhớ ở Rabotnitsa họ đã viết điều đó từ nút chai sâm panh .... nhưng làm thế nào để bạn làm cho bạn lâu như vậy? với một cái thìa, sau đó tôi có thể đặt nó xuống, với một ống tiêm, nó sẽ chảy ra tốt ..

Làm với một túi bánh ngọt và chọn một phần đính kèm phù hợp. Hoặc chỉ cần cắt góc của túi, lấp đầy nó và đi.

Và đây là những khu sinh thái! Kem sữa trứng protein, rắc hạt óc chó lên trên!
Thơm ngon!

Cảm ơn rất nhiều cho công thức! Tôi đã lo lắng. Đây là những khu sinh thái đầu tiên của tôi. Chúng tôi đã hiểu nó ngay lần đầu tiên. Tôi thích bột rất nhiều và kem rất ngon.
Không khó như nó có vẻ. Tôi rất hài lòng với kết quả.
Về hình thức thẩm mỹ của eclair vẫn hoạt động và hoạt động, do đó, không có một bức ảnh.
Nhưng ngon-oh-oh!

Đây rồi, những ngôi nhà sinh thái

Rất ngon và hoang sơ. Cảm ơn bạn!

[Leka_s]

Leka_sNhững anh chàng đẹp trai! Và những gì đã được tưới bằng? Chỉ sô cô la?

Thật là một điều trị!

[Natalishka]

Natalishka, nazik, Cảm ơn bạn!

Leka_s, Những chàng trai đẹp trai! Và những gì đã được tưới bằng? Chỉ sô cô la?

Có, tôi đun chảy sô cô la trong sữa và nhúng nó

Lớp học! Tôi cũng sẽ làm điều đó

Tôi đã nhiều lần làm cầu thang theo công thức này, mọi thứ đều ổn! Một lần nữa xin cảm ơn tác giả
Và lần cuối cùng có một nhiệm vụ là điều trị cho một bệnh nhân tiểu đường. Một người không ăn đồ ngọt, chỉ có mật ong tự nhiên cho phép bản thân, nhưng sau đó anh ấy muốn Vì không có đường trong bột, tôi dừng lại ở lựa chọn này, và lấy công thức làm kem mật ong, từ đây, từ Máy làm bánh mì https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=305042.0
Thật không may là không có ảnh, nhưng nó hóa ra rất ngon! Sự kết hợp tốt và vị ngọt an toàn! Có thể ai đó sẽ cần những thông tin như vậy

Các chị ơi, em thắc mắc nhiệt độ nướng là 180 độ có bằng lò điện không ạ? Và có thể ai đó sẽ cho bạn biết bạn cần phải đổ xăng vào bao nhiêu độ? nó có lẽ nóng hơn trong đó? Tôi hỏi, có lẽ tôi luôn nấu bằng điện, nhưng cuộc sống buộc tôi phải chuyển sang dùng gas. Bây giờ tôi đang làm chủ ...

Các cầu thang sinh thái tuyệt vời đã biến ra !! Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, nó trở nên tốt ngay lập tức. Và rất cám ơn tất cả mọi người đã tham gia thảo luận và chia sẻ kinh nghiệm của họ!
Làm một món sữa trứng, ngon. Nhưng tôi muốn một thứ khác .... Tôi đã thêm dầu và nó thậm chí còn ngon hơn !! Chồng, con, mẹ, hàng xóm ai cũng thích. Vâng, bạn phải, bởi vì trước khi họ ăn từ cửa hàng và không có niềm vui. Vì vậy, tôi đã mua nó một vài lần duy nhất trong suốt cuộc đời của mình. Và tepeeeeeer, chính tôi sẽ nướng và cho mọi người thấy thế nào là một chiếc bánh ngọt choux thực sự. Làm sao!
Chúng đang giảm nhiệt ở đây, không có kem.