Bánh mì sandwich Phần Lan (Sampylаt)

Thể loại: Bánh mì men
Phòng bếp: phần lan
Bánh mì sandwich Phần Lan (Sampylаt)

Thành phần

Sữa 0,5 l.
bột mì 650 gr. (4 st.)
nấm men khô 10-11 gr.
mật ong lỏng 2 muỗng canh. l.
Muối 1 muỗng cà phê
dầu thực vật 50 ml.
hạt, bột yến mạch, vừng nếm thử

Phương pháp nấu ăn

  • Bánh mì sandwich Phần Lan (Sampylаt)Cho men và một thìa bột vào sữa đun nóng đến 37C, trộn
  • Bánh mì sandwich Phần Lan (Sampylаt)Thêm mật ong và muối, sau đó, dần dần bột mì, bột phải vẫn mềm và dính một chút vào tay của bạn. Sự đau đớn có thể diễn ra ít hơn hoặc nhiều hơn
  • Bánh mì sandwich Phần Lan (Sampylаt)Thêm dầu thực vật và khuấy đều đến độ sệt để bún không bị dính tay.
  • Bánh mì sandwich Phần Lan (Sampylаt)Đậy bát bằng khăn và để yên trong 40 phút, sau đó nhào và để thêm 20 phút.
  • Bánh mì sandwich Phần Lan (Sampylаt)Tạo thành 12 koloboks từ bột và đặt chúng trên một tấm nướng với dầu thực vật, ấn một chút bằng lòng bàn tay của bạn - làm phẳng, rắc hạt hoặc bột yến mạch lên trên, tôi cũng sử dụng hạt mè. Để bánh mì nở thêm 20 phút và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200C trong khoảng 15-20 phút (cho đến khi mềm)
  • Ăn ngon miệng nhé!
  • Bánh mì sandwich Phần Lan (Sampylаt)

Món ăn được thiết kế cho

12 chiếc.

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Chương trình nấu ăn:

Ghi chú

Một loại bánh nướng phổ biến ở Phần Lan. Những chiếc bánh mì này được cắt khi còn ấm và được sử dụng cho cả bánh mì mặn và ngọt.

Linh dương đầu bò
V-tina, chiếc bánh mì nhỏ xinh, mang nó đi đánh dấu trang cho đến khi tốt hơn.
V-tina
Sveta, cảm ơn bạn. Chúng rất ngon, bạn chắc chắn sẽ thích nó
Vụn
Tuổi teen, bạn đã nhào bột bằng tay cầm của mình chưa?

Gần đây tôi đã làm một điều rất tương tự quét bột , Tôi có 500 ml. chất lỏng - 640 gr. bột mì (tôi dùng Macfoy). Độ đặc của bột nhào, giống như bánh kếp có men, nhưng tốt đã mua lại đã bôi dầu thực vật vào tay cô để nặn những chiếc bánh rất nhiều thậm chí còn bị bong ra.

Đánh giá bằng bức ảnh, bột kết quả vẫn dày hơn bánh kếp có men ...

Tinu, bạn đã mất đúng 650 gram bột. ?
V-tina
Innochka, Tôi nhào bột bằng tay, bột trở nên rất đặc ngay lập tức, nhưng không dốc - mềm, thậm chí tốn ít bột hơn - 600 gr., Nhưng hình như lần này tôi có loại bột như vậy, với độ ẩm thấp, để độ đặc như vậy tôi có thể thêm bột một cách an toàn, nếu điều đó. Sau đó, khi tôi thêm bơ, nhìn chung, bột trở nên tuyệt đẹp, nó dễ dàng tụ lại thành một búi và sờ vào rất dễ chịu
Vụn
Trích: V-tina
nhào bột bằng tay của tôi

Mặc dù có sự hiện diện của một máy nhào), tôi rất thích nhào bột bằng tay của mình !!!

Cảm ơn vì câu trả lời, Tuổi teen !!!

Tôi sẽ cố gắng, nhưng tôi khá chắc chắn rằng bột mì của tôi sẽ cần nhiều hơn.

Tôi sẽ xem trong quá trình này.
V-tina
Inna, Tôi cũng yêu đôi tay của mình hơn, vì vậy bạn cảm thấy bột ... bạn cần nhiều bột hơn, vì vậy bạn thêm nhiều hơn, tôi chắc chắn mọi thứ sẽ diễn ra
Vụn
Trích: V-tina
để yên trong 40 phút, sau đó nhào và để không trong 20 phút

Tuổi teen, và bản kiểm tra thứ hai, ngắn ngủi 20 phút cho kết quả gì?

Nếu bạn để bột yên trong 60 phút, hoặc như bình thường, cho đến khi nó tăng lên gấp 2-2,5 lần, thì kết quả có thay đổi nhiều không?

Trích: V-tina
đặt chúng trên một tấm nướng có dầu thực vật được bôi mỡ một chút

Và chúng ta bôi dầu lên tấm nướng với mục đích gì?

Hay là trong trường hợp giấy nướng kém chất lượng?
V-tina
Vụn, thành thật mà nói, tôi chưa bao giờ cố gắng tranh luận khác, mặc dù tôi đã nướng chúng năm lần chắc chắn rồi, tôi cho rằng kết quả sẽ khác, và điều đó thật thuận tiện cho tôi, về nguyên tắc, tất cả đều theo "bzynka", không có theo dõi sự gia tăng khối lượng
nhưng về việc bôi trơn tờ giấy nướng - đây là điều tôi tiết kiệm trên giấy, đôi khi nó dính một chút, nhưng về nguyên tắc, có rất nhiều dầu trong bột nên nó không quá quan trọng và không làm nhòe hình thức
Vụn
Tuổi teen, cảm ơn vì đã trả lời nhanh chóng, em yêu !!!

Tôi chân thành chúc con yêu của bạn nhanh chóng bình phục ...

Hãy để đứa con nhỏ của bạn khỏe hơn ...

V-tina
Inna, Innochka, cảm ơn bạn
Vụn
Tuổi teen, vội vàng nói lời cảm ơn KHỔNG LỒ về công thức !!!

Đối với tất cả các cuộn, cuộn, tôi đang nói về kích thước ...

Thực hiện đúng theo công thức Tuân theo các đề xuất của bạn, tôi đã tạo thành 12 mảnh. 100 gram mỗi loại có đuôi ...

Taste, người tiêu dùng của tôi đã đánh giá nó 10 trên 5 !!!

Bánh mì sandwich Phần Lan (Sampylаt)

Và tôi sẽ thêm một vài thứ khác ... chỉ một lát nữa thôi ...



Cảm ơn bạn một lần nữa vì công thức và sự giúp đỡ nhanh chóng của bạn !!!

Những cái ôm và nụ hôn ...
V-tina
Inna, Innochka, cảm ơn bạn về báo cáo và cảm xúc. Người dân của tôi cũng rất thích những chiếc bánh mì này, tôi thường làm chúng cho bánh mì kẹp thịt, sau đó cho xúc xích, tôi cũng xoắn những ổ bánh mì từ bột này, tôi đã nướng chúng cách đây ba ngày, họ đã ăn xong chúng hôm nay - như tươi
Tôi đang đợi một bức ảnh và một cái gì đó khác

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì