Máy làm bánh mì nào được thiết kế để sử dụng men nén?

Có mong muốn mua một máy làm bánh mì và nướng bánh mì trắng bằng men thông thường. Chà, chúng tôi không có anh ấy ở Minsk, nhưng tôi không thể sống thiếu anh ấy. Mệt mỏi với việc thay thế bánh mì bằng đủ loại ổ bánh mì. Tôi quyết định bắt đầu năm mới một lần nữa. Họ chỉ nói với tôi rằng tất cả các máy làm bánh mì đều được thiết kế cho men khô và tôi muốn sử dụng loại máy ép đơn giản.
Hãy cho các bậc thầy và những người sành sỏi biết loại máy làm bánh mì nào có thể đối phó với loại men đơn giản?
Tôi xin lỗi nếu một chủ đề tương tự đã có, nhưng tôi không tìm thấy nó.

Bất kì. Bạn chỉ cần nấu bột hoặc xay men với bột mì thành những hạt vụn nhỏ nhất. Tôi chỉ nướng những cái ép. Với những người bạn khô khan đã không làm việc.

Và tôi chỉ cần hòa tan men trong chất lỏng và thế là xong. Tôi cũng thích đồ tươi hơn đồ khô, mặc dù đôi khi tôi dùng đồ khô.

Tôi liên tục sử dụng men nén "Lux", tôi mua nó ở Auchan. Ở dưới cùng của máy làm bánh mì, tôi đặt một khối chứa khoảng 10 g men từ tủ đông, sau đó là bột mì và mọi thứ khác theo công thức. Và vào bộ đếm thời gian và ngay lập tức, không bao giờ có bất kỳ sự bỏ lỡ nào. Tôi có HP "Panasonic"

Bạn đã được trả lời chính xác rằng men nén cũng có thể được sử dụng trong bất kỳ CP nào. Theo quy định, trong tất cả các CP chỉ nên sử dụng men khô vì làm bánh “siêu tốc” NHƯNG, bạn hoàn toàn có thể tạo bột rồi đặt chương trình mong muốn. Trong 30-45-60 phút thêm trong khi nhiệt độ đang được cân bằng, men trong bột đã bắt đầu hoạt động!

Cảm ơn tất cả các bạn rất nhiều! Một vấn đề nhỏ hơn, bạn có thể thực hiện bất kỳ. Bây giờ nó vẫn còn để lựa chọn và điều này ... Và tại sao có quá nhiều

Chúng ta đã tìm hiểu mọi thứ chúng ta cần, bây giờ đến phần Lựa chọn và vận hành bếp x / https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=21.0

Xin bác sĩ cho em hỏi có cần "khởi động" men bằng đường không hay chỉ cần hòa tan trong nước rồi đổ vào máy làm bánh bằng chất lỏng?

Loại men nào? Khô hay ướt?
Men khô được đặt ngay lập tức, như đã ghi trong hướng dẫn về x / lò, mà không cần tiền xử lý và chuẩn bị.
Nên hòa tan men nén ướt trong một ít nước cho đến khi mịn, đổ ngay vào bột.

Nếu có bất kỳ nghi ngờ nào về chất lượng của men, thì Làm thế nào để kiểm tra và kích hoạt men?

Tôi chỉ nướng với men tươi ép. Tôi rất hiếm khi sử dụng đồ khô, chỉ khi không có đồ tươi và tôi quá lười ra cửa hàng.
Mình chỉ cho men vào đáy xô, dưới bột. Và đó là nó! Không có zomorochki. Bánh mì luôn ngon và đẹp mắt. Tôi có một chiếc Panasonic 2500. Và tôi rất hài lòng với chiếc bếp của mình.
Ở Belarus, đây là men Minsk hoặc Oshmyany.

men bị ướt, có nên cho đường vào nước này hay không?

Lượng men cần thiết được hòa tan trong chất lỏng (tùy thuộc vào công thức: nước, sữa, váng sữa) và đổ vào bột. Dung dịch đường là không cần thiết - đổ ngay như thế này))

men bị ướt, có nên cho đường vào nước này hay không?

Sveta, đừng bắt đầu từng câu hỏi riêng lẻ mà hãy bắt đầu toàn bộ câu hỏi cho bài kiểm tra Bánh mì trắng dễ làm nhất từ ​​bột mì

Giúp đỡ NỘI DUNG CỦA PHẦN "CƠ BẢN VỀ KIẾN THỨC VÀ LÀM BÁNH" tất cả các câu hỏi và câu trả lời đều có ở đây.

Men của tôi rất hoạt động, nhưng nếu tôi trộn nó với đường, bột sẽ nhanh chóng nổi lên và phần trên của bánh mì rơi ra khi nướng, và nếu tôi thêm đường vào bột, ngược lại, bột sẽ nằm lại, và bánh mì hóa ra thấp. Men kho 6 gr, nướng theo chương trình chính 3.00

Đây không phải là lý do để mái nhà bị đổ.
Hãy đến đây Câu hỏi gửi đến Admin: bread không hoạt động trở lại, nguyên nhân có thể là gì? công thức bánh mì của bạn với số lượng của tất cả các thành phần và cách đo lường, cách chúng được nướng, v.v. hãy xem lý do là gì.