Tỷ lệ vụn

Gần đây, tôi đã trở thành chủ sở hữu tự hào của Moulinex 5002. Tôi thích mọi thứ theo sở thích của mình, nhưng vỏ bánh hiếm khi đều, và thường là hình nón, hoặc lỗ, hoặc cả hai. Bột giấy luôn được nung, độ xốp đồng đều, nhưng chu kỳ làm việc thấp. Ai đó có thể cho tôi biết lỗi của tôi là gì, và làm thế nào để tăng chu kỳ nhiệm vụ, hoặc là không thể?

Và, xin lỗi, "chu kỳ nhiệm vụ" là gì?

và một câu hỏi khác: có vấn đề như vậy ở tất cả các kích cỡ (bánh mì) không?

Nếu hiểu không lầm thì bánh mì thành ra hơi bị “búa bổ”, “đặc sệt” và không cao lắm. Nếu đúng như vậy, và tôi hiểu đúng, thì đối với tôi, có vẻ như đây là vấn đề của một lượng lớn bột mì. Ban đầu, tôi không có cân, và tôi đo các thành phần trong các cốc đo lường. Sau này hóa ra là mình chuyển bột thành từng công thức từ 75 đến 150 g, lúc đó với mình hình như bánh mì của mình cũng "ra lò"

Tôi muốn đề xuất rằng việc sử dụng cân điện tử với việc sàng bột sau đó sẽ giải quyết được vấn đề này.

Độ dẻo là độ xốp, độ thủng của bánh mì. Chu kỳ nhiệm vụ cao là lỗ lớn và lông tơ. Như vậy là một chu kỳ nhiệm vụ thấp trên tất cả các kích cỡ của bánh mì, đặc biệt là trên bánh mì trắng. Tôi luôn sử dụng cân chính xác, và rây bột ngay trước khi nướng. Cảm ơn tất cả các bạn đã quan tâm đến vấn đề của tôi và chúc tất cả các bạn một Giáng sinh vui vẻ! Và, nhân tiện, bánh mì có cám hóa ra sẽ dễ ngán hơn là bánh mì trắng, và vỏ bánh thường đều.

Musyanya, có lẽ nó chỉ là bột mì? Có phải bánh mì có độ xốp thấp từ các loại bột mì khác nhau không?
Con gái út của tôi lúc đầu nướng từ bột "Kiev-Mlyn" và đã sẵn sàng từ bỏ máy làm bánh mì, nhưng, sau khi thử nghiệm các loại khác, cô ấy đã thay đổi quyết định làm điều đó. Lựa chọn tốt nhất là từ "Makfa" và Belotserkovskaya bột mì.
Và người lớn nhất trên Moulinex của cô ấy ngay lập tức bắt đầu nướng bánh từ bột mì tốt và rất hài lòng với máy làm bánh mì của mình.

Nếu không phải bột mì thì có lẽ một số loại men không như vậy. Mulinex khuyến nghị thời điểm SAF, vì nó được ghi trên hộp với máy làm bánh mì. Và tôi đã sử dụng nhiều loại bột khác nhau, nhưng nó dường như luôn hoạt động. Tôi không thể ước tính chu kỳ nhiệm vụ?

Nếu không phải bột mì thì có lẽ một số loại men không như vậy. Moulinex khuyến nghị SAF-moment, vì nó được ghi trên hộp với máy làm bánh mì. Và tôi đã sử dụng nhiều loại bột khác nhau, nhưng nó dường như luôn hoạt động. Tôi không thể ước tính chu kỳ nhiệm vụ?

Cố gắng ước tính chu kỳ nhiệm vụ trên một công thức bánh mì trắng đơn giản. Lấy ví dụ về chủ đề Tạo thành một búi lúa mì, thực hiện theo các quy trình được mô tả ở đó và đo lượng sản phẩm. Xem chủ đề khác - quy trình nướng bánh mì trong ảnh.
Đây là những công thức nấu ăn đã được thử và kiểm tra nhiều lần, và chúng đều phù hợp với tình trạng sức khỏe.
Đừng quên rằng khái niệm về mililit và gam là hoàn toàn khác nhau, điều này cũng được viết trong kolobok.

Chúc may mắn!

Quản trị viên, nếu tôi hiểu chính xác "chu kỳ nhiệm vụ" là gì, thì nó là cao trong bánh mì của tôi dựa trên bột chua kefir của bạn. Tôi thêm nó khi tôi muốn có được những lỗ hổng lớn. Nhân bánh luôn cao và xốp.

[chu kỳ nhiệm vụ]

Quản trị viên, nếu tôi đã hiểu chính xác "chu kỳ nhiệm vụ" là gì, thì đó là cao trong bánh mì của tôi trên bột chua kefir của bạn. Tôi thêm nó khi tôi muốn có được những lỗ hổng lớn. Nhân bánh luôn cao và xốp.

Tôi đã tìm hiểu trên internet và tìm thấy điều này về "chu kỳ nhiệm vụ":

Lấy từ trang web 🔗

Khi đánh giá chất lượng tốt của Bánh mì, các đặc điểm sau được tính đến: chu kỳ nhiệm vụ, khối lượng riêng, độ ẩm và tính axit X. Sức khỏe X. là một đặc điểm quan trọng để đánh giá mức độ tốt của X. chu kỳ nhiệm vụ Có thể đánh giá xem bột đã được trộn đều và lên men hay chưa và liệu X đã được nướng đủ chưa. chu kỳ nhiệm vụ X. nhiều loại bột nở khác nhau đã được phát minh (Horsford et al.), Và người ta đề xuất nhào bột với nước bão hòa với axit cacbonic dưới áp suất cao; nhưng những phương pháp này không được sử dụng rộng rãi. Để tăng khối lượng của bánh mì và che bớt lượng nước dư thừa, người làm bánh đôi khi cố gắng cho X. quá mức. chu kỳ nhiệm vụ... Dựa trên nghiên cứu của Vinokurov và Troitsky (St. Petersburg), Samgin (Moscow), v.v. chu kỳ nhiệm vụ lúa mạch đen X. thay đổi giữa 19,4% (của lính) và 57,2% (nướng), lúa mì - từ 47,5% (trọng lượng) đến 75,2% (cuộn Pháp). X. lành tính có đặc điểm là đồng nhất chu kỳ nhiệm vụ, đặc điểm ít nhiều của từng giống X. Ở lúa mạch X. giếng, nói chung, có giá trị lớn hơn lúa mì.

Tôi hiểu rằng bánh mì càng nhiều "lỗ" - thì giếng càng có nhiều lỗ.
Đồng thời, người ta viết rằng các giếng trong bánh mì lúa mạch đen lớn hơn trong lúa mì.

Về nguyên tắc, chúng tôi quan sát thấy điều này trong một máy làm bánh mì, khi bánh mì làm từ lúa mì có bề ngoài và kết cấu bông, nhưng kích thước nhỏ.
Và đúng như vậy, bánh mì lúa mạch đen, và đặc biệt là với bột chua, hóa ra lại xốp hơn.

Cảm ơn K.E.O. vì câu hỏi trên trang web, đồng thời tiết lộ thêm một bí mật nữa về chất lượng bánh mì ngon.

Tôi sẽ đặt một bài báo đầy đủ về chất lượng tốt trong chủ đề.

Tôi xin lỗi. Không phải tôi, chính là Musyanya, người biết rất nhiều từ khó và thông minh.
Gửi đến cô ấy và tất cả lời chúc mừng

Tôi rất biết ơn sự giúp đỡ cho tất cả những người đã phản hồi! Tôi có nhiều loại bột khác nhau, tôi đặc biệt mua ở các cửa hàng khác nhau: aleyka, uvelka, makfa, sa hoàng, Novokuznetsk. Nấm men Saf-levure, tôi chưa bao giờ nhìn thấy "thời điểm này" trong các cửa hàng. Nhìn chung, chúng tôi có rất nhiều loại linh kiện để làm bánh tại nhà, và những câu hỏi đối với người bán và câu hỏi kinh doanh khiến họ bối rối. Tôi pha loãng trước Levure với nước ấm (50 ml) và không can thiệp, không chạm vào chúng, nhưng sau 10 phút. Tôi đặt bột mì lên trên. Tôi đặt muối và dầu ở phía bên kia của thùng, cách xa nơi dự định của men. Bạn có nghĩ rằng mọi thứ đều được kết nối với men: bạn cần nỗ lực và vẫn tìm thấy đâu đó chính xác khoảnh khắc an toàn?

Trên diễn đàn đã viết rằng nếu bạn đang sử dụng LEVURE, tốt hơn là cho men này trực tiếp vào nước ở dạng trên bột hoặc dưới bột (như hướng dẫn được cung cấp). Trong khi quá trình cân bằng nhiệt độ đang diễn ra, chúng sẽ bắt đầu hoạt động. Điều này thậm chí còn dễ dàng hơn so với việc pha loãng trong ly.

Tôi cũng đã thử bột từ các nhà sản xuất khác nhau. Vì vậy, "Sa hoàng" không được tốt lắm ...... Theo công thức đã thử nghiệm, chiếc bánh mì trở nên tệ hơn bình thường!
Tôi không nói về MacFoo. Mặc dù nó phụ thuộc vào nhà sản xuất. Bánh mì tệ hơn từ bột mì của nhà sản xuất "A", và từ nhà sản xuất "B" một chiếc bánh mì tuyệt vời được lấy từ bột mì! "C" vẫn chưa thử!

Tôi cũng đã thử bột từ các nhà sản xuất khác nhau. Vì vậy, "Sa hoàng" không được tốt lắm ...... Theo các công thức đã thử nghiệm, chiếc bánh mì trở nên tệ hơn bình thường!
Tôi không nói về MacFoo. Mặc dù nó phụ thuộc vào nhà sản xuất. Bánh mì tệ hơn từ bột mì của nhà sản xuất "A", và từ bột mì của nhà sản xuất "B" biến thành một loại bánh mì tuyệt vời! "C" vẫn chưa thử!

Ồ, đó là điều chắc chắn, Zhorzhevna!
Tôi đã viết ngày hôm qua trên Temka về MacFa "trái", nhưng không chú ý đến các nhà sản xuất!
Bây giờ tôi đã nhìn - và chắc chắn, Makfa, nơi sản xuất bánh mì kém chất lượng - nhà sản xuất "A", và phần còn lại trong một gói khác không có vấn đề gì - nhà sản xuất "B"!
Cảm ơn vì sự quan sát có giá trị! Bây giờ tôi sẽ quan tâm đến các nhà sản xuất .... mặc dù MacFoo đã không còn muốn lấy thứ gì đó nữa. Bắc Âu - mọi thứ đều đắt một chút, bạn cần phải tìm một loại bột khác ...

Và tôi luôn nướng từ "tiệm bánh Starooskolskaya" và kết quả là tôi chưa bao giờ làm tôi thất vọng.

Tôi không nói về MacFoo. Mặc dù nó phụ thuộc vào nhà sản xuất. Bánh mì tệ hơn được lấy từ nhà sản xuất bột mì "A"

Ôi, Zhorzhevna! Bạn đã làm tôi căng thẳng Hôm qua, trong một siêu thị ở một thành phố lân cận, cuối cùng tôi bắt gặp "Makfa", mua nó, vừa tung ra bánh mì theo công thức đã được thử nghiệm, xem trang web, và sau đó có một nhận xét như vậy ... Tôi khẩn trương bắt đầu kiểm tra gói hàng của tôi để tìm kiếm nhà sản xuất - "A", nhà nhập khẩu TOV "Makfa-Ukraine". Điều gì xảy ra? Tôi không biết, tôi sẽ xem câu trả lời sau ba giờ nữa ...Tìm bột mì ngon khó làm sao ...

Với bột mì nói chung là rất tệ .. ở quận chúng tôi chỉ có Makfa, thứ đã trở nên rất mơ hồ về chất lượng, tôi sẽ cố gắng xem xét nhà sản xuất và Sokolnicheskaya truyền thống, về nơi chúng tôi sẽ nói những đánh giá tương tự .. không có Altai và Oskol già không may .. tất cả vui vẻ Giáng sinh!

[xấu]

Kính gửi những người dùng diễn đàn!

Có một đề xuất!
Vì những điều vô nghĩa như vậy với bột mì đã biến mất, vậy chúng ta hãy mở một chủ đề riêng cho vấn đề này, nơi chúng ta sẽ nói về xấu và tốt bột mì. Bột cho bất kỳ mục đích nào đều phải phân tích - lúa mì, lúa mạch đen, cho bánh pizza, bánh kếp, v.v.

Và hãy nhớ chỉ ra tên của bột mì, mục đích của nó, bao bì, nơi nó được mua (thành phố), tên của nhà sản xuất và một bình luận ngắn gọn về chất lượng của nó.

Mình nghĩ một Temka như vậy sẽ rất phù hợp với chúng ta, khi mà mọi thông tin về chất lượng bột sẽ ở một nơi, vì bây giờ nó nằm rải rác ở nhiều chi nhánh, nói đến đây chắc bạn sẽ không nhớ ngay. Và vì vậy, chúng ta hãy làm một hướng dẫn nhỏ về bột mì.

Tôi bắt đầu trước.
Tôi gọi chủ đề là "Chất lượng của lúa mì, lúa mạch đen và các loại bột mì khác đã mua."

Tôi rất biết ơn sự giúp đỡ cho tất cả những người đã phản hồi! Tôi có nhiều loại bột khác nhau, tôi đặc biệt mua ở các cửa hàng khác nhau: aleyka, uvelka, makfa, sa hoàng, Novokuznetsk. Men Saf-levure, tôi chưa bao giờ thấy "thời điểm này" trong các cửa hàng. Nhìn chung, chúng tôi rất tệ với các loại linh kiện phục vụ cho việc nướng bánh tại nhà, và các câu hỏi đối với người bán và yêu cầu kinh doanh khiến họ khó hiểu. Tôi pha loãng trước Levure với nước ấm (50 ml) và không can thiệp, không chạm vào chúng, nhưng sau 10 phút. Tôi đặt bột mì lên trên. Tôi đặt muối và dầu ở phía bên kia của thùng, cách xa nơi dự định của men. Bạn có nghĩ rằng mọi thứ đều được kết nối với men: bạn cần nỗ lực và vẫn tìm thấy đâu đó chính xác khoảnh khắc an toàn?

Theo tôi hiểu, SAF-levure là một loại men phải được kích hoạt trong nước ấm trong một thời gian đủ dài trước khi được sử dụng trong bột. Tất cả các công thức từ cuốn sách Mulinex đều được thiết kế cho men tức thì (chẳng hạn như SAF-moment), được đưa trực tiếp vào bột và trước đó không được hòa tan trong nước. Các công thức cho SAF-Levure phải được làm lại, chúng không thể được cho "trên bột". Nhưng tôi không biết chính xác cách sử dụng chúng. Cố gắng đọc trên trang web, có một chủ đề riêng ở đây.
P.S. Rõ ràng, trong trường hợp của bạn, nấm men không có thời gian để phản ứng, do đó, chu kỳ nhiệm vụ ít hơn.

Tôi sống ở Ukraine ở Sumy. chúng tôi có để bán một macfa sản xuất tại Chelyabinsk. bột mì tuyệt hảo, không có loại bột mì nào khác làm được bánh mì như vậy nhưng rất đắt, gần một đô la trên 1 kg. Bánh mì Ukraina ngon nhất là bột mì Kievmlin. Tôi đặc biệt mua những cái khác nhau và thử chúng. không phải vứt bỏ bánh mì, nhưng huy hoàng không giống nhau

Xin chào các thành viên của diễn đàn! Tôi sống ở Crimea. Gần đây tôi mua HP LG-205, nướng trên đó theo hướng dẫn của HP, các loại bánh mì khác nhau, bánh mì rất ngon. Tôi sử dụng bột mì Crimean "Urozhainaya" - nó nổi lên tốt, rất trắng, xốp vừa phải. Tôi sử dụng men Lvovskie. Giá 2gr.-100gr. Vấn đề duy nhất là tôi không thể mua bột lúa mạch đen, nó không có ở đâu cả.

Có phải không có chuỗi siêu thị Silpo ở Crimea? Ở đó có bán bột lúa mạch đen.

nhưng bánh mì của tôi hóa ra trên men Lviv tệ hơn nhiều so với bánh saf-moment. Bạn đã thử thời điểm két chưa? có lẽ tôi đã nhận những người không thành công Lviv? Ở Sumy, trong siêu thị ECO, các loại bột khác nhau được bán (ngô, lúa mạch đen, kiều mạch, bột yến mạch) cho 1 kg của một nhà sản xuất - Lugansk. Có lẽ bạn cũng có một cái?

Tôi sống ở Simferopol. Chúng tôi có Silpo, Furshet, Renford và một loạt đại siêu thị, nhưng không ở đâu cả. Bạn hỏi những người bán hàng, họ trố mắt, như thể lần đầu tiên họ học được cảm giác day dứt như vậy. Đây là cách chúng tôi đang làm!

Tôi đã thử nó. Tôi không nhận thấy nhiều sự khác biệt. Hàng ngô ngoài chợ, không có bột khác.

nhưng bánh mì của tôi hóa ra trên men Lviv tệ hơn nhiều so với bánh saf-moment.

Trong một lần đáng nhớ với tất cả, khi được lĩnh lương “hiện vật”, nhận được vài bao bột, chồng tôi đã nướng những chiếc bánh mì trắng tinh trong lò, thậm chí còn tự làm khuôn… mùi khét lẹt truyền đến. bánh mì, và nói chung .. :-)
Bây giờ tốt nhất là vào thời điểm an toàn. Đã hối lộ men Đức "Tiến sĩ Oetker" để giảm giá trong dịp Giáng sinh. Tôi rất vui với chúng.

Tôi sống ở Simferopol. Chúng tôi có Silpo, Furshet, Renford và một loạt đại siêu thị, nhưng không ở đâu cả. Bạn hỏi những người bán hàng, họ trố mắt, như thể lần đầu tiên họ học được cảm giác day dứt như vậy. Đây là cách chúng tôi đang làm!

Bạn chưa bao giờ thấy các bố cục nơi các sản phẩm đậu nành được bán (pho mát, moonaise, thịt, sữa, v.v.), vì vậy, các bố cục này nên có "bột" khác nhau. Chúng tôi có ... Kiev.

Cảm ơn vì lời khuyên! :) Ngày mai tôi sẽ đi xem xét ở đó.

["CHẤT LƯỢNG SÀN ĐÃ MUA ..."]

ĐỂ THẢO LUẬN TÊN VÀ CHẤT LƯỢNG CỦA FLOUR ĐI VÀO CHỦ ĐỀ "CHẤT LƯỢNG SÀN ĐÃ MUA ..."

Tôi muốn thu hút sự chú ý của bạn đến những gì được viết trong hướng dẫn của tôi dành cho máy làm bánh mì: “Sử dụng men nướng khử nước hoạt tính trong túi. Men khử nước có thể được bán dưới dạng những quả bóng nhỏ và cũng nên được pha loãng với một chút nước ấm, hơi có đường. Loại men này được sử dụng với tỷ lệ tương tự như men tấm khử nước, tuy nhiên chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng men tấm khử nước vì nó dễ chế biến hơn. " Đó là lý do tại sao tôi đã mắc phải những sai lầm như vậy: Tôi chưa bao giờ nhìn thấy men trong đĩa trong đời, tôi pha loãng cánh tay theo hướng dẫn, và tôi hầu như không tìm thấy khoảnh khắc trong hai cửa hàng và lấy tất cả các túi từ cửa sổ. Như tôi đã nói, chúng tôi có 95% LEVURE đã bán, 4% ngay lập tức và 1% ngay lập tức. Về chính xác "thời điểm" nào có hoạt tính enzym cao nhất, tôi chỉ học được từ bạn. Vì vậy, điều tôi muốn hét lên với cả nước: chiếc bánh mì nướng theo khuyến nghị của các bạn đã thành ra !!!!!!!!! Đó là với một chu kỳ nhiệm vụ như vậy mà tôi mơ ước, và về điều mà các thành viên khác của diễn đàn đã viết. Bột mì cũng vậy, Aleika. Rất cảm ơn tất cả mọi người đã giúp giải quyết vấn đề của tôi !!!

Xin chúc mừng về một kết quả tuyệt vời! Tôi chúc bạn ngon miệng và bánh mì tươi tốt trong tương lai

Rất cảm ơn tất cả mọi người đã giúp giải quyết vấn đề của tôi !!!

"Thật tuyệt khi tất cả chúng ta đều tập trung ở đây hôm nay ..")
CHÚNG TÔI muôn năm!

Thật là tuyệt vời khi bạn đã thành công. Xin chúc mừng!
Nhưng câu nói tiếp theo của bạn không đúng lắm ...

chúng tôi có 95% LEVURE để bán, 4% ngay lập tức và 1% ngay lập tức. Về sự thật rằng đó là "thời điểm" có hoạt tính enzym cao nhất, tôi chỉ biết được từ bạn.

Có lẽ bạn chưa hiểu rõ về hành động "tức thì". Nó không được sử dụng thường xuyên vì nó đến với người dùng ít thường xuyên hơn và luôn luôn (đối với tôi, chẳng hạn) trong một gói 0,5 kg. Có thể cái này chiếm đa số và sợ bỏ đi, nhưng những người sử dụng chúng rất vui (điều này đã nói hơn một lần trên diễn đàn). Ví dụ, tôi thích INSTANT từ gói nửa kg hơn nhiều so với MOMENT từ 7gr. gói.

... nó đến với người dùng ít thường xuyên hơn và luôn luôn (ví dụ: đối với tôi) trong một gói 0,5 kg.

Sau khi đọc các chủ đề trên trang web về phẩm chất tuyệt vời của men trong các gói lớn, tôi đã đặc biệt tìm kiếm chúng, nhưng, than ôi ...

... Ví dụ: tôi thích INSTANT từ gói nửa kg hơn nhiều so với MOMENT từ 7gr. gói.

Điều này là do Instant được sản xuất tại Pháp, và Moment vẫn chưa được biết nó được sản xuất ở đâu.

Tôi xác nhận, SAF chuyên nghiệp (0,5 kg) - MỌI THỨ !!!
Tôi mua nó vào tháng 5 năm 2007, cùng với bếp. Tôi đã giữ một gói mở trong tủ lạnh trong hai tháng. Sau đó, tôi đọc (trên trang web) về cách bảo quản men thích hợp. Rải rác trong các lọ có nắp đậy, và trong tủ trong nhà bếp.
Họ vẫn đang nâng bột lên với một tiếng nổ.
Tôi còn lại khoảng 100 gram trong lon cuối cùng. ngay khi ra khỏi gói - không có cục, mùi hạt nhạt, màu nâu nhạt.
Và sau đó con cóc của nền kinh tế đã nhảy vào tôi.Tôi vẫn còn một gói SAF nội địa từ một hộp có bộ kvass (mạch nha đã đi vào bánh mì đen). À, tôi đổ những "cục màu nâu sẫm" này vào lọ đến "xi lanh Pháp". Tôi không chỉ đổ nó ra mà còn trộn kỹ.
Cái lọ bây giờ có mùi kém dễ chịu hơn nhiều.
Điều này không ảnh hưởng đến bánh mì.
Nhưng bây giờ tôi đang tìm một gói lớn các chữ cái tiếng Pháp.

Điều này là do Instant được sản xuất tại Pháp.

Tôi có một pound Thổ Nhĩ Kỳ ngay lập tức! Nhưng những cái tốt. Nhưng tiếng Thổ Nhĩ Kỳ. Nhưng sau đó nửa kg

cũng có 200 gram tức thì

Và sau đó con cóc của nền kinh tế đã nhảy vào tôi. Tôi vẫn còn một gói SAF trong nước. À, tôi đổ những "cục màu nâu sẫm" này vào lọ đến "xi lanh Pháp". Tôi không chỉ đổ nó ra mà còn trộn kỹ.
Nhưng bây giờ tôi đang tìm một gói lớn các chữ cái tiếng Pháp.

Vì vậy, câu chuyện tương tự đã xảy ra với tôi. Và kết thúc là đã có, và đổ, và trộn (làm hỏng mùi, nhưng chất lượng nướng dường như không bị ảnh hưởng), và tôi đang tìm kiếm một gói nửa kg có khắc chữ bằng fr. lang., nhưng tất cả họ đều trốn ở đâu đó.

Tôi đã mua một cái bếp mộc của tôi vào tháng 10 tại Trung tâm Triển lãm Toàn Nga ở Nhà Bánh mì. Không có người khác. Tôi muốn mua một chiếc fermipan, nhưng họ nói rằng họ sẽ không mua nó nữa và bản thân họ đã bắt đầu bán lại nó, nhưng với thời gian triển khai ngắn.

có ai biết nơi ở Ukraine để mua 500 g men mỗi? Tôi nhớ mình đã đọc rằng có những công ty ở Kiev bán phụ gia bánh mì, nhưng còn men thì sao?

Có ai nhìn thấy men INSTANT ở Ukraine không? Với những đánh giá như vậy, tôi muốn thử. Đây cũng là loại men "ăn liền"?

Theo tôi hiểu, chúng ta đang nói về AN TOÀN LEVURE tức thì
được bán trong các siêu thị và chợ ở Odessa
200gr mỗi chiếc và 500gr mỗi chiếc được sản xuất tại Pháp đóng gói ở Ukraine
trước khi có cả Leningrad

xin lỗi saf-levure và saf-Instant
trên trang web họ viết rằng sản phẩm tươi sống thông thường cũng được sản xuất, nhưng tôi chưa gặp

Chúng tôi có bán saf-levure, nhưng không có két ngay lập tức.

Saf-LEVURE không phải là Saf-INSTANT. Đây là những loại men khác nhau. LEVURE, đối với hầu hết các phần, trong 100 hoặc 50 gr. gói và INSTANT trong 500 gr. Điều này, tất nhiên, là không cần thiết, nhưng thường xuyên hơn là không. Và đối với hành động của họ, nó đã được viết về nó nhiều lần. INSTANT, giống như MOMENT, được dùng để thêm trực tiếp vào bột mì (tác dụng nhanh), và LEVURE nên được pha loãng trong nước. Và như tôi hiểu, rõ ràng INSTANT (ngay cả kích thước của gói cũng nói lên điều đó), dành cho thợ làm bánh chuyên nghiệp (người làm bánh nhiều hoặc thường xuyên), và MOMENT dành cho người nghiệp dư.

trên trang web họ viết rằng sản phẩm tươi sống thông thường cũng được sản xuất, nhưng tôi chưa gặp

Tôi nướng trong một thời điểm Saf-mới. Bán ở Metro và ở Auchan trong bộ phận sữa. Chỉ có thời hạn sử dụng của chúng được giới hạn trong 2 tuần, vì vậy bạn sẽ không mua nhiều cho tương lai.