Kranz với sô cô la và hạt phỉ

[bột:]

Kranz với sô cô la và hạt phỉ

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột:
nấm men khô	1 muỗng cà phê
bột mì c. từ	250 g
Sữa	150 g
trứng	25 g
Muối	0,5 muỗng cà phê
Đường	40 g
bơ	35 g
Đổ đầy:
sô cô la	100g
kem 22-35%	80 g
bơ	30 g
hạt phỉ rang	50g
đường mịn	0,5-1 muỗng canh. l

Phương pháp nấu ăn

• bột:
• Đun sôi sữa, cho muối và đường cát vào hòa tan, để nguội.
• Trộn men với bột mì (để lại một thìa bột mì trong tổng số), thêm sữa ấm, trứng và nhào bột. Thêm bơ đã làm mềm và phần bột mì còn lại vào âu bột 8-9 phút sau khi bắt đầu nhào. Bột rất mềm, nhưng không dính tay.
• Dùng màng bám chặt hộp đựng bột lại hoặc cho vào túi ni lông (buộc hai đầu túi lại). Lên men trong tủ lạnh 10-12 giờ.
• Đổ đầy:
• Xay hạt phỉ thành những miếng vụn nhỏ.
• Đun nóng kem, đun sôi, cho các miếng sô cô la vào khuấy đều cho đến khi mịn.
• Thêm bơ, các loại hạt và khuấy một lần nữa.
• Có thể dùng bất kỳ loại sô cô la nào: sữa hoặc vị đắng. Tôi đã có sô cô la Babaevsky với 60% thành phần cacao, vì vậy tôi đã thêm 1 thìa đường bột vào nhân bánh. Đối với sô cô la sữa, mình sẽ không thêm bột vào nhân bánh, sẽ rất ngọt.
• Tốt hơn hết bạn nên chuẩn bị trước phần nhân bánh khi chuẩn bị bột và cho vào tủ lạnh. Trong trường hợp này, sẽ thuận tiện hơn khi làm việc với nó, khi tạo thành chắn bùn, nó sẽ không cố gắng thoát ra.
• Trước khi cắt, để bột ấm lên ở nhiệt độ phòng trong 60 phút. Quá trình lấp đầy sẽ mất từ ​​30 - 40 phút.
• Cán bột thành một lớp dày 3-5 mm, phủ nhân lên trên. Cán bột thành cuộn dọc theo chiều dài.
• 
• Đặt đường nối cuộn xuống và dùng dao sắc cắt thành hai phần, không chạm đến cuối cuộn ở một bên 2-3 cm.
• 
• Đặt chắn bùn vào đĩa có lót giấy nướng. Kiểm tra dưới giấy bạc trong 60-90 phút cho đến khi tăng gấp đôi.
• 
• Nướng trong lò đã được làm nóng trước đến 220 độ C (200C đối lưu) bằng hơi nước. Sau 8 phút, hạ nhiệt độ xuống 190 ° C (đối lưu 170 ° C) và đưa chắn bùn về trạng thái sẵn sàng. Nếu phần trên bị đỏ quá, hãy dùng giấy bạc che lại.
• Đặt mẫu có chắn bùn đã hoàn thành lên giá dây và để trong 10-15 phút, sau đó, nắm hai đầu giấy, tháo chắn bùn ra khỏi khuôn và đặt lên giá dây (trên giấy).
• Để nguội hoàn toàn trước khi dùng.
• 
• 
• 
• 
• Thưởng thức trà của bạn!

Ghi chú

Sự hiện diện của kem và bơ trong nhân bánh là điều bắt buộc! Nếu bạn chỉ sử dụng sô cô la và các loại hạt, nhân trong vòi thành phẩm sẽ bị vỡ vụn.


PS Có một ý tưởng sử dụng lòng đỏ hoặc trứng thay vì kem và bơ làm chất kết dính, nhưng tôi chưa thử.

[Manechka,]

Manechka, Tôi hiểu - đây là sự trả thù sô cô la đã hứa của bạn?
Tuyệt quá! Rất ngon miệng và ngon. Vâng, vậy là nó, tôi đồng ý - 1: 1 (hòa)

Abaldet !!!! Rất đẹp

Vâng vâng! Với hạt phỉ - chỉ là một điều vĩ đại! (và một quả táo, một quả táo, một quả nhỏ ... sao cho nhân bánh ẩm và thấm bột)

[Marisha, Tanechka, Mashenka]

Marisha, Tanechka, Mashenkacảm ơn cac cô gai! Tự lo lấy thân! Tôi hy vọng bạn thích nó.

Manechka, Tôi hiểu - đây là sự trả thù sô cô la đã hứa của bạn?

Phải, cô ấy.

Vâng vâng! Với hạt phỉ - chỉ là một điều vĩ đại! (và một quả táo, một quả táo, một quả nhỏ ... sao cho nhân bánh ẩm và thấm bột)

Nhưng tôi thậm chí còn không nghĩ về một quả táo, vật lộn với miếng trám! Nhân tiện, một ý tưởng tuyệt vời, Ngâm!

[Ngâm]

Nhưng tôi thậm chí còn không nghĩ đến quả táo, vật lộn với miếng trám! Nhân tiện, một ý tưởng tuyệt vời, Ngâm!

Tôi đã viết và viết về chắn bùn bằng sữa đặc ... nước ngọt hoặc kẹo korovka, táo và quả phỉ.

Không, tôi chỉ nhớ về nó. Sau đó, bạn đã thử nghiệm rất nhiều với quả trám.

Tôi chỉ có thể ngồi đây và nhai

_{Điều chính là không để hiển thị con gái của bạn! Và sau đó bếp sẽ buộc!}

Bạn hỏi, Ksyusha! Trà hay cà phê cho bạn?

[Marinochka]

Oh, Marinochka, Tôi có một trà và sữa, xin vui lòng! Tôi là bạn!

[Ksyusha,]

Ksyusha, làm cho bản thân bạn thấy thoải mái!

Mmmm, với sữa! Cảm ơn bạn rất nhiều! Chỉ với tôi với vai Frose trong bộ phim "Đến ngày mai" thì 10 cái này là cần thiết.

[Manya]

Manya... thơm ngon !!! Làm thế nào để sống tiếp - có rất nhiều cám dỗ xung quanh, một thứ hấp dẫn hơn người kia, và tôi muốn thử mọi thứ, nhưng tôi chỉ có thời gian để ném nó vào dấu trang. Tôi có thể ăn một miếng mà không có trà được không?

[Manyash]

Manyash, bạn vẫn như mọi khi! Bây giờ là ren, bây giờ là chắn bùn, với những ràng buộc tuyệt vời của chúng, tôi sẽ vứt bỏ tất cả và chăm sóc chắn bùn!

Vẻ đẹp và sự ngon miệng, và hơn thế nữa!

[Manechka]

Manechka, tốt, bạn đang làm gì với chúng tôi! Cám dỗ, cô ấy lại mang đồ ăn ngon đến thế!

Wow, thật là một vẻ đẹp !!!

[Các cô gái,]

Các cô gái, Cảm ơn tất cả các bạn rất nhiều! Tôi sẽ rất vui nếu công thức có ích.

Tôi có thể ăn một miếng mà không có trà được không?

Olya, tự giúp mình! Vẫn còn ấm ức!

Tôi sẽ từ bỏ tất cả và đi tới chắn bùn!

Và bỏ mặc chúng tôi mà không có bánh mì ?! Baba Yaga chống lại! (từ)

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, đây không phải là chắn bùn, mà là phép thuật tôi tự cầm trong tay và nướng ít nhất một chắn bùn của bạn mà tôi thực sự muốn - với sữa đặc đun sôi và quả óc chó, tôi e rằng mọi thứ sẽ không thành công, nhưng tôi nghĩ ngay cả khi vẻ bề ngoài có không ngon lắm, nhưng dù sao thì hương vị cũng vậy - mmmmm, tôi có thể tưởng tượng ra mùi vị này

[Sanechka]

Sanechka, Cảm ơn bạn! Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó.

Tôi thực sự muốn nó - với sữa đặc đun sôi và quả óc chó, tôi sợ rằng mọi thứ sẽ không như ý

Tam Á, bạn chắc chắn sẽ thành công, thậm chí không do dự!

Tôi sẽ cố gắng, sau đó tôi sẽ cho bạn biết điều gì đã xảy ra

Tôi sẽ đợi...

O-O-O-một phép màu khác, và vì vậy tôi muốn một cái gì đó ngon, tôi kéo nó vào dấu trang cho đến cuối tuần.

[Amidala]

Amidala, Cảm ơn bạn! Nấu ăn cho sức khỏe của bạn!

[Manya]

Manya và bạn đang làm gì bây giờ tôi đang ngồi trước màn hình và băn khoăn không biết nên nướng món kartz nào, hoặc với sữa đặc, sô cô la, hoặc nói chung là ốc sên đông với mơ khô

Lenochka, cảm ơn bạn, thân yêu! Tôi hy vọng bạn và gia đình sẽ thích nó.

Bây giờ tôi đang ngồi trước màn hình và tự hỏi nên nướng món kartz nào, cho dù với sữa đặc, sô cô la, hay nói chung là ốc sên đông với mơ khô

Ngoài ra còn có một vòi chanh. Tôi đề nghị thử tất cả mọi thứ lần lượt.

[Manechka!]

Manechka! Tôi đã mang cho bạn PLAGUE của tôi để cho bạn thấy! Ồ, và anh ấy ngon làm sao! Thật không may, kem của tôi có 10% chất béo, nhưng tôi đã thêm gấp đôi sô cô la và nhiều loại hạt hơn.

Và tôi đã nướng tất cả các chắn bùn của bạn!

Ôi, thật là đẹp. Tôi cũng muốn

Cảm ơn bạn, Marinochka, vì một lựa chọn nữa là với sữa đặc (yêu thích của tôi), có chanh. Và tôi đã đặt chiếc chắn bùn đẹp trai này vào hàng cuối tuần.

[Tỏa sáng]

Tỏa sángChà, anh ta thật là xấu xa! Đó là sô cô la! Chính xác hơn là sô cô la lớn !!! Và những gì một vết cắt! Đó sẽ là một phần bây giờ ...

Và tôi đã nướng tất cả các chắn bùn của bạn!

Tatyan-ka, Sima, các cô gái, tôi sẽ rất vui nếu nó ngon với bạn!

Hãy đưa tôi (và chồng và các con trai) vào hàng ngũ của bạn với tư cách là những người ngưỡng mộ sự sáng tạo tuyệt vời này. Mình nướng gần đêm rồi nhanh tay chụp ảnh, không thì chồng hứa sẽ thu vén mọi việc, phải nói là quay ra ngon lành, hóa ra lại nhẹ nhàng-êm ái.


Lần đầu ra mắt của tôi (tôi thậm chí còn không biết bản thân mình có thể làm được điều này)

Tôi đã sử dụng 85% sô cô la trong nhân bánh, 6 thìa đổ đường bột, nhưng tôi hầu như không cảm thấy nó, nhưng hóa ra nó rất NGON và không ngọt lắm (vào buổi sáng tôi đã giẫm nát hai miếng với cà phê mnyayayam ...)
Cảm ơn bạn, oh, nhưng bạn có thể làm điều đó với hạt anh túc hoặc bạn cần phải tìm kiếm một công thức khác (đối với chồng tôi, anh ấy thực sự yêu MỌI THỨ với hạt anh túc)

[Natali]

Tuyệt vời! Natali, nếu đây là một màn ra mắt, thì điều gì sẽ xảy ra tiếp theo! Những bím tóc đẹp vô cùng và chúng thật mềm mại làm sao!

nhưng bạn có thể làm nó với nhân quả anh túc hoặc bạn cần tìm một công thức khác

Bạn có thể làm điều đó với bất kỳ nhân bánh nào, điều chính là nó không bị trôi đi trong quá trình nặn.

và sau đó sẽ có thêm: girl-th: chắn bùn và tôi nghĩ: girl-th: nhiều chắn bùn hơn chỉ với các thứ tự trám khác nhau từ gia đình: plach7: đã nhận được.
Cảm ơn bạn

[Natali]

Natali, Cảm ơn bạn! Rất hân hạnh được nghe.

và đây là công thức bột, giống nhau, chỉ khác về nhân:
các loại hạt + sữa đặc


cây thuốc phiện + đường + trứng

quế + đường + bơ

[Natali]

Chà! Natali, Không có từ nào!

vâng, tôi cũng không có lời nào - một tiếng hum mmmmmmmm ............. vuuuuuuuuuuuuuuuuuuuussss SNOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Rất cám ơn những người nông dân của tôi.

[Sonadora]

Sonadora, cảm ơn vì công thức ngon,: rose: Tôi có món "krantiki" nhỏ như vậy, mọi người rất thích nó, đặc biệt là con trai tôi với sô cô la, được rửa sạch bằng sữa

Oh! Oh! Oh!

[Sonadora]

SonadoraMany Mình làm theo công thức này - có sữa là 150 + 250 bột, giờ mở hộp của bạn có sữa đặc đun sôi - có sữa là 150 + bột 350. Lần đầu tiên "tâm phục khẩu phục" - nhân - hạnh nhân xay với carob và sô cô la đã được đổ, không hối tiếc. Tôi xoắn nó, cắt nó và do nhân có nhiều và nó bị khô, làm sao mọi thứ rơi ra! Bằng cách nào đó tôi đã gom nó lại thành một đống, giống như một bông hồng - ồ! - Tôi đã làm nó, gửi nó đến phim hoạt hình trong hai giờ và nướng nó trong một giờ 10 phút. Đến tối, không còn gì cả. Có ảnh, mình sẽ đăng sau.

Tôi nghĩ rằng nó đã xảy ra như vậy là có quá nhiều chất đầy khô! Hoặc là?
Bây giờ tôi cho nó ra khỏi 350 g bột.

[MariV]

MariV, Olya, đúng là một mảnh vụn!

vì vậy bột mì trong các chắn bùn khác nhau theo những cách khác nhau

Vâng, theo những cách khác nhau. Và bột mì, chất lỏng và trứng.

Tôi nghĩ rằng nó đã xảy ra rằng có quá nhiều chất đầy khô

Tôi nghĩ là có. Nhân sô cô la và các loại hạt (không có bơ và kem) đối với tôi rất "chảy tự do". Với carob, nó có lẽ còn khô hơn. Nó là cần thiết để bổ sung protein cho nó cho dây chằng.

Cảm ơn bạn thân yêu cho câu trả lời! Hôm nay tôi làm lại với 350 g bột mì và làm nhân bằng kem! Chỉ là một công thức siêu!

[Sonadora]

Sonadora, ISCHO xin cảm ơn! , và với sô cô la, hạt anh túc và nho khô, nó cũng rất ngon!