Loaf với kem

[Bột]

Loaf với kem

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột
bột mì / lớp	640-660 gam
Đường	100g
trứng	2 miếng
men ép	25 gam
Sữa	250 gam
bơ (bơ thực vật)	100g
Muối	1 muỗng cà phê
vanilla	nếm thử
Kem
Sữa	200 gam
tinh bột (tôi có ngô)	35 gam
lòng đỏ	2 miếng
Đường	85 gam
bơ	35 gam
vỏ chanh	0,5 muỗng cà phê
Ngoài ra
lòng đỏ + 1 muỗng canh. thìa sữa	để bôi trơn
đường mịn	Lựa chọn

Phương pháp nấu ăn

• Bột
• Hòa tan men vào sữa, cho trứng vào khuấy đều.
• Đun chảy bơ (bơ thực vật), để nguội.
• Trộn tất cả các thành phần và nhào bột.
• Nhào với móc trong khoảng 20 phút.

• Bột mềm, không dính tay.

• Cho mỡ vào đĩa, vo tròn bột, đậy nắp và để tủ lạnh trong 12-14 giờ.

• Bột sau khi để tủ lạnh. Đã tăng lên một chút.

• Để bột ở nhiệt độ phòng ấm lên trong 40-60 phút.
• Chia bằng cân thành từng phần (tôi có khoảng 60 gam)
• Chúng tôi tạo hình những chiếc bánh.

• Cuộn từng miếng. Cho nhân kem vào giữa, phủ kín phần bột thứ 3, gói kín. Cắt phần bột còn lại thành nhiều dải mà không cần cắt cạnh. Quấn bằng cuộn.

• Chúng tôi đặt trên một tấm nướng được phủ bằng giấy hoặc một tấm thảm, đậy nắp và để bằng chứng. Soát lỗi trong 120 phút.
• Lắc lòng đỏ với sữa.
• Bôi mỡ trước khi cho vào lò nướng.
• Chúng tôi nướng trong lò đã làm nóng trước 190-200 độ cho đến khi chín mềm (khoảng 20 phút).
• Kem
• Trộn lòng đỏ với đường, tinh bột và vỏ.
• Pha loãng 1/3 lượng sữa.
• Đun sôi phần sữa còn lại.
• Đổ sữa sôi theo dòng loãng vào hỗn hợp và khuấy liên tục.
• Quay trở lại bếp.
• Tiếp tục khuấy, đun sôi, đun sôi cho đến khi cô đặc.
• Cho bơ vào, khuấy đều
• Đậy bằng giấy bạc sao cho nó chạm vào kem. Để nguội.
• Ta lấy ra, để nguội, rắc đường bột lên trên.
• 
• 
• 
• Thưởng thức trà của bạn!

Món ăn được thiết kế cho

21 cuộn

Thời gian chuẩn bị:

4 giờ không bao gồm quá trình chín của các thành phần

Chương trình nấu ăn:

máy gặt đập, lò nướng, tủ lạnh

Ghi chú

Bánh ngon, thoáng, thơm. Công thức dựa trên bánh Paris. Tôi giới thiệu.

Angela, tôi đã bỏ lỡ những kiệt tác của bạn như thế nào
Trông nó thơm làm sao

[Angela]

Angela, bạn có thể là một vẻ đẹp!

Tôi sẽ không cưỡng lại - tôi sẽ nướng!

Tôi có câu hỏi:

1.

Chúng tôi tạo hình những chiếc bánh.

Khi tôi chia bột (trong trường hợp của tôi, chắc chắn với sự trợ giúp của cân, tức là sẽ có các miếng), tôi làm tròn nó và để nó đứng trước khi nặn. Bạn nghĩ bao lâu? 10 phút?

2.

Cho nhân kem vào giữa, phủ kín phần bột thứ 3, gói kín.

Nó có niêm phong tốt không? Nhấn xuống tốt? Mình rất sợ kem bị tràn ra ngoài và mình cũng chưa nặn bao giờ.

Và phần thứ ba của bài kiểm tra - bạn có điều kiện chia ngôn ngữ mà bạn nhào nặn thành ba phần, phải không? Chúng không tách rời nhau, phải không?

Cảm ơn vì sự kiên nhẫn của bạn

Bánh đẹp gì mà ảnh chỉ ngon)!

Và tôi sẽ nằm xuống bên cạnh bạn, có thể họ sẽ cho bạn một ổ bánh

🔗

[Các cô gái,]

Các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn đã chú ý đến công thức.

Tôi nhớ bạn thế nào

Natasha, anh không thể nhìn thấy em đâu. Tôi đã không trưng bày bất cứ thứ gì trong một thời gian dài. Hãy ra khỏi nhà

Tôi vo tròn lại và để yên trước khi nặn. Bạn nghĩ bao lâu? 10 phút?

Sveta, Tôi làm tròn và cuộn ngay lập tức.

Nó có niêm phong tốt không? Nhấn xuống tốt? Mình rất sợ kem bị tràn ra ngoài và mình cũng chưa nặn bao giờ.

Niêm phong tốt, chỉ bằng cạnh của lòng bàn tay. Kem sẽ không bị đổ ra ngoài, đặc.

Và phần thứ ba của bài kiểm tra - bạn có điều kiện chia ngôn ngữ mà bạn nhào nặn thành ba phần, phải không? Chúng không tách rời nhau, phải không?

Và tôi đang chụp ảnh cho ai?

[Ksyusha]

Ksyusha, tất nhiên tôi sẽ cho, kéo skOk như thế nào.

Vào trong, ngay lập tức tôi nhớ đến những người phụ nữ Paris. Tôi nhớ nướng bánh, tôi thích nó. Bạn cũng cần phải kiểm tra công thức của mình.

[Irina]

Irina, thử nó. Rất tốt.

Tại sao BULKA? Đây là những chiếc bánh.

Ở đây tôi thật bí ẩn

[Trishka]

Trishka, Tôi xin chúc mừng sinh nhật của bạn ...

Angela, những chiếc bánh tuyệt vời, bạn cần bao nhiêu nhân trong một chiếc bánh để tạo ra cả mẻ bột? Và sau đó làm thế nào tôi bắt đầu lấp đầy hơn ...

[Victoria]

Victoria, cảm tạ. Khoảng một thìa cà phê chất đống.

[Angela]

Angela, nhưng tôi luôn sợ rằng kem của tôi sẽ không hiệu quả ... nhưng đối với những chiếc bánh kem này thì kem có thể bị hỏng không ?. hoặc nắm lấy một cơ hội?

[AlenKa]

AlenKa, nhưng không có gì để làm hỏng. Bạn có thể làm trong lò vi sóng để không bị cháy. Quy trình của Vitalinka đây.

Có thể làm trong lò vi sóng

không .. ở đó tôi đã làm rối tung lên rồi

Được rồi, tối nay tôi sẽ nhào bột, và tối mai tôi sẽ quyết định làm gì ... hay hôm nay tôi cũng nên nấu kem?

Làm sao? Chà!
Nấu trước để nguội tốt.

à… sáng mai mình sẽ báo lại vào buổi sáng về kem)))))))))))))))))))))))))))

không .. ở đó tôi đã làm rối tung lên rồi

TRONG KHOẢNG! Game bắn súng của chúng tôi đã chín muồi ở khắp mọi nơi.

Game bắn súng của chúng tôi đã chín muồi ở khắp mọi nơi.

à, đó là vào mùa hè ...

Con người đã biết cách tạo ra vẻ đẹp và sự ngon miệng như vậy !!!
Angela,

Ồ, cảm ơn bạn. Bạn là chính bạn!

và tôi và một cuộn, và nhiều krem ​​hơn! và tôi sẽ uống trà ở nhà! Rất đẹp! Tôi có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào!

[Tumanchik]

Tumanchik, pha trà, thức ăn với bánh cuốn!

[Angela]

Angela,
Bánh rất ngon!
Cảm ơn vì công thức!
Tôi chỉ bị nấm men khô, tôi nên lấy bao nhiêu để làm xét nghiệm?

[Irina]

Irina, cảm tạ. Bạn cần 25 chia 3 cộng với 1 gam.

[nzela]

Có những công thức nấu ăn mà chỉ cần nắm bắt. Có những món mà bạn nghĩ chắc chắn tôi sẽ nấu vào cuối tuần sau. Và có những người từ bỏ mọi thứ và bắt đầu nấu ăn ngay tại đó. VÀnzela, bạn đã có tùy chọn thứ ba. : girl_wink: Không thể cưỡng lại được.
Bột đã có trong tủ lạnh.


Bây giờ tôi sẽ chuẩn bị kem và bạn có thể đi ngủ. Và ngày mai tôi sẽ dậy sớm, sớm. Và tôi sẽ có những chiếc bánh tương tự cho bữa sáng!

[Svetlana]

Svetlana, được thực hiện tốt, kịp thời. Tôi đang đợi vào buổi sáng với bánh mì cuộn cho cà phê buổi sáng. Va xin cam ơn vê nhưng lơi tôt đẹp.

Cảm tạ!
Tôi chắc chắn sẽ nấu nó!

[Angela]

Angela, nó không thể chỉ được gọi là bánh, ít nhất - bánh ngọt!

[Angela]

Angela, và dầu cho kem như thế nào và ở đâu ?. chết đuối hay?

[Angela]

Angela, và dầu cho kem như thế nào và ở đâu ?. chết đuối hay?

Tôi cũng bị mất dầu. : D Mình đã se khít lớp kem xong có màng rồi, mình nhớ về dầu. :) Tốt là nó vẫn còn nóng, tôi đã thêm nó, khuấy nó.)))

[Svetlana]

Svetlanamềm hay tan chảy?

Angela, thêm bơ vào kem, nếu không tay bạn sẽ ngứa, nhưng FSE chưa rõ ràng

[Svetlana]

Svetlanamềm hay tan chảy?

Dầu thường xuyên từ tủ lạnh. Kem vẫn còn nóng, bơ dễ tan chảy)

Các cô gái, đổ cho bạn bất kỳ dầu!
Kem vẫn phải xử lý nhiệt khi nướng cuộn.
Chắc chắn không ai nướng những chiếc bánh cuốn tuyệt vời này (Qween-ovsky Parisienne-ki)?
Bơ được trộn thành kem nóng, dù sao nó cũng sẽ tan chảy

Tumanchik, pha trà, đồ ăn với bánh cuốn!

và de bạn? Tôi đã ủ rượu lần thứ một trăm rồi, tôi cho rằng tôi đã hoàn thành mọi thứ trên đường đi!

Angela, cuộn thật tuyệt vời!
Tôi yêu sữa trứng rất nhiều!
Tôi nhớ tôi không thể ngừng nướng những người phụ nữ Paris này

Đó là ai đã cõng em trong đêm xem có gì đẹp thế ??? Chà, tôi sẽ không ngủ bây giờ.
Kiệt tác !!!

[Các cô gái]

Các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn đã chú ý đến công thức.
Dầu bị mất? Tôi cũng vậy, đã hoàn thành.

Các cô gái, chỉ cần đổ bất kỳ dầu!

Vào trong!
Có hai cách để đưa nó vào kem. Đầu tiên bạn chỉ cần cho kem tan chảy vào và khuấy đều. Hai là đánh bơ mềm với phần kem này. Tôi đã sử dụng phương pháp đầu tiên.

Tôi nhớ tôi không thể ngừng nướng những người phụ nữ Paris này

Tôi cũng nướng chúng. Nhưng có sự nổi lên thông thường của bột. Ở đây tôi đã thay đổi tỷ lệ và cách lên men.

Tôi cho rằng tôi đã hoàn thành mọi thứ trên đường đi!

Tumanchik, vẫn còn một chút.

xem trong đêm

Lerele, vì vậy sau chín giờ tối, mọi thứ trở nên ngon nhất và đến hai giờ sáng thì cuối cùng cũng ngon.

ít nhất - bánh ngọt!

Chính xác, Ira.

Đó là ai đã cõng em trong đêm xem có gì đẹp thế ??? Chà, tôi sẽ không ngủ bây giờ.

Và bạn không cần phải ngủ. Vào bếp và làm bột. Lò một fik zavra.

Vì vậy, tôi là người đầu tiên có báo cáo!



Angela, cảm ơn bạn, bữa sáng tuyệt vời!

[Svetlana]

Svetlana, bánh nào hồng hào! Hóa ra chúng thật đẹp. Hy vọng bạn thích nó? Có vấn đề với công thức? Cảm ơn vì cà phê buổi sáng bún.

[Angela]

Angela, sau Bernadette, tôi đã bị thu hút bởi sự tiếp xúc trong 12 giờ. Thứ bảy đó tôi dậy lúc 6 giờ sáng - bột để trong tủ lạnh !!! Ngày mai một lần nữa, có lẽ lúc 6 giờ để thức dậy?

[Lanh.]

Lanh. đặt ở mức 6, tăng ở mức 8. Không sao cả. Nó sẽ không đi đâu cả.

[Angela]

và đêm qua tôi đã không tìm ra nó với kem, nhưng đặt bột ...
Angela, không có gì sai khi cho rằng bột sẽ để trong tủ lạnh trong 20 giờ thay vì 12 giờ ?. có lẽ nó sẽ trở nên tốt hơn nữa))))))))))))))))

Angela, bạn không thể làm điều đó! Đùa tôi à? Các cuộn là rất tốt. Tôi chắc chắn sẽ nướng nó! Rất tiếc, tôi không thể gửi hai lời cảm ơn cùng một lúc cho bánh mì và cho cuộn.

[AlenKa]

Không có gì sai với thực tế là bột sẽ để trong tủ lạnh trong 20 giờ thay vì 12 giờ ?. có lẽ nó sẽ trở nên tốt hơn nữa)))))))))))))))

AlenKa, không có gì. Tại sao bạn không tìm ra nó trong kem? Không có gì mới ở đó.

Đùa tôi à?

tại sao bạn không tìm ra nó? Không có gì mới ở đó.

Vì mình không biết làm kem dưỡng ... mình chưa làm bao giờ ... rồi dầu bị mất đi, sáng ra thì lăn ra ngủ))))
Tôi sẽ đi làm về, tôi sẽ cố gắng