Pate gan gà không có vấn đề gì

Các cô gái ơi, mình không thể không chia sẻ với các bạn một công thức tuyệt vời nhưng CHÍNH XÁC NHẤT, công nghệ dễ làm để làm món pate gan gà cực ngon. Có lẽ bạn có thể nấu theo cách này từ bất kỳ loại gan nào khác - tôi chỉ là chưa thử. Nhưng theo công thức này, bây giờ tôi làm pate mà không gặp bất kỳ vấn đề gì - nó luôn ngon và phân tán ngay lập tức. Tôi thường đặt nó trong những chiếc "bát" bánh quế nhỏ được bày bán tự do ở mọi ngóc ngách với giá chỉ vài xu. Bạn vẫn có thể cắm một nhánh rau mùi tây lên trên.

Những gì chúng tôi cần:

Con vịt
Máy xay cầm tay

Các sản phẩm:

Mỡ lợn - 300 gr
cà rốt - 300 gr
hành tây - 300 gr
gan gà - 500 gr
muối, tiêu vừa ăn
gia vị, ai thích cái gì

Tôi lấy mỡ lợn ở chợ (không phải trong cửa hàng), vì vậy tôi cảm thấy dễ chịu khi ăn mà không cần bất cứ thứ gì. Tôi cắt da khỏi anh ta. Nếu nó được rắc với muối, tôi rửa sạch muối. Cắt thịt xông khói này thành những miếng lớn dày ít nhất 2 cm và đặt trên đáy của một chiếc nồi hầm có đáy dày (chẳng hạn như vịt), phủ hoàn toàn phần đáy.
Sau đó, mình cắt cà rốt thành những khoanh tròn 1 - 1,5 cm và đặt lên trên miếng thịt xông khói.
Bây giờ đến lượt của mũi tàu. Tôi cũng cắt nó thành nửa vòng không mỏng! và đặt nó trên cà rốt.
Tôi đặt lá gan của mình lên hàng đầu. Không thêm bất cứ điều gì khác.
Đặt chảo ở lửa nhỏ và quên sự tồn tại của nó trong 2 đến 3 giờ. Xác định độ sẵn sàng của món ăn này bằng độ sẵn sàng của cà rốt. Ngay sau khi nó sẵn sàng, hãy tắt nó đi.
Để nguội một chút. Sau đó, tôi rút bớt một số chất lỏng (chất béo) hình thành khi mỡ lợn được bắn ra. Và sau đó tôi biến tất cả những thứ bên trong vịt thành pate bằng máy xay cầm tay. Điều chỉnh độ đặc bằng cách đổ mỡ đã ráo nước vào. Nhưng hãy nhớ rằng sau một đêm để trong tủ lạnh, pate sẽ đặc hơn so với thời kỳ đánh bông. Thêm muối, tiêu, gia vị vừa ăn. Khuấy đều. Pate đã sẵn sàng. Rất ngon!
Với cách nấu này, bạn không cần phải chiên từng bước tất cả các nguyên liệu. Quá chín - không quá chín - cũng biến mất. Bạn không sử dụng bất kỳ loại dầu nào. Trên thực tế, kết quả là một sản phẩm thuần túy dành cho người ăn kiêng. Mỡ lợn nói chung là thứ hữu ích nhất, đặc biệt là vì nó không được chiên mà là nấu chảy.
Hãy thử và sẽ có một món pate mà không gặp bất kỳ trở ngại nào.

[bánh gừng]

Mới hôm qua tôi đã nấu một món pate như vậy. Nó là cổ điển ở nhà, và tỷ lệ là như nhau. Chỉ có điều tôi thêm một chút nước vào cuối cùng để nó không quá dốc, và 50g mận. các loại dầu. Công thức rất thành công.bánh gừng, Cảm ơn bạn!

🔗 🔗

Và các hạt cũng vậy. Giòn như hạt.

Cách đây không lâu, tôi đã được khuyên nên thêm một chút nhục đậu khấu.

[bánh gừng]

Mới hôm qua tôi đã nấu một món pate như vậy. Nó là cổ điển ở nhà, và tỷ lệ là như nhau. Chỉ có điều tôi thêm một chút nữa vào cuối nước, để nó không quá dốc, và 50g mận. các loại dầu. Công thức rất thành công.bánh gừng, Cảm ơn bạn!

Và các hạt cũng vậy. Giòn như hạt.

Cách đây không lâu, tôi đã được khuyên nên thêm một chút nhục đậu khấu.

chaki2005Cảm ơn bạn cho bài viết và đặc biệt là cho bức ảnh. Thật không may, tôi đã không có một bức ảnh như vậy. Thật vậy, bạn có thể thêm bất cứ thứ gì, nhưng thành thật mà nói, tôi luôn có rất nhiều chất lỏng, vì vậy không có câu hỏi với dầu hoặc nước. Ngược lại, tôi rút hết một ít chất lỏng trước khi trộn. Với gia vị cũng vậy, mọi người có thể thay đổi khẩu vị.
Tôi nghĩ công nghệ này cực kỳ đơn giản và LUÔN LUÔN! không có rắc rối.

bạn có thể làm một nồi nấu chậm?

Cảm ơn vì công thức!

[bánh gừng]

bánh gừngHai ba giờ trong lò là một thời gian rất dài, thậm chí một giờ là đủ, tôi đã làm điều đó lâu như vậy, tôi chỉ đặt thịt ba chỉ lên trên lá gan để nó không bị khô. Theo công thức này, tôi làm patê từ thịt bò và gan lợn.Mùi từ lò nướng thơm lừng, không giống như khi luộc gan.

Đó là về làm trong một nồi nấu chậm, cũng quan tâm. Theo mình hiểu thì mỡ heo nên đun nóng thì mới ngon. Và trong phim hoạt hình, nó sẽ không hóa ra chỉ đun sôi trong một giờ? Tôi không thể chịu được mỡ lợn chung thủy.