Như đã hứa, tôi đang gửi một báo cáo chi tiết về công việc đã hoàn thành. Vì thế,
1. Đây là kiểu nuôi cấy khởi đầu khô của tôi:
và gần hơn:
Vào buổi tối, như tôi đã viết, tôi "hồi sinh" nó và ở dạng này, tôi đặt nó vào một nơi ấm áp để qua đêm:
Sáng hôm sau, tôi nhận được một men "sống động" (và xuất hiện):
bức ảnh cho thấy rõ ràng rằng nó đã tăng lên so với những gì nó đã được vào buổi tối, trước khi "hồi sinh".
Tôi cho thấy nó trông như thế nào ở dạng "kéo dài":
Như vậy, từ 1 muỗng cà phê. Tôi nhận được 3 thìa bột chua khô (cho 3 ổ bánh) bột chua "sống động". ! bàn. l. Tôi lấy và làm bột ra, tôi cho 2 cái còn lại vào lọ 0,5 lít, đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh.
Sau đó mình nhào bột và cho vào ủ trong vòng 4-6 tiếng (phụ thuộc vào nhiều yếu tố: bột, độ nóng…) tức là cho đến khi bột nở lên khoảng 2-2,5 lần. Tôi thường mất 4 giờ để làm việc này. Bột đã sẵn sàng, tôi thêm phần còn lại của bột và nhào bột trên bánh mì. Bạn có thể nhào cả thủ công và dùng bông. Tôi cho bột đã hoàn thành vào một cái chảo gang (nặng !!!!) có phủ giấy nướng với lớp tráng men. Tôi sẽ giải thích ngay rằng tôi nhận được cái MIRACLE (chảo rán) này để làm gì, từ mẹ chồng tôi, bà ấy không còn nấu ăn trên đó nữa, và chồng tôi đã mang nó và để nó trong nhà để xe ... và khi anh ấy quyết định thử làm một cái gì đó trong đó .... chính lúc đó tôi đã nắm lấy tay cậu ấy !!!!!! Anh ấy đã nghe tôi nói gì đủ chưa !!!! Lò nướng của tôi làm ra kinh khủng !!!! Phần đáy đang cháy ... vì vậy tôi và những viên gạch ở đó và nướng ... tất cả đều cháy như nhau .... và khi tôi nướng nó trong Điều kỳ diệu này, tôi đã sẵn sàng để hôn nó (chảo rán)! !! Tôi chưa bao giờ có được một lớp vỏ đẹp như vậy !!!!
Vì vậy, hãy quay lại với phần thi của chúng tôi, tức là nơi chúng tôi đã dừng lại, với bài kiểm tra của chúng tôi.
Tôi cho nó vào chảo và ngay lập tức cắt bằng dao mổ (được mua đặc biệt từ thiết bị y tế). Tôi bôi nó bằng dầu thực vật và đây là những gì đã xảy ra:
Và tôi để nó đến trong khoảng 2-4 giờ (tôi nhận được khoảng 3-4 giờ). Nhưng lần này thì thành ra chỉ để bữa trưa cho bột thôi và đáng lẽ phải nướng vào ban đêm. Nhưng tôi chưa sẵn sàng cho một kỳ công như vậy, nên tôi đã chớp lấy cơ hội và đặt chiếc bánh mì không phải trong ấm, mà để trên bàn bếp và dùng một chiếc bát cao đậy lại, và phủ một chiếc khăn lên trên. Sáng hôm sau, với nỗi sợ hãi trong mắt, tôi bắt đầu mở tòa nhà của mình và thấy:
Và ở dạng này, tôi cho miếng bánh này vào lò nướng, làm nóng trước đến 200 độ. Tôi đặt một thùng nước dưới đáy và rưới nước lên thành lò. Khi một mùi thơm tuyệt vời bắt đầu tỏa ra từ lò nướng, tôi đo nhiệt độ bên trong (bằng một đầu dò), hóa ra là 90 độ - vậy là bánh mì đã sẵn sàng !!!! Đây là những gì đã đến của nó:
Bây giờ tôi hiển thị phần:
và gần hơn:
À, đại loại là tôi đã mô tả hết mọi thứ rồi, nếu tôi quên điều gì đó, tôi sẽ viết sau.
Tôi sẽ rất vui nếu ai đó có thể sử dụng kinh nghiệm của tôi.
Tôi chỉ có thể nói một điều: bánh không bị mốc và không có mùi “hôi” dù nướng một tuần. Tôi đã cố ý kiểm tra nó.
Vâng, tôi đã quên nói rằng tôi lấy ra bột chua sống động còn lại, mà tôi để trong tủ lạnh, và không có "hoạt ảnh" bổ sung, tôi tạo bột trên đó.
