Bánh mì nông dân trong máy làm bánh mì

[cho 750 gr: nước 205ml + sữa 100ml]

Bánh mì nông dân trong máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Ổ bánh mì	750g 1000g
Nước	305ml 405ml
Dầu hướng dương	0,5 st. l. 1 st. l.
Muối	1,5 giờ l. 2h l.
Đường	1 st. l. 1,5 st. l.
Sữa bột	Ngày 2. l. 2,5 st. l.
Bột mì (loại cao cấp hoặc loại 1)	360gr. 495gr.
bột lúa mạch đen	120gr. 165gr.
Nấm men khô	1,5 giờ l. 2h l.

Phương pháp nấu ăn

• Cho các nguyên liệu vào thùng HP theo hướng dẫn.
• Nếu không có sữa bột, bạn có thể dùng sữa thường + nước theo tỷ lệ sau:
• cho 750 gr: nước 205ml + sữa 100ml
• 1000gr: nước 280ml + sữa 125ml
• Trong 5-10 phút trước khi nướng, bạn có thể dùng dao sắc để cắt các đường trên "nóc" bánh mì, trong trường hợp của tôi là cắt đuôi sam.
• Nướng ở chế độ Whole Grain hoặc Basic trong 3 giờ 30 phút.

Món ăn được thiết kế cho

750gr, 1000gr.

Thời gian chuẩn bị:

3:30

Chương trình nấu ăn:

Ngũ cốc nguyên hạt

Ghi chú

Đây là loại bánh mì được yêu thích trong gia đình chúng tôi. Nó không có màu trắng và cũng không có màu xám. Tỷ lệ 3: 1 giữa lúa mì và bột lúa mạch đen là món yêu thích của con gái tôi.
Trong một loại bánh mì như vậy, bạn có thể thêm nhiều cám hơn: lúa mì hoặc lúa mạch đen, để thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì nông dân ở vùng nông thôn Pháp (barbariscka)

Bánh mì bột chua nông dân trong máy làm bánh mì (tatyanochka)

Bánh mì nông dân bằng xốp trong máy làm bánh mì (kava)

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ , bánh mì đẹp !!!! Một người khác sẽ được xem máy cắt.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ , bánh mì đẹp !!!! Một người khác sẽ được xem máy cắt.

Omela, Cảm ơn bạn rất nhiều!
Và máy cắt? Bây giờ tôi bắt đầu lục tung các bức tranh - không. Nhưng tôi hứa sẽ cải thiện. Mình có 1 ổ bánh mì nhỏ (450g) này, mai mình chụp ảnh nhé

[Ksyushka]

Ksyushka, bánh mì là tốt !!! Với sự cho phép của bạn, tôi sẽ cố gắng nướng nó trong Brand!

[Ksyushka]

Ksyushka, bánh mì là tốt !!! Với sự cho phép của bạn, tôi sẽ cố gắng nướng nó trong Brand!

Cảm ơn bạn!
Victoria, tất nhiên bạn có thể, bởi vì tôi đã đưa ra công thức để bất cứ ai cũng sẽ thích nó - họ có thể nướng nó!

Ksyusha, và muối 1,5 muỗng canh. l. Ít? Tôi đã ném cái thìa, nhưng cái gì đó chu đáo?

[quán trà]

Ksyusha, và muối 1,5 muỗng canh. l. Ít? Tôi đã ném một cái thìa, nhưng cái gì đó chu đáo?

Victoria, hãy tha thứ cho tôi vì Chúa, đây là một kẻ vô tích sự, 1,5 quán trà muỗng, trong trường hợp thứ hai, tôi đã viết đúng, nhưng sau đó tôi không biết nó xảy ra như thế nào. Tôi đã đi sửa nó!

Victoria, xin Chúa thứ lỗi cho tôi, đây là một mớ hỗn độn, 1 muỗng cà phê, trong trường hợp thứ hai tôi đã viết đúng, nhưng ở đây tôi không biết làm thế nào mà thành ra tôi đã đi sửa nó!

Và tôi đi nhào!

Ksyusha, và muối 1,5 muỗng canh. l. Ít? Tôi ném cái thìa, nhưng cái gì đó chu đáo?

Tôi đã hiểu lỗi chính tả

Các cô gái, để bạn kiểm soát - lượng muối tối ưu là 1,5-2% trọng lượng bột mì! Luôn luôn tự mình kiểm tra!

[Tatyana]

Tôi đã hiểu lỗi chính tả

Các cô gái, để bạn kiểm soát - lượng muối tối ưu là đủ 2% trọng lượng bột mì! Luôn luôn tự mình kiểm tra!

Tatyana, Cảm ơn bạn!!!

Tôi đã hiểu lỗi chính tả

Trong đêm tôi viết với một đứa trẻ trong vòng tay của cô ấy, hãy tha thứ cho tôi một lần nữa!

Trong đêm tôi viết với một đứa trẻ trong vòng tay của cô ấy, hãy tha thứ cho tôi một lần nữa!

Tạm biệt! Nhưng chúng tôi tự kiểm tra và kiểm soát!

Các bạn nữ ơi, xem các phép tính cho muối ở đây, mình đã trả lời trong topic https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105732.0 Hy vọng nó sẽ giúp hiểu một số tinh tế.

[TƯƠNG TỰ]

Và bánh mì thực sự tuyệt vời! Tôi đã thực hành làm bánh trong một thời gian dài TƯƠNG TỰ, tôi yêu anh ấy !!!

Tôi tôn thờ "học viên LÀ CÙNG" này, tôi nướng nó mọi lúc, một số lần khác, và lần này. Và bây giờ bột HP xúc xích anh ta.

Tôi đã nướng nó, nhưng vì một lý do nào đó mà lớp vỏ bị rơi xuống.

Tôi đã nướng nó, nhưng vì một lý do nào đó mà lớp vỏ bị rơi xuống.

Ít nước hơn một chút, nhưng hóa ra tốt. Hãy thử nó sớm, nó rất ngon.

Ít nước hơn một chút, nhưng hóa ra tốt. Hãy thử nó sớm, nó rất ngon.

Hiểu rồi (một chút)! Hãy thử ngay bây giờ, than ôi!

Và bánh mì thực sự tuyệt vời! Tôi đã thực hành làm bánh trong một thời gian dài

Nhưng tôi cũng đã tìm thấy ngay lần đầu tiên tôi nướng nó, đây là cách nó thành ra

Ksyusha, ngay sau khi tôi nhận được máy làm bánh mì, tôi chắc chắn sẽ thử công thức này và báo cáo lại.

Ksyusha, ngay sau khi tôi nhận được máy làm bánh mì, tôi chắc chắn sẽ thử công thức này và báo cáo lại.

tôi sẽ đợi

Tôi nhận được "quả bóng" này:

🔗

(tội lỗi, đổ panifarin ... chẳng ra gì ...)

(tội lỗi, đổ panifarin ... chẳng ra gì ...)

Tôi không thể nói bất cứ điều gì về điều này, tôi không sử dụng nó, bởi vì vào ban ngày bạn không thể tìm thấy một "quả bóng" có lửa.

Tôi không sử dụng nó, vì tôi không thể tìm thấy nó với lửa vào ban ngày

Điều này có nhiều khả năng là tốt hơn là xấu.
Cảm ơn vì công thức!

Cảm ơn vì công thức!

Không có gì !

Xin vui lòng cho tôi biết những gì kích thước để đặt trong xn, L hoặc XL?

Xin vui lòng cho tôi biết những gì kích thước để đặt trong xn, L hoặc XL?

Tôi đặt L. Nướng theo công thức là 750g.

[quản trị viên]

Xin vui lòng cho tôi biết những gì kích thước để đặt trong xn, L hoặc XL?

Đánh giá bằng các tính toán quản trị viên, một cuộn cho 750 g là L, cho 1000 g - XL. Tôi có một ổ bánh được tính bằng gam trong tất cả các lò. Tôi hy vọng tôi đã không nói dối.

[quản trị viên]

Đánh giá bằng các tính toán quản trị viên, một cuộn cho 750 g là L, cho 1000 g - XL. Tôi có một ổ bánh được tính bằng gam trong tất cả các lò. Tôi hy vọng tôi đã không nói dối.

cảm ơn vì câu trả lời
nếu không, bây giờ tôi đặt L, rồi XL, và sau đó lại đổi thành L. Bây giờ tôi sẽ nướng cho đến 1 giờ sáng

Cho tôi biết những việc cần làm để bánh mì không bị nát nhiều

Cho tôi biết những việc cần làm để bánh mì không bị nát nhiều

Nếu tôi không nhầm, bạn có thể thêm một quả trứng. Chỉ cần ghi nhớ rằng nó là chất lỏng.

Cảm ơn rất nhiều, tôi sẽ cố gắng vào ngày mai

Cho tôi biết những việc cần làm để bánh mì không bị nát nhiều

Đọc chủ đề này, ở đây những người thợ làm bánh chia sẻ kinh nghiệm xử lý bánh mì vụn https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1763.0

Cho tôi biết những việc cần làm để bánh mì không bị nát nhiều

Tất nhiên, tôi không thể làm gì nếu không có mẩu giấy vụn, nhưng nó không quá quan trọng như của bạn, tôi hiểu, vì câu hỏi đã được đưa ra. Nói chung, tôi quyết định câu hỏi làm vụn theo cách này, tôi thay thế 50 gam bằng bột của loại một hoặc nói chung là nướng từ lớp một. Và nói chung, các loại bột khác nhau hoạt động khác nhau trong việc nướng bánh, hãy tìm loại bột hoàn toàn làm bạn hài lòng. Thêm một quả trứng vào công thức này cũng hoạt động tốt. Tôi không sử dụng sữa khô, chỉ sử dụng sữa tự nhiên (từ sữa khô, họ cũng nói, sự chéo tăng lên). Chà, đó dường như là tất cả. Sẽ có nhiều câu hỏi hơn - bạn được chào đón.

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Đây là chiếc bánh mì đầu tiên trong đời tôi! Vào đêm giao thừa, mọi người chỉ ăn nó, họ thậm chí không nhìn vào cửa hàng. Rất tươi tốt, thơm ngon, và ngày hôm sau, nó thậm chí còn ngon hơn! Điều duy nhất, tôi đã cố gắng làm một bím tóc ở trên, nhưng ....... Và dù sao, chiếc bánh kếp đầu tiên không hề bị vón cục chút nào! Nướng ổ 1000g trên L

[Melochj]

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Đây là chiếc bánh mì đầu tiên trong đời tôi! Vào đêm giao thừa, mọi người chỉ ăn nó, họ thậm chí không nhìn vào cửa hàng. Rất tươi tốt, thơm ngon, và ngày hôm sau, nó thậm chí còn ngon hơn! Điều duy nhất, tôi đã cố gắng làm một bím tóc ở trên, nhưng ....... Và dù sao, chiếc bánh kếp đầu tiên không hề bị vón cục chút nào! Nướng ổ 1000g trên L

Thứ lỗi cho tôi vì đã trả lời quá muộn, thông báo sau NG rằng có điều gì đó ngừng đến.
Melochj, Tôi rất vui vì bạn đã nhận được chiếc bánh mì, đặc biệt là vì nó là chiếc đầu tiên và bạn thích nó. Tôi sẽ cho bạn biết một bí mật, đôi khi tôi thêm một quả trứng, không lớn lắm, mà không làm giảm lượng chất lỏng, bánh mì nói chung sau đó trở thành một cuộn. Và bím tóc? Đây là một giao dịch thực sự, chúc bạn may mắn trong NG

Cám ơn bạn rất nhiều vì công thức này! Bánh mì hóa ra là 5 +++ Tôi vẫn chỉ là một người mới bắt đầu làm bánh, nhưng hôm nay Bánh mì nông dân đã trở nên thành công nhất: vỏ bánh không dày, và tất cả mọi thứ bên trong được nướng tuyệt vời, nhìn không thể so sánh được, nhưng hương vị là ... mmm ... ...
Hôm nay mẹ đến thăm và ăn thử bánh mì này.Akhala-ohala, rất ngon và bạn thậm chí không cần phải bôi dầu. Cuối cùng, cô cũng quyết định mua một chiếc máy làm bánh mì.

[Hoa sen cạn]

Hoa sen cạn, cảm ơn vì tiền hỗ trợ! Tôi rất vui vì bánh mì đúng vị

Hôm nay mẹ đến thăm và ăn thử bánh mì này. Akhala-ohala, rất ngon và bạn thậm chí không cần phải bôi dầu. Cuối cùng, cô cũng quyết định mua một chiếc máy làm bánh mì.

Giải pháp hoàn hảo .

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!!!!! Bánh mì rất ngon !!!!!!!!!!!!!! Tôi nướng nó có và không có cám - kết quả là tuyệt vời. Bánh mì trở nên đầy đặn, theo ý thích của tôi - rất tiện cho bánh mì kẹp. Tôi nướng ở chế độ "lúa mạch đen".
P.S. Khi nướng với cám (3 muỗng canh), tôi thêm 15-20 ml. Nước. Người đàn ông bánh gừng bằng cách nào đó dày đặc. Tôi là một thợ làm bánh mới bắt đầu, vì vậy tôi không biết có nên làm theo cách này hay không, nhưng bánh mì ĐÃ LÀM VIỆC !!!!
Tôi không theo dõi kolobok nữa - tôi đặt nó vào bộ đếm thời gian! Cảm ơn một lần nữa !!!!

Cảm ơn vì công thức! Đây là chiếc bánh mì thứ hai của tôi. Hóa ra rất tốt. Cao, nướng tốt và rất, rất ngon. Không thể chụp ảnh - nó kết thúc ngay lập tức. Mọi người đều rất vui mừng.

[Natalitsa, Nadin1977,]

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!!!!! Bánh mì rất ngon !!!!!!!!!!!!!! Tôi nướng nó có và không có cám - kết quả là tuyệt vời. Bánh mì trở nên đầy đặn, theo ý thích của tôi - rất tiện cho bánh mì kẹp. Tôi nướng ở chế độ "lúa mạch đen".
P.S. Khi nướng với cám (3 muỗng canh), tôi thêm 15-20 ml. Nước. Người đàn ông bánh gừng bằng cách nào đó dày đặc. Tôi là một người mới làm bánh, vì vậy tôi không biết có nên làm theo cách này hay không, nhưng bánh mì đã LÀM VIỆC !!!!
Tôi không theo dõi kolobok nữa - tôi đặt nó vào bộ đếm thời gian! Cảm ơn một lần nữa !!!!

Cảm ơn vì công thức! Đây là chiếc bánh mì thứ hai của tôi. Hóa ra rất tốt. Cao, nướng tốt và rất, rất ngon. Không thể chụp ảnh - nó kết thúc ngay lập tức. Mọi người đều rất vui mừng.

Natalitsa, Nadin1977, Cảm ơn vì bạn đã phản hồi! Và tôi rất vui vì tôi thích bánh mì! Bánh hạnh phúc!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, bánh mì rất ngon! Tôi đã thức dậy tốt, siêu nướng!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, ăn để sức khỏe của bạn! Bánh mì này cũng tốt cho sức khỏe hơn là chỉ trắng

Bánh mì nông dân (máy làm bánh mì)

Cảm ơn vì công thức. Đã thiêu kết. Chỉ 100 ml nước được thay thế bằng 200 ml dịch nuôi cấy khởi đầu - để có vị chua. Bánh mì hóa ra rất ngon, rất hài lòng và rất tinh tế. Chỉ có tôi là người mới bắt đầu, không chỉ là thợ làm bánh mà còn là người dùng trang web của bạn, vì vậy tôi không biết cách chèn ảnh.

[Cách chèn ảnh vào tin nhắn của bạn]

Cách chèn ảnh vào tin nhắn của bạn

Nó đây:

Admin, cảm ơn vì sự giúp đỡ.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, và nếu bạn thêm cám, thì trong công thức bạn cần giảm thứ gì đó (bột mì chẳng hạn) hay tăng (chất lỏng)?

[tatyanochka]

tatyanochka, bánh mì tốt. Những chiếc bánh thành công trong tương lai

Ksyushk @ -Plushk @, và nếu bạn thêm cám, thì trong công thức bạn cần giảm thứ gì đó (bột mì chẳng hạn) hay tăng (chất lỏng)?

Irina, bạn có thể thay thế một lượng bột mì nhất định bằng cùng một lượng cám. Nhưng bạn sẽ phải chăm sóc búi tóc, bạn có thể cần thêm nước, một hoặc hai thìa.

bánh mì ngon, tôi sẽ đánh dấu công thức và nướng thêm. cảm ơn vì công thức!
tuy nhiên hôm trước mình ăn thấy ngon nhưng xấu quá))) vi phạm công nghệ làm bánh: mình làm theo công thức, đi dạo một vòng, 2,5 tiếng quay lại, nhưng trong nhà không có điện, và búi tóc đã nhô lên trên mặt xô. Tôi vò lại, bắt đầu chờ đèn sáng và búi lại. Trong khi ánh sáng được đưa ra, nó đã ở trên cái xô một lần nữa, đứng vững. Nhưng tôi không có thời gian vò lại và đợi chín tới, nên tôi phải bật nó lên để nướng. Tất nhiên, mái nhà rơi xuống ngay lập tức. Nhưng, điều chính là hương vị không bị như vậy !!!!

Nếu lò nướng bằng gas, có thể sắp xếp lại bánh mì để nướng trực tiếp vào lò đã làm nóng trước ở 180 * C và trực tiếp trong thùng từ máy làm bánh mì. Bạn không cần làm gì với bột mà chỉ cần cho vào lò nướng.

Bạn cũng có thể làm nếu vì lý do nào đó, máy làm bánh mì tắt - chúng tôi đặt nó vào lò nướng điện hoặc gas