Bánh mì Darnitsa từ fugaska

[Kamusik]

Kamusik và tôi tham gia, chia sẻ làm thế nào bạn có được một người đàn ông đẹp trai như vậy.

Các nàng ơi, mình báo cáo, mình làm mọi thứ theo công thức, chỉ có điều mình thay nước cắt khúc và thêm bột mì trong quá trình chơi chắc là 3 thìa, nhìn là thấy bún. Nhưng!!! Đối với tôi, dường như điều này là quan trọng - khi quá trình nhào trộn kết thúc, tôi rút thìa và với đôi tay bôi trơn tạo thành một búi tóc nhỏ gọn gàng, san bằng mái nhà. Có thể đó là một sự trùng hợp ngẫu nhiên, nhưng tôi đã nhận được nó lần thứ ba trên bánh mì lúa mạch đen (mái nhà cũng thường không đẹp). Tất cả mọi thứ, được nướng ở chế độ chính, mở HP trong 15-20 phút.

Tôi đã đọc ở đây về "mái không đồng đều" và tôi ngạc nhiên rằng một mái vòm đẹp luôn xuất hiện trong công thức này và không có vấn đề gì, một công thức rất dễ dàng và cân bằng. và quan trọng nhất - ngon !!!!!!!

[Kamusik]

Kamusik, bánh mì đẳng cấp! Làm tốt!

Bạn đã đi đâu, bạn gái?

Bạn gái,. Tôi không bị lạc. Tôi nướng bánh mì, cày cuốc trong vườn, ngồi trong chủ đề của mình và vẫn làm chủ được cái bếp của mình. Tôi mở ra cho cô ấy những khả năng mới và khiêu vũ. Tôi thực sự thích biểu tượng cảm xúc này!

Nhân tiện, tôi đã nướng rất nhiều ổ bánh mì này và mọi thứ đều ổn. Nhưng bột lúa mạch đen đã hết và mua cái mới ... và bây giờ: nó bốc lên xấu, mái nhà rơi xuống ... Phải làm sao? Làm thế nào để tôi sửa chữa bột mì này? Đừng vứt nó ?! Và tôi muốn một cái bánh mì và một cái đẹp.

Nhân tiện, tôi đã nướng rất nhiều ổ bánh mì này và mọi thứ đều ổn. Nhưng bột lúa mạch đen đã hết và mua cái mới ... và bây giờ: nó bốc lên xấu, mái nhà rơi xuống ... Phải làm sao? Làm thế nào để tôi sửa chữa bột mì này? Đừng vứt nó ?! Và tôi muốn một ổ bánh mì và một cái đẹp.

Nó khó hơn với bột lúa mạch đen hơn là với lúa mì. Hãy thử giảm lượng nước, thêm một quả táo thay vì một ít nước hoặc khoai tây (mảnh). Tôi thường thêm panifarin, nhưng không phải ai cũng có

Nhân tiện, tôi đã nướng rất nhiều ổ bánh mì này và mọi thứ đều ổn. Nhưng bột lúa mạch đen đã hết và mua cái mới ... và bây giờ: nó bốc lên xấu, mái nhà rơi xuống ... Phải làm sao? Làm thế nào để tôi sửa chữa bột mì này? Đừng vứt nó ?! Và tôi muốn một cái bánh mì và một cái đẹp.

Tôi nướng thêm vài lần nữa, mọi thứ vẫn ổn! Phán quyết là một - làm theo kolobok, thêm bột mì một cách rõ ràng. Bao nhiêu? - Nhìn búi tóc đi.

Tôi đã mua bột mì loại 2 và làm bánh mì - thậm chí còn ngon hơn, tôi thậm chí không có thời gian để chụp ảnh mẩu bánh mì.

[Aksinka]

Aksinka cố gắng làm theo công thức này về trọng lượng cao
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.230
Tất cả mọi thứ là như trong công thức ban đầu. Tôi chỉ tăng nó lên một lần rưỡi.
2,25 muỗng cà phê men
225 g bột lúa mạch đen
375 g bột mì
Muối tinh 2,25 giờ
1,5 muỗng canh mật ong (tôi có một muỗng đường và nửa muỗng mật ong)
3 muỗng canh dầu ô liu
380 ml nước
Chỉ không có "biểu diễn nghiệp dư", đây là sau, khi bạn gỡ lỗi nó vào bếp của bạn

Nhanh lên, nhanh lên, nhanh lên !!! Vì vậy, tôi đã "làm bạn" với bánh mì Darnitsk. Tôi nướng công thức này. Chỉ men lấy 1,5 muỗng cà phê. và sử dụng huyết thanh một nửa với nước. Tôi không buồn rút lưỡi dao ra, tôi nướng nó trong chương trình "Bánh mì Pháp" (3h 35phút). Bánh mì rất ngon và mái xếp. Rất tiếc, tôi không thể đính kèm báo cáo ảnh. Cảm ơn tất cả các bạn đã giúp đỡ và hỗ trợ của bạn!

Nó khó hơn với bột lúa mạch đen hơn là với lúa mì. Cố gắng giảm lượng nước, thêm một quả táo thay vì một ít nước, hoặc thêm khoai tây (mảnh). Tôi thường thêm panifarin, nhưng không phải ai cũng có

Tôi đã cố gắng giảm lượng nước - bún hóa ra hơi dốc, không trộn đều. Trong ngắn hạn, đây không phải là một lựa chọn. Ở đây, vấn đề cụ thể là ở bột mì, vì gần đây tôi đã mua một loại bột mì khác và nướng bánh mì trên đó - mọi thứ đều ổn. Vì vậy, bột mì là đáng trách. Và tôi có nó khoảng 10 kg. Đừng vứt nó đi ...Vậy tôi xin lời khuyên - làm cách nào để khắc phục tình trạng bột mì này và nói chung là có được không? Nếu ai biết - hãy cho tôi biết. Hay nó nằm trong một chủ đề khác mà bạn cần hỏi? Tôi không thêm táo hay khoai tây, mọi thứ đều diễn ra trước đó. Tôi đã không nhìn thấy panifarin, và tôi cũng không tìm kiếm nó, tôi thực sự không thích những chất phụ gia này. Trong trường hợp này, bột mì nên được sửa lại, nếu có thể.

Tôi nướng thêm vài lần nữa, mọi thứ vẫn ổn! Phán quyết là một - làm theo bún, thêm bột một cách rõ ràng. Bao nhiêu? - Nhìn búi tóc đi.

Bạn gái,. Cảm ơn đã giúp đỡ. Trong trường hợp này, tôi bối rối. Tôi đã đọc cách sửa bột mì, nhưng ở đó là về bột mì, và ở đây là lúa mạch đen. Chắc phải ăn bánh mì mái lụp xụp cho đến khi hết bột mì này.

Và tôi nướng nó theo công thức dựa trên kefir.
Chương trình "Whole grain", bánh mì và hoa hồng vừa đẹp vừa ngon)))))))

Các bạn ơi, mình khuyên các bạn nên thêm một thìa với một đống mạch nha - bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt 2 thìa tắc có mùi thơm của mật ong, nhưng một thìa có rãnh trượt là vừa phải!

Mọi người đều rất muốn có một chiếc bánh mì như vậy, nhưng không có máy làm bánh mì. Cho tôi biết thời gian chứng minh, thời gian nướng và nhiệt độ lò.

[Polik]

Polik bánh mì đang được chuẩn bị ở chế độ Chủ yếu

cân bằng nhiệt độ - 25-60 phút - tôi mất đúng 60 phút để cài đặt kích thước XL
lô hàng - 15-30 phút - thực tế là khoảng 20 phút
tăng lên - 1h50 phút - 2h50 phút
sản phẩm bánh mì - 50 phút

cộng với trong quá trình tăng, bột bị đóng băng

Tôi sẽ không cho bạn biết nhiệt độ, tôi đoán là 200 độ, có thể là 180

tối qua tôi đã nướng bánh mì Darnitskiy từ Admin (câu trả lời # 159). không có bia đen, nhưng có kvass đen. và đây là kết quả. gia đình đánh giá cao bánh mì lúc 4. nướng. phần mái bị rách nhẹ một bên. chế độ vỏ bánh được chọn "" dark ", mặc dù theo ý kiến ​​của tôi, nó hóa ra là" trung bình ". Đối với Admin, chiều cao của ổ bánh là 18 cm. Tôi chỉ có 12,5. Trọng lượng 755 g. Tôi có HP LV 155 - trọng lượng tối đa 680 g. mà chiếc bánh mì này lớn hơn HP này? Tôi có cần tính khối lượng nhỏ hơn không? Nếu có, xin hãy giúp đỡ ... tại sao nó không có vụn? Tôi đã xem cái bánh mì. Cái bánh mì giống như một cái bánh mì một trong những tốt. Tôi thích hương vị rất nhiều.

Các cô gái, bánh mì nướng, lần này tôi cho thêm phomai vào-rất ngon !!!

Các cô gái, bánh mì nướng, lần này tôi cho thêm phomai vào-rất ngon !!!

Làm tốt lắm, Tanya. Bánh mì rất đẹp. Và tôi nghĩ nó rất ngon. Và tôi tiếp tục tìm kiếm cơ hội để sử dụng bột lúa mạch đen không thành công của mình. Bây giờ tôi đặt bột "chín" trên nó, và sau đó tôi sử dụng nó trong bánh mì này. Có vẻ như bánh mì quay ra ngon hơn. Tôi sẽ tìm ra công thức - Tôi sẽ báo cáo.

"Darnitskiy" thật tuyệt !!! Không có từ nào.

Hôm qua tôi lại nướng cái bánh mì này. Tôi đã rất ngạc nhiên, tôi sẽ nói với bạn theo thứ tự.
Tôi thực hiện lần nhào đầu tiên, lần theo dấu vết của búi tóc (tôi luôn thêm bột mì vào) và, một thứ gì đó đã bắc cầu cho tôi, và tôi kéo khối bột ra để lấy thìa ra. Tôi ném nó xa hơn và làm việc của riêng mình ... sau một lúc tôi nghe thấy-HP đưa ra một số âm thanh, tôi đến đó, và ở đó đợt thứ hai bắt đầu (tôi bị choáng ngợp bởi một cái gì đó, tôi quên mất nó), nhưng không có vảy ... Tôi lại lấy bột ra và bắt đầu chế độ trên một cái mới. Trong ngắn hạn, bạn sẽ có một chu kỳ rưỡi. Và thủ thuật là gì? Và sự thật là phần mái không những không bị đổ mà còn suýt nữa thì bị bung ra khỏi xô, dù trước đó nó đã bằng 3/4 hình dạng. Sẽ cần thiết phải thử nghiệm lại quá trình này, mặc dù tôi thường làm bột nhào bằng bơ theo cách này - kết quả là tuyệt vời. Có thể ai đó khác muốn thử điều này ...

Đã nướng nhiều lần. Bánh mì tuyệt vời!

Nhân tiện, tôi đã nướng rất nhiều ổ bánh mì này và mọi thứ đều ổn. Nhưng bột lúa mạch đen đã hết và mua cái mới ... và bây giờ: nó bốc lên xấu, mái nhà rơi xuống ... Phải làm sao? Làm thế nào để tôi sửa chữa bột mì này? Đừng vứt nó ?! Và tôi muốn một cái bánh mì và một cái đẹp.

Nếu bạn tiếp tục thử nghiệm với bột mì này, hãy thêm 1-2 muỗng cà phê bột ngọt. giấm táo (và gia giảm nước cho phù hợp). Có lẽ điều này sẽ giúp bạn

[Kamusik]

Nếu bạn tiếp tục thử nghiệm với bột mì này, hãy thêm 1-2 muỗng cà phê bột ngọt. giấm táo (và gia giảm nước cho phù hợp).Có lẽ điều này sẽ giúp bạn

Tôi đã thêm giấm táo, không nhận thấy bất kỳ thay đổi nào. Nhưng khi tôi áp dụng "bột chín", kết quả là tốt. Ngay cả khi bạn làm mẻ thứ hai đầu tiên, thì bạn không cần phải vứt bỏ bột.

Hôm qua tôi lại nướng cái bánh mì này. Tôi đã rất ngạc nhiên, tôi sẽ nói với bạn theo thứ tự.
Tôi làm mẻ đầu tiên, lần theo dấu vết của bún (tôi luôn cho bột vào) và bắt đầu chế độ trên một cái mới. Trong ngắn hạn, bạn sẽ có một chu kỳ rưỡi. Và thủ thuật là gì? Và sự thật là phần mái không những không bị đổ mà còn suýt nữa thì bị bung ra khỏi xô, dù trước đó nó đã bằng 3/4 hình dạng. Sẽ cần thiết phải thử nghiệm lại quá trình này, mặc dù tôi thường làm bột nhào bằng bơ theo cách này - kết quả là tuyệt vời. Có thể ai đó khác muốn thử điều này ...

Vậy nên, Kamusik, bạn và tôi đang đi trên cùng một con đường, "con đường bên phải."

Xin chào thân mến !!! Có điều tôi đang mê mẩn, thậm chí không có thời gian để ngồi vào máy tính. Điều duy nhất hóa ra là chạy nhanh qua Temko và xem có gì mới ... Tôi rất vui vì cuối cùng, bạn đã thắng cô ấy (bột mì)!
Chúc bạn may mắn!

Bản thân nó như vậy - vượt thời gian Chà, không có gì, mùa hè chỉ có một nhược điểm - ngắn. Vào mùa thu, và thậm chí nhiều hơn nữa vào mùa đông, chúng ta sẽ giao tiếp với nhau thường xuyên hơn. Đối với bạn.
Và bánh mì, bất kể tôi cố gắng "biến dạng" nó như thế nào (bất cứ thứ gì tôi thêm vào nó - hạt tiêu, thì là, các loại hạt, gia vị, bột kiều mạch, cám, v.v.) luôn thành công. Đối với mà THANKS một lần nữa và: tăng: cho tác giả.

Lola! fugaska!
Cảm ơn một lần nữa và một lần nữa! F HP nướng ngay công thức này (đã có báo cáo ở đâu đó trong topic),

Máy ảnh hầu như không phải là linh hồn trong cơ thể, nhưng tôi chắc chắn và vì vậy rõ ràng là chiếc bánh mì hóa ra thật tuyệt vời.





Ở đây Darnitsky đang ở trên cùng với một viên gạch. Địa ngục dưới hình thức.
Chỉ hình thức nhỏ cho lượng bột này. "Nấm" bật ra. Vì vậy, lần sau tôi nướng nó bằng lò sưởi.





Cái này nằm trên một tấm nướng với lá bắp cải bên dưới. Trong công thức, tôi thay thế mật ong bằng mứt mận, và nước bằng váng sữa. Kiểm chứng trong một giỏ cây nho. Cô ấy quấn chiếc giỏ lên trên bằng một chiếc khăn ướt. Bột không bị gió. Lớp vỏ hóa ra mỏng.

4 cái bánh mì và cái ngon nhất của tôi !!!!!!!!!!!! chỉ 5. đã làm điều đó với mật ong và hạt !!!
mái tôn bị rách nhẹ. nhưng hương vị và màu sắc. tất nhiên nó đã không. rất xốp ra ngoài. đẹp. nói chung, cho tất cả các món nướng và cuối cùng hài lòng

Tôi đã thử công thức này hôm nay.
Chiếc bánh mì hóa ra rất đẹp, như thế này:

nhưng tôi chưa thể nói về hương vị, chúng tôi đang đợi cho đến khi nó nguội, nhưng tôi nghĩ rằng bánh mì ngon

I carry my THANKS: rose: cho chiếc bánh mì ngon. Darnitsky đã mua Tôi không thực sự thích, nhưng tôi yêu cái này! : nyam: Chắc các tiệm bánh không biết công thức ???

bánh mì tuyệt vời hóa ra! tất cả theo công thức, chỉ thay vì mật ong - mật đường sẫm màu. trải nghiệm đầu tiên với bột lúa mạch đen và trải nghiệm thứ ba với máy làm bánh mì nói chung.

rất ngon miệng!

cảm ơn vì công thức!

Cảm ơn vì công thức !!!! Bánh mì hóa ra rất ngon, chỉ có phần mái đã bị nứt.

Cảm ơn vì công thức !!!! Bánh mì hóa ra rất ngon, chỉ có phần mái đã bị nứt.

Nếu bạn thích chiếc bánh mì - hãy gửi lời CẢM ƠN đến Tác giả!

Nếu mái nhà bị nứt thì bột sẽ dốc hơn, lần sau hãy làm cho bột mềm hơn một chút, thêm 1-2 muỗng canh khi nhào. l. Nước

Một công thức rất tốt!
Tối về nhào "test", tra bún, không thêm bột hay nước, tắt chương trình và để chế độ hẹn giờ trên chương trình "chính" đến sáng, đến sáng là thế này. thật là một điều kỳ diệu! Lớn, nhẹ, làm mát ngay bây giờ, ảnh cắt sau.

Bánh mì nhân thập cẩm đây, ăn rất ngon, lớp bánh bông lan xốp và rất mềm.

Bánh mì tốt, hóa ra mềm!

Tối về nhào "test", tra bún, không thêm bột hay nước, tắt chương trình và để chế độ hẹn giờ trên chương trình "chính" đến sáng, đến sáng là thế này. thật là một điều kỳ diệu!

Nó chỉ ra rằng bột thành phẩm đã đứng trước khi bộ đếm thời gian tắt (tôi nghi ngờ rằng trong vài giờ và đáng lẽ bột đã đứng rồi), và sau đó chương trình chính bắt đầu hoạt động, một lần nữa với nhào, kiểm tra và nhào ???
Hay tôi đang thiếu một cái gì đó?

Vâng, nó đứng suốt đêm, nó không có axit, không có chua gì cả, mọi thứ chỉ là một chút trộn trên chương trình "bột". Tôi thấy bún đã bắt đầu hình thành và không mang ra làm mẻ chính, tôi tắt chương trình, hẹn giờ và đến sáng bánh mì đã sẵn sàng. Tôi đã đọc về điều này ở đâu đó trên diễn đàn, và quyết định thử nó.
Tôi muốn lặp lại tất cả một lần nữa tôi sẽ viết như thế nào, và chiếc bánh mì đã được ăn trong cùng một ngày.

Một lần nữa vào đêm qua, tôi đã trộn nó một ít trong "bài kiểm tra" và đặt nó trên bộ đếm thời gian, nó hóa ra giống hệt như lần đầu tiên. Tôi sẽ không đặt một bức ảnh, bởi vì một bản sao của bức ảnh đầu tiên.
Cảm ơn vì công thức!

Nếu bạn thích chiếc bánh mì - hãy gửi lời CẢM ƠN đến Tác giả!

Nếu mái nhà bị nứt thì bột sẽ dốc hơn, lần sau hãy làm cho bột mềm hơn một chút, thêm 1-2 muỗng canh. l. Nước

Cảm ơn bạn đã giúp đỡ, lần sau mình sẽ làm kolobok mềm hơn.

Cảm ơn vì bánh mì.
Ngon và đơn giản. Tôi lấy mật ong bình thường. Em gái tôi thích nó nhất. Bây giờ cô ấy chỉ đặt hàng một.

cảm tạ

công thức đơn giản và giá cả phải chăng. kết quả là tuyệt vời! ngon và quen thuộc
Cảm ơn tác giả!

Công thức là SIÊU! Tôi nhận được một chiếc bánh mì đẹp như vậy. Bây giờ tôi đã có thể bình tĩnh để chụp ảnh - gia đình tôi bình tĩnh lại một chút, nếu không họ sẽ không có thời gian để hạ nhiệt, chỉ còn lại những mảnh vụn. Tôi chỉ không biết làm thế nào để đặt một bức ảnh ...

Cách chèn ảnh, tôi đã trả lời bạn trong mục cá nhân - insert!

cảm ơn vì công thức. bánh mì tuyệt vời. Nếu bạn làm theo đúng công thức, nó sẽ trở nên đặc biệt đẹp, mềm mại, có nắp đậy đều (nếu không thì tôi luôn gặp vấn đề với điều này).
bây giờ nó là bánh mì yêu thích của gia đình. Tôi chỉ không có thời gian để chụp ảnh kết quả.
như họ nói, đã thử một lần và bây giờ

Bánh mì rất ngon!
Mình nướng được tuần thứ 2 rồi, ăn gì cũng được !!!! Hôm nay chồng kể cả mẹ chồng cũng lấy mất một nửa.

Nhưng không hiểu sao dạo này mái nhà của anh bị nứt. Mọi thứ đều đúng theo công thức, cân điện tử. Điều gì có thể sai?

Làm cho bột mềm hơn một chút, thêm 1-2 muỗng canh. l. một chút nước.

Mình cũng đã làm món bánh mì này, mình rất thích cấu trúc vụn, khá to - 770 gram, mặc dù chưa ấn tượng được vị mật ong, lần sau mình sẽ dùng đường.
<a target = "_ blank" href = " 🔗"> <img src =" 🔗"> </a>