Nồi nướng (nấu ăn, tư vấn, trưng bày)

Bỗng dưng ai đói - tự giúp mình với! Gà với khoai tây. Khoai tây ở dưới cùng, ở giữa - hành tây chiên nhẹ, hỗn hợp rau khô, trên cùng - gà rán nhẹ, đổ một ít kem và rắc nấm porcini xay khô. Một giờ trong lò ở 170 độ. Tôi sẽ ủng hộ nó lâu hơn, nhưng chồng tôi đi làm về và đã đói. Mùi thơm trong bếp - mmmmm ....... Đó là điều tồi tệ của việc nấu ăn trong lò - bạn không thể che giấu điều gì. Bạn có thể "ẩn" mọi thứ trong Shtebochka

Trông rất ngon miệng! Và cái nồi nói chung là cái chết!

Gần đây tôi thích nấu trong lò trong một cái nồi. 10 phút để chuẩn bị sản phẩm và thế là xong, bạn có thể quên cả tiếng đồng hồ. Và sau đó -
thức ăn ngon

Vâng, tôi đang ngồi và suy nghĩ, trong một cái chậu, hay cái gì, borscht? ...
Nhưng, giết tôi đi, tôi không nhớ nhiệt độ và thời gian nấu là bao nhiêu.

Ồ, bạn có thể thấy món súp bắp cải của Lyudka! Bệnh teo cơ!
Hay cô ấy nấu trong một cái chảo?

Hay cô ấy nấu trong một cái chảo?

Lyudochka - vâng, trong một cái chảo. Và tôi đây - trong một cái chậu!
Súp bắp cải xào bí (công thức của gia đình mình) # 179
Và thông tin chi tiết có tại đây:
Học nấu ăn một cách tinh nghịch! # 1712

Và tôi ngay lập tức nhớ về bạn và chạy ngay đến trang đầu tiên, nơi tôi lấy ra công thức của bạn từ "trường học" Học nấu ăn một cách tinh nghịch! # 1712
Tôi đang ngồi đây chỉ để học.



Ồ, bạn đã hoàn thành bài viết của mình



Gaaal, và hãy nhắc tôi, làm ơn, thể tích chiếc nồi tuyệt vời của bạn là bao nhiêu?

Lenus, 3 năm.

Lớp học! Chỉ cần những gì bạn cần! Cảm ơn bạn, Galyun!

Vâng, luôn vui mừng ...

Gal, và Gal, tôi có thể có một câu hỏi khác được không? Maa nhỏ.
Và bạn nghĩ sao, nếu bạn không nấu nước dùng riêng mà chỉ cho thịt sống vào nồi - liệu có hiệu quả không?

Tôi chắc chắn rằng nó sẽ đến! Tôi đã làm điều đó sau đó, tuân thủ nghiêm ngặt hướng dẫn của tác giả của công thức, nhưng ý nghĩ đầy tham vọng này (ném tất cả mọi thứ ngay lập tức và đặt nồi vào lò) đã không rời bỏ tôi. Và trong bếp của người Nga, xét cho cùng, đây chính xác là cách họ nấu. Tuy nhiên, trong trường hợp này, tôi sẽ tăng thời gian nấu ít nhất nửa giờ.

Và trong bếp của người Nga, xét cho cùng, đây chính xác là cách họ nấu.

Đây chính là điều đã ám ảnh tôi, vì tôi đã tận mắt chứng kiến ​​nó trong làng. Tất cả đã được quyết định, tôi sẽ ném thô.

[Elena Tim]

Elena Tim, hãy nói cho tôi biết điều gì đã xảy ra sau đó, nếu không, thật đáng sợ khi tự mình thử nó ...

Ôi, Ánh, hóa ra hay quá! Tôi nghĩ để chụp một bức ảnh khác, nhưng có gì đó trở nên lười biếng.
Nói chung, tôi sẽ giải thích nó trên ngón tay của tôi, và tôi sẽ ném nó sau (nó chỉ là cho bản thân tôi cho tương lai, nếu không tôi sẽ, chết tiệt, nó, quên nó đi)
Thật không may, tôi không thể cố gắng nấu ăn theo công thức của Galina - do thiếu thời gian (sau cùng, tôi ban đầu phải dành 3 giờ để nấu ăn, nhưng tôi không có chúng), tôi phải ra ngoài và làm như OlgaGera đã từng được khuyên, cụ thể là - đầu tiên hãy để nó sôi, và sau đó đun nhỏ lửa.
Thịt mình thái từ gân bò, nấu thường lâu chín nên mình thái nhỏ cỡ nửa bao diêm. Tôi làm một món chiên riêng - hành tây với cà rốt, củ cải đường và tương cà chua. Tôi luôn để lại một miếng củ cải đường nhỏ bằng quả trứng gà sau khi nấu và chà xát nó lên miếng khoai tây nghiền mịn nhất.
Vì vậy, tôi ném thịt vào nồi, sau đó là khoai tây, bắp cải, chiên và đủ loại phụ gia ngon, chẳng hạn như rau khô, đơn giản là tuyệt đẹp bổ sung hương vị của những loại tươi trong súp. Tôi đổ toàn bộ thứ bằng nước nóng (95C), nó sẽ lan ra khắp các loại rau và nguội đi một chút, mà không gây hại cho nồi. Ướp muối và tiêu rồi đậy nắp lại.Tôi tăng tốc lò nướng lên 200C trước và đặt nồi lên khay nướng lạnh trong 1 giờ. Lần này được thiết kế cho một khối lượng lớn - tôi có tới 4 lít borscht (tôi không thể, chết tiệt, nấu ít hơn trong một cái nồi lớn). Một tiếng sau, mọi thứ sôi sùng sục ở đó, tôi hạ nhiệt độ xuống 170C và để thêm nửa tiếng nữa thì tắt lò. Nói chung, sau khi đun sôi kỹ, nhiệt độ có thể được hạ thấp hơn, ví dụ 150C, nếu không thì trong nồi, mọi thứ vẫn tiếp tục, mặc dù chậm, nhưng nấu chín và không bị uể oải. Sau đó, cô tắt lò và để nồi thêm nửa giờ. Tổng cộng, anh ấy đã dành 2 giờ ở đó. Sau đó cô ấy rút nó ra. Đúng như dự đoán, tất cả màu củ dền đã được đun sôi (nó luôn khiến tôi bực mình, vì vậy tôi để lại một số củ cải "để sau"). Tôi ném củ dền nhuyễn vào borscht, thêm muối, thêm một chút đường và một chút giấm, cũng như các loại thảo mộc và tỏi. Từ củ cải đường tươi, màu sắc ngay lập tức trở nên giống như màu vàng, đây là trường hợp của borscht. Tôi quyết định cho cái nồi "nghỉ ngơi" một chút, để củ cải bị mòn, nhưng cái này lại kéo dài thêm một tiếng rưỡi nữa - những thứ khác đã được tìm thấy. Câu hỏi sẽ được đặt ra: liệu có đáng để nhanh chóng sắp xếp tất cả các cuộc đua này với hai trăm độ, khi có thể thực hiện ngay lập tức theo công thức của Galina chứ không phải parizzo.
Mặt khác, sau hai giờ borscht đã hoàn toàn sẵn sàng, vì vậy tôi thực sự sẽ cắt giảm thời gian của mình nếu ngồi xuống ăn ngay. Nhìn. Takshta, phương pháp nấu ăn trong nồi này cũng có quyền tồn tại, nếu cần, một cách nhanh chóng. Nhân tiện, bất chấp mọi thứ, borscht hóa ra lại là một siêu phẩm. Tuy nhiên, trong một cái nồi, ngay cả khi sôi, và không bị mòn, thức ăn hóa ra vẫn là một loại đặc biệt. Timon cho biết ngay cả mùi thơm trong căn hộ cũng khác. Vì vậy, nó dường như đối với tôi.
Đây, cuối cùng tôi đã chụp được một bức ảnh

Một lần nữa tôi đã viết ... Hãy dạy tôi, một người nào đó, diễn đạt ngắn gọn những suy nghĩ của tôi. Bằng không chính mình viết mệt, còn bắt ngươi đọc hết thứ rác rưởi này nửa tiếng đồng hồ.
Tôi đã xóa một bài đăng, quyết định viết ngắn hơn - nó dài gấp đôi.

Hãy dạy tôi, ai đó, tóm tắt những suy nghĩ của tôi

Đừng xóa bài viết đầu tiên

Một lần nữa tôi đã viết ... Hãy dạy tôi, một người nào đó, diễn đạt ngắn gọn những suy nghĩ của tôi. Bằng không chính mình viết mệt, còn bắt ngươi đọc hết thứ rác rưởi này nửa tiếng đồng hồ.

Ý bạn là gì, trong mọi trường hợp. thứ nhất, đó sẽ không phải là bạn, và thứ hai, thật thú vị khi đọc bạn. Và nếu bạn học viết trong thời gian ngắn, thì cả hai điểm đều bị thiếu, và điều này đã "không phải lớp áo đó", bạn hiểu.

[Gata]

Đừng xóa bài viết đầu tiên

Aaaaaaaa! Nó là hợp lý.

Gata, Anechka, đưa tôi cậu bé! Hôm nay vừa ngủ dậy hôn mê kinh khủng. Những con gophers là những người đầu tiên "lấy"

Tuy nhiên, trong một cái nồi, ngay cả khi sôi, và không bị mòn, thức ăn hóa ra vẫn là một loại đặc biệt.

Tôi có thể tưởng tượng ra một nồi borschik ngon như thế nào, và bạn có bao nhiêu lít một cái nồi?)

Và đây chính xác là cái mà tôi đã trình bày ở trang đầu tiên - thật lớn. Mô tả chỉ ra 4 lít, nhưng trên thực tế hóa ra chính xác là 5. Rõ ràng, nhà sản xuất chỉ ra thể tích hữu ích, chứ không phải tổng.
Vì vậy, tôi đang làm hết sức mình. Giá như một lần có thể nấu được ba lít trong đó.

Tôi đun ít nhất 4 lít và tôi luôn nấu nó, hiện tại trong 5 lít soong

Vậy thì bạn và tôi là chị em gái ngồi bô. 5 lít.

Tôi đã tắt mọi thứ, nhưng tôi sẽ đăng ký chủ đề này! Ooooooochen Tôi thích nấu ăn trong lò, đặc biệt là trong nồi. Tất cả mọi thứ, sho đều trong tầm tay, để trong nồi / chki, và nó gần như không quan trọng theo tỷ lệ nào, và hóa ra LUÔN LUÔN ngon, và không cần khiêu vũ với tambourine: khuấy 33 lần, nhào 77 lần / đóng băng / lật lại , v.v ... Chúng ta có thể nói rằng nấu ăn trong nồi trong lò là dành cho những người lười biếng, tức là chỉ dành cho tôi!

Thế là hôm qua mình cũng bỏ thịt bò, khoai tây vào chậu, đủ thứ lặt vặt, đặt rồi quên mất 2 tiếng đồng hồ. Cô ấy lấy nó ra - ngon quá! như thể tôi có thể nấu ăn! Giai đoạn tiếp theo của sự lười biếng của tôi: Tôi sẽ cố gắng chơi với các khóa học đầu tiên ... Nó vẫn còn để có được một phép màu nồi năm lít ...
Trinh nữ, tôi ở bên bạn

Zdarova, Tanyukh!
Kanesh, tham gia với chúng tôi! Tại sao bạn cần một cái nồi lớn như vậy? Bạn cũng thích "bắn một lần - miễn phí trong vài ngày"?
Hay là đại gia đình?

chị em trong chậu. 5 lít.

À, vâng, chúng ta 3 người ăn trong 3 ngày.

Chúng ta có thể nói rằng nấu ăn trong nồi trong lò là dành cho những người lười biếng, tức là chỉ dành cho tôi!

Và đối với tôi, lò hiện tại của tôi bận rộn với đủ thứ, lần nào cũng lười biếng
Dù nó ở đâu kỹ năng đính kèm?

Tôi nấu trong một số loại chảo kiểu Pháp, gần như là nồi, chúng lớn, nhưng phẳng, bạn không thể đổ súp vào trong đó.
Nồi lớn cho các khóa học đầu tiên. Tôi vẫn chưa hiểu cách nấu súp cho một bữa ăn, vì vậy, nếu bạn bận tâm với món đầu tiên - thì một cái xô! không ít hơn .

Và lò nướng của tôi cũng được lấp đầy, điều này là phụ. cái tủ!



Chủ đề về những chiếc chậu có thể được thêm một cách an toàn vào Câu lạc bộ Lười biếng!



P.S. Nhân tiện, tôi đọc được một ông chú chuyên gia dinh dưỡng, ông ấy tuyên bố rằng CHỈ có thể ăn thịt trên bếp nướng, hấp hoặc trong lò, theo mọi cách khác, nó được cho là có hại.

Gata, Anechka, đưa cậu bé! Hôm nay vừa ngủ dậy hôn mê kinh khủng. Những con gophers là những người đầu tiên "lấy"

Thôi nào, nhưng tôi nói thật, tôi sẽ cố nấu món súp như bạn. Nó như thể một cái nồi sẽ không được niche từ một lò nóng, hoặc tốt hơn là lấy một cái vạc ...

Và tôi không có "nồi canh", chỉ cho thứ hai ... Sau đó, tôi sẽ nấu trong Ultra, 2,5 lít, nếu không nó là nhàn rỗi cho tôi. Tuy nhiên, nó không phải là gốm

Nó như thể một cái nồi sẽ không được niche từ một lò nóng, hoặc tốt hơn là lấy một cái vạc ...

Sẽ không. Tôi luôn làm sự thật ở 175 độ và có thổi. Tôi làm goulash, mất nhiều thời gian, nhưng nó đáng giá. Đúng lâu dài tùy loại thịt. Gà tây trong một tiếng rưỡi đồng hồ để ủ trong lò đã rút phích cắm. Nó là cần thiết. Có thể hiểu rằng thịt bò để lâu trong 3 giờ và sau đó bỏ đi trong vài giờ nữa. Nhưng thịt hóa ra thật lạ thường. Và loại nước luộc gà thu được trong nồi !! ừm !!! Câu chuyện. Giống như một giọt nước mắt, trong suốt, cũng được thổi 175 và để nó trong lò đã tắt để ủ. Còn cháo yến mạch? Tất cả thật mệt mỏi và uể oải. Phía trên lớp bọt màu nâu .. ủ 40 phút 30 phút. Dài. Nhưng tôi không có nơi nào để vội vàng. Mình chỉ làm cơm trong nồi trong lò, Kiều mạch chỉ trong nồi .. Nói chung là các nồi của mình luôn ý.

[Lena,]

Một lần nữa tôi đã viết ... Hãy dạy tôi, một người nào đó, diễn đạt ngắn gọn những suy nghĩ của tôi. Bằng không chính mình viết mệt, còn bắt ngươi đọc hết thứ rác rưởi này nửa tiếng đồng hồ.
Tôi đã xóa một bài đăng, quyết định viết ngắn hơn - nó dài gấp đôi.

Tôi đang ngồi trong bụi cây, nhưng chính tin nhắn này đã đẩy tôi ra khỏi chúng! Lena, Bản thân em tội lỗi không viết được ngắn gọn mà cứ đọc ngấu nghiến tin nhắn của anh, với tâm trạng như vậy! Hãy tiếp tục công việc tốt.

Hãy tiếp tục phát huy

Sức hút không phải lúc nào cũng là em gái của tài năng. Lenka viết ischo!

Hôm nay vừa ngủ dậy hôn mê kinh khủng.

Ngày ôm của bạn đã trở thành ngày hôn

[gawala]

gawala, Galina, 175-thổi. Nó là đối lưu trong lò hay một số chương trình khác?
Hôm nay tôi lấy cái nồi của mình ra, Elena đặt nó trên trang đầu tiên của tôi, chỉ có 2 lít. Tôi muốn nấu borscht, nhưng một phim hoạt hình mới xuất hiện. Tôi đã đặt nó trong đó.

175-thổi. Đây là sự đối lưu trong lò

Đúng vậy. Anh ấy là.

Tôi muốn nấu borscht, nhưng một phim hoạt hình mới xuất hiện.

À, tôi không nấu borscht, nhưng MV hóa ra lại là món đồ vô dụng nhất trong "tủ quần áo" của tôi, thật kỳ lạ ..

[Galina]

Galina, cảm ơn, tôi phải cố gắng

[gawala]

cháo bột yến mạch? Tất cả thật mệt mỏi và uể oải. Phía trên lớp bọt màu nâu .. ủ 40 phút 30 phút. Dài. Nhưng tôi không có nơi nào để vội vàng. Tôi chỉ nấu cơm trong nồi trong lò, Kiều mạch chỉ trong nồi

gawala/ Galina, nhưng có thể với các chi tiết: về gạo, về kiều mạch, và về Hercules!

nhưng có thể với các chi tiết: về gạo, về kiều mạch, và về Hercules!

Tôi lấy gạo kiều mạch.Tôi đổ đầy nước vào bình, tốt nhất là ấm hoặc nóng (trong lịch sử của các bình là quan trọng. Nước được đổ đầy nóng hoặc ấm, và sữa luôn lạnh) Tỷ lệ là như vậy phải là 1: 2. Tôi đóng nồi và vào lò. Không nhất thiết để thổi, có thể cho 200 độ. Mình đặt khi nào thì thích, khi thì đắng, khi nguội, nói chung là phải cho vào lạnh. để nồi không bị vỡ. Nhưng thường xuyên hơn trong thời tiết lạnh. Để đúng 30 phút 30 phút với lò đã tắt. Tất cả.
Đối với món cháo cực kỳ đặc biệt. Tôi lấy sữa, 300 gam, muối, đường cho vừa ăn. Nhớ phủ bơ lên ​​các cạnh của nồi. Người ta tin rằng sữa sẽ không chảy theo cách này, nhưng nó cũng không chảy đi, họ tin đúng, họ không nói dối .. Đối với 300 ml sữa, tôi uống 2-3 muỗng canh. thìa của Herculeus, là loại nấu ăn nhanh, chúng tôi đã cắt hercules, không phải toàn bộ. và đặt nó ở 175 độ với obudom trong 40 phút, có lẽ ít hơn một chút 35 phút, tôi nhìn vào chiếc mũ xốp được nâng lên. Tôi tắt nó đi và để trong lò nướng khoảng 30 phút là xong. trong thời gian dài. Nhưng rất ngon.

[Galina]

Galina, cảm tạ! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng.

! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng.

Nói cho tôi biết chuyện gì sẽ xảy ra, được không?

Thật là một chủ đề tai hại! Ở đây bạn không biết đặt thiết bị ở đâu, nhưng hóa ra bạn vẫn cần mua một đống chậu! Gần đây, tôi rất thích ăn mọi thứ từ trong chậu.
Nhưng tôi có một cái lò nướng để bàn và tắt nó đi không phải là một lựa chọn để bạn chán nản với nó, nó nguội đi nhanh chóng. Bạn nghĩ làm thế nào để mô phỏng chế độ làm lạnh / sôi trong lò tĩnh?

Bạn nghĩ làm thế nào để mô phỏng chế độ làm lạnh / sôi trong lò tĩnh?

Tôi sẽ hạ nhiệt độ xuống 100C, và để nó trong một giờ - cái nồi sẽ nguội đi trong ba năm, vì vậy nó sẽ nóng lên đúng cách, sau khi nấu.
Các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn rất nhiều!

Tôi sẽ hạ nhiệt độ xuống 100C và để nó trong một giờ

Cứu tinh! Bây giờ bạn có thể đánh đòn sau cái nồi lớn!
Vâng, tôi muốn hỏi thêm điều gì nữa, có những cái nồi truyền thống - hình tròn, và có những cái hình bầu dục, tương tự như một con vịt, có sự khác biệt trong cách nấu ăn hay con mắt sẽ rơi vào, sau đó lấy nó? Hay có một bí mật nào đó trong việc làm tròn?

Tôi gần như quên mất! Không phải tất cả các loại nồi lớn đều có tay cầm, làm thế nào để bạn lấy chúng ra? Chúng rất nặng, bạn không sợ rằng bạn sẽ bị trượt tay?

[Elena Tim]

Elena TimCảm ơn bạn, người phụ nữ tốt bụng. Nếu anh không cho em sống yên ổn thì dăm bông, bánh bao, khuôn, cán, nồi. Bạn có thể nghĩ ra điều gì khác?))) Tôi không cần bất cứ thứ gì khác.

Những chiếc chậu đẹp, tôi không thể cưỡng lại được.

Lena, khi bạn ở đây, tôi sẽ hỏi. Bạn đang nấu súp mastava? Tôi đã đặt tên đúng chưa?

Có những cái nồi truyền thống - hình tròn, nhưng có những cái hình bầu dục, tương tự như một con vịt, có khác biệt trong cách nấu nướng, hoặc cái gì sẽ rơi vào mắt, sau đó lấy nó?

Chờ một chút, nhóc, tôi có thể ngửi thấy nó, nhưng một cái nồi sẽ không đáp ứng được tất cả các nhu cầu. Tôi, chỉ mới cầm một lúc cả hai cái bình (không tính số lợn), đã nhận ra mục đích của chúng khác nhau và chu đáo như thế nào. Vâng, hãy tự đánh giá, hãy lấy ít nhất một chiếc nồi phẳng rộng - không một người lành mạnh nào sẽ nấu súp trong đó, bởi vì không ai nấu những món đầu tiên trong chảo. Súp cần phải có một cái chảo, và do đó, cái nồi phải giống một cái chảo, không phải chảo rán. Tương tự như vậy với các món thứ hai - bạn sẽ không ném khoai tây cắt lát mỏng làm gratin vào một nồi súp cao rộng rãi, hoặc, bạn muốn, gà nấu chín nhiều lớp với khoai tây và pho mát, nhưng mặc dù nó sẽ biến mất trong nồi này, giống như trong một vực thẳm, nhưng nó sẽ không vừa với một lớp đều, đơn giản là vì đáy của một cái nồi như vậy quá hẹp cho những mục đích này. Vì vậy, hóa ra bạn cần hai cái nồi: một cái nồi súp, dung tích của nó sẽ tương xứng với cái nồi súp thông thường của bạn, và một cái nồi thứ hai cho món nướng, có miệng và đáy rộng. Bạn có thể nấu bất cứ thứ gì trong đó - từ thịt hầm đến ngũ cốc, nó sẽ nóng lên đồng đều dọc theo toàn bộ phần đáy, cho kết quả tốt hơn và đồng thời luôn thuận tiện để chiết xuất ngon từ nó. Tôi đang ở trong "căn hộ" của tôi, tôi nấu soooo gratin, bạn sẽ đu. Nhân tiện, nó có vị ngon hơn trong một món nướng. Bằng cách nào đó, Manka đã đến, tôi lấy cái nồi ra khỏi lò với vẻ ngoài giống chó săn - không chỉ cái nồi đẹp trai, Đức còn có mùi thơm ngon đến phát điên. Đức Manka ngay lập tức hãy cùng tìm hiểu xem, chúng có lấy chậu không?

Những chiếc chậu đẹp, tôi không thể cưỡng lại được.

Uhtyyyzh! Gì, bạn đã đặt nó, Ir?

Lena, khi bạn ở đây, tôi sẽ hỏi. Bạn đang nấu súp mastava? Tôi đã đặt tên đúng chưa?

Shcha, Lyud, tôi sẽ chạy cho một máy tính bình thường ...

Fuy, đã tìm kiếm! Tôi muốn cho bạn xem một video trực tiếp nơi đầu bếp người Uzbekistan yêu thích của tôi Khakim Ganiev chế biến món mì Ý.
Tim thây no rôi! Nhưng không phải trên YouTube, mà là trên kênh Kitchen-TV.
Tại đây, hãy theo liên kết - có một mô tả và ngay bên dưới - một video.

🔗

Tôi nấu theo cách tương tự, chỉ thêm tương cà chua vào chiên - 1 muỗng canh. l.
Bánh kếp! Mastavu hachuuuuu!

Mọi người ... Chờ chỉ có nó - hay bạn muốn hỏi điều gì khác, không phải là một công thức?

Tôi đang nói gì với chính mình vậy, cheli?
Đây là món borscht trong chậu ngon của tôi:

Đây là một món borscht ... Lenus, de cái thìa lớn của tôi !!!

Uraaaaa!
Ít nhất một người bình thường đã được tìm thấy, không ngủ khi những người tử tế ăn borscht.
Natusik, hãy cầm ngay chiếc thìa của đầu bếp và tham gia cùng chúng tôi.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenus, cảm ơn bạn! Không phải borsch, mà là một giấc mơ !! Và đâu là biểu tượng cảm xúc "ăn đêm"