Cá chiên

Cá chiên

Thể loại: Bữa ăn cá

Thành phần
Cá / Tôi có cá chép
Sữa
Muối
Dầu thực vật

Phương pháp nấu ăn

• Cá bóc vỏ, rửa sạch, cắt miếng dày không quá 3 cm, nếu không chiên sẽ không chín. Đặt các miếng cá vào một cái bát hoặc một cái chảo sâu. Cho muối vào sữa với tỷ lệ 1 ly sữa 2 thìa cà phê muối, khuấy đều rồi rưới lên cá. Để nó ủ trong 15-20 phút.
• 
• Chiên dầu thực vật trên lửa vừa ở cả hai mặt cho đến khi chín mềm.

Ghi chú

Có lẽ tôi không phải là người duy nhất có câu hỏi làm thế nào để muối cá đúng cách để muối được đều. Tôi đã tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi của mình trong cuốn sách "Về thức ăn ngon và tốt cho sức khỏe". Tôi quyết định chia sẻ với bạn. Sau khi tắm sữa cho cá ngấm đều muối và vừa phải.

Tanya, và linh hồn "đầm lầy" của tôi bị giết trong sữa, vì vậy tôi ngâm gần như toàn bộ cá trong sữa với các loại thảo mộc. Chà, chỉ có cá minh thái và tất cả các loại cá hồi không ngâm nước.

Tanya, cảm ơn vì những lời khuyên quý giá. Chúng tôi chiên cá chép thường xuyên, và thực sự, nó không phải lúc nào cũng được muối đều.

[Tatyana]

Tatyanavà chiên, bạn, với nắp mở?

[Tatyana]

và trong sữa của tôi, linh hồn "đầm lầy" bị giết, vì vậy tôi ngâm gần như tất cả cá trong sữa với các loại thảo mộc

Tatyana, Tan, không nghi ngờ gì nữa. Mình rất thích công thức từ Mistletoe "Pike in milk with a bun", không hiểu sao lại có tên gọi như vậy)) món cá thơm, ngon quá hóa ra mình dùng với hầu hết mọi loại cá, chỉ thêm muối vào đó thôi, mình không đủ tâm.

Chúng tôi chiên cá chép thường xuyên, và thực sự, nó không phải lúc nào cũng được muối đều

LudmilaDạ, cái gì cũng không mặn đối với tôi, không riêng gì cá chép, chỗ dày chỗ chỗ chỗ trống, tôi đã thử muối miếng rồi để một lúc, thỉnh thoảng đảo đều nhưng cũng không giúp được gì nhiều. Nhưng cuốn sách đã nằm trong bốn mươi năm, và chỉ hôm nay tôi mới chợt nhìn lại những gì họ nghĩ về điều này trong thế kỷ trước

và chiên, bạn, với nắp mở?

HelenaCó, mở nắp vung, để lửa vừa, nếu cá đã đẹp mà chưa săn lại thì cho vào lò nướng 5-7 phút hoặc đậy vung trên bếp, giảm lửa nhỏ. để cá không bị cháy.

Sữa sẽ hút bớt lượng muối dư thừa từ cá trích, đặc biệt là nếu nó bị nhão, nếu nó bị nhão - trà pha (lạnh) sẽ giúp ích.
Cá tẩm bột muối.

Tatyana, bạn có tẩm bột mì hay vụn bánh mì cá sau khi sữa không? Cảm tạ.

[Nina]

trong bột mì hoặc vụn bánh mì

Nina, có theo những cách khác nhau, tôi sử dụng cả hai. Lần này trong cơn hấp hối

[chó xám]

chó xám, Galya! Và khi bạn tẩm bột cá vào muối, bạn sẽ đổ bao nhiêu muối vào bao nhiêu bột?