Cá tuyết trong thịt xông khói (Kabeljau im Speckmantel)

Cá tuyết trong thịt xông khói (Kabeljau im Speckmantel)

Thể loại: Bữa ăn cá

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Phi lê cá tuyết	300g
Thịt ba rọi	6 lát
tỏi	2 răng
cây mê điệt	1 nhánh
Dầu sl.	100g
Muối tiêu	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Thịt ba chỉ rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô, nêm tiêu, nếu muối nhẹ thì cho muối, cuộn chặt từng lát thịt ba chỉ rồi chiên nhanh trên chảo nóng cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Hòa tan bơ ở lửa vừa rồi cho tép tỏi và lá hương thảo đã đập dập vào phi thơm, khi các gia vị cho dầu dậy mùi thơm, cho cá tuyết vào thịt xông khói ở đó và nấu, thỉnh thoảng lật thêm 15 phút. khoai tây, tẩm dầu hương thảo ...

Ghi chú

Nguồn công thức 🔗

Công thức nấu ăn tương tự

Tartiflette với thịt xông khói (Janik)

Súp đậu lăng với thịt ba chỉ và bánh phồng với thịt lợn cẩm thạch (Nồi súp Smile 3700) (Ksyushk @ -Plushk @)

Mận khô nướng thịt xông khói (Kornienko)

Aaaaaa! Thật là một vẻ đẹp vô song !!!
Phục vụ ở đây một phần, tốt nhất là hai

[Larissa]

Oh. Một lần nữa, một cái gì đó kỳ lạ. Và, nói chung, không quá khó để chuẩn bị.
Larissa, cảm tạ!

Bạn thấy đấy, có một công thức như vậy. Đúng vậy, với nhân và nước sốt ... Hãy để mọi thứ tồn tại, đặc biệt là vì của tôi phức tạp hơn và không phải ai cũng thích nó.

Cá hồi với thịt xông khói nhồi lê, nấm và các loại hạt (MariS)

Không, Marina, bạn có cá hồi, nhưng công thức này là dành cho cá tuyết Baltic, nó cũng được viết về điều này trong công thức của Đức. Hương vị và cấu trúc của cá hồi và cá tuyết về cơ bản là khác nhau, ngay cả khi không tính đến nước sốt và gia vị.

[Larissa]

Larissa, thật là một công thức tuyệt vời, bạn sẽ phải thử.
Và bạn đã cắt khoai tây bằng gì? Vì vậy, bất thường và đẹp người xử lý.

Với một con dao khắc, Lena, nó ở chính giữa:

🔗

Và tôi đã không nhìn thấy điều này. Tôi có một cái màu trắng. Bây giờ tôi cũng muốn điều này. Và chính xác hơn nó được gọi là gì hay của hãng nào? Đối với tôi, dường như tôi đã nhìn thấy một cái gì đó như thế này trong các chủ đề và liên kết dường như cũng ở đó, nhưng tôi không còn nhớ nữa. Tôi sẽ đi vào mạng nửa chừng, có lẽ tôi có thể tìm thấy nó.
Và tôi đã lấy cá ra khỏi tủ đông rồi, tôi hy vọng tôi sẽ thử công thức hôm nay.

Lena, con dao này đã ba mươi tuổi, nếu không muốn nói là hơn! Chúng thường được ghép với đáy (hình) được bán bởi các bậc thầy trên thị trường. Họ ngay lập tức chứng minh tác dụng của chúng đối với rau.

[Larissa]

Larissa, cảm ơn, vậy ngày mai tôi sẽ đi dạo chợ.
Larissa, và khi bạn lấy tỏi nướng với rasporin hoặc để nó trước khi bạn đặt cá, chúng sẽ không bị cháy?

Vâng, tôi nhớ khi tôi còn là một đứa trẻ, tôi đã nhúng táo và cà rốt như thế

Lena, tôi để nó trong chảo cho đến hết - lửa không được mạnh, và chúng sẽ không cháy. Điều chính là cá được bão hòa với hương thơm của họ.

Larissa, rất ngon. Cá hơi khô và thịt ba chỉ làm cho ngon ngọt hơn. Và cả những hương thơm ... Tuyệt vời, đẹp đẽ!

[lá phổi]

Cái gì - tôi đã làm rồi lá phổi? Ay, làm tốt lắm! Mùi thơm thực sự rất kỳ diệu! Con rể liếm đĩa. Nhưng cá của tôi không bị khô. Đúng, tôi đã không lấy kem, nhưng ướp lạnh.

[Larissa]

Larissa, rất ngon miệng! Vâng, và đẹp! Cảm tạ!

Saltimbocca từ lưỡi biển (nhãn hiệu nhiều bánh 701) (MariV)



Vâng, Larissa, lại là tôi!

Với một con dao khắc, Lena, nó ở chính giữa:

nhưng mnu cũng có như vậy, tôi đã mua nó trong một cửa hàng ở Ivano-Frankivsk.

lại là tôi

Và tôi rất vui khi được gặp bạn, như mọi khi!

Đúng? Được chứ !

Larissa, điều gì sẽ xảy ra nếu bạn cho một con cá trong thịt xông khói vào bơ với gia vị để không bị quay lại? không phải? không phải là tam thể?

Bạn biết tôi nghĩ gì về điều này không, Tanya ... Khi một con cá được chiên với thịt xông khói trong một chiếc chảo khô, hầu hết chất béo sẽ bị chảy ra khỏi nó, và khi chúng ta tiếp tục nấu trong dầu với gia vị, con cá sẽ trở nên mới hơn hương vị, và thịt xông khói hương vị ám ảnh không thể bị gián đoạn, nó chỉ đóng vai trò như một sự bổ sung tinh tế.

Larisa, cảm ơn vì đã làm rõ, công nghệ, tuy nhiên ...

Tôi đã làm nó rất ngon. Chỉ có tôi là không có cá tuyết mà là cá chép phi lê có da. Phần còn lại là tất cả công thức và thịt xông khói và một nhánh hương thảo tươi.Đối với một món ăn phụ, tôi đã có cơm trắng với rau và tôm đông lạnh.

Tôi đã làm nó rất ngon.

Tôi rất vui vì tôi thích nó, Ira! Cảm ơn bạn đã viết về kết quả!

Thứ lỗi cho tôi đen tối, nhưng Bacon là gì? Chỉ là bánh pudding muối, mỡ lợn làm sao có thể gọi là thịt ba chỉ, hay là một kiểu nấu ăn khác?

Bạn hoàn toàn đúng, Svetlana, thịt xông khói không thể được gọi là thịt xông khói. Bacon là một từ tiếng Anh có nghĩa là "bụng lợn hun khói". Theo tìm hiểu của chúng tôi, thịt lợn muối xông khói được bán ở dạng thái, lát mỏng hai bên của những con lợn non được nuôi đặc biệt. Trong công thức này, tôi đã sử dụng một cái gì đó như thế này:

Cảm ơn, vì tôi cho rằng tôi cần một hương vị hun khói.

Một món ăn rất hài hòa và dễ chế biến. Sự đơn giản và hài hòa rất ấn tượng.
Tôi sẽ lặp lại. Tôi nhận lấy nó với lòng biết ơn. Cảm tạ!

Cảm ơn bạn, Irochka, tôi rất vui! Tôi hy vọng Miracle cũng thích nó?

[dopleta]

dopleta, Tôi sẽ làm cho bạn buồn. Cô ấy đã từ chối một phép lạ - giờ cô ấy ăn thịt và mọi thứ có mùi thơm, sau đó không ăn. Lần này tôi không ăn. Tuổi gián Hay chỉ là thừa đồ ngọt và thiếu chất - ngày nghỉ lễ và ngũ
Vâng, và Chúa phù hộ cho cô ấy, tôi có nhiều hơn

Chà, được rồi! Tôi hoàn toàn hiểu rõ, bản thân tôi phải đối mặt với điều này hàng ngày.