Lòng trắng chiên

[Ăn ngon miệng nhé!]

Lòng trắng chiên

Thể loại: Bữa ăn cá

Thành phần
màu xanh da trời	theo yêu cầu và sẵn có
Muối	nếm thử
mỡ lợn hoặc bất cứ thứ gì bạn thích	vừa phải
bột mì	để làm bánh mì

Phương pháp nấu ăn

• Đánh bông màu xanh được bán đông lạnh. Với những trường hợp ngoại lệ hiếm hoi, tôi mua cá trong tủ lạnh cá, mắt xích đầu tiên trong con đường cá mang đến thành phố của chúng tôi. Đương nhiên, ở đó nó bị đóng băng một lần, trên tàu. Đã ở dòng thứ hai, cá được rã đông và cấp đông lại, điều này ảnh hưởng đến hương vị. Một nhược điểm, cá được bán dưới dạng đóng bánh. Vào mùa đông, điều này không thành vấn đề, nhưng vào mùa hè bạn sẽ không dám lấy một lượng lớn nữa.
• Tôi rã đông cá, nhưng không đến độ thắng cố, rút ​​ruột, rửa sạch và ... Tôi thích rút gọn truyện ngụ ngôn và không thích những món bẩn không cần thiết, nên cá được gấp lại cho vào túi, thêm vào và rắc bột. Mình cho hết khí ra khỏi túi, bóp phần trên và lắc đều, đảo đều,… Động tác vài cái là toàn bộ con cá được bao phủ đều bột, còn bột thừa ở đáy túi. Bằng cách này, lớp bánh mỏng hơn và đều hơn so với cách cuộn thông thường.
• Tất cả những gì còn lại là đổ mỡ vào chảo, đun nóng rồi rán vàng đều hai mặt.
• Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

về tình trạng sẵn có

Thời gian chuẩn bị:

10-15 phút

Chương trình nấu ăn:

Xào

Ghi chú

Rất khó cho con gái tôi ăn cá. Bất kì. Cho dù đó là cá hồi, cá hồi, hake, sông, vv Tuy nhiên, anh ấy tôn trọng cá hồi muối và hun khói. Nhưng cô ấy thích màu xanh lam, chúng tôi hy vọng điều đó trong một thời gian dài.
Thịt cá ngon, ngọt, hơi ngọt. Cá nhân tôi, nó gợi nhớ cho tôi về một con cá vược ngon, nhưng không phải là một loại cá vược, với hương vị mà nó được so sánh trên Internet.
Tại sao tôi dùng mỡ lợn? Một mặt, bởi vì nó là một sản phẩm 100% tự nhiên. Mặt khác ... Đã từ lâu tôi đã cố gắng không trộn lẫn chất béo thực vật và động vật vào một món ăn bất cứ khi nào có thể. Nó thực sự rất dễ dàng.



Putassu là hai loài cá Codfish biển được tìm thấy chủ yếu ở Đại Tây Dương. Cá lăng xanh được thu hoạch và bán ở dạng đông lạnh, chưa cắt. Cá bàn ngon. Các sản phẩm ẩm thực khác nhau được chế biến từ nó - chiên, luộc, hầm với rau, aspic, ướp, thịt viên, cốt lết, salad. Nó thích hợp để làm đồ hộp trong dầu, gan thích hợp để làm đồ hộp tự nhiên.
Cá lăng xanh phương Bắc có chiều dài tới 50 cm, nặng hơn 500 g, thân hình mảnh mai, vây đuôi tách biệt rõ, có khía, có 3 vây lưng và 2 vây hậu môn. Màu xanh xám, bên dưới nhợt nhạt, thường có một đốm đen ở gốc vây ngực. Thịt trắng, đặc, chứa tới 17% chất đạm, 0,4% chất béo, mùi vị thơm ngon gần gũi. Gan nhiễm mỡ, chứa nhiều vitamin A.

Roi xanh có thân hình to hơn, chiều dài tới 60 cm, trọng lượng 1,2 kg. Màu sắc của lưng xám bạc pha chút xanh lục, hai bên và bụng màu xanh bạc, các vây màu xám nhạt. Thịt mềm, chứa 16-19% chất đạm, tới 2% chất béo, có vị bùi bùi. Gan chứa khoảng 60% chất béo, giàu vitamin A và D.

[Tatyana]

Tatyana, Tôi cũng rất thích cá lăng xanh, rất rất nhiều, hơn bất kỳ loại cá nào khác, cảm ơn cách nấu của bạn

Tôi tin chắc rằng hương vị của một sản phẩm chỉ có thể hiểu được khi nó được pha chế với tối thiểu các thành phần khác. Bạn có thể nhấn mạnh với một điều, bắt đầu, nhưng không ghi điểm. Và tôi cũng thích câu nói "Ăn uống đơn giản, bạn sẽ sống đến trăm ..."

[Hươu cao cổ]

Hươu cao cổ, Tanya, tôi cũng làm điều này thường xuyên nhất - tôi nấu ăn với hương vị tự nhiên ở mức tối thiểu. Và tôi cũng thích hầm nó với rau - nó rất ngon, bạn có thể ăn được tâm trí của bạn! Nhưng tôi không nghĩ đến việc tẩm bột cá trong gói

Trên một cái đĩa nó trông giống như một capelin))) Cảm ơn bạn vì một công thức hay, tôi sẽ cố gắng nấu nó.

Đây là một ảo ảnh quang học, một bát súp, capelin sẽ nhỏ hơn

Ồ, Tanya, tôi muốn câu cá như một con cá. Tôi không mua blue whiting, tôi cần phải thử nó. Chồng tôi không thích ăn cá nên tôi rất ít nấu ăn. Tôi yêu nó giống như cách, chỉ cần chiên. Và tôi cũng sẽ thử mỡ heo, nếu không thì tôi sẽ nhàn rỗi

[Tina]

Mỡ heo của tôi không đứng yên. Thật là một loại men nướng tuyệt vời và nhiều hơn thế nữa.
Tina, Tôi đã vọc bánh mì trong túi trong một thời gian dài.

Nhân tiện, bạn hiếm khi tìm thấy màu xanh lam trong các cửa hàng của chúng tôi. Tôi hoàn toàn không hiểu tại sao họ không có loại sẵn có trong tủ lạnh cá.

Thật là một loại men nướng tuyệt vời và nhiều hơn thế nữa.

Tanya, chia sẻ kinh nghiệm của bạn. Trong bánh nướng bằng men, thay thế một phần hay một phần thịt lợn? Tôi biết rằng trong bánh ngọt lớp vỏ ngắn nó sẽ bị vỡ vụn. Tôi thường chỉ chiên gỗ cây cọ và chak-chak trên đó, bởi vì chúng hóa ra không cứng, nhưng vụn, mềm, không giống như dầu thực vật

Một món thịt lợn, nhưng tôi đã cùng anh ấy đặt ra nhiều công thức. Tôi sẽ sắp xếp mọi thứ khác ...

Làm ơn dính vào. Và sau đó tôi bị béo từ năm ngoái. Cần phải sử dụng và làm nóng một cái mới

Có, thậm chí bánh mì tròn Hãy nhìn tôi.

Tanya là một con cá rất ngon miệng, cô ấy không bao giờ chiên mỡ lợn, mặc dù cô ấy đã dự trữ đầy đủ :-) :-) :-) hội chứng hamster :-) :-) cảm ơn vì công thức và ý tưởng !!!! :-)
Cũng quan tâm đến bánh ngọt trên mỡ lợn ??? Bất cứ thứ gì tốt hơn bơ thực vật :-) :-) :-)

Tôi nướng bánh trên đó, vì vậy con trai tôi nghĩ rằng chúng hoàn hảo cho món bánh mì kẹp pho mát và những thứ tương tự. Và tôi tin rằng, sau tất cả, cả một đầu bếp và một nhà công nghệ thực phẩm và được học cao hơn trong cùng một hồ sơ và làm việc như một thợ làm bánh .... Và nói chung, anh ấy ghét món bánh nướng của tôi đến nỗi nó bật ra sau tai anh ấy.

[Hươu cao cổ]

Hươu cao cổ, Tanya Tôi thực sự thích cá rán, nhưng tôi chưa bao giờ nếm thử món cá lăng xanh. Sau khi bạn mô tả quá trình nấu ăn và đặt ảnh, tôi muốn ngay lập tức chạy đến cửa hàng để mua một con cá. Và chị tôi sử dụng mỡ lợn khi nướng bánh mì trong máy làm bánh mì. Cô ấy nói rằng bánh mì có vị ngon hơn nhiều so với các loại bơ khác. Đôi khi cô ấy cũng sử dụng mỡ ngỗng nấu chảy, cũng rất ngon và ngon! Tôi không có cái này hay cái kia. Mặc dù bạn cần mua mỡ lợn và đun nóng để làm thí nghiệm. Tôi không sử dụng breading trong túi, mặc dù tôi đã biết về phương pháp này từ lâu. Tôi thích làm nhiều thứ hơn trong một hộp nhựa lớn có nắp. Tôi sẽ đặt cá, đóng nó, lắc nó trong chảo! Tôi đóng thùng và cất đi cho đến lần sau. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức làm món cá lăng tẩm bột chiên xù!

Tôi có thể đưa năm kopecks về tiếng thút thít không? Tôi không biết nó đến với bạn dưới hình thức nào. Nếu ở dạng viên, tôi nghĩ bạn có thể tìm thấy cả đầu. Nếu bạn không xé đầu, không rút ruột cá mà chiên nguyên con thì cá sẽ ngọt hơn - có gan béo ở đó sẽ cho nước ngọt. Chồng tôi rất thích chiên.
Nhưng, tất nhiên, nếu bạn định cho trẻ ăn, thì đầu phải được loại bỏ trước.
Ồ, tôi có thể viết những lời tán dương về màu xanh da trời. Trong những năm khó khăn, cô ấy đã giúp tôi cung cấp cho trẻ em nguồn protein quý giá với chi phí thấp.

Và tôi muốn một con cá như vậy. Và tôi đã sử dụng mỡ lợn trong một thời gian dài cho bánh mì, bánh nướng, bánh ngọt rất tốt trên đó. Khi có mỡ ngỗng, tôi cũng dùng mỡ gà cho thêm mỡ lợn.

[Cầu]

Cầu, Natasha, tôi cho rằng cá của bạn không bị đóng băng. Vào thời Xô Viết, một người bà con của chúng tôi đã từng đánh cá trong khu vực của bạn. Anh cho biết, cá tuyết tươi có hương vị hoàn toàn khác với kem

[Ludmila]

Ludmila, vâng không, kem. Đặc biệt là lòng trắng xanh. Chỉ là chúng ta chưa làm đông đá, không trải qua các giai đoạn rã đông-cấp đông nhiều lần.

Chúng tôi bán nó dưới dạng viên có đầu, nhưng ngay cả ý nghĩ không nảy sinh để nấu một cách tổng thể. Tôi sẽ cố gắng lần sau.

Vào thời Xô Viết, một người bà con của chúng tôi đã từng đánh cá trong khu vực của bạn. Anh cho biết, cá tuyết tươi có hương vị hoàn toàn khác với kem

Tôi sẽ nói thêm ...Cá minh thái được mua bằng lò nướng hoàn toàn khác với cá minh thái được bán trong cửa hàng theo trọng lượng. Bây giờ tôi bình tĩnh mua một viên cá minh thái vì nó trở nên ngon ngọt. Chúng tôi chỉ nhìn trực quan, ở cấp độ của dòng bán hàng thứ hai, chúng tôi thấy sự khác biệt về cá. Có bao nhiêu băng được thêm vào trên đó (biết loại băng nào đi vào thành phố). Và để so sánh với mới bắt được ... Nhưng điều đó, ở giai đoạn này của cuộc đời tôi, không tỏa sáng cho tôi.

[Florichka]

Florichka, velli, Tôi hoàn toàn không thêm chất béo vào bánh mì hàng ngày.

Nhưng điều đó, ở giai đoạn này của cuộc đời tôi, không tỏa sáng đối với tôi.

Và chúng tôi không có cơ hội mua bánh

Các cô gái, con cá là tốt, nhưng ... Nhưng! Xem xét cẩn thận để tìm ký sinh trùng. Đặc biệt là con được đánh bắt vào mùa hè. Chúng tôi có con cá ngân sách nhất này được bán trong các cơ quan xã hội. Vào mùa, nó được ăn không tệ hơn capelin. Nấu chín nguyên con (chiên, luộc, để nguội). Có ít hạt.

Tanya, xem thử đi.

Người chồng muốn sự đa dạng.

Chà, bạn đã đánh giá cao nó như thế nào?

Phải, anh ấy là người yêu của tôi. Tôi đã ăn một cách thích thú.

Đôi khi tôi mua ve xanh cho mèo khi tôi bắt gặp những mẫu vật tử tế, chúng tôi ăn thịt mèo, tất nhiên, tôi thích món salad chiên và ngon