Bánh mì nhanh với bột báng trong máy làm bánh mì

Nó bật ra. Cảm ơn bạn, Elena, với công thức của bạn, bánh mì của tôi đã ra lò lần đầu tiên. Thành thật mà nói, tôi không thực sự tin vào thành công. Bây giờ tôi sẽ không ngại thử nghiệm)

Bánh mì rất ngon, nó ra lần đầu tiên. Bây giờ nó là một cây đũa thần. Cảm ơn vì công thức.

Cảm tạ! Bánh mì là siêu! Vừa đẹp vừa ngon!
Tôi đã thử tất cả các công thức bánh mì nhanh từ cuốn sách HP, nó luôn luôn bị ẩm thấp và bên trong ướt, tôi thậm chí không hy vọng rằng chương trình này có thể nướng một cái gì đó trông giống như bánh mì thật. Và công thức của bạn chỉ là một phép lạ!

Hôm nay tôi đã nhìn - đúng một năm kể từ khi tôi để lại đánh giá về chiếc bánh mì này. Chà, tôi nướng nó thường xuyên hơn những người khác! Một lựa chọn nhanh chóng tuyệt vời! Tôi giới thiệu nó cho người mới bắt đầu. Bây giờ tôi cho nó vào lò, thêm hạt. Tôi đang đợi một người đàn ông đẹp trai. Elena, cảm ơn bạn!

[Elena Bo]

Elena Bo, xin chào và thịnh vượng!

Chúng tôi cũng thực sự thích bánh mì của bạn. Chúng tôi nướng nó hai hoặc ba lần một tuần. Kết quả là luôn (!) Hạnh phúc.

Bây giờ chúng tôi nướng nó từ bột mì "Alekseevskaya - Đúng" (protein trong đó là 12%). Chúng tôi sử dụng bột báng "Altai Fairy Tale" (mới, nó có chất xơ và protein - 10,7%) hoặc "Makfa" ("T", 10,3% protein). Đặt vỏ bánh thành "Trung bình". Hóa ra bánh mì rất ngon - rất cao, thơm và vụn tuyệt vời.

Cảm ơn bạn vì "Magic Wand". Trân trọng. Lena-Kamena.

Quả thực là một chiếc phao cứu sinh. Kinh nghiệm của tôi vẫn còn khá nhỏ, nhưng nó hóa ra tốt. Cảm ơn vì công thức. Và nhanh chóng và rất, rất ngon

Cảm ơn một lần nữa. Tôi thường nướng nó bây giờ. Công thức đơn giản là tuyệt vời và kết quả luôn tuyệt vời. Tôi thậm chí đã ngừng xem kolobok, vì tỷ lệ là chính xác nhất

Các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn về các đánh giá và hình ảnh.
Lyudmila, bánh mì đẹp trai!

Lenochka, và tôi đã đến đây với lòng biết ơn vô cùng !!! Tôi không phải là rất thân thiện với Internet, vì vậy tôi đã không ngay lập tức cảm ơn bạn. Và chúng tôi đã nướng bánh mì này từ năm 2009, khi chúng tôi mua HP. Đã kiểm tra thời gian !!! Ngay cả trẻ con cũng biết ăn gì nếu không có bánh mì trong nhà, và bố mẹ sẽ đến sớm)) Cảm ơn bạn, nhiều, rất nhiều lần rồi !!!

[Elena Bo]

Elena Bo, cảm ơn vì công thức tốt! Bánh mì hóa ra thật tuyệt vời!

Các cô gái, giúp đỡ. Nếu trọng lượng từ 1 kg trở lên được đặt trong máy làm bánh mì thì có nên đặt điều này không? Tôi đã chia sẻ công thức tuyệt vời này và đây là một câu hỏi để điền

[trọng lượng trung bình]

Các cô gái, giúp đỡ. Nếu trọng lượng từ 1 kg trở lên được đặt trong máy làm bánh mì thì có nên đặt điều này không? Tôi đã chia sẻ công thức tuyệt vời này và đây là một câu hỏi để điền

Khối lượng loaf 1 kg. hiển thị trên bảng điểm x / bếp, nó là trọng lượng trung bình bánh mì làm sẵn.
Và khối lượng bột để có trọng lượng bánh thành phẩm như vậy sẽ rơi vào khoảng 600-700 gam.

Tanya, cảm ơn bạn rất nhiều, bạn luôn giúp đỡ

Tanya, cảm ơn bạn rất nhiều, bạn luôn giúp đỡ

Nó không đủ cho tôi! với bạn một ổ bánh mì tươi, một báo cáo từ bạn

Và hôm nay có một báo cáo về mẫu mới của tôi

Nhân tiện đây lại là cây đũa thần. Thời gian vừa đủ, nhưng không có bánh mì trong bất kỳ cách nào. Như mọi khi, nó hóa ra thật tuyệt vời.

[Elena Bo]

Elena Bo, Helen, tôi rất biết ơn chiếc bánh mì của bạn. Gia đình tôi rất thích nó, thậm chí hơn cả bánh mì có chu kỳ dài và với công thức phong phú hơn. Ngay từ lần đầu tiên làm bánh, tôi không bao giờ nhìn vào KhP trong suốt quá trình nấu nướng, luôn luôn đạt được kết quả xuất sắc. Trong bài Tôi luôn nướng bánh mì của bạn. Hôm qua nướng lại nhớ chưa kịp cảm ơn. Đây là một báo cáo (ảnh mùa hè)

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức nấu ăn tuyệt vời của bạn

Bạn khó có thể phân biệt điều này nhanh với bánh mì nướng ở tốc độ tối đa.Công thức là một cứu cánh.

Cảm ơn bạn rất nhiều! Bánh mì tuyệt vời. Tôi hầu như không bao giờ nướng nhanh, vì tôi không thích nó, nhưng đây là điều đặc biệt Cảm ơn bạn vì công thức - một cứu cánh!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức cho món bún tuyệt vời này !!!! Nó luôn hoạt động !!! Tôi làm theo đúng công thức và sẽ không thay đổi bất cứ điều gì, rất ngon và nhanh chóng !!!!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, bánh mì ra lần đầu tiên. Rất ngon! Giờ mình chỉ nướng bánh thôi, khi cần nướng bánh mì càng nhanh càng tốt. Khi tôi thêm một ít bột lúa mạch đen và hạt, nó cũng rất ngon. Cảm ơn một lần nữa!

Elena, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Mọi thứ đều ổn (tôi là một thợ làm bánh hoàn toàn mới vào nghề). Bánh mì hóa ra rất ngon, tôi thích bánh mì tự làm hơn cả bánh mì nướng trong chương trình chính.

Tôi báo cáo)
Trong khi nhào, HP thậm chí còn kêu cót két, điều này chưa bao giờ xảy ra với cô ấy, tôi thương hại cô ấy và tạt thêm một chút nước. Người đàn ông bánh gừng hóa ra chặt chẽ, với tôi dường như nó thậm chí còn quá nhiều. Nhưng cô ấy không can thiệp, tôi nghĩ mình sẽ làm mọi việc, rồi sẽ nhờ vả.
Tăng không tốt lắm, có nên như vậy không?
Khi nướng, nó nhô cao hơn một chút, nhưng không chạm đến mép xô. Mái nhà hoàn toàn bằng phẳng, nhưng vì một lý do nào đó mà nó hoàn toàn nhẹ.
Các vụn là dày đặc, không nướng cho khẩu vị của tôi.
Gia đình thích lắm, bánh cuốn trôi nhanh là mình mê luôn.

Câu hỏi. Tôi đã làm đúng mọi thứ và búi tóc và lẽ ra phải được chặt chẽ như vậy? Bạn vẫn có thể theo dõi bình thường và thêm nước / chỉnh bột được không?
Mình mới làm biếng rồi, quẩy vào là có được một chiếc bánh mì xuất sắc, mọi thứ đều trên máy, lâu rồi mình không theo bún))))
em út đòi thêm bánh mì trắng, bạn cần lưu ý những sai sót))))

Với cách đặt sản phẩm chính xác, cả búi và hình thức của bánh đều đạt tiêu chuẩn.
Thử thêm một chút men và chất lỏng. Kiểm tra thời gian đông kết nhanh trong máy làm bánh mì của bạn (đôi khi quá ngắn).

[Elena Bo]

Elena Bo, Tôi có một cái Panasonic, hình như có 1,5 giờ, tôi chắc chắn không nhớ)))
lúc này, tôi nghĩ rằng bột báng có lẽ đã lấy hết nước
nói chung mình sẽ cố gắng, cảm ơn))))

Nếu mọi thứ đã được sắp xếp chính xác theo công thức, thì điều này không nên. Đôi khi nó tăng kém nếu bột xấu.

[Elena Bo]

Elena BoNhân tiện, cảm ơn bạn)))) Tôi thường sử dụng MacFa của chúng tôi, nhưng bằng cách nào đó nó không có ở đó và tôi đã mua Spar trong / s. Cô ấy có lẽ là người đáng trách.
Spar 1c không bao giờ làm thất vọng, đó là lý do tại sao tôi lấy a / c mà không do dự. Cả hai thương hiệu bột đều là của địa phương.
cảm ơn lần nữa))))

[tana33]

tana33, Tôi có một chiếc Panasonic 2502, có chương trình chạy nhanh 1 giờ 55 phút, có vỏ chính xác là 2 giờ. Chúng tôi vừa hoàn thành chiếc bánh mì này. Chỉ đơn giản là xuất sắc, bây giờ tôi có bột báng từ lúa mì cứng, trước đó nó là bình thường, hương vị luôn tuyệt vời, nó nổi lên và nắp đẹp, vụn với bột báng "cứng" rất đẹp. Bột từ Metro, Ara, trước đó có hàng ngày, và nói chung là bất kỳ. Có lẽ men đã vô hồn? Hay các thành phần (nước và / hoặc dầu) đã nguội? Mặc dù tôi lấy bơ từ tủ lạnh cho bánh mì, và nước từ vòi?
Không hoàn toàn về chủ đề này, nhưng vài lần bánh mì của tôi không thành công, và tôi quyết định rằng điều này là do thực tế là tôi đã bắt đầu chậm trễ, vì buổi tối, người thợ làm bánh mì ở trên bệ cửa sổ, và cửa ra vào. đến hành lang đã mở vào ban đêm, có thể là Panasonic của tôi bị đóng băng cùng với bánh mì .. Các hướng dẫn nói rằng HP không đứng trong một bản nháp ..

[Ninelle]

Ninelle, và tôi có 2502))) men là bình thường, có vẻ như, trong bao bì cũng vậy. Nước lạnh, vâng. Cái chai vừa được mang từ ngoài đường vào.
Và trong chế độ này không có đứng? Mình không để ý, mình không thường nướng ở chế độ này, mình toàn nói tiếng Pháp nữa))) Mình cũng cần bánh mì gấp)))
Tôi vẫn sẽ nướng nó))))

Nước nhất thiết phải ấm, vì có rất ít thời gian để dâng lên. Men hoạt động tích cực hơn với nước ấm.

[Elena Bo]

Elena Bo, lúc này, tôi nghĩ rằng bột báng có lẽ đã lấy hết nước
nói chung mình sẽ cố gắng, cảm ơn))))

Bột báng không thể lấy hết nước, có rất ít theo công thức. Nó giúp bạn không cần phải để mắt đến búi tóc và điều chỉnh sự cân bằng của chất lỏng và bột.Nhờ công thức này, bây giờ tôi thay thế 1/10 lượng bột mì bằng bột báng khi nhào bất kỳ loại bột men nào ở HP. Ví dụ khi đặt sản phẩm theo công thức 500 g bột mì thì mình lấy 450 g bột năng + 50 g bột báng. Tôi thực sự thích "nước cờ khéo léo" này của Elena Bo. Trong trường hợp này, bạn có thể yên tâm không phải nhào và bột đối với tôi có vẻ ngon hơn cả về chất lượng và hương vị.

Bây giờ về men. Để khỏi nghĩ men có thành công hay không, mình cho vào HP (không phân biệt loại sản phẩm) theo thứ tự: lỏng, bột, nhào.
(mặc dù HP khuyến nghị đánh dấu trang ngược, điều này không quan trọng). Do đó, đầu tiên, tôi thu thập bột trong một hộp nhỏ: men (không quan trọng là khô hoặc ép) + đường (tất cả, như trong công thức) + tất cả chất lỏng (sữa hoặc nước, hoặc kefir, nói ngắn gọn, như đã chỉ ra trong công thức). Tôi đậy lại và đặt nó vào một nơi ấm áp. Bây giờ tôi đặt mọi thứ khác vào thùng HP. Tôi đo và cân mọi thứ, lớp trên cùng là bột mì và bột báng. Trong thời gian này, men có thời gian để tự bộc lộ: chúng bắt đầu hoạt động, bọt khí xuất hiện và rõ ràng là men còn sống, tôi đổ bột lên bột và tương tác với bột, men hoạt động tích cực hơn. . Nhưng nếu men không thành công, thì không có gì ngăn cản bạn làm lại bia bằng loại men khác.

Đây là từ kinh nghiệm cá nhân

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, những điệu nhảy này không dành cho tôi))) Tôi cần phải ném bánh mì vào trái)))
Lần sau mình sẽ đun cách thủy và lấy bột.
còn em mua men 0,5 kg về để trong tủ lạnh chưa hỏng, hạn sử dụng bình thường.

Tôi sẽ đun nước lần sau

Không nóng, nhưng ấm.

Không nóng, nhưng ấm.

tất nhiên rồi ))))

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tôi cần phải ném bánh trái-đến-có)))

Đó là ở chế độ này mà tôi nướng bánh mì này. Công thức, theo cảm nhận của mình, giống như nó được tạo ra để chạy từ nơi làm việc, set up, 2h (mình có cái ngắn là 2h) là xong. Nói chung là mình không soi vào HP, không kiểm soát gì cả. Tôi không nướng trên makfa, tôi lấy một cái khác, nhưng ở đây nó không quan trọng chút nào, từ các địa ngục khác nhau. Tôi chỉ đổ nước ở nhiệt độ phòng, và tất cả các thành phần ở nhiệt độ phòng. Và mọi thứ đều ổn. POO IMHO là loại bánh mì đơn giản nhất và luôn ổn định về kết quả.

Tôi cũng yêu thích công thức này Đã có lần tôi ngay lập tức sao chép nó vào một cuốn sổ và nếu cần, hãy ghi

... POO IMHO là loại bánh mì đơn giản nhất và luôn ổn định về kết quả.

Vì vậy, tôi đang nói về điều tương tự, công thức rất tuyệt, không cần bất kỳ sự kiểm soát nào. Tôi chỉ viết về men.

Các cô gái à, không ai nói nhanh cho các bạn biết là bôi serum này có được không?

Tôi sẽ không mạo hiểm. Tôi luôn chỉ đặt bánh mì 4 giờ với whey.

ĐỒNG Ý. Tôi sẽ không.
Cảm tạ!

[Elena Bo]

Elena Bo, và tại sao ?
Tôi vừa có một hũ váng sữa trong tủ lạnh để làm phô mai. Tôi không biết phải đặt cô ấy xuống ở đâu

Tôi sẽ không mạo hiểm. Tôi luôn chỉ đặt bánh mì 4 giờ với whey.

Và tôi đã nhiều lần mạo hiểm) Thay vì nước trong công thức này, tôi đã thêm whey, kefir, và sữa nướng lên men, và nói ngắn gọn là acidophelin, tôi thêm tất cả những thứ còn lại trong tủ lạnh. Nhưng có một loại sữa lên men nhỏ nhưng được pha loãng một chút với nước và nếu đặc thì đổ lỏng hơn một chút so với công thức. Mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời !!!
Và cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!!!!!!!!!!

[Elena Bo]

Elena Bo, Helen, hôm qua tôi đã thử nướng bánh mì của bạn - đó chỉ là một câu chuyện cổ tích! Rất ngon, đẹp, nhanh - một món quà trời cho dành cho những người đang đi làm. Cảm tạ! Tôi đã in nó ra, mang nó vào tập tài liệu trong nhà bếp, chúng ta sẽ sử dụng nó rất thường xuyên!

Ở đây họ quan tâm đến việc sử dụng huyết thanh. Hôm trước tôi đã làm nó trên đó, ở lại sau khi làm pho mát nhỏ, kết quả là tuyệt vời. Vì vậy, nó là hoàn toàn có thể nướng trên nó.

Elena, tôi đã nướng bánh mì này được bảy năm.
Chỉ trong quá trình thử nghiệm, tôi mới đi đến kết quả này: một nửa công thức, tất cả các thành phần, trừ dầu, tức là dầu vẫn là 40 gam. Hơn nữa, dầu là một nửa hạt cải dầu, lớp vỏ có màu sẫm.Chúng tôi có công thức này trong cơ bản hàng ngày, thậm chí không phải vì lý do "nhanh", mà vì lý do "rất ngon". Và chỉ vì công thức này mà tôi giữ dầu hạt cải ở nhà, nếu không có, tôi cần mua gấp. Tất nhiên là có thể không có nó, nhưng đi kèm với nó là một hương vị rất đặc biệt.
cảm tạ

[Omul]

Omul, cảm tạ! mua hạt cải dầu. Không bao giờ thử nó với anh ta. Có cần thiết phải trộn một nửa nó với một loại dầu khác không? Bản thân nó không đắng sao?
Công thức này cũng là cây đũa thần yêu thích của tôi. Và với whey và nước từ khoai tây luộc và với bột báng của các loại cứng và với các chất phụ gia (hạt, mù tạt trong ngũ cốc) - kết quả luôn tuyệt vời.
Một lần nữa xin cảm ơn tác giả! Đây không phải là năm đầu tiên tôi nướng nó và tôi thực sự thích nó như một lựa chọn nhanh chóng.

[Bast1nda]

Bast1nda
Natalya, có điều gì đó không đến với tôi thông báo từ chủ đề này. Không, dầu hạt cải không hề đắng. Nó có một hương vị đặc biệt, nhưng không đắng. Nhiều công thức nấu ăn nước ngoài sử dụng dầu hạt cải, và đây là hạt cải dầu. Tôi có một công thức làm bánh cà rốt, có dầu canola trong thành phần; công thức rất thành công, nhưng tôi nướng với ngô vì thiếu cần thiết. Khi tôi nhìn thấy hạt cải dầu, tôi đã mua ngay, nhưng theo cách hiểu của tôi thì chiếc bánh cupcake có vẻ ngon hơn. Tôi bắt đầu nghĩ xem nên đính kèm những thứ không cần thiết vào đâu. Và vì vậy, như người ta nói, không có hạnh phúc, nhưng bất hạnh đã giúp đỡ.
Bạn có thể không đến nửa dầu, nhưng đối với tôi là quá "nhờn", vì tôi khó mua dầu hạt cải vì một số lý do, tôi sử dụng nó một cách tiết kiệm

[Elena Bo]

Elena Bo, Tôi đã nướng dưới dạng một ổ bánh hôm qua

🔗

Albina, ổ bánh mát! Tôi lười nướng trắng trong lò, chỉ có lúa mạch đen.

Bằng cách nào đó, tôi đã nướng những ổ bánh mì thay vì ở HP và chúng tôi đi. Mọi người đều muốn có ổ bánh mì. Nhào tất cả giống nhau trong HP

Elena, chào buổi chiều. Cảm ơn một lần nữa vì công thức, lần này là dưới dạng madelens. Phần bột đầy đủ, gấp 2 lần dầu. Tôi đã chơi với một thiết bị mới trong một tuần, tôi nướng bánh mì này mỗi ngày, nó rất ngon