Bánh mì nhanh với bột báng trong máy làm bánh mì

Bánh mì nhanh với bột báng trong máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Men	1,75 muỗng cà phê
Bột mì	450 g
Bột báng	50g
Muối	1,5 muỗng cà phê
Đường	1,5 muỗng canh. l.
Dầu thực vật	40 g
Nước	280 ml

Phương pháp nấu ăn

• Bạn khó có thể phân biệt điều này nhanh với bánh mì nướng ở tốc độ tối đa. Công thức là một cứu cánh.

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ 55 phút

Chương trình nấu ăn:

Chế độ cơ bản là nhanh chóng.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì bột báng với giấm balsamic và PARMIGIANO (Giang hồ)

Bánh mì với bột báng trong bột chua (trong lò nướng) (Quản trị viên)

Bánh mì với bột báng (máy làm bánh mì) (LaraN)

Bạn khó có thể phân biệt điều này nhanh với bánh mì nướng ở tốc độ tối đa. Công thức là một cứu cánh.

Làm thế nào nó tăng lên?
Cỡ - vừa, vỏ bánh - cho mọi người?

Hóa ra là kích thước bình thường (xem thấp hơn 1-1,5 so với đầy đủ), vụn xốp, khô. Vỏ bánh không dành cho tất cả mọi người, bạn có thể để tối, nó sẽ nhạt hơn một chút so với ở chế độ đầy đủ.

[nằm xuống]

Kính gửi những người sử dụng máy làm bánh mì Panasonic 253 và 255, xin hãy tin tưởng, thấu hiểu và quan tâm đến các chủ sở hữu của các thương hiệu HP khác.
Victor Kalyan không đùa, tôi có thể khẳng định rằng LG hoạt động khác biệt.
Ở đó, nước ấm phải được đổ vào một cái xô, và trong công thức nấu ăn từ sách men họ đưa ra (cách nói chính xác) nằm xuống Nhiều hơn 10-25% so với các HP khác.
Nếu tôi không kịp thời nhận thấy rằng bột nhào bánh mì nhanh trong LG-152 mẹ “chưa sẵn sàng” và chưa bắt đầu lại chương trình, tôi sẽ cho những con mòng biển ăn một “viên gạch”.

Về lý thuyết, nó PHẢI hoạt động trên bất kỳ lò nào.
Nhưng trên thực tế, bánh mì nướng nhanh trên các lò nướng khác nhau hóa ra có độ cao KHÁC NHAU. Đó là trên các chương trình tiêu chuẩn (cơ bản) mà chúng ta đều giống nhau.

Bằng cách nào đó, tôi đã đếm đại khái công thức làm bánh mì nhanh cho Ski dưới một ổ bánh mì nhỏ Panas. Không nướng.
Nhưng trừ bánh mì: bột mì 400g, men 2,5 muỗng canh, đường 2,5 muỗng canh, bơ 1,5 muỗng canh. l., nước 250 ml. có thể thấp trong Panas về "nhanh chóng" ?!

Vậy đó ... mẹ tôi có một hãng sản xuất bánh mì Funai cũ, chắc giờ thiết bị của công ty này không được bán nữa, và có những chiếc HP như vậy, có thể chỉ có đơn vị biết, và vì vậy bếp đó, chế độ nhanh là 58 phút. Loại bánh mì nào có thể đạt được với chương trình này nếu chỉ nướng bánh trong lò nướng hiện đại trong vòng 50-60 phút?

Và đây là bánh mì nhanh Elena Bo của tôi
Cảm ơn vì công thức

[Helena]

Hôm nay tôi cũng nướng bánh mì này. Chỉ là siêu.

Tôi đã nướng bánh mì này. Một người đẹp trai đã lên, tôi nghĩ rằng nó cũng ngon. Cảm ơn bạn vì một "phao cứu sinh"
Bánh mì này thực sự rất tốt. Và nếu bạn cho rằng nó nhanh, thì nói chung nó chỉ đơn giản là tuyệt đẹp. Và tôi rất vui vì bây giờ có một công thức nhanh chóng và ngon như vậy Cảm ơn bạn !!!!

Helena, cảm ơn vì chiếc bánh mì, nhanh, mềm, ngon, mềm, đứa con trai chín tuổi của tôi, mặc dù nó tự hào rằng nó sẽ trở thành một đầu bếp, một người phục chế (rất thích nấu ăn), nhưng nó đã nhầm lẫn khái niệm - anh ấy nói, như anh ấy đã cố gắng: "Luôn luôn như thế này sôi lên"

Elena Bo, Lenochka, cảm ơn bạn rất nhiều, công thức thật tuyệt vời ... Chết tiệt đã hai lần ... Lần đầu tiên - trên Main, chiều cao 16,5 cm ..., và hôm nay - trên một cái nhanh, nhưng khi cái xô rơi xuống ngủ quên, hóa ra bột báng là do mình ... quên mua nên lăn ra ngủ, đó là (20 gram), còn lại là bột mì, để tạo thành kolobok lần này mình cho thêm nước ... Tôi đã rất lo lắng về kết quả - nhưng vô ích !!! Công thức đã không làm bạn thất vọng - Chiều cao 16 cm - bánh mì tuyệt vời ...
Elena Bo‘Lanh, nướng hai cái bánh mì, thay nước bằng sữa nướng, lấy 290 ml sữa nướng, nhưng 10 ml nước vẫn phải thêm vào bánh mì, trước khi nướng tôi bôi cùng một loại sữa và rắc thuốc phiện. hạt giống ... Khi tôi lấy nó ra, tôi gần như sặc nước miếng vì nhìn và ngửi ... Tôi cúi đầu ... Cảm ơn bạn, tôi là Baker ...

Hôm qua tôi đã nướng một miếng bánh mì như vậy. Cô không tìm thấy Khỉ, ngôi nhà đã được sửa sang. Thêm một số mảnh lúa mì, nhưng tôi đoán. bạn có thể thêm các mảnh khác nhau.Bánh mì trở nên tuyệt vời, và quan trọng nhất là nhanh chóng! Không sờ thấy vảy bên trong vụn, nhưng trong vỏ bánh có những hạt nhỏ cay cay như vậy. Cảm ơn bạn, Elena Bo, tôi đang sử dụng nó.

Mình mới nướng bánh mì theo công thức này. Lớp học !!! Bột báng đổ vào nước, cho bột mì lên trên. Dù đang ăn kiêng nhưng tôi không thể cưỡng lại việc cắt một mẩu bánh mì, bôi bơ và cà phê. Mmmmm ... Tôi đã không có được niềm vui với đồ ăn trong một thời gian dài.

Lena Bo, hôm nay cuối cùng tôi cũng có được kiệt tác tiếp theo của bạn.
Bánh mì nhanh - làm "từng chữ" theo công thức - 5 điểm
Lúc đổ 40g có vẻ hơi nhiều dầu, nhưng mình hoàn toàn tin tưởng nên không bỏ công thức (chỉ có điều, thay vì nước thì mình đổ nước luộc khoai vào, không tốn nước nha).
Tôi rất hài lòng với kết quả.
Cảm ơn vì công thức siêu ngon và nhanh chóng.

Lúc mười ba tuổi, tôi nhận ra rằng lúc bảy giờ tôi cần bánh mì. Vì cô ấy có thời gian để nướng, nhưng không để nguội, tôi đặt một chiếc bánh mì nhanh từ Elena Bo. Hai là đủ để làm mát. Chỉ có nước trộn với tan.
Tôi báo cáo: bánh mì nhanh từ Elena Bo hóa ra rất ngon!
Và bằng cách nào đó mềm mại hơn bình thường. Bây giờ, trong trường hợp cần gấp, tôi nướng nó!

Tôi đặt một chiếc bánh mì nhanh từ Elena Bo vào cuối tuần, nướng nó và để nguội trên giá dây. Khách đến, hãy chia cho họ một nửa - hãy cắt nó đi một chút ấm áp. Ở đó, một đứa trẻ (12 tuổi) gần như không ăn bánh mì, chỉ khi nó được chiên với trứng hoặc ép ... Vì vậy - trong xe, khi họ đang lái xe đến nhà, đứa trẻ đã phá hủy một nửa của nửa đó, ở nhà ăn tối, anh ấy tự nguyện ăn một miếng, và sau đó cùng tôi ăn một miếng soda. Thật là một chiếc bánh mì ngon! Cảm ơn ElenaBo về công thức!

Cảm ơn Elena Bo với một công thức kỳ diệu! Người chồng bắt đầu nướng bánh mì với anh ta! Tk nhìn và gắn bó với công việc kinh doanh bánh mì.
Chúng tôi đã nướng nó nhiều lần và luôn không bỏ sót! (Y)

Thêm vào dưới cùng của "cảm ơn" cho công thức. Trước đây, bánh mì nhanh được nướng theo công thức từ một cuốn sách. Bây giờ, đã thử cái này, tôi không muốn cái khác. Bánh mì tuyệt vời chỉ có một nhược điểm - kết thúc nhanh chóng

Cảm ơn vì công thức! Tất cả mọi thứ đều trở nên tuyệt vời và rất ngon, mặc dù "mái nhà" bị nứt một chút, nhưng điều này chỉ tạo ra một cái nhìn ngon miệng cho ổ bánh

Tôi thích bánh mì rất nhiều, rất mềm và mềm! Cảm ơn vì công thức!

Hlebushek SUPER Cảm ơn bạn Elena Bo À, tôi thích nó quá

Elena Bo, tôi thích công thức của bạn rất nhiều !!! điều duy nhất tôi thay nước bằng kefir !! thật ngon !! thậm chí còn ngon hơn chế độ bình thường !! chồng tôi ngay lập tức bị mất gần một nửa)) mặc dù anh ấy nghi ngờ về máy làm bánh mì), nhưng hình như anh ấy đã quen với bánh mì tự làm rồi))) cảm ơn lần nữa !!

Mình mới nướng bánh theo công thức này, thành ra siêu!
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!
Hôm nay tôi lại nướng một chiếc bánh mì nhanh chóng, nhưng có thêm hành tây chiên. Hóa ra nó không cao như lần đầu tiên, nhưng nó có vị vừa phải!

Elena Bo, Cảm ơn rât nhiều! Công thức là tuyệt vời. Trong lò nướng của chúng tôi, bánh mì nhanh bằng cách nào đó không tốt cho lắm. Tôi đã thử một số công thức khác nhau từ những công thức do nhà sản xuất cung cấp và đã quyết định rằng tôi sẽ không nướng bánh mì nhanh nữa. Tôi đã sai làm sao!
Thoáng, ngon, gần như không vụn, hồng hoàn hảo!

Elena Bo, cảm ơn bạn! Hôm nay lần đầu tiên tôi nướng theo công thức này - bánh mì đối với tôi dường như rất đậm đà và cực kỳ ngon! như họ nói - những gì linh hồn yêu cầu. Tôi đang mang nó vào con heo đất của tôi!

Hôm nay tôi đã có cơ hội và nướng bánh mì nhanh chóng theo công thức của Elena Bo. Tôi viết thư để chấp nhận rủi ro, vì trước đó bánh mì ở chế độ nhanh không hoạt động. Nhưng bánh mì ở nhà đã hết, và sau khi mua bếp lò, người nhà không muốn ăn nữa. Bánh mì hóa ra siêu. Chỉ có điều là lớp vỏ bánh bên trên rất nhẹ. như thể không có đủ thời gian để nướng.
Ai đã đối mặt với vấn đề này, hãy tư vấn nếu nó có thể được giải quyết. Bởi vì bánh mì này, giống như một chiếc đũa thần, chỉ là siêu! Và ngon! Cảm ơn Elena Bo về công thức!

Hôm nay tôi cũng nướng bánh mì này.Hóa ra là không thể so sánh được, vừa vặn, chiều cao 14cm. Tôi có một chiếc lò nướng LG và có một chút nghi ngờ về kết quả. mặc dù mọi thứ đã cân trên cân. Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!!

Tôi đã thử nghiệm công thức từ trang đầu tiên của chủ đề .. từ Elena Bo Bánh mì này đối với gia đình chúng tôi chỉ là một món quà trời cho !!! (y) Vừa mới lấy nó ra khỏi bếp ...
Tôi nhìn xem, ở đây tất cả chiều cao đều do tôi đo được là "Masha thông minh" cũng nắm lấy cây thước. 17cm!
Tôi vẫn chưa cắt nó, nhưng nhìn bề ngoài và mùi của nó, tôi cảm thấy rằng bánh mì LÀ ĐIỀU CẦN THIẾT! Cảm ơn vì công thức!

Cảm ơn Elena Bo về công thức! Tất cả mọi thứ đều tăng, nướng, không rơi, không dịch chuyển, và nó rất ngon!

Bánh mì rất tuyệt !!! Không có một trường hợp nào không hoạt động.
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!!

Cảm ơn Elena Bo vì một công thức tuyệt vời. Tôi cũng như nhiều người khác, đã xem xét lại thái độ của mình đối với chế độ nhanh))

Tôi hiểu rằng mọi người từ lâu đã tin rằng công thức này thật tuyệt vời, nhưng tôi không thể cưỡng lại việc bỏ vào năm xu của mình. Chà O-O-RẤT ngon bánh mì quay ra !!!! Công thức đứng chính xác (kinh nghiệm của tôi vẫn còn nhỏ cho các thí nghiệm, đây chỉ là ổ bánh thứ ba). Một vết nứt nhỏ ở mặt bên của nắp, nhưng tôi thậm chí còn thích nó. Hay có vết nứt nào được coi là lỗ hổng ?!
Tôi chỉ cảm thấy quá trình kéo tôi đến như thế nào .... Ở đây tôi thấy chủ đề "làm thế nào để đối phó với mong muốn nướng bánh mì." Có vẻ như đây cũng sẽ là vấn đề của tôi!

Helen, nướng bánh mì đi, mọi thứ thành công tốt đẹp. Tôi thay 80 gram nước bằng váng sữa. Cảm ơn bạn rất nhiều vì những công thức tuyệt vời

Tôi cũng không nhận ra bánh mì này, nhanh và ngon. ... Cảm ơn một lần nữa vì cây đũa thần này.

Và bây giờ tôi chỉ nướng bánh mì này. Tôi rất thích hương vị này, và mất rất ít thời gian để chuẩn bị.

Tôi cũng ngồi trên bánh mì này. Gần đây người nhà tôi bắt đầu ăn ít bánh lắm, chắc là bị ngợp nhưng tôi không thể sống thiếu nó được. Bánh mì này được chuẩn bị nhanh chóng và rất ngon. Cảm ơn một lần nữa cho công thức.

cảm ơn vì công thức !!! Tôi có Moulinex 5004. Tôi luôn thành công với bánh mì và thích bánh mì tự làm. cảm tạ!

[Elena Bo]

Elena BoHelen, trả lời càng sớm càng tốt, làm ơn, có thể thay nước trong công thức nấu ăn nhanh bằng sữa nướng để ngon hơn được không?

Và có thể thêm gì nữa cho ngon ??? ... Làm quà cho cháu ... Bà ơi ...

Có thể thay nước bằng sữa nướng, hoặc thêm 10 g sữa (sữa). hơn.
Khi thay nước bằng sữa hoặc kefir, lượng chất lỏng luôn cần nhiều hơn một chút.

Gasha, xấu hổ nói thẳng.
Khi thay nước bằng sữa hoặc kefir, lượng chất lỏng luôn cần nhiều hơn một chút.

Hôm qua tôi đã nướng trên kefir, khối lượng chất lỏng như nhau, ngon tuyệt!

[Elena Bo]

Elena Bo, làm ơn cho tôi hỏi nếu bạn có chế độ nhanh 1 giờ 55 phút, và tôi chỉ có 58 phút, thì tôi có thể không thành công, tức là tôi không có đủ thời gian để đứng dậy và tất cả những điều đó. Hoặc ít nhất thời gian khác nhau nhưng kết quả sẽ là 100%?

Cheri, tôi không thể đảm bảo với bạn bất cứ điều gì, vì tôi đã không nướng bánh mì trong 58 phút. Tôi chỉ có thể khuyên bạn nên tăng gấp đôi lượng men. Nhìn vào hướng dẫn, có bao nhiêu men trong công thức làm bánh mì nhanh?

được nướng theo một công thức từ HP của cô ấy - về nguyên tắc, mọi thứ đều giống như trong công thức của bạn, ngoại trừ bột báng. Tức là vẫn giữ nguyên tỷ lệ bột + lỏng + men.

Đặc biệt là tôi đã đi đến các hướng dẫn trên trang web. Đây là công thức từ đó:
Men -R 21⁄2 muỗng cà phê
Bột mì 500 g
Muối 1,5 muỗng cà phê
Đường 1,5 muỗng canh. l.
Dầu phát triển. 1,5 muỗng canh. l.
Nước 330 ml

Và công thức của tôi:
Men 1,75 muỗng cà phê
Bột mì 450 gr.
Bột báng 50 gr.
Muối 1,5 muỗng cà phê
Đường 1,5 muỗng canh. l.
Dầu thực vật 40 gr.
Nước 280 ml.

Đó là sự khác biệt. Đối với cùng một lượng bột mì (nếu bạn tính bột báng vào tài khoản của bột mì) trong công thức của tôi thì có ít men và nước hơn. Bạn đang nói về tỷ lệ nào?

Điều này có nghĩa là chế độ nhanh phù hợp với HP của bạn, nhưng không phù hợp với của tôi.

Trong Panasonic 255, công thức này hóa ra rất tốt.
Hơn nữa, bằng cách nào đó, tôi đã phải nướng bánh mì với bột lúa mạch đen ở chế độ nhanh chính, nên nướng bằng tiếng Pháp, tức là trong 2 giờ thay vì 6 giờ. Và không có gì thô, mọi thứ đều ổn, chỉ có bánh mì đặc hơn, giống mật độ bánh mì mua ở cửa hàng.

Nhưng tôi tự hỏi: điều gì sẽ xảy ra nếu bột báng được đổ trước với nước sôi, như trong thuộc địa ngô? Có lẽ ai đó đã thử nó và tôi đang phát minh lại bánh xe? Hay vô nghĩa sẽ thành ra và những thí nghiệm như vậy là trong quả sung? Tôi bị dày vò bởi những nghi ngờ.

Mình không biết đổ nước sôi lên bột báng thế nào, nhưng khi đổ nước nóng theo công thức này thì kết quả còn tệ hơn (mọi thứ không đổi)

[Elena Bo]

Tôi đã có máy ảnh và máy tính của mình, và tôi đang vội với một báo cáo ảnh.
Đây là cách làm nhanh của tôi cho 300 gram bột.
Không có gì mà tôi thay đổi một chút đối với khẩu vị của chúng tôi (theo nghĩa của một người chồng)? Bột - loại 1 và 2 + 200 g bột chua lúa mạch đen. Tôi cũng thêm kvass khô và rau mùi.
Chỉ siêu! Cảm ơn vì công thức, Elena Bo!

[Vụn]

Vụn, và loại bánh mì nhanh nào được giấu trong sách công thức của bạn? Hãy đưa anh ấy vào phòng thu! Tôi có chế độ nhanh trong 1 giờ 40 phút, vì vậy tôi sẵn sàng xem xét tùy chọn của bạn

Viki, đây là công thức làm món nhanh của tôi, nhưng tất nhiên là có rất nhiều men trong đó. Có gì để làm gì? Nó xảy ra rằng bánh mì là cần thiết "ngày hôm qua", và đây là lúc công thức này được giải cứu:
Nước-400 ml.
Dầu thực vật-2 muỗng canh. l.
Muối-2 muỗng cà phê
Đường-1,5 muỗng canh. l.
Sữa bột - 2,5 muỗng canh. l.
Bột-640 gr.
Men-4 muỗng cà phê
Nó chỉ ra một chiếc bánh mì rất ngon.

Elena Bo-Lenochka! Tôi đến để nói lời cảm ơn vì chiếc bánh mì nhanh chóng và sự giúp đỡ!
Hôm nay tôi nướng ổ bánh thứ hai trong cuộc đời làm bánh của mình theo công thức này. Thay đổi của tôi: Tôi thay nước bằng sữa (bắt buộc, vì chai đã hết và ấm nóng), tôi thêm một thìa lá oregano khô. Monkey đã lấy ít hơn ... 2 thìa đo, thay vì 5 (5 bàn đo từ HP = 50 gram bột báng), vì cô ấy đã nhìn nhầm dữ liệu. Vì vậy, trong quá trình nhào, tôi phải cho thêm vài thìa bột vào bún.
Nhưng bất chấp mọi thứ, tôi vẫn nhận được một chiếc bánh mì mềm, hơi cay.

Cảm tạ!

Và đây là món bánh mì nhanh của tôi được làm theo công thức của Elena Bo ...





So với chế độ "nhanh" mà Elena Bo sản xuất, anh ta tất nhiên là khá nhỏ ... Nhưng anh ta không còn muốn tăng cao hơn nữa ... rất ít thời gian được phân bổ trong x / p của tôi cho chế độ "nhanh" .. .

Elena Bo xin lỗi, cuối cùng tôi cũng đã nướng bánh mì Nhanh của bạn, mặc dù tôi có chế độ ăn nhanh là 58 phút. bạn có thể chúc mừng tôi. nhưng tôi đã làm điều này: ở chế độ French (3 giờ 35) và Rye (3 giờ 48), hóa ra có thêm một nút Nướng nhanh Franz. (2 giờ 35) và Rye (2 giờ 33). Và tôi quyết định thực hiện nó ở chế độ tăng tốc của Pháp và tôi đã nhận được loại bánh mì này.

cái bánh mì nhỏ này, nó vừa thổi bay mái nhà

[ElenaBo - Bánh mì nhanh]

Tôi vừa lấy một ít bánh mì ra khỏi lò ... Công thức cơ bản - từ ElenaBo - Bánh mì nhanh, nhưng tôi đã thêm một quả trứng và một muỗng canh. một thìa sữa bột ... Bạn nên thấy điều kỳ diệu tôi thoát ra ... Thật tiếc là bọn trẻ đã đi ngủ, và đến sáng, tôi sợ bánh mì - sẽ còn lại ít ... Chồng tôi bị dậy sớm và sẽ mang theo anh ta để thay đổi .. Chà, có lẽ sẽ có thể chụp ảnh những gì còn lại ...





Vidocq, sau một đêm để trong túi, đã hơi nhàu nát, chỉ còn lại một nửa chiếc bánh mì, nhưng bạn có thể thấy chiều cao và cấu trúc ...

Xin vui lòng cho tôi biết loại men nào đi vào công thức?
Tôi có thể sử dụng nguyên liệu thô để làm bánh không?

Xin vui lòng cho tôi biết loại men nào đi vào công thức?
Tôi có thể sử dụng nguyên liệu thô để làm bánh không?

Bạn có thể, bạn sẽ cần 7-8 g

Hôm nay là một ngày quan trọng - bố già sẽ đến và tôi sẽ tổ chức một lớp học làm bánh mì T. Vào buổi tối, không có nhiều thời gian, tôi chọn một công thức làm bánh mì nhanh của Elena Bo.
Quyết định mua HP của cô ấy sẽ phụ thuộc vào kết quả của cuộc trình diễn hôm nay, vì vậy một lần nữa cảm ơn Elena Bo về công thức, tôi đã kiểm tra nó vài lần, vì vậy tôi hy vọng rằng sẽ sớm có một trung đoàn khác đến với trung đoàn của chúng tôi.

Bánh mì như mọi khi - siêu!
Không hổ là thể hiện đẳng cấp bậc thầy!
Và đây là ảnh bánh mì của lớp học chủ

[Helena]

Helena, cảm ơn bạn rất nhiều một lần nữa! Hôm qua tại MV, tôi đã làm sữa nướng để làm pho mát, và váng sữa từ nó được sử dụng cho Bánh mì nhanh. Không có chất lỏng bổ sung phải được thêm vào.Bánh mì hóa ra cao, tươi tốt, và có mùi gì đó! Mà váng sữa vẫn còn, giờ mình nướng lại, nếu không sáng mai thì không còn gì nữa. Tôi đã làm điều đó vài lần với sữa nướng mua ở cửa hàng, nhưng không có kết quả như vậy.

Elena Bo, Lenochka, hôm qua tôi đã thực hiện điều này từ bài kiểm tra "nhanh" của bạn:



Nói chung, bánh bao, ở dạng nhím và một con rùa (tuy nhiên, con rùa có hình dạng hơi phát triển và dựa vào đường viền với khuôn mặt của nó). Ngay cả đứa con lớn tuổi của tôi cũng thích thú, cả về hình thức lẫn hương vị. Lenochka, cảm ơn bạn vì một công thức đơn giản và quan trọng nhất là nhanh chóng.

Tôi muốn đóng góp vào công thức này. Đã thay thế lượng bột báng. 50g bột báng = 30g bột báng + 20g ngô xay (nhìn giống bột báng màu vàng). Màu sắc của bánh mì đã thay đổi. Hương vị vẫn tuyệt vời

[Elena Bo]

Elena Bo, Tôi đã nướng bánh mì nhanh hơn một lần, nó thành ra rất tốt. Cảm ơn, đây là một trong những công thức nấu ăn yêu thích của tôi !!

Và một lần, tôi đã nói rằng tôi sẽ không bao giờ sử dụng chế độ Fast (sau khi chiếc bánh mì sô cô la hoàn toàn không hoạt động ở chế độ này)!

Tôi có một câu hỏi cho bạn, không hoàn toàn về chủ đề này, nhưng công thức này sử dụng Bột báng, nó ảnh hưởng đến bột như thế nào và trong những công thức nấu ăn nào và tại sao bạn có thể thay thế một phần bột bằng nó?

Có thể nó ở đâu đó trên diễn đàn, nhưng tôi không tìm thấy nó. Chỉ là tôi phải thay một phần bột mì bằng bột báng trong công thức làm bánh (túi bột áp chót thực sự là túi cuối cùng).

Đây là cách mà câu hỏi này nảy sinh !!!

Một lần nữa tôi lại chế giễu công thức này))) Bữa trưa cần có bánh mì tươi, nhưng tôi muốn ngủ lâu hơn vào cuối tuần, và tôi không sử dụng bộ hẹn giờ - bếp sẽ đánh thức chúng tôi ... Vì vậy, sẽ có " từ Elena Bo ”. Chất lỏng - 10% kem + nước còn lại. Và tôi thêm hai thìa khoai tây nghiền còn sót lại từ bữa tối (tôi nhớ về Admin vào buổi tối và giấu thức ăn thừa trong tủ lạnh). Kết quả là bánh mì cao hơn một chút, vụn bánh thô hơn và vụn ít hơn.

Tôi cũng sẽ lặp lại bản thân mình về điều này.

Bây giờ cố gắng không làm chảy chất lỏng từ khoai tây luộc, bạn có thể bảo quản nó trong tủ đông và thêm nó vào bất kỳ bánh mì nào thay vì nước. Đổ vào các hộp nhỏ cho một lần sử dụng.
Nếu có thêm một vài củ khoai tây trong đó thì càng tốt.
Luộc thêm 2-4 củ khoai tây, hữu ích.

[Bột báng, nó ảnh hưởng đến bột như thế nào và trong những công thức nấu ăn nào và tại sao bạn có thể thay thế một phần bột bằng nó?]

Tôi có một câu hỏi cho bạn, không hoàn toàn về chủ đề này, nhưng công thức này sử dụng Bột báng, nó ảnh hưởng đến bột như thế nào và trong những công thức nấu ăn nào và tại sao bạn có thể thay thế một phần bột bằng nó?

Bột báng được làm từ lúa mì cứng và chứa nhiều gluten hơn và hấp thụ nhiều nước hơn. Semolina có thể thay thế 1/3 lượng bột mì từ một công thức có sử dụng bột mì thô

Hôm qua tôi một lần nữa nướng một chiếc bánh mì nhanh chóng. Tôi đã thêm dâu tây khô và một vài thìa xi-rô dâu tây vào đó. Hóa ra đó là một loại bánh ngọt để uống trà.
Thật thú vị, chiếc ghế ngồi này nói chung có thể được làm hỏng với một cái gì đó?

Có thể Cần thay 50 gram lúa mì cho lúa mạch đen.
Rõ ràng chúng tôi cần tính toán lại lượng nước và men, nhưng tôi quyết định không đạt được kết quả khả quan. Có rất nhiều công thức nấu ăn khác và không đáng để làm một điều gì đó triệt để từ công thức Quick bread with semolina tuyệt vời. Chất phụ gia - vâng, bản thân cà chua khô đã được thêm vào, nhưng thay đổi thành phần ...

Thật thú vị, chiếc ghế ngồi này nói chung có thể được làm hỏng với một cái gì đó?

Tôi đã thử nó với nước, sữa, kefir, sữa chua, với trứng, với ngô tây, với mật ong, với đường nâu, với vani, với nho khô, với muối biển ... Nói chung, mọi thứ tôi có thể nghĩ ra trong bất kỳ sự kết hợp nào. ...
Theo tôi, công thức này chỉ có thể làm hỏng thời tiết rất xấu hoặc tâm trạng kinh tởm!
Cảm ơn một lần nữa cho công thức phổ quát!

Tháng thứ 2 mình mua lò, ngày nào mình cũng nướng (toàn bánh mì siêu!), Về cơ bản thì mình tuân thủ nghiêm ngặt công thức, nhưng hôm nay mình cần gấp bánh mì cho bữa tối (vừa nhanh vừa không trắng). Tôi lấy công thức của bạn làm cơ sở, nhưng thay vì bột báng, tôi phủ 50g cám lúa mạch đen. + 1h l. xay cà phê và đổ 280ml thay cho nước. kvass "Nikola". Và chỉ 2 giờ sau, chiếc bánh mì màu xám tuyệt vời đã được ra lò. Pts cao ráo, đẹp trai. ngon - đứng đầu bảng!
Anh ấy nướng tất cả các loại bánh mì trắng - mọi thứ đều rất ngon.
Nhưng màu đen và Zavarny và Darnitsky và theo một số công thức khác, tất cả đều tốt, nhưng chủ yếu là đặc, không cao, nặng.
Và cái này, ngoài việc để được trong 2 giờ, hóa ra còn nhẹ, cao và rất ngon cho TRƯA. Và màu sắc quý phái.

Tôi đã sắp xếp một núi ảnh vào các thư mục. Tôi đã tìm thấy một cách nhanh chóng với phần còn lại của khoai tây nghiền, tôi đã nói về nó ở trên - cấu trúc vụn có thể nhìn thấy rất rõ ràng

[ElenaBo]

Và mình cho thêm bắp cải xào hành tây vào bánh mì này, đúng là phải thêm bột mì, thành ra bánh mì có mùi vị của bánh nướng với bắp cải, mình cũng đã thử thêm nấm kim châm xào với hành tây, cũng ngon.

ElenaBo cảm ơn vì một công thức không thể thay thế được.

[Elena Bo]

Elena Bo, Tôi muốn nói lời cảm ơn vì công thức làm bánh mì nhanh chóng của bạn! đây đúng là cây đũa thần hóa ra bánh mì hóa ra chỉ đơn giản là baldezhny, rất thoáng và mềm, bà con đánh giá cao và lên là vừa ý! Không tệ hơn ở chế độ chính, mái nhà bị thổi bay một chút, nhưng nó không ảnh hưởng đến hương vị
đó là những gì tôi đã làm, không có bức ảnh nào trong bối cảnh của bức ảnh, vì bánh mì mang ra đã được nướng

Tôi vừa nướng bánh mì này trên lớp vỏ tối. Hóa ra những gì chúng ta cần.

[Domovenok]

Domovenok Tôi có MULE 2000, nhưng bạn tôi là KENWOOD. Các chương trình của chúng tôi gần như giống nhau. Vì vậy, tôi có một cái nhanh của riêng mình, tôi nướng nó trên 2 prog: "Bánh mì trắng nướng nhanh". Nó được thiết kế trong 2 giờ. Bánh mì này là một trong những món yêu thích của tôi và luôn trở nên ngon.

Anjelochka, tôi muốn trả lời bạn về pho mát trong bánh mì: để pho mát có trong bánh mì "giống như nho khô trong bánh mì", bạn cần sử dụng pho mát Parmesan. Tôi đã thử nó một cách thú vị (có những chất tương tự trong nước với hàng nhập khẩu). Và bánh mì nhanh của Elena Bo cũng giống như bánh mì thông thường. Quả thực, bánh mì là một cứu cánh.

Xin chào tất cả mọi người! Vì vậy, tôi đã "nhận" đến bánh mì "Nhanh"! Tôi đếm các thành phần cho 400 g tổng trọng lượng của bột mì + ngũ cốc (chúng tôi ăn ít bánh mì) và cho ít men hơn một chút (1,2 muỗng cà phê thay vì 1,4), đặt nó trên một lớp vỏ vừa phải và đó là những gì đã xảy ra. Vỏ bánh có thể để nhẹ, hóa ra lại dày. Chiều cao của chiếc bánh mì là 11 cm, nhưng đây không phải là một nhược điểm, nó thành ra theo cách tôi muốn. Và bánh mì thực sự oh-oh-oh-rất ngon !!! Và rất nhanh. Cảm ơn rất nhiều đến Elena Bo về công thức.

Cảm ơn Elena Bo vì công thức làm bánh mì nhanh chóng. Mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời. Bánh mì làm sẵn 750 g. Tôi có một cái xô lớn (lên đến 1,5 kg), bánh mì làm sẵn chiếm 3/4, nhưng đều đến nỗi nó thành một ổ bánh cao, gọn gàng. Đúng vậy, tôi cho thêm men - 2,5 muỗng cà phê, tính đến thực tế là chế độ nướng nhanh (tôi có lò thứ 5) chỉ là 1 giờ 20 phút (trong đó 45 phút là nướng).

[bánh mì ăn nhanh]

của tôi bánh mì ăn nhanh
cho 1000gr, 1 giờ 20 phút
1,5 muỗng canh. l. dầu thực vật (tôi lấy dầu hướng dương, có mùi)
360ml nước (tốt hơn nếu khoảng 35-40 độ)
1,5 muỗng cà phê Muối
1 muỗng canh. l. đường (có thể thay thế bằng mật ong)
2,5 muỗng canh l. sữa bột (có thể thay thế)
565gr. bột mì loại cao cấp nhất
3,5gr. men khô SAF-moment

tốt, ngay cả bánh mì hóa ra

["Bánh mì xám nhanh"]

Tôi tham gia cùng mọi người đã thử món "bánh mì nhanh". Cảm ơn vì công thức. Và tôi bắt đầu thử nghiệm theo hướng này và quyết định thử công thức cho "Grey Quick Bread", công thức mà tôi tìm thấy trên một lon với văn hóa khởi đầu "Extra-R" từ "Dom-Bread". Phải thay đổi một chút
thành phần của nó.

"Bánh mì xám nhanh"
men - 2 muỗng cà phê
bột mì - 300g
bột lúa mạch đen - 200g.
nước - 310 ml
muối - 1 muỗng cà phê l
đường - 1,5 muỗng canh. l
dầu ô liu - 1 muỗng canh. l
Extra-R - 1 muỗng canh. l.
Chế độ - "nhanh"

Hóa ra khá tốt, nó giúp ích rất nhiều khi có ít thời gian.

[quản trị viên]

Gần đây tôi đã nướng bánh mì trắng từ quản trị viên trên kefir và bột báng. Nướng: chế độ nhào bột 1 giờ 25 phút, nâng lên 1 giờ và nướng 1 giờ. Mọi người ở nhà chỉ phát cuồng vì món bánh mì này!

[Elena Bo]

Elena Bo, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức đơn giản tuyệt vời cho bánh mì ngon !!! Tôi nướng nó khá thường xuyên, công thức thực sự là một cứu cánh! Những ổ bánh đầu tiên thu được với phần trên hoàn toàn trắng. Tôi đã đọc rất nhiều lời khuyên và bây giờ tôi đặt một chiếc khăn lên cửa sổ trong khi nướng và phần trên của bánh sẽ trở thành màu nâu. Đây là bánh mì của riêng tôi.

Lenochka, hôm nay tôi nướng bánh mì theo công thức này của bạn! Cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi vẫn là một thợ làm bánh mới vào nghề, vì vậy tôi đã làm mọi thứ theo đúng công thức mà không cần thử nghiệm và chiếc bánh mì trở nên xuất sắc! Họ hàng đến với anh ấy nhanh đến mức tôi thậm chí không có thời gian để chụp lại toàn bộ ổ bánh mì ... chỉ còn lại:


Tôi cũng muốn hỏi .. Tôi đã làm chương trình "trắng nhanh", nhưng trong lò nướng của tôi là 2,45 .. Có lẽ nó là hợp lý để thử chương trình "Bột" trước, sau đó chỉ Nướng? Sau đó, bạn nên để bánh nướng trong bao lâu?
Hay một lần leo lên sẽ không đủ?
Thử một chương trình siêu ngắn 58 phút có hợp lý không?

Natusichka, thêm phụ gia (gia vị) ngay lập tức. Bạn có thể giảm lượng đường xuống còn 1 muỗng canh một cách an toàn. l. và 1,5 muỗng canh. Tôi cho bánh mì lớn (tôi làm điều đó). Tôi cũng có LG, có quá nhiều đường trong sách công thức.
Về pho mát. Thêm vào trong lần nhào còi thứ hai. Nếu bạn muốn nó không bị tan biến, thì chỉ có PARMESAN! Bạn chưa chỉ định nơi bạn sống. Ở Ukraine, chúng tôi có parmesan nội địa, đúng là đắt gấp 2 lần so với bất kỳ loại rắn nào, nhưng RẺ HƠN nhập khẩu. Tìm kiếm. Tôi thường thêm 50 gram parmesan theo hình khối và cùng một lượng pho mát cứng (để tăng hương vị).
Tốt hơn nếu bạn hỏi trong các chủ đề có liên quan. Chúc may mắn!