Bánh mì nhanh với bột báng trong máy làm bánh mì

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Bánh mì rất ngon hóa ra !!!

Đây là những gì!


vỏ bánh rất mềm ... tan chảy trong miệng của bạn!

Cảm ơn rât nhiều! Bây giờ đây là bánh mì yêu thích của chúng tôi, tôi nướng nó mỗi ngày! Tôi có HP Zelmer. Lựa chọn tốt nhất là chương trình "Dough" (9), 25 phút trước khi kết thúc - Dừng lại và ngay lập tức "Baking" (12). Có thể ai đó sẽ giúp đỡ.

Đây là lần thứ hai tôi nướng bánh mì này! Lần này nó được làm bằng phương pháp bọt biển với men ép và 50 g bột yến mạch xay. Tôi trộn tất cả mọi thứ trừ dầu và muối trong 10 phút trên chương trình "Pelmeni bột", để yên trong 1 giờ, sau đó đặt chương trình chính nhanh. Tôi thêm muối và dầu.
Bánh mì đã tăng lên hoàn hảo! Tiếp xúc với một lớp vỏ trung bình. Ngon!
Mình muốn tăng lượng bột yến mạch (hoặc kiều mạch, ngô, ...) lên 100 g, cố gắng giảm lượng men xuống ... Mình sẽ làm theo công thức ... Nó rất hợp với mình!

Ngày tốt! Tôi nướng bánh mì theo công thức, nó quay ra rất ngon! Cảm tạ! chỉ có cái này là anh ấy đã làm với phần mái như thế nào rồi, bảo em phải sửa gì để phần đỉnh đều và đẹp. và xa hơn

Điều này có thể là nếu bột mì khô. Đổ thêm một ít nước vào. (cho 10-15 ml.)

Cảm ơn, tôi sẽ cố gắng!

Elena Bo, tôi đồng ý, là một công thức tuyệt vời, tôi có một công thức trong hướng dẫn cho bếp của tôi. Tôi muốn làm rõ với bạn về mồi nhử. Chuyển 50g bột báng vào thìa đong. Bạn có thể hướng dẫn cho tôi được không? Trên Internet, họ viết rằng 50g bột báng là 2 muỗng canh, và ở đâu đó họ viết rằng đây là 2,5 muỗng canh. Ai biết thì - GIÚP em với, không thì em không có cân để cân ... Lò nướng bánh 2 muỗng canh. Bánh mì hóa ra rất ngon, nhưng nhỏ xíu. Có lẽ nó không đủ mồi nhử?

Elena Bo, tôi đồng ý, là một công thức tuyệt vời, tôi có một công thức trong hướng dẫn cho bếp của tôi.

Hay đấy. Các nhà sản xuất chăn thả ở đây, bí mật thu thập các công thức nấu ăn.

Thực ra bột báng không phải cân đến từng gam. Cái chính là búi đúng khi nhào. Tôi không treo bột mì, bột báng, hoặc nước đến một gam. Cộng trừ 5-10 gam là được.

Công thức là siêu! Của tôi đã ăn một nửa trong số họ! Tôi cảm thấy rằng bánh mì sẽ không tồn tại cho đến sáng! Coi như anh ta đã nướng nửa tiếng trước. Cảm ơn bạn!

[Helena]

chỉ có cái này là anh ấy đã làm với phần mái như thế nào rồi, bảo em phải sửa gì để phần đỉnh đều và đẹp.

Tôi luôn nhận được chiếc bánh mì này với mái nhà bị nứt, nhưng tôi thậm chí còn thích nó, nó trông khác thường

HelenaCảm ơn một lần nữa cho công thức!
Tôi quyết định chạy thử chiếc lò mới với bánh mì của bạn, tôi sẽ xem cách xử lý.

Mình nướng lần thứ 3 rồi, nhà nào có nhu cầu thì cảm ơn công thức nhé.

Đối với sức khỏe của bạn! Đây cũng là loại bánh mì yêu thích của tôi. Tôi luôn nướng nó

Lenochka, cảm ơn bạn rất nhiều về chiếc bánh mì!

Hóa ra nó là một loại bánh mì mềm, xốp, mềm và tuyệt vời, dùng để nâng ly - một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nữa!
Tôi thực sự bổ sung huyết thanh thay vì nước, nhưng tôi nghĩ nó chỉ tốt cho anh ấy

Lena Bo!

Tôi vội xác nhận rằng công thức rất, rất thành công!
Cảm ơn bạn! Cô nướng bánh đúng theo công thức, chỉ khi nhào bánh cô mới cho thêm 20 gam nước.
Đẹp trai, cao thẳng. Phần vụn này dày đặc hơn một chút so với chương trình chính, nhưng điều này là theo ý thích của tôi.
Bỏ mũ ra, bạn là một bậc thầy!

Lenochka, làm ơn nói cho tôi biết! Tôi nướng bánh mì trên bột mì cấp 2 - chúng tôi thích màu xám này, nhưng bạn nghĩ bột mì này sẽ đi ở đây như thế nào ?? hay chỉ với loại cao nhất bạn cần nướng?

Tôi đã đọc nó và bị cám dỗ bởi chiếc bánh mì này, nhưng vô ích. Tôi đã có đủ thời gian cho Main. Vỏ bánh thành phẩm dày: không dính răng. Vò còn hơi ẩm.Phía trên xương bả vai trong mảnh vụn, một khoảng trống to bằng thìa súp được hình thành. Tôi hầu như không giũ bánh mì ra khỏi xô. Nướng bằng cách sử dụng 10g men đã ép, pha loãng trong nước ấm. Tôi ngay lập tức lấy nước với thể tích 300 ml. Một nửa mái nhà bị tốc mái. Tại lò nướng của tôi, thời lượng "Bánh mì nhanh" là 1h40 phút, trong khi "Nướng" là 65 phút. Không có gì trong công thức ảnh hưởng đến hương vị của nó. Và tôi không hiểu lý do để hát những lời ca tụng: một người đàn ông da trắng bình thường. Elena Bo, xin lỗi vì thùng thuốc mỡ, Đã viết nó thực sự như thế nào. Đây chỉ là những ấn tượng của tôi.

Và tôi hiểu những lời khen ngợi - bởi vì bánh mì trắng bình thường và rất nhanh chóng biến ra !!!!!!!! Tôi đã hiểu nó tuyệt vời !!!!! Cảm tạ !!! nhà ảo thuật đũa phép xuất sắc (đã là Gauvreau)

euge, công thức ban đầu được làm cho Panasonic 253, vì vậy tôi không biết làm thế nào nó sẽ có được trong các máy làm bánh mì khác. Cho đến nay, rất ít người phàn nàn. Tôi không nướng trên men sống, có lẽ chế độ nhanh không phù hợp với họ chút nào. Và ở phần đầu của công thức, tôi đã viết rằng đây là bánh mì trắng bình thường, nhưng nhanh chóng khi thời gian có hạn. Tôi rất thích công thức này và sử dụng nó liên tục. Tôi thích cái này nhanh hơn nướng ở chế độ Chính (đầy đủ). Tôi không thúc giục bất cứ ai phải nướng nó nhất thiết. Có rất nhiều công thức nấu ăn trên diễn đàn, hãy tìm công thức mà bạn thích nhất và sẽ nướng trên cơ sở của nó và với các chất phụ gia.

Cúi đầu và tôn trọng công thức làm bánh mì tuyệt vời như vậy. Chiếc đũa thần của bạn cũng đã giúp tôi rất nhiều: nhanh và đẹp như vậy! Mùi thơm thật hấp dẫn, yummy, aaa ..


Khi nó nguội đi, tôi sẽ cắt thêm. Nhưng bây giờ tôi đã hoàn toàn vui mừng - Tôi là một thợ làm bánh "bánh mì" còn rất trẻ - đúng một tháng kể từ khi mua bếp, nhưng tôi đã có thể nướng đẹp như vậy!

kuzea, chiếc bánh mì đẹp đẽ hóa ra. Và ngon

Và đây là phần đã hứa

Ngọt ngào đến ngất ngây vì kinh ngạc Hương vị không tệ hơn bánh mì mới nướng, thậm chí còn ngon hơn

Ảnh của tôi cảm ơn !!!! Tôi thích nó rất nhiều !!!!!!! Lộn xộn !!!

🔗

🔗

eugeha, lạ quá!

Bây giờ tôi nướng bánh mì này thường xuyên, 15 lần chắc chắn (!) Và không bao giờ có bất kỳ vết thủng nào!
Một công thức rất được xác minh.
Vỏ bánh thực sự giòn hơn, nhưng rất ngon!
Những người đàn ông của tôi rất vui mừng với công thức đặc biệt này.

Và tôi không hiểu lý do để hát những lời ca tụng: một người đàn ông da trắng bình thường. Elena Bo, xin lỗi vì thùng thuốc mỡ, Đã viết nó thực sự như thế nào. Đây chỉ là những ấn tượng của tôi.

Bánh mì là vấn đề sở thích của mỗi chúng ta, cũng giống như các sản phẩm khác
Rất có thể bạn đã bị ảnh hưởng bởi kế hoạch nướng bánh mì ở chế độ nhanh, trong đó bột không đủ để nghỉ, không có thời gian để khoảng cách, như yêu cầu của bột mì.

Nó không phải là phiên bản bánh mì của bạn.

Ví dụ: tôi cũng không nướng bánh mì này, tôi cũng thích bánh mì được ủ kỹ.
Mặc dù, thành thật mà nói, công thức của Elena cho món bánh mì này đáng được chú ý, nó phù hợp với nhiều người

Và những chiếc bánh từ bột này là gì
30 cái cho hai người bay đi trong một giờ)))))))))))))
siêu siêu siêu siêu !!!!!!!!!!

Và những chiếc bánh từ bột này là gì
30 cái cho hai người bay đi trong một giờ)))))))))))))
siêu siêu siêu siêu !!!!!!!!!!

Và hình dáng của cơ thể? ah-ah-ah-ah-ah ...

Và hình thể ............... 88-64-85 và tôi đã hơn 50 tuổi rồi))))))))))))))
nửa ngày đầu cháu ăn bột, nói bao nhiêu cũng ngại.

Đối với sức khỏe của bạn !!!

Để xác nhận lời nói của anh ấy, một bức ảnh của một người đẹp trai khác

🔗

🔗

Sẽ không có miếng nào, bởi tôi trở về từ chiếc bánh mì, có một miếng nhỏ
Công thức là tuyệt vời!

Nướng bánh không sai công thức của tác giả

Tôi gần giống nhau ... chỉ có phần mái là màu trắng ... Tôi đang nướng nhiều hơn .. Điều gì sẽ xảy ra, tôi sẽ xem ... ... và tôi cũng phải thêm một chút chất lỏng ..

Và những chiếc bánh từ bột này là gì
30 cái cho hai người bay đi trong một giờ)))))))))))))
siêu siêu siêu siêu !!!!!!!!!!

và bánh nướng trong lò nướng hay chiên? Tôi muốn thử.))

Tôi nấu ăn trong lò
Gia đình chỉ nhẹ nhàng ngất ngây sau cuộc kiểm tra này.
Nhân tiện cả con chó nữa)))))

Tôi vừa mới làm chiếc bánh mì này - cuối cùng nó cũng đến với sở thích của bọn trẻ.Chỉ bây giờ tôi hóa ra là khá chặt chẽ. Cảm nhận được muối, có thể là có lý do trong đó, hoặc người ta đổ 9 gam bột báng vào (và cần có độ ẩm). Bạn sử dụng muối ăn hay muối mỏ

Muối ăn. Có thể được đặt để hương vị. Nếu mặn thì trừ. Nó có thể dày hơn do bột không tốt lắm. Nếu nướng từ cùng một loại bột, hãy thêm nhiều nước hơn, 10 gram.

CẢM ƠN vì gợi ý !!! Chà, ngon lắm! ..... Mình sẽ thử lại ... Dạy up ảnh lên không thể đổi ảnh đại diện

Cách chèn ảnh vào tin nhắn của bạn https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Để thay đổi hình đại diện của bạn, hãy truy cập hồ sơ của bạn. Ở bên trái, Chỉnh sửa hồ sơ, nhấp vào Cài đặt hồ sơ. Tải hình ảnh mới và nhấp vào Thay đổi bên dưới dưới bản đồ.

Thật ngạc nhiên, tôi thậm chí còn không hy vọng học được CẢM ƠN RẤT NHIỀU !!!

[Nếu bạn thích các loại bánh mì nhẹ và bánh ngọt nhẹ: trong nước, dầu thực vật, men khô, khô… thì rất có thể bạn sẽ không thích loại bánh mì này. Nếu bạn là một người yêu thích các loại bánh mì: với sữa, váng sữa, kefir, bơ, men tươi, nước ngọt ... thì công thức này chắc chắn là dành cho bạn]

Tôi cũng đã nướng bánh mì này. Hóa ra tốt, đẹp. Tôi thêm nước WARM và tạo bột. Kết quả là thành công một chiếc bánh mì! Nhưng gia đình tôi không thích (tôi đã chia một nửa cho người thân), tôi sử dụng bột báng với cám và có thể là từ lúa mì mềm (không có dấu hiệu nhận biết trên bao bì). Nhưng đó không phải là vấn đề.

Nếu bạn thích các loại bánh mì nhẹ và bánh ngọt nhẹ: trong nước, dầu thực vật, men khô, khô… thì rất có thể bạn sẽ không thích loại bánh mì này.
Nếu bạn là một người yêu thích các loại bánh mì: với sữa, váng sữa, kefir, bơ, men tươi, nước ngọt ... thì công thức này chắc chắn là dành cho bạn

Cảm tạ, Elena Bo, đó là công thức của bạn đã làm cho tôi hiểu sở thích khẩu vị cơ bản của gia đình tôi. Điều này rất quan trọng khi bạn muốn nướng một chiếc bánh mì mới, nhưng bạn muốn nó ngay sau khi chiếc tiếp theo được nướng.

[Elena BO]

Elena BO, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức cho bánh mì này. Khi tôi cần gấp để nướng bánh mì, công thức này luôn giúp tôi. Nướng và với men khô, ngày hôm qua được ép, thêm dầu mù tạt. Nướng cả trên nước và trên sữa - kết quả luôn tuyệt vời. Cảm ơn bạn rất nhiều! Có, hôm qua tôi đã thêm 1 g axit ascorbic. Tưởng chừng như cốm hóa ra xốp mịn, bánh không bị nát. Tuyệt vời cho bánh mì nướng. Nhưng đây là một thử nghiệm. Và không có axit ascorbic, bánh mì sẽ trở nên tuyệt vời.

Và câu hỏi của tôi là -
Làm thế nào để thay thế một phần bột mì bằng bột báng trong công thức? một đối một hay cái gì khác?

Maruska, hãy nêu rõ câu hỏi nếu bạn muốn nhận được câu trả lời.
Công thức (trên 1 trang) ghi rõ lượng bột mì (450 g) và lượng bột báng (50 g).

Maruska, hãy nêu rõ câu hỏi nếu bạn muốn nhận được câu trả lời cho nó.
Công thức (trên 1 trang) ghi rõ lượng bột mì (450 g) và lượng bột báng (50 g).

Vâng, cảm ơn,
Tôi chỉ muốn tự mình hiểu - như trong một công thức làm bánh mì thông thường cho máy làm bánh mì - nếu chúng ta thay thế một nửa bột mì bằng bột báng - thì có cần thiết phải thay đổi tỷ lệ chất lỏng không?

Vâng, cảm ơn,
Tôi chỉ muốn tự mình hiểu - như trong một công thức làm bánh mì thông thường cho máy làm bánh mì - nếu chúng ta thay thế một nửa bột mì bằng bột báng - thì có cần thiết phải thay đổi tỷ lệ chất lỏng không?

Nhất thiết phải có!
Bất kỳ loại bột mì nào cũng hấp thụ nước và chất lỏng theo những cách khác nhau! Vì vậy, bạn phải luôn theo dõi cân bằng bột / chất lỏng trong bột bánh mì.
Đây là cái nhìn về chủ đề này Sự hấp thụ chất lỏng của các loại bột mì, ngũ cốc, mảnh https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

Elena Bo
Cảm ơn bạn rất nhiều vì bánh mì
Hơn nữa, nó luôn hoạt động. Và hôm nay nó đã lên quá nhiều đến nỗi không thể vừa vặn trong bếp.
Tất nhiên, tôi không biết liệu bạn có mắng tôi vì điều đó hay không. Nhưng tôi rất vui.
Đúng như thử nghiệm (sau khi đọc lời khuyên của các chuyên gia) đã thay đổi tab thành phần. Tôi bắt đầu với nước và lên danh sách.
Đây là kết quả

/PICT0245~0.JPG "itemprop =" hình ảnh "alt =" "/>

đây là "nấm" của tôi để cắt cho đến khi tôi muốn, để không vi phạm các quy tắc



xin lỗi cho nội thất, chúng tôi đang sửa chữa ..

Cảm ơn tác giả của công thức!

Hôm qua tôi đã nướng bánh mì này lần đầu tiên trong một máy làm bánh mì mới (Panas 2501) (cần phải kiểm tra hoạt động của thiết bị).Hóa ra nó không tệ, một mặt nó thực sự nứt, và một mặt nó tăng lên nhiều hơn mặt khác, nhưng nhìn chung thì tôi hài lòng. Bánh mì rất ngon và mềm.
Mình nhào theo quy tắc của kolobok, trước khi bắt đầu nhào không cho thêm 70 g. Trong đợt đầu tiên, tôi đổ tổng cộng 50 g (còn lại 20 g). Người đàn ông bánh gừng không hề dính chút nào.





Ồ vâng, tôi đã đánh dấu trang bắt đầu bằng nước. Tôi đặt lớp vỏ tối, cỡ L.
Bây giờ tôi sẽ thử bánh mì bột chua (tôi đã nướng trong lò được ba năm))

[Elena Bo]

Elena Bo, cảm ơn rất nhiều cho công thức! Chiếc bánh mì này thực sự là một cứu cánh cho chúng ta, nếu bạn cần nhanh chóng nướng một chiếc bánh mì thơm ngon cho con mình. Chúng tôi rất thích nó trong công thức ban đầu và có sự sai lệch nhỏ. Tôi đã nướng một vài lần bằng cách thay thế 50 gram bột mì bằng kiều mạch và thêm một ít sữa bột. Và hôm nay tôi đã cố gắng thay thế 50 gam lúa mì bằng cùng một lượng bột yến mạch, thêm sữa bột và một quả trứng. kết quả là luôn luôn hài lòng.

Lenochka, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức bánh mì. Tôi đã có HP trong một thời gian dài, nhưng tôi chưa bao giờ nướng một cái nhanh chóng. Đây là lần đầu tiên, có lẽ bây giờ tôi sẽ nướng liên tục, nó sẽ đạt được thời gian tuyệt vời. Chúng ta tìm hiểu mùi vị một chút sau đó, nó nguội lại, trông rất ngon.

[Elena Bo]

Elena Bo, cảm ơn bạn chân thành vì chiếc bánh mì tuyệt vời!

Bánh mì rất cao được lấy từ bột mì loại cao cấp nhất ("Aladushkin", "Volodarochka", "Predportovaya") và với men "Saf-moment" (tác dụng nhanh).

Và khi cho vào ngay (!) Khi nhào 50-65g hành (thái nhỏ). Hành tây được trải lên trên lớp bơ muối đường và sau đó chúng được dội qua mọi thứ bằng nước ấm. Mùi thơm của bánh thành phẩm !!!

Rất cao có được nhờ bước nhảy vọt "Saf-moment" để nướng (!). Men đã được đổ vào đáy thùng (theo hướng dẫn của HP). Bột hàng đầu, cao cấp…. Bánh mì có mùi thơm vani nhẹ.

Họ nướng với mật ong thay vì đường, và với dầu hướng dương chưa tinh chế và với dầu ô liu, với 3 muỗng canh. l. mầm lúa mì, với hạt mè,…. Họ nướng từ bột mì loại 1, bột mì “đa dụng”… với bột báng của các hãng khác nhau, thậm chí nướng bằng bột báng, trên đó có ghi “Semolina”…. Luôn luôn là một kết quả tuyệt vời! Cảm tạ.

Elena, câu hỏi của tôi là thế này - Tôi đã chọn công thức này, nhưng tôi không có máy làm bánh mì. Tình hình phức tạp bởi thực tế là tôi sẽ nướng bánh mì lần đầu tiên. Tư vấn cách điều chỉnh nó cho một thiết bị đa năng? Tôi định nhào bột trong một máy xay thực phẩm, sau đó đặt nó trong phim hoạt hình để đứng - với giá bao nhiêu? Tôi có Shteba, họ nướng bánh mì trong đó khoảng 20 phút. Thời gian nướng này sẽ rất khác phải không? Tôi sẽ rất biết ơn vì một câu trả lời nhanh chóng)))