Bánh mì bột báng T (Lò nướng đa năng DeLonghi FH1394 / TM31)

Bánh mì bột báng T (Lò nướng đa năng DeLonghi FH1394 / TM31)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột mì, loại cao cấp	400 g
bột báng T	100g
nước ấm	310 g
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	2 muỗng cà phê
nấm men khô	2 thìa đo (từ hp)
dầu hướng dương	1 muỗng canh

Phương pháp nấu ăn

• Lâu rồi mình chưa được ăn bánh mì ngon và xốp như vậy !! Vì vậy, tôi quyết định phát hành nó với một công thức để không bị mất nếu tôi đột nhiên quên))
• Tôi nhào bột trong Thermomix bằng dao.
• Cho tất cả nguyên liệu vào âu và bật chế độ Dough / Spikelet trong 6 phút.
• Chúng ta cùng làm theo cách bún, nếu bột bị lem ra thành bát thì các bạn cho bột vào nhé! Người tráng bánh gừng không nên nằm dưới dao, mà phải quay ở đầu bát, trên dao để bột có độ đặc chính xác.
• Bạn có thể nhào bột trong Testomes hoặc tùy thích.
• Sau khi nhào, để lại trong một cái bát để kiểm tra lần đầu tiên. Bột của tôi đã nổi lên dưới nắp
• 
• Lúc này cần nhào bột, bật chế độ Dough / Spikelet trong 3 phút.
• Ta lấy bột trên bàn ra, dính đầy bụi bột.
• Kéo dài miếng bột và gấp theo chiều ngang, sau đó gập đôi theo chiều dọc và dùng keo dính mép lại với nhau và cứ như vậy vài lần bạn sẽ được một thanh bột. Sau đó, chúng ta gấp đôi ổ bánh lại và chúng ta cần nhét nó xuống dưới đáy và tạo thành một quả bóng. Tất cả bánh mì của chúng tôi đã sẵn sàng.
• Cho bánh mì vào tô Multi-Basket và đậy nắp lại. Chúng tôi để lại cho bằng chứng và đợi cho đến khi bột nổi lên hai lần, mất 1 giờ 30 phút.
• Tôi có một cái bát không có máy khuấy.
• 
• Bật chế độ Lò nướng 37 phút mức 1
• 
• Và chúng tôi nướng. Sau khi kết thúc chế độ, tôi kiểm tra bánh mì xem đã sẵn sàng chưa bằng cách sử dụng một đầu dò nhiệt độ. Có 99 gram bên trong, cho thấy sự sẵn sàng hoàn toàn của bánh mì)
• lấy nó ra và để nguội trên giá dây!
• 
• Bánh mì trở nên xốp, xốp, thoáng khí với lớp vỏ mỏng, mmm ..... !! Bạn siết chặt anh ta, và anh ta đứng thẳng lên !!
• 
• 
• 
• Tôi thực sự khuyên bạn nên thử nướng bánh mì này !!

Món ăn được thiết kế cho

1 bánh mì lớn

Chương trình nấu ăn:

máy trộn bột / lò nướng / lò nướng

Và loại bột báng nào vậy T? ..

[Tatyana]

Tatyana, lúa mì cứng.

[và]

Làm thế nào để tôi biết về nóvàhọ có ghi trên bao bì không? .. (Tôi muốn loại bánh mì này). Và nếu họ không viết - thì sẽ làm gì? ..

[Tatyana]

Tatyana, vâng, semolina của các lớp cứng viết, hoặc T, nếu đơn giản là Monka viết, sau đó nhìn vào phía sau chữ cái trên bao bì. M-lớp mềm, T-cứng. Semolina cũng viết về semolina của các giống cứng, ví dụ, Mistral, Max.

Bạn có thể làm với bột báng thông thường))

[Tatyana]

Tatyana, viết

Masha cảm ơn vì công thức bánh mì. Ngày mai tôi sẽ nướng bánh mì. Tôi chắc chắn sẽ thử bánh mì của bạn.

Masha, đúng là một đống đổ nát !!!! Câu chuyện!

[Maria]

Maria, bạn có thể làm bột trong máy làm bánh mì không? Tất nhiên, tôi không thực sự hiểu về khuôn đúc

[Ella]

Ella, vì vậy bạn có một máy nhào. Tại sao bạn không muốn làm trong đó?
Với khuôn đúc và tôi không hiểu

Ella, vậy là bạn có một cái máy nhào

Tôi chỉ muốn tạo ra bột trong máy làm bánh mì. Tất nhiên, bạn có thể sử dụng máy trộn bột.

Được rồi.

[Tanyulya]

Tanyulya, cảm tạ!!!
Suliko, Ella, bạn cũng có thể ở hp trên chế độ Dough)
Vâng, nó rất dễ dàng với khuôn đúc, chỉ để mô tả nó rõ ràng hơn như thế nào tôi không biết))

Những thứ đầu tiên kéo căng sang hai bên theo chiều ngang và gấp, kéo lại, gấp, và một lần nữa.
Sau đó, theo chiều dọc, một nửa và với một cạnh, bạn nhấn vào cạnh, và bạn kéo cạnh ra và gấp nó lại và nhấn nó bằng cạnh lòng bàn tay của bạn, bạn sẽ có một thanh.
Và sau đó bạn nhét dưới đáy của mép và tạo thành một quả bóng)

Bạn có muốn vẽ không? Nếu nó hữu ích))

Bạn có muốn vẽ không? Nếu nó hữu ích))

Cố lên, nó sẽ hữu ích.

Đây là cách tôi có thể))

[Maria]

Maria, bạn vẽ chúng tôi tốt hơn, nếu không chúng tôi sẽ thêm một cái gì đó sai

[Suliko]

Suliko, Ella đã vẽ))
Tôi đặt một bức ảnh trước tin nhắn của bạn))

Masha đã vẽ mọi thứ rất rõ ràng. Thích bức ảnh cuối cùng

Ella đã vẽ))

Nó dường như đang sáng tỏ trong đầu tôi!
Cảm tạ!

[natalisha_31]

natalisha_31Funny Vui nhỉ !!
Nó không phải là rất dễ dàng để vẽ ở đây, tôi không phải là một nghệ sĩ))

Ở đây tôi sẽ vẽ những bông hoa thật đẹp, thật tự nhiên và tất cả các loại kế hoạch, nếu tôi có thể

Ella, Bây giờ nó đã rõ ràng?

Ella, bây giờ bạn đã hiểu chưa?

Vâng, tôi đã đọc lại nó ba lần + một bức tranh!
Đây là một câu hỏi khác. Bạn không quay bánh mì trong em họ của bạn? Trong khu vực của tay cầm, nó thường trở nên nhẹ hơn.

Không dễ để vẽ ở đây,

Nhưng mọi thứ đều rõ ràng.

Từ bánh mì này! Lớp vỏ cao quý Và thật là một lớp vỏ giòn! : bravo: Tôi ngồi trầm trồ, thơm mùi bánh mì mới nướng

[Suliko]

Suliko, nope, tôi không xoắn, nhưng bạn có thể vặn)
Đó, nơi này nhỏ chút nào.
Và trong năm phút cuối cùng, hãy bật mức 2 và vị trí này nói chung sẽ trở nên nhỏ bé)

[Cầu]

CầuCảm ơn Natasha !!
Đây là tôi Angela và Ksyusha-Omela, và Manya, truyền cảm hứng cho tôi bằng những tuyệt tác bánh mì của họ)
Còn nhiều điều để phấn đấu))

Trong khi tôi ở đây, Tanyulina đang nướng bánh quế trong lò nướng của Steba ... bạn đã ăn hết bánh mì ở đây rồi ...

[Helena]

Helena, vâng, họ đã làm điều đó và chỉ còn lại những mảnh vụn))
Bạn có khoe khoang về bánh quế?

Bạn có khoe khoang về bánh quế?

đi đến Tanyulya, xem này!

Cho bánh mì vào bát Multikusiny

Nghiền và bôi dầu thực vật vào bát

[Natalia]

Natalia, không bôi trơn bằng bất cứ thứ gì)

không, không bôi trơn bằng bất cứ thứ gì

Muộn
Bánh mì đã được chứng minh trong người anh em họ.
Tôi cũng không bôi trơn bằng bất cứ thứ gì mà đặt một tấm lót silicon ở dưới đáy.

Tôi không đặt bất cứ thứ gì, nó sẽ không cháy từ phía dưới))

mk từ dưới lên sẽ ko cháy

tôi cũng nghĩ thế

Vì vậy, thưa ông, tôi đã nướng một ít bánh mì.
Đây là bánh mì trong người anh em họ kiểm chứng

Còn đây là bánh mì làm sẵn

Không có vết rạch, vì nó vẫn đang nguội.

[natalisha_31]

natalisha_31, AAA, Natasha, bạn đã nổi hết bọt rồi! Ngay cả trong bức ảnh bạn cũng có thể thấy nó sẽ đầy lỗ !!!
Hiển thị vết mổ rồi hãy chắc chắn!

Hiển thị vết mổ rồi hãy chắc chắn!

Cảm ơn Masha
Tôi chắc chắn sẽ chỉ cho bạn phần

Ồ, tôi quên viết. Cô ấy không rời một bước nào so với sơ đồ đã vẽ. Tôi đã làm mọi thứ theo kế hoạch

tôi cũng nghĩ thế

Vì vậy, thưa ông, tôi đã nướng một ít bánh mì.
Đây là bánh mì trong người anh em họ kiểm chứng

Còn đây là bánh mì làm sẵn

Không có vết rạch, vì nó vẫn đang nguội.

Xinh đẹp ...

x, nhưng tôi quên viết. Cô ấy không rời một bước nào so với sơ đồ đã vẽ. Tôi đã làm mọi thứ theo kế hoạch

Masha, đây là một đoạn cắt. Nhưng có điều gì đó với tôi dường như nó sẽ chặt chẽ hơn đối với tôi Mặc dù chiếc bánh mì có độ dai và không trọng lượng

[Natalia]

Natalia, vâng, nó trở nên tuyệt vời !! Và có những lỗ hổng))
Bạn đang làm tốt !!
Cái đó có vị thế nào?

Cái đó có vị thế nào?

Chà, rất ngon

Công thức rất tuyệt vời, tôi đã nướng bánh mì này trong một thời gian dài, bánh rất ngon và bông. Tôi đặt hương thảo và tỏi để thay đổi.

[andrey007]

andrey007, Olya, cảm ơn! Vâng, bánh mì bông xốp, bông xốp))
Nhân tiện, mình có hành khô chiên giòn, nướng cùng.

[Maria]

Nhân tiện, mình có hành khô chiên giòn, nướng cùng.

Maria, nào. Món này rất ngon.

[natalisha_31]

natalisha_31, Natasha, mọi người bỏ bánh mì đi nướng)))

[andrey007]

andrey007, Olya, cảm ơn! Vâng, bánh mì bông xốp, bông xốp))
Nhân tiện, mình có hành khô chiên giòn, nướng cùng.

Maria, cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi vẫn chưa thử ý tưởng về việc phải làm gì với một củ hành tây

[Olga]

Olga, với hành tây, nó đi ra rất ngon !! Đúng là tôi không tự làm khô và chiên mà mua ở Ikea, nhưng đều giống nhau, tôi thích thêm nó vào bánh mì!
Không có gì!!

Hôm nay mình lại nướng bánh như vậy, chỉ thêm hành khô chiên giòn.

Mmmmmm loại bánh mì nào ... Và mùi có lẽ rất ngon.

[Natalia]

Natalia, nó rất ngon và thậm chí còn mềm mại hơn, tất cả đều đầy lỗ. Tôi vừa nắm lấy mảnh vỡ này