IgorBạn đã đọc kỹ công thức chưa? Mọi thứ đều được lên lịch rõ ràng ở đó về thời gian và nhiệt độ. Nhiệt độ tốt nhất là dưới 40 *. Và thời gian là 6-8 giờ. Ai có một lựa chọn chỉ với 40 * và nhận được kem chua sau 5 giờ. Nhưng tốt hơn là tất cả cùng một chữ T bên dưới. Và 2 muỗng canh. l. với một slide kem chua tốt cho 400 ml kem.
Bạn có máy làm sữa chua không? Có vẻ như phải vậy, có phải bạn đang ép bàn với bệnh viêm dạ dày giảm acid 5 không?
Bạn có một bác sĩ tiêu hóa kỳ lạ. Không thể giải thích rằng viêm dạ dày không được điều trị bằng "bàn". Và nếu anh ta kém xa về trình độ, thì ít nhất anh ta đã giải thích những gì có thể và những gì không được với "bàn giấy" này sớm hơn, khi anh ta được bổ nhiệm.
Dễ dàng cho vào lọ thích hợp trong máy làm sữa chua hơn. Chỉ đặt khăn ăn hoặc bìa cứng để hạ chữ T.
Nếu không, thì nó là có thể trong đa, đặc biệt là nếu bạn có thể đặt chính xác T. Nếu chỉ 40 *, thì nó cũng có thể. Bạn có thể làm khô nó, chỉ cần đặt một cái gì đó lại. Nhưng nó tốt hơn trong nước để sưởi ấm đồng đều. Tưới nước khoảng 2/3 chiều cao của bình. Đậy bằng nắp, nhưng không đậy kín, vì liên cầu khuẩn cần oxy. Và không giữ lâu hơn 6 giờ ở 40 * hoặc 8 giờ ở T thấp hơn.
Tốt hơn là nên lấy kem tiệt trùng ở cửa hàng bình thường. Tất cả mọi thứ đều vô trùng và bạn biết chắc chắn% chất béo. Và tại nhà, hàm lượng chất béo thường cao 20-30% và chúng chắc chắn không được vô trùng. Trong tủ lạnh, nó chín trong 5-6 giờ, nhưng ở đây tốt hơn là nên đóng chặt để không làm ô nhiễm hệ thực vật từ tủ lạnh.
Đối với bột chua, tốt hơn là nên hoãn 2-3 muỗng canh. l. kem chua tươi cho vào lọ đã tiệt trùng và đậy nắp kín. Để giảm khả năng ô nhiễm các hệ thực vật không cần thiết. Ngay sau khi kem chua lên men kết thúc, rửa sạch và tiệt trùng bình và nắp. Và chỉ sau đó bạn có thể lên men nó một lần nữa với men, đã được hoãn lại, đó.
Kem chua không thành công có thể được sử dụng trong nấu ăn - trong bánh mì, trong bánh kếp, làm sẫm màu ức gà trong đó, cho thịt trong nước sốt béchamel, đổ ớt nhồi ...
