Thịt cừu nướng với khoai tây áo khoác

Thể loại: Món thịt

Thành phần
vai cừu	1 máy tính cá nhân.
Khoai tây	2-3 mỗi khẩu phần
tỏi	2-3 tép
Ớt	¼ pod
Hạt tiêu đen (đậu Hà Lan)	1 muỗng canh. l.
Quế	1 gậy
Muối thô	nếm thử
Dầu ô liu	để bôi trơn

Phương pháp nấu ăn

Loại bỏ các màng bên ngoài khỏi dao trộn.
Cắt tỏi và ớt thành các dải.
Dùng mũi dao đâm vào thịt rồi nhồi tỏi và ớt.
Xay trong cối hoặc xay hạt tiêu đen.
Bào một thanh quế (~ ¾-1 muỗng cà phê) trên một máy vắt mịn, để thanh này được đặt ở một góc với máy xay, vì vậy sẽ dễ dàng bào hơn.
Bạn có thể sử dụng quế xay, sau đó - ½ muỗng cà phê.
Rắc bột quế và hạt tiêu lên cả hai mặt.
Để vào tủ lạnh ướp dưới màng bọc thực phẩm hoặc hộp (tốt nhất là để qua đêm).
Rắc thìa với muối thô lên cả hai mặt trước khi nướng.
Buộc vào ống tay nướng.
Và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 220 ° C trong 1-1,5 giờ (tùy thuộc vào kích thước của vảy).
Đặt khoai tây đã rửa kỹ vào vỏ cùng với một chiếc thìa trên khay nướng.
Sau một giờ, lấy khay nướng ra, cắt đôi khoai tây, đặt thìa ra khỏi ống tay trên khay nướng (tốt nhất là trên giấy bạc), bôi mỡ tất cả mọi thứ (cả khoai tây và dao trộn) với dầu ô liu, muối khoai tây.
Cho khay nướng trở lại lò nướng ở max t để nướng vỏ bánh (nếu lò có vỉ nướng thì đặt dưới vỉ nướng - sẽ nhanh hơn).

Ghi chú

Ăn kèm với sốt hạt lựu Narsharab và cà chua, rắc nhẹ với muối thô.

Narsharab có thể dễ dàng làm ở nhà bằng cách đun sôi nước ép lựu trên lửa nhỏ trong một giờ (đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại, khuấy đều), cuối cùng bạn có thể tiêu với hạt tiêu đen.